ຖົ່ວເຫຼືອງດີຕໍ່ທ່ານແທ້ບໍ... ຫຼືບໍ່? ລອງມາລົມກັນເບິ່ງ!

ອ້າວ, ຖົ່ວເຫຼືອງເຫຼົ່ານີ້... ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ວ່າອາເມລິກາຜະລິດຖົ່ວເຫຼືອງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ? ແຕ່ນັ້ນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າມາອ່ານບົດຄວາມນີ້, ແມ່ນບໍ? ຄຳຖາມທີ່ເຈົ້າມີແມ່ນ, 'ຖົ່ວເຫຼືອງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຍັງແທ້? ພວກມັນດີຕໍ່ຂ້ອຍບໍ? ພວກມັນບໍ່ດີບໍ? ຫຼືມັນຢູ່ບ່ອນໃດບ່ອນໜຶ່ງລະຫວ່າງນັ້ນ?'

ເປັນຫຍັງຫຼາຍຄົນຈຶ່ງຢ້ານຖົ່ວເຫຼືອງ?

"ຂ້ອຍເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງບາງຄັ້ງຄົນເຮົາຈຶ່ງກັງວົນກ່ຽວກັບຖົ່ວເຫຼືອງ," ນັກໂພຊະນາການທີ່ໄດ້ຮັບການລົງທະບຽນ Beth Czerwony, RD, LD ກ່າວ, "ເພາະວ່າມີຂໍ້ມູນທີ່ຂັດແຍ້ງກັນຫຼາຍຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ແລະມີການຄົ້ນຄວ້າທີ່ສະຫຼຸບໄດ້ໜ້ອຍຫຼາຍ. ສະນັ້ນມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສັບສົນຫຼາຍ."

ລອງມາເບິ່ງສິ່ງທີ່ທ່ານນາງ Cervoni ເວົ້າກ່ຽວກັບຄຳຖາມຫຼາຍຢ່າງທີ່ພວກເຮົາມີກ່ຽວກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ພ້ອມທັງສິ່ງທີ່ນາງເວົ້າກ່ຽວກັບສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນວ່າຖົ່ວເຫຼືອງມີສຸຂະພາບດີຫຼືບໍ່ ແລະ ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາໄດ້ແນວໃດ.

ມີຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດກ່ຽວກັບຖົ່ວເຫຼືອງມາດົນແລ້ວ. ເຖິງແມ່ນວ່າວິທະຍາສາດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຖົ່ວເຫຼືອງປອດໄພແລະດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ແຕ່ການຮັບຮູ້ນັ້ນຍັງຄົງຢູ່. ສະນັ້ນເປັນຫຍັງຈຶ່ງມີຄວາມຢ້ານກົວ? ຖົ່ວເຫຼືອງມີປະຫວັດສຸຂະພາບທີ່ສັບສົນ, ຢ່າງໜ້ອຍກໍ່ໃນອາເມລິກາເໜືອ. ເປັນເວລາຫຼາຍທົດສະວັດ, ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ລາຍງານຂໍ້ມູນທີ່ຂັດແຍ້ງກັນກ່ຽວກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະອົງການສຸຂະພາບຕ່າງໆໄດ້ອອກຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບວ່າຖົ່ວເຫຼືອງດີ, ບໍ່ດີ, ຫຼືປອດໄພ.

ທ່ານນາງ Cervoni ຕອບຄຳຖາມໃຫຍ່ໆຂອງທ່ານ, ລວມທັງຂໍ້ດີ ແລະ ຂໍ້ເສຍຂອງການກິນຖົ່ວເຫຼືອງ. ນາງຍັງອະທິບາຍວ່າຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດບາງຢ່າງໄດ້ປ່ຽນແປງໄປຕາມການເວລາ, ຫຼື ໄດ້ຮັບການພິສູດແລ້ວວ່າຜິດຢ່າງສິ້ນເຊີງ.

ຖົ່ວເຫຼືອງບໍ່ດີຕໍ່ຮໍໂມນບໍ?

ສານອາຫານ phytonutrients ຫຼື phytonutrients ໃນຖົ່ວເຫຼືອງເອີ້ນວ່າ isoflavones. isoflavones ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຢູ່ໃນກຸ່ມສານເຄມີທີ່ເອີ້ນວ່າ phytoestrogens. ເວົ້າງ່າຍໆ, ພວກມັນເຮັດໜ້າທີ່ຄ້າຍຄືກັບຮໍໂມນ estrogen ໃນຮ່າງກາຍ. ເປັນເວລາດົນນານ, ຜູ້ຄົນຢ້ານວ່າການກິນຖົ່ວເຫຼືອງຈະເຮັດໃຫ້ລະດັບ estrogen ຂອງເຂົາເຈົ້າເພີ່ມຂຶ້ນ, ເຊິ່ງອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຮໍໂມນ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການຈະເລີນພັນ, ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ລອງນຶກພາບເຖິງຄວາມກັງວົນໃນເວລານັ້ນ!

ແຕ່ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ isoflavones ຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເຮັດໜ້າ ທີ່ເປັນຮູບແບບ estrogen ທີ່ອ່ອນແອກວ່າ ໃນຮ່າງກາຍ. ນັ້ນຄື, ພວກມັນບໍ່ໄດ້ມີປະສິດທິພາບຄືກັບທີ່ຄິດໄວ້ກ່ອນໜ້ານີ້. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ບາງຄັ້ງຖົ່ວເຫຼືອງກໍ່ຖືກແນະນຳໃຫ້ເປັນອາຫານເສີມສຳລັບແມ່ຍິງທີ່ກຳລັງໝົດປະຈຳເດືອນເພື່ອຊ່ວຍບັນເທົາອາການບໍ່ສະບາຍຂອງປະຈຳເດືອນ.

"ສິ່ງສຳຄັນອີກອັນໜຶ່ງ," ທ່ານນາງ Cervoni ອະທິບາຍວ່າ, "ແມ່ນໄຟໂຕອີສໂຕຣເຈນເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະຊ່ວຍເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຢາຕ້ານມະເຮັງ, ເຊັ່ນ: ຢາເຄມີບຳບັດ ແລະ ການປິ່ນປົວດ້ວຍລັງສີ. ສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກຳລັງຮັບການປິ່ນປົວມະເຮັງ, ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະຖາມທ່ານໝໍ ກ່ຽວກັບການເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານ."

ມີການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ມະເຮັງເຕົ້ານົມບໍ?

ຫຼາຍຄົນຢ້ານວ່າຖົ່ວເຫຼືອງເປັນສາເຫດຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ນີ້ຄືກັນກັບເລື່ອງຮໍໂມນ. ແຕ່ການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ ບໍ່ໄດ້ ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ. ເປັນຫຍັງຄົນຈຶ່ງຄິດແບບນີ້? ມັນຍ້ອນກັບໄປຫາເລື່ອງໄຟໂຕເອສໂຕຣເຈນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າມາກ່ອນໜ້ານີ້ - ຄວາມຢ້ານກົວວ່າການກິນຖົ່ວເຫຼືອງຈະເພີ່ມຮໍໂມນເອສໂຕຣເຈນໃນຮ່າງກາຍ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງເຕົ້ານົມ.

ແຕ່ຂ້ອຍຕ້ອງເວົ້າອີກເທື່ອໜຶ່ງ, ດຽວນີ້ມັນໄດ້ຖືກພິສູດຢ່າງຈະແຈ້ງແລ້ວວ່ານັ້ນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງ.

"ມີການຄົ້ນຄວ້າຫຼາຍຢ່າງໃນໄລຍະຫຼາຍປີທີ່ຜ່ານມາກ່ຽວກັບວ່າຖົ່ວເຫຼືອງມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮໍໂມນ, ການຈະເລີນພັນ, ແລະມະເຮັງແນວໃດ, ແລະມີຄວາມເປັນຫ່ວງຫຼາຍ," Cervoni ກ່າວ. "ແຕ່ ບໍ່ມີການເຊື່ອມໂຍງທີ່ຊັດເຈນລະຫວ່າງຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງແລະມະເຮັງເຕົ້ານົມ. " ໂດຍພິຈາລະນາການຄົ້ນຄວ້າທັງໝົດກ່ຽວກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ແມ່ນແຕ່ສະມາຄົມມະເຮັງອາເມລິກາກໍ່ຢືນຢັນວ່າຜົນປະໂຫຍດຂອງການກິນຖົ່ວເຫຼືອງມີຫຼາຍກວ່າຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການສຶກສາບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າແມ່ຍິງທີ່ກິນຖົ່ວເຫຼືອງຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານອາຊີ, ມີຄວາມສ່ຽງຕ່ຳກວ່າໃນການເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ນັກຄົ້ນຄວ້າເຊື່ອວ່າການໝັກອາດຈະມີບົດບາດໃນເລື່ອງນີ້.

ນາງກ່າວວ່າ "ໃນບັນດາປະເທດຕາເວັນຕົກ, ພວກເຮົາກິນສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຖົ່ວເອດາມາເມະ, ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະເຕົ້າຫູ້ໜ້ອຍໜຶ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ບັນດາປະເທດຕາເວັນອອກ, ເຊັ່ນຍີ່ປຸ່ນ, ພວກເຮົາມັກກິນຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງໝັກຫຼາຍກວ່າເຊັ່ນ: ມິໂຊະ ແລະ ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ." "ແຕ່ສຸດທ້າຍ, ຖ້າທ່ານກັງວົນກ່ຽວກັບມະເຮັງເຕົ້ານົມ, ຄວາມເຂົ້າໃຈໃນປະຈຸບັນແມ່ນວ່າຖົ່ວເຫຼືອງບໍ່ໄດ້ຊ່ວຍ ຫຼື ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ມັນ."

ຖົ່ວເຫຼືອງມີຜົນກະທົບຕໍ່ຄໍເລສເຕີຣອນບໍ?

ເຈົ້າອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນວ່າຖົ່ວເຫຼືອງຊ່ວຍຫຼຸດໄຂມັນໃນເລືອດ. ເຈົ້າຍັງເຄີຍໄດ້ຍິນວ່າມັນບໍ່ມີຜົນຫຍັງເລີຍ. ທັງໝົດນີ້ແມ່ນຜົນມາຈາກຄຳແນະນຳທີ່ຕໍ່ກັນໄປມາກ່ຽວກັບວ່າຖົ່ວເຫຼືອງດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດຫຼືບໍ່. ມັນຂ້ອນຂ້າງສັບສົນ, ແມ່ນບໍ?

ໃນປີ 2000, ອົງການອາຫານ ແລະ ຢາຂອງສະຫະລັດ (FDA) ໄດ້ອະນຸມັດການອ້າງວ່າໂປຣຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. ອີງຕາມສິ່ງດັ່ງກ່າວ, ສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາ (AHA) ໄດ້ຊຸກຍູ້ໃຫ້ລວມເອົາໂປຣຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ຄໍເລສເຕີຣອນຕໍ່າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສອງສາມປີຕໍ່ມາ, AHA ໄດ້ປ່ຽນທ່າທີຂອງຕົນ ແລະ ລະບຸວ່າຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດຂອງໄອໂຊຟລາໂວນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນ "ໜ້ອຍຫຼາຍ ຫຼື ບໍ່ມີຢູ່."

ນີ້ຍັງເປັນຫົວຂໍ້ຂອງການຄົ້ນຄວ້າ. ການສຶກສາຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ດຳເນີນໃນປີ 2020 ພົບວ່າຜູ້ທີ່ກິນເຕົ້າຫູ້ຢ່າງໜ້ອຍອາທິດລະຄັ້ງມີຄວາມສ່ຽງເປັນພະຍາດຫົວໃຈຕໍ່າກວ່າ 18% ເມື່ອທຽບກັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຄ່ອຍກິນເຕົ້າຫູ້.

ເວົ້າອີກຢ່າງໜຶ່ງ, ບໍ່ວ່າຖົ່ວເຫຼືອງຈະດີຕໍ່ຄໍເລສເຕີຣອນຂອງທ່ານຫຼືບໍ່ນັ້ນຍັງເປັນທີ່ຖົກຖຽງກັນຢູ່. ແຕ່ຢ່າງໜ້ອຍຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ: ບໍ່ມີໃຜເວົ້າວ່າຖົ່ວເຫຼືອງບໍ່ດີຕໍ່ຄໍເລສເຕີຣອນຂອງທ່ານ.ນັ້ນກໍ່ເປັນເລື່ອງໃຫຍ່ຄືກັນ.

ຖົ່ວເຫຼືອງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແນວໃດ?

ທ່າມກາງຄວາມກັງວົນທັງໝົດກ່ຽວກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າຖົ່ວເຫຼືອງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ. ລອງມາເບິ່ງກັນວ່າມັນແມ່ນຫຍັງ.

ມີໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ

ໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ. ນີ້ແມ່ນໄຂມັນປະເພດ "ດີ". ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ຕົວຢ່າງ, ພວກມັນດີຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ.

ແລ້ວໄຂມັນປະເພດ "ບໍ່ດີ" ລະ? ມັນຖືກເອີ້ນວ່າໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ຖົ່ວເຫຼືອງມີໄຂມັນເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່າຫຼາຍ. ບໍ່ເຫມືອນກັບໂປຣຕີນຈາກສັດ (ໂດຍສະເພາະຊີ້ນແດງ), ພວກມັນອາດຈະມີໄຂມັນອີ່ມຕົວສູງ.

ລອງຄິດເບິ່ງ, ປະລິມານໄຂມັນອີ່ມຕົວໃນຊີ້ນງົວໜຶ່ງຄາບສູງກວ່າເຕົ້າຫູ້ເຖິງ 90%! ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າຖົ່ວເຫຼືອງອາດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຕໍ່ຫົວໃຈຂອງທ່ານ.

ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ

ຖົ່ວເຫຼືອງບໍ່ມີໂປຣຕີນຫຼາຍເທົ່າກັບຜະລິດຕະພັນຈາກສັດ, ແຕ່ມັນເປັນ ທາງເລືອກທີ່ດີ ເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດ:

• ເທມເປ (1 ຈອກ): 31 ກຣາມ
• ຖົ່ວເຫຼືອງ (ຕົ້ມ, 1 ຖ້ວຍ): 29 ກຣາມ
• ຖົ່ວເອດາມາເມະ (1 ຈອກ): 17 ກຣາມ
• ເຕົ້າຫູ້ (1/4 ຂອງຊິ້ນ): 9 ກຣາມ

"ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຊີ້ນແດງຫຼາຍໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ຫຼືຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼີກລ່ຽງຜະລິດຕະພັນຈາກສັດໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະລວມເອົາຖົ່ວເຫຼືອງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນ," ທ່ານນາງ Cervoni ແນະນຳ.

ຜົງໂປຣຕີນບາງຊະນິດກໍ່ເຮັດມາຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີແທນໂປຣຕີນ whey ສຳລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ຫຼື ກິນອາຫານມັງສະວິຣັດ ຫຼື ອາຫານເຈ.

ເຕັມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍອາຫານ

ການກິນອາຫານທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມການໄດ້ຮັບເສັ້ນໃຍອາຫານຂອງທ່ານ. ຖົ່ວເຫຼືອງສຸກໜຶ່ງຄາບມີເສັ້ນໃຍປະມານ 6 ກຣາມ, ລວມທັງເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍ ແລະ ບໍ່ລະລາຍ.

"ເສັ້ນໃຍອາຫານຊ່ວຍຮັກສາລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງທ່ານໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມດົນຂຶ້ນ," ທ່ານນາງ Cervoni ອະທິບາຍ. "ແຕ່ສິ່ງສຳຄັນຄື: ເຕົ້າຫູ້ມີເສັ້ນໃຍຕໍ່າຫຼາຍ, ແລະ ບາງຄັ້ງນົມຖົ່ວເຫຼືອງກໍ່ຕໍ່າ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກເສັ້ນໃຍຢ່າງເຕັມທີ່, ທ່ານຈຳເປັນຕ້ອງກິນອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງທັງໝົດ, ເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ຖົ່ວເອດາມາເມະ."

ວິຕາມິນ ແລະ ສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງ

ອາຫານຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ ແລະ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ:

• ວິຕາມິນບີ (ວິຕາມິນບີ)
• ທາດເຫຼັກ
• ສັງກະສີ

ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງຫຼາຍຊະນິດຍັງເສີມວິຕາມິນ B12, ແຄວຊຽມ ແລະ ວິຕາມິນດີ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ກິນຜັກໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນເຫຼົ່ານີ້, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວຈະຂາດຢູ່ໃນອາຫານຈາກພືດ.

ທົດແທນນົມໄດ້ງ່າຍ

ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ lactose (ຊຶ່ງໝາຍຄວາມວ່າທ່ານມີອາການບໍ່ສະບາຍກະເພາະອາຫານເມື່ອດື່ມນົມ), ປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegan, ຫຼືພຽງແຕ່ຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນການກິນຜະລິດຕະພັນນົມຂອງທ່ານ, ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນ ສານທົດແທນທີ່ມີຄຸນຄ່າ.

"ມັນບໍ່ມີໂປຣຕີນຫຼາຍເທົ່າກັບນົມງົວ," ທ່ານນາງ Cervoni ກ່າວ, "ແຕ່ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ."

ເມື່ອເວົ້າເຖິງຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ມີທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຄິດໄດ້ວ່າເຮັດມາຈາກນົມ. ຕົວຢ່າງປະກອບມີນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ເນີຍແຂງຖົ່ວເຫຼືອງ, ນົມສົ້ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະ ກະແລ້ມຖົ່ວເຫຼືອງ.

ມີຂໍ້ເສຍຫຍັງແດ່ກ່ຽວກັບຖົ່ວເຫຼືອງ?

ນອກຈາກສິ່ງທີ່ດີແລ້ວ, ຍັງມີສິ່ງອື່ນໆອີກສອງສາມຢ່າງທີ່ຄວນພິຈາລະນາກ່ຽວກັບຖົ່ວເຫຼືອງ. ທ່ານນາງ Cervoni ຊີ້ໃຫ້ເຫັນບາງສິ່ງທີ່ຄວນຈື່ໄວ້ເມື່ອເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ.

• ມີໂປຣຕີນຕໍ່າເລັກນ້ອຍ (ເມື່ອທຽບກັບຜະລິດຕະພັນຈາກສັດ). "ທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານຕັດຜະລິດຕະພັນຈາກສັດອອກຈາກອາຫານຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ເພີ່ມແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີຈາກພືດຫຼາຍໆ," ນາງແນະນຳ.
• ຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງອາດຈະມີນໍ້າຕານສູງ. ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງທັງໝົດມີນໍ້າຕານເພີ່ມ, ແຕ່ບາງຊະນິດກໍ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມ. ຕົວຢ່າງ, ເມື່ອທ່ານຊື້ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ໃຫ້ເລືອກນົມຖົ່ວເຫຼືອງຊະນິດທຳມະດາແທນທີ່ຈະເປັນນົມຖົ່ວເຫຼືອງຊະນິດທີ່ມີລົດຊາດ. ມັນຄວນຈະອ່ານສະຫຼາກ.
• ລາຄາອາດຈະສູງໜ້ອຍໜຶ່ງ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປັດຈຸບັນມັນມີລາຄາຖືກກວ່າແຕ່ກ່ອນ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງບາງຄັ້ງອາດຈະມີລາຄາແພງກວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກນົມ.
• ມັນສາມາດພົວພັນກັບຢາປິ່ນປົວພະຍາດຕ່ອມໄທຣອຍ. ຖ້າທ່ານກຳລັງໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວບັນຫາຕ່ອມໄທຣອຍ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ປຶກສາກັບທ່ານໝໍຂອງທ່ານກ່ຽວກັບປະລິມານຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ເໝາະສົມກັບທ່ານ. ເຂົາເຈົ້າອາດຈະບອກທ່ານໃຫ້ແຍກເວລາທີ່ທ່ານກິນຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ເວລາທີ່ທ່ານກິນຢາ.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການໄດ້ຮັບຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຫຍັງ?

ພ້ອມທີ່ຈະເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານແລ້ວບໍ? ນີ້ແມ່ນບາງສະຖານທີ່ເພື່ອຊອກຫາຖົ່ວເຫຼືອງ:

• ເຕົ້າຫູ້ (ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າເຕົ້າຫູ້)
• ເທມເປ (ຄືກັບເຄັກທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງໝັກ)
• ຖົ່ວເອດາມາເມະ (ຖົ່ວເຫຼືອງຂຽວອ່ອນ - ສາມາດຕົ້ມກິນໄດ້)
• ມິໂຊະ (ນ້ຳຕານຖົ່ວເຫຼືອງໝັກ - ໃຊ້ໃສ່ແກງ ແລະ ນ້ຳຊອດ)
• ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ
• ນ້ຳຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ
• ຖົ່ວເຫຼືອງທັງໝົດ (ສາມາດກິນດິບໄດ້)

ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຈະເລີ່ມຕົ້ນຈາກບ່ອນໃດ, ພວກເຮົາສາມາດຊ່ວຍທ່ານໄດ້ເຊັ່ນກັນ. ທ່ານນາງ Cervoni ໄດ້ແບ່ງປັນສູດອາຫານແຊບໆທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໂດຍໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ. ຍັງມີຂອງຫວານແຊບໆທີ່ເຮັດດ້ວຍເຕົ້າຫູ້ອີກດ້ວຍ!

• ເອດາມາເມະງາອາຊີ: ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໃຍນີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໂດຍການເພີ່ມລົດຊາດເຊັ່ນ: ກະທຽມ ແລະ ວາຊາບິ.
• ຮຳມັສຖົ່ວເຫຼືອງ: ເປັນທາງເລືອກທີ່ມ່ວນ ແລະ ເປັນສີຂຽວແທນຮຳມັສຖົ່ວຊິກພີແບບດັ້ງເດີມ. ຮັບປະທານກັບເຂົ້າສາລີປີຕ້າ ຫຼື ຜັກຊອຍຝອຍ (ເຊັ່ນ: ແຄລອດ, ໝາກແຕງ).
• ພິກຖົ່ວແດງມັງສະວິຣັດ: ອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ ແລະ ຫົວໃຈທີ່ເຮັດດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງປັ້ນແທນຊີ້ນ.
• ມານິຄອດຕີເຕົ້າຫູ້ກັບຜັກຫົມແລະເນີຍແຂງ: ອາຫານອິຕາລີແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີໄຂມັນພຽງ 2 ກຣາມຕໍ່ຄັ້ງ.
• ເຕົ້າຫູ້ຜັດກັບບຣອກໂຄລີ ແລະ ພິກໄທ: ອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກສົດທີ່ສາມາດວາງໄວ້ເທິງໂຕະຂອງທ່ານພາຍໃນເວລາບໍ່ຮອດ 20 ນາທີ.
• ມູສເຕົ້າຫູ້ຊັອກໂກແລັດເອສເປຣສໂຊ: ຂອງຫວານທີ່ມີຄຣີມມີ, ຄ້າຍຄືຝັນ, ແລະແຄລໍຣີຕໍ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນທີ່ຮັກຂອງຫວານພໍໃຈ.

ສິ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງຈື່ໄວ້ (ຂໍ້ຄວາມທີ່ເອົາກັບບ້ານ)

ໂດຍ, ເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ຫຍັງຈາກການສົນທະນາທັງໝົດກ່ຽວກັບຖົ່ວເຫຼືອງ? ເວົ້າງ່າຍໆ, ຖົ່ວເຫຼືອງເປັນ ອາຫານທີ່ປອດໄພ ແລະ ມີທາດບຳລຸງສ່ວນໃຫຍ່. ເລື່ອງລາວທີ່ໜ້າຢ້ານກົວບາງຢ່າງກ່ຽວກັບມັນ, ເຊັ່ນ: ທ່າແຮງຂອງມັນໃນການລົບກວນຮໍໂມນ ແລະ ເຮັດໃຫ້ເກີດມະເຮັງເຕົ້ານົມ, ປະຈຸບັນໄດ້ຮັບການພິສູດແລ້ວວ່າບໍ່ເປັນຄວາມຈິງໂດຍການຄົ້ນຄວ້າໃນປະຈຸບັນ.

ຖົ່ວເຫຼືອງມີ ໂປຣຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ, ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຕ່າງໆ . ຖົ່ວເຫຼືອງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານເປັນນັກກິນຜັກ ຫຼື ຕ້ອງການຫຼຸດການກິນຜະລິດຕະພັນນົມ.

ແຕ່ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງບາງຊະນິດອາດຈະມີນໍ້າຕານສູງ, ແລະມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະປຶກສາທ່ານໝໍຂອງທ່ານຖ້າທ່ານກຳລັງກິນຢາຕ້ານໄທຣອຍ. ເຊັ່ນດຽວກັບທຸກຢ່າງ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນຖົ່ວເຫຼືອງ ເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ສົມດູນ . ມັນບໍ່ດີທີ່ຈະກິນຫຼາຍເກີນໄປ.

ສະນັ້ນ, ຢ່າຢ້ານຖົ່ວເຫຼືອງໂດຍບໍ່ຈຳເປັນ. ໃຫ້ເພີ່ມມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານໃນແບບທີ່ເໝາະສົມກັບທ່ານ, ຢ່າງມີສະຕິ. ຖ້າທ່ານມີຄຳຖາມໃດໆ, ທ່ານຄວນຖາມນັກໂພຊະນາການ ຫຼື ທ່ານໝໍ. ເຂົ້າໃຈບໍ?

` ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຂໍ້ເສຍຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ອາຫານເພື່ອສຸຂະພາບ, ໂປຣຕີນ, ເຕົ້າຫູ້