Zivju konservi ir neaizstājams ēdiens mūsu mājās. Ēdiet tos ar maizi, gatavojiet ar rīsiem vai pagatavojiet pikantu sambolu – nekas nav vienkāršāks par zivju konserviem. Starp šiem zivju konserviem sardīnes ir ļoti populāras mazas zivtiņas. Vai esat kādreiz domājuši par to, cik daudz ieguvumu veselībai mūsu ķermenis gūst, ēdot šīs mazās sardīnes? Taču līdztekus ieguvumiem ir dažas lietas, no kurām mums jābūt nedaudz uzmanīgiem. Tāpēc šodien parunāsim par visu, kas saistīts ar šīm sardīnēm.
Kas ir šīs Sardīnes?
Vienkārši sakot, sala ir maza zivs, kas izaug līdz aptuveni 25 centimetru garumam un dzīvo baros okeānos visā pasaulē. Tās taukainā, maigā mīkstums ir padarījis to par neatņemamu daudzu valstu virtuves sastāvdaļu.
Veikalā nopērkamās konservētās sardīnes ir šķidrā veidā, piemēram, eļļā, ūdenī vai tomātu mērcē. Lai gan galva bieži tiek noņemta, mēs šo zivi ēdam ar ādu un asakām. Nebrīnieties, patiesie ieguvumi veselībai slēpjas šajos asakas un ādā.
Kāda ir atšķirība starp sardīnēm un anšoviem?
Lai gan abas ir mazas zivis, Halmasso ir mazāka nekā Salin. Tai ir arī nedaudz pikantāka garša. Tomēr, tā kā garša katram cilvēkam ir atšķirīga, vislabāk ir to pamēģināt pašam un saprast atšķirību.
Kādas ir fizioloģiskā šķīduma uzturvērtības priekšrocības?
Salaja ir kā maza uztura bumba, kas pilna ar vitamīniem, minerālvielām un mūsu ķermenim svarīgām uzturvielām. Tā ir arī ļoti noderīga tiem, kas uztraucas par svaru, jo tajā ir maz kaloriju.
Apskatiet zemāk esošo tabulu, lai iegūtu labu priekšstatu par 100 gramu konservētu sardīņu eļļā uzturvērtību.
| Uzturvielu sadaļa | Daudzums (uz 100 gramiem) |
|---|---|
| Kalorijas | 208 |
| Olbaltumvielas | 24,6 grami |
| Tauki (kopējie tauki) | 11,4 grami |
| Holesterīns | 142 miligrami |
| Nātrija sāls | 307 miligrami |
Papildus tam saloni apgalvo, ka
- Omega-3 taukskābes
- D vitamīns
- Kalcijs
- Vitamīns B12
- Dzelzs
- Kālijs
Tas ir ļoti labs daudzu svarīgu uzturvielu avots, piemēram,.
Tātad, kāpēc salajas ēšana ir laba ķermenim?
Jā, sala ir ļoti barojošs pārtikas produkts, ko var pievienot sabalansētam uzturam. Apskatīsim dažas no tā priekšrocībām.
- Aizsargā sirds veselību: laša omega-3 taukskābes ir ļoti labas mūsu sirdij. Tās uzlabo asinsvadu darbību un palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni. Pētījumi liecina, ka, ēdot lasi vienu vai divas reizes nedēļā, var samazināt sirds slimību risku par aptuveni trešdaļu.
- Stiprina kaulus: Tā kā sardīnes ēdam ar čaumalu, tās nodrošina lielu daudzumu kalcija , kas nepieciešams mūsu organismam. Sardīnes ir arī bagātas ar D vitamīnu , kas palīdz organismam pareizi absorbēt kalciju. Abi šie faktori palīdz saglabāt mūsu kaulus stiprus un veselīgus.
- Palīdz smadzeņu darbībai: Omega-3 taukskābes ir arī svarīgas smadzeņu veselībai. Tās palīdz uzturēt smadzeņu šūnas veselīgas, uzturēt labu atmiņu un aizsargāt pret dažām neiroloģiskām slimībām, kas rodas ar vecumu.
- Ļoti svarīgi grūtniecēm un bērnam dzemdē: zivju, kas bagātas ar omega-3 taukskābēm, piemēram, sardīņu, lietošana grūtniecības laikā ir ļoti svarīga bērna smadzeņu un nervu sistēmas attīstībai . Tāpēc grūtniecēm, konsultējoties ar ārstu, ir ļoti ieteicams savā uzturā iekļaut sardīnes.
- Uzlabo redzi: laša omega-3 taukskābes palīdz mazināt ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju un sausās acs simptomus.
- Novērš B12 vitamīna deficītu: B12 vitamīna deficīts ir izplatīts, īpaši gados vecākiem cilvēkiem. Tas var izraisīt nervu problēmas, piemēram, nejutīgumu un vājumu. Viena spinātu porcija var nodrošināt trīs reizes lielāku ieteicamo B12 vitamīna dienas devu.
Riski, kas jāņem vērā, ēdot salamandras
Tāpat kā ar visu pārējo, iegādājoties salonu, jāņem vērā daži aspekti.
Vissvarīgākais ir tas, ka pārāk daudz jebkā nenāk par labu. Lai gan salāti ir veselīgs ēdiens, tos ir prātīgi ēst ar mēru.
| Risks | Apraksts un kam tas būtu jāuztraucas |
|---|---|
| Palielināts sāls (nātrija) patēriņš | Konservētos pārtikas produktos ir nedaudz daudz sāls. Ja jums ir paaugstināts asinsspiediens , nav ieteicams ēst pārāk daudz sāls. Tāpēc ierobežojiet apēsto daudzumu vai izvēlieties produktus ar zemu nātrija saturu. |
| Podagra | Puravi ir pārtikas produkts, kas satur daudz ķīmisku vielu, ko sauc par purīniem. Šie purīni organismā tiek pārveidoti par urīnskābi. Tā kā urīnskābes līmeņa paaugstināšanās nav laba cilvēkiem ar podagru , ir svarīgi izvairīties no puravu lietošanas uzturā vai konsultēties ar ārstu. |
| Nieru akmeņi | Tā pati urīnskābe, kas izraisa podagru , var izraisīt arī nierakmeņus. Arī augstais sāls saturs fizioloģiskajā šķīdumā palielina nierakmeņu risku. Tāpēc cilvēkiem ar šo risku jābūt uzmanīgiem, lietojot uzturā fizioloģisko šķīdumu. |
| Smagie metāli | Lai gan mazākās zivīs, piemēram, skumbrijā, dzīvsudraba saturs nav tik augsts kā lielākās zivīs, arī tajās var būt neliels daudzums smago metālu. Tomēr pētījumi liecina, ka dzīvsudraba līmenis skumbrijā ir drošs lietošanai pārtikā. Tomēr vislabāk ir izvairīties no liela daudzuma ēšanas katru dienu. |
| Alerģijas | Dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret zivīm. Ja pēc sardīņu ēšanas rodas tādi simptomi kā ādas kairinājums, nieze vai pietūkums, tā varētu būt alerģija. Ja tas notiek, nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību. |
Vai cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni ir atļauts ēst salotu?
Tā ir problēma daudziem cilvēkiem. Lai gan lasis satur nedaudz holesterīna, tajā esošās "labie" omega-3 taukskābes palīdz pazemināt "sliktā" holesterīna (ZBL) līmeni organismā. Tāpēc laša ēšana citu augsta tauku satura pārtikas produktu, piemēram, gaļas, vietā patiesībā var būt labvēlīga. Tomēr, ja jums ir problēmas ar holesterīnu, vislabāk ir konsultēties ar ārstu.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Sardīnes ir barojošs pārtikas produkts, kas bagāts ar omega-3 taukskābēm, kalciju un D vitamīnu.
- To ēšanai ir daudz priekšrocību sirds, smadzeņu un kaulu veselībai.
- Konservētā fizioloģiskajā šķīdumā var būt daudz sāls (nātrija). Cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu šajā jautājumā jābūt īpaši uzmanīgiem.
- Ja Jums ir podagra vai Jums ir nierakmeņu veidošanās risks, ir ieteicams izvairīties no riekstu lietošanas vai ierobežot to lietošanu.
- Tāpat kā jebko citu, salātus ēdiet mērenībā un kā daļu no sabalansēta uztura.
- Ja jums ir kādas bažas par salao ēšanu veselības stāvokļa dēļ, vienmēr konsultējieties ar ārstu.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru