Matomba oyo ebombami mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto ya mbuma ya masangu - Toluka koyeba!

Osilá komituna soki biteni wana ya mikemike, ya mpɛmbɛ, milai ya loso to baguette ya kotumba oyo oliaka na magazini ezali nini? Eloko oyo bato mingi balingaka kolya, oyo ebakisi elengi mpe crunch ekeseni na bilei na bango, ezali oyo tobengi mbuma ya masangu. Yango ezali kaka te eloko oyo esalaka ete bilei ezala na elɛngi, kasi ekozala mabe te kobenga yango superaliment oyo ememaka matomba mingi ya motuya mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto na nzoto na biso. Na yango, lelo, tólobela bizaleli minene ya mwa molona oyo.

Milona yango ya masangu ezali nini?

Na mokuse, mbuma ya masangu ezali nkasa ya sika oyo ebimaka ntango masangu oyo tolyaka ebimi. Bazali eteni ya ntina mingi na bilei ya Azia. Tolyaka mingi mpenza biloko oyo ebimaka na mbuma ya mung mpe ya soya.

Okoki kosomba biloko yango na magazini, to okoki kosala yango na ndako. Kutu, bakoki kolona yango kozanga mpasi soki obombi yango na kati ya eloko oyo ezipami, na moi makasi te.

Bokeseni Kati na Ba Sprouts ya Bean na Sprouts ya Alfalfa

Ba sprouts ezali étape ya jeune ya molona nionso. Lokola masangu, ebimaka mpe ebimaka na ndunda lokola brocoli, moutarde, trèfle, mpe alfalfa. Pois verts mpe ba sprouts ya alfalfa ezali mibale ya mitindo oyo bato mingi balingaka. Pois vert ezalaka mwa jus, mpe ezali mpe malamu mpo na ko frire. Milona ya alfalfa ezalaka na elɛngi ya matiti, yango wana mbala mingi basalelaka yango na biloko lokola sandwich.

Matomba ya kokamwa oyo mbuma ya masangu epesaka mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto

Mwa molona yango etondi na vitamini C mpe K, bakisa mpe proteini mpe fibre. Ezali kaka yango te, kasi ezali mpe na folate, manganèse, phosphore, mpe fer. Tótala matomba nini ezwamaka soki tobakisi biloko yango na bilei na biso.

Esalisaka mpo na kopekisa tansiɔ

Biloko ya masangu ekoki kosalisa mpo na kobatela mpe kopekisa tansiɔ, to tansiɔ. Yango ezali bongo mpamba te ezali na biloko mikemike oyo etongaka baproteini oyo babengaka ba peptides. Bolukiluki mosusu emonisi ete ba peptides yango ekoki kosala ndenge moko na bankisi mosusu oyo basalelaka mpo na kosalisa tansiɔ, mpe yango esalisaka mpo na kokitisa tansiɔ.

Likama ya kozwa kanser ekoki kokitisa?

Bolukiluki emonisi ete baproteini oyo ezali na mbuma ya masangu ekoki kozala na mwa likoki ya kokitisa likama ya kozwa kanser. Bolukiluki mosusu emonisi ete biloko yango oyo esalisaka baselile ya kanser ekola, mingimingi kanser ya mabɛ́lɛ, kanser ya makila, mpe ya ebongiseli ya kolya.

Esalisaka na digestion.

Biloko ya masangu ezali bilei oyo ezali na fibre mingi. Fibre ezali na ntina mingi mpo na système digestif na biso. Fibre esalaka lokola "brosse interne" oyo esukolaka kati ya misɔpɔ na biso. Esalisaka mpo na kolongola bosoto na nzoto na pete mpe kopekisa constipation.

Malamu pona santé ya motema

Ba mbuma ya masangu ekoki mpe kosalisa mpo na kozala na bokatikati na cholestérol na yo mpe kobatela kolɔngɔnɔ ya motema na yo. Bolukiluki moke oyo esalemaki epai na bato oyo bazali na diabɛti emonisaki ete kolya mbuma ya masangu ekoki kokitisa cholestérol LDL (cholestérol ya mabe), oyo ezali mabe mpo na nzoto na biso mpe eyanganaka na misisa na biso ya makila, mpe kobakisa cholestérol HDL (cholestérol ya malamu), oyo epɛtolaka misisa na biso ya makila.

Bazali mpe na likoki ya kokitisa lolenge mosusu ya mafuta na makila oyo babengaka triglycérides. Soki ba triglycérides yango emati, likama ya kozwa maladi ya motema ekómaka mingi.

Ekitisaka kovimba na nzoto

Bolukiluki mosusu emonisi ete masangu ekoki kosalisa mpo na kobongisa ndenge oyo ebongiseli na biso ya kobundisa maladi esalaka mpe kokitisa kovimba na nzoto. Yango ekoki kosalisa na kopekisa ba conditions lokola ba troubles auto-immunes, ba cancers mosusu, obesité, mpe diabète.

Malamu pona diabète pe

Ba mbuma ya masangu ezali na indice glycémique ya nse mpenza, elingi koloba ete ematisaka sukali na yo na makila mbala moko te nsima ya kolya yango. Bolukiluki mosusu emonisi mpe ete masangu ya vert ekoki kosalisa mpo na kobongisa insuline mpe glucose na nzoto na biso.

Tótala bilei oyo ezali na kati ya mbuma ya masangu.

Yango ezali biloko oyo ezali na kati ya kɔpɔ soki moko ya mbuma ya vert.

Longola yango, mbuma ya masangu ezali bilei oyo ezali na biloko mingi oyo ebomaka mikrobe. Ba antioxydants epekisaka kobebisama ya baselile ya nzoto na biso mpe esalisaka mpo na kokitisa likama ya kanser mpe maladi ya motema. Mingimingi, mbuma ya masangu ezalaka na vitamini C, calcium mpe fer mingi.

Ndenge nini oliaka oyo? Okoki kosala yango na ndako?

Okoki kolya mbuma ya masangu ya mbindo to oyo balambi. Kasi ezali na likama te kolya yango balambi . Tokolobela likambo yango na nsima.

Soki ozali kolamba, okoki kokɔtisa yango na mafuta mpe kopesa yango na mindele to ndunda lokola carottes mpe pilipili. Okoki mpe kolya yango mbindo likoló ya salade na yo. Bakendaka mabe nokinoki, yango wana ezali malamu kotya yango na frigo ntango kaka ozwi yango.

Ntango ozali kosomba na magazini, poná milona oyo ezali mpɛmbɛ, oyo ezali kongɛnga mpe ezali na nsɔngɛ ya langi ya jaune. Bokima oyo ezali nsolo mabe to oyo ekangamaka. Lolenge malamu ya komeka yango ezali ya kozwa molona moko mpe kobuka yango na katikati. Molona ya sika ekobukana na pete na makelele ya "tuck".

Oyo ndenge ya kolona milona na ndako

1. Ya liboso, zwá gramɛ soki 50 ya mboto oyo ezali kobima mpe sukola yango malamu.

2. Na nsima, tyá yango na mai ya mɔ́tɔ mpe tiká yango epɔla butu mobimba na molunge ya ndako.

3. Kolongola mboto oyo ekɔtisami na mai, tyá yango na molangi ya vitre, mpe zipa molangi yango na eteni ya elamba ya fromage.

4. Mbala mibale to misato na mokolo, bakisá mwa mai oyo ezangi chlore (lokola mai ya liziba) mpe ningisa mboto na kobalola molangi. Esengeli kobomba molangi oyo na esika ya molili. Bakobanda kobima na mikolo 3 to 7.

5. Soki milona ekoli malamu, tyá yango na saani ya mai mpe longola loposo mpe misisa na mboto.

6. Tia nkasa na kati ya filtre mpo mai ekende malamu mpe salela. To, bomba yango na kati ya eloko ya plastique/verre oyo mopepe ekɔtaka te na frigo.

Ezali na makambo oyo osengeli kokeba ntango ozali kolya mbuma ya masangu?

Ɛɛ, likambo yango ezali na ntina mingi. Atako mbuma ya masangu ezalaka elengi mpe elengi, ntango mosusu ekoki kozala na mikrobe ya mabe. Esika ya molunge mpe ya mai oyo matiti ya matiti esengeli kokola ezali mpe esika oyo ebongi mpenza mpo mikrobe lokola Salmonella mpe Listeria ekola malamu.

Soki mikrobe ezali na mboto, ekoki kopalangana noki ntango ebimi. Yango wana, lolenge ya kolya yango oyo ezali na likama te ezali ya kolamba yango malamu . Kolamba ebomaka mikrobe yango ya mabe.

Soki ozali kolona milona na ndako, somba mboto oyo endimami ete ezali na mikrobe te. Lisusu, talá soki milona yango ezali na moustique to mousse. Soki omoni moko, bwaka lote mobimba.

Nani asengeli koboya kolya mbuma ya masangu ya mbindo?

Kolya mbuma ya masangu ya mbindo ekoki kopesa bato mosusu maladi makasi koleka bato mosusu. Bato oyo elandi basengeli ata moke te kolya mbuma ya masangu ya mbindo: