Makambo oyo oyebaki te na ntina na Châtaigne ya Mai - Oyo ezali mpenza lolenge ya noix de cajou?

Ntango ozali kolya bilei lokola ‘oyo bakatá’ na restora ya Chine, osilá kokanisa na ntina na ndunda ya kokamwa, ya langi ya miliki oyo ebimisaka lokito ya ‘kokanga’ ntango ozali kolya yango? Yango nde 'noix de mayi' ezali. Kasi malgré kombo ‘noix de cajou’, oyo ezali lolenge ya noix te oyo toyebi. Ezali mpenza ndunda moko ya sipesiale mpenza oyo ekolaka na nse ya mai na bisika oyo ezali na pɔtɔpɔtɔ. Na yango, lelo, tólobela basekele ya kolɔngɔnɔ ya nzoto oyo ebombami ya noix de l’eau oyo ya elengi mpe ya kopɔla.

Châtaigne oyo ya Mai ezali nini?

Na mokuse, marron ya mai ezali te noix to lolenge ya noix de cajou. Ezali eteni ya molona oyo efandaka na mai oyo ekoki koliama. Lokola nzungu ya nzungu. Molona oyo ezali lokola matiti. Balonaka yango mingi na mikili ya Azia lokola Chine, Inde, Philippines, mpe Japon. Balonaka yango mpe na Australie, na mikili mosusu ya Afrika, mpe na bisanga oyo ezali na Mbu ya Pasifike.

Tolyaka biteni mikemike ya molona yango oyo ezali lokola mbuma ya zolongano oyo ekolaka na nse ya mabele (oyo babengaka ba cormes). Bakoki kolya biloko yango mbindo to kolamba. Na bilei ya Azia, châtaigne oyo ya mai ezali na ntina mingi. Ntina ya likambo yango ezali ete, ata soki balambi yango boni, ebungisaka elengi na yango ya ‘crouce’ te.

Ezali ya sika to ya bibombelo malamu koleka?

Bokeseni moke ezali kati na makambo yango mibale.

• Ba châtaignes ya mayi ya sika: Yango ezalaka mwa elengi koleka oyo ya bibombelo. Kasi ezali na likambo moko ya ntina mingi . Soki oliaka ba châtaignes ya mayi ya polele brut, ekoki kozala na parasite oyo babengi ``Fasciolopsiasis``. Mpo na koboya likambo yango, osengeli kolongola loposo ya masangu ya mai mpe kosukola yango malamu liboso ya kolya.

• Ba marrons ya mayi ya bibombelo: Yango ezali mingi na bamagazini na biso ya minene. Ntango batye yango na bibombelo, balongolaka mposo na yango mpe eyaka mobimba to bakataka yango biteni. Likama ya ete biloko yango ezala na parasite oyo tolobeli liboso ezali moke mpenza. Kasi, ezali malamu kolongola mai na kati ya biloko ya kolya mpe kosukola yango malamu liboso ya kosalela yango.

Matomba ya kokamwa mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto ya kolya noix de cajou

Mwa ndunda oyo ezali na matomba mingi mpo na nzoto na biso. Tótalela oyo ya minene.

1. Ebatelaka santé ya motema

Noix ezali na potassium mingi, minerais oyo esalisaka mpo na kopekisa tansiɔ mpe kokitisa likama ya kozwa AVC . Bolukiluki emonisi ete bato oyo balyaka bilei oyo ezali na potassium mingi bazalaka na likama moke mpenza ya kozwa maladi ya motema.

2. Puissance antioxydante ya makasi

Loposo ya noix de noix ezali mingimingi na biloko ya makasi oyo babengaka antioxydants. Ba antioxydants wana ezali lokola bilombe mike oyo ebongisaka mbeba ya baselile ya nzoto na biso. Bakitisaka kovimba na nzoto mpe esalisaka mpo na kokitisa likama ya bamaladi oyo eumelaka lokola kanser.

3. Lisalisi monene mpo na kolya bilei

Noix de noix ezali bilei oyo ezali na fibre mingi . Fibre ezali na ntina mingi mpo misɔpɔ na biso esalaka. Basalisaka mpo bilei epɔla malamu. Lisusu, lokola fibre emɛlaka mai mpe elɛmbisaka biloko ya kolya, yango ezali solution ya malamu mingi mpo na bato oyo bazali na mikakatano lokola constipation.

4. Ozali koluka kokita kilo?

Soki ozali na mwango ya kokita kilo, ezali malamu kotya noix de cajou na bilei na yo. Lokola noix de noix ezali na fibre mingi, ekoki kosalisa yo omiyoka ete otondi ata nsima ya kolya mwa ndambo. Kasi, bazali na calories mingi te . Yango elingi koloba ete okoyoka ete otondi kozanga ete obakisa ba calories oyo ezali na ntina te na nzoto na yo.

5. Malamu mpo na baye bazali na mikakatano ya libumu (Low FODMAP) .

Bato mosusu bazalaka na mikakatano ya libumu lokola `(IBS - Syndrome ya intestin irritable)`. Bazali na mokakatano mpo na kosilisa mitindo mosusu ya sukali (oyo babengaka yango `FODMAPs`). Kolya bilei ya ndenge wana ekoki kobimisa kovimba mpe kolɛmba libumu. Kasi, noix de cajou ezali bilei oyo ezali na motuya moke ya `FODMAP` . Yango elingi koloba ete ata bato oyo bazali na mikakatano ya libumu bakoki kolya yango kozanga mikakatano.

Tokokanisa motuya ya bilei ya noix de cajou.

Bokeseni ya polele ezali na motuya ya bilei ya noix de cajou ya sika mpe ya bibombelo. Yango ekoki kososolama na tableau oyo ezali awa na nse. Mituya yango ezali mpo na pene na gramɛ 100 (pene na kɔpɔ 2/3).

Ndenge bokoki komona yango na tableau oyo, valeur nutritionnelle ya noix ya sika, surtout potassium na fibre, eleki mingi oyo ya noix de cajou ya bibombelo. Bazali mpe na ba calories mpe ba hydrates de carbone mingi. Na yango, okoki kopona engebene bamposa na yo.

Ndenge nini obongisaka biloko yango mpo na kolya?

Ezali na banzela oyo ezangi nsuka mpo na kolya noix de cajou. Okoki kobongisa yango na ndenge nyonso oyo olingi.

• Stir-fry: Bakisa mwa noix de cajou na stir-fry oyo esalemi na misuni, mbisi to ndunda.
• Lokola supu: Okoki kosala supu ya elengi soki obakisi châtaigne ya mai na eloko lokola ngulu.
• Mpo na salade: Okoki kobakisa yango na salade ya nsoso to na salade ya thon mpo na kobakisa crunch.
• Lokola appetizer: Meká kozinga noix de cajou na lard mpe kotumba yango.
• Lokola kotondisa: Ekoki kobakisa na ba rouleaux, ba patties, etc. lokola kotondisa elongo na ndunda mosusu.
• Lokola dessert: Dessert ya Thaïlande oyo eyebani mingi "Red Rubies" esalemaka na noix de cajou. Ezalaka elengi mingi soki basali yango na miliki ya mbila.
• Lokola farini: Bakaukisaka noix de cajou mpe banika yango mpo ekóma farini. Farini yango esalelamaka mpo na kokómisa bilei minene mpe na biloko mosusu oyo basalaka na mampa.

Soki ozali kokanisa kobakisa eloko ya sika na bilei na yo, meká mpenza noix de cajou. Lokola ezali na matomba mpo na kolɔngɔnɔ ya nzoto, mbala mosusu ekokóma moko ya ndunda oyo olingaka mingi. Kasi, soki ozali na maladi moko oyo eumelaka, ekozala malamu otuna monganga liboso ya kosala mbongwana monene na bilei na yo.