Vai, dodoties uz lielveikalu, jūs kādreiz skatāties uz pārtikas iepakojumiem un domājat, ko tie nozīmē? Kad redzat tādus vārdus kā "zems tauku saturs", "bez cukura", "bioloģisks", vai jūs domājat, ko tie nozīmē? Vissvarīgākais ir precīzi zināt, ko tie nozīmē, un izvēlēties labāko savai veselībai. Neuztraucieties, parunāsim par to vienkārši, it kā jūs runātu ar draugu.
Tā kaste paciņas aizmugurē... kas tajā atrodas?
Iegādājoties kaut ko veikalā, padariet par ieradumu izlasīt uzturvērtības informāciju aizmugurē. Ja uzmanīgi ieskatīsieties, no tās varēsiet daudz ko uzzināt.
- Sastāvdaļas: Šis saraksts ir sastādīts pēc svara. Tas nozīmē, ka vispirms ir uzskaitītas sastāvdaļas, kuru ir visvairāk . Piemēram, ja pērkat pilngraudu maizi, pirmajai sastāvdaļai sarakstā jābūt "pilngraudu milti". Ja tādas lietas kā cukurs un sāls ir uzskaitītas vispirms, tas nozīmē, ka tie ir lielākajā daļā pārtikas produktu sastāvdaļu.
- Porcijas lielums: Tas ir ļoti svarīgi. Tas attiecas uz daudzumu, ko cilvēks parasti apēd vienā reizē. Dažreiz vienā iepakojumā var būt vairākas porcijas. Tādēļ, lai uzzinātu kopējo kaloriju un uzturvielu daudzumu visā iepakojumā, jums jāreizina šī "porcijas lieluma" skaitlis ar "porciju" skaitu iepakojumā.
- Dienas normas procents (%DV): Tas norāda, cik daudz uzturvielas cilvēks ar vidējo dienas kaloriju uzņemšanu 2000 kalorijas uzņems no vienas šī pārtikas produkta porcijas. %DV 5% vai mazāk nozīmē, ka uzturvielas daudzums ir zems, bet %DV 20% vai vairāk nozīmē, ka uzturvielas daudzums ir augsts . Tas palīdz mums salīdzināt pārtikas produktu zīmolus un izvēlēties labāko.
- Uzturvielas: tās ir tās, kas tieši ietekmē jūsu veselību. Apskatīsim, kas jums jāsamazina un kas jāpalielina.
| Lietas, kas jāsamazina | Lietas, ko iegādāties vairāk |
|---|---|
| Piesātinātie tauki, transtauki | Šķiedra |
| Nātrijs - tas nozīmē sāli | D vitamīns |
| Pievienots cukurs | Kalcijs |
| Holesterīns | Dzelzs un kālijs |
- Kalorijas: Šis skaitlis ir norādīts uz porciju. Ja neesat īpaši aktīva, esat sieviete vai vecāka gadagājuma cilvēks, jums, iespējams, nebūs nepieciešamas 2000 kalorijas dienā. Jūs varat kontrolēt savu kaloriju daudzumu, samazinot apēsto daudzumu. Uz etiķetēm vairs netiek norādītas "kalorijas no taukiem". Tas ir tāpēc, ka ir svarīgāk zināt, kāda veida taukus jūs patērējat, nevis kopējo patērēto tauku daudzumu.
Ko īsti nozīmē vārdi, kas uz iepakojuma ir uzdrukāti ar lieliem burtiem?
Dažiem vārdiem, kas ar lieliem burtiem drukāti uz pārtikas iepakojuma priekšpuses, ir īpaši noteikumi. Bet citiem nav. Apskatīsim, kuriem no tiem var uzticēties un ar kuriem jābūt uzmanīgiem.
Atcerieties, ka uzturvērtības marķējums iepakojuma aizmugurē vienmēr ir precīzāks nekā lielais drukas teksts priekšpusē.
Uzticamu etiķešu veidi
Parasti tiem ir īpašas definīcijas, kas paskaidro, ko tie nozīmē.
| Prasība/apzīmējums | Vienkārša nozīme |
|---|---|
| Organisks | Tie ir ražoti pēc iespējas dabiskāk, bez mākslīgiem mēslošanas līdzekļiem vai pesticīdiem. |
| Izgatavots no organiskām sastāvdaļām (Ražots ar organiskām sastāvdaļām) | Šo etiķeti var izmantot, ja sastāvdaļa ir vismaz 70% bioloģiska. Piemēram, "Ražots no bioloģiskām auzām". |
| Bez glutēna | Tas ir ļoti svarīgi cilvēkiem ar glutēna alerģijām vai celiakiju. Vairumā gadījumu šai etiķetei var uzticēties. |
| Brīvā turēšana būrī pret brīvo turēšanu | Brīva turēšana: Vistas tiek turētas telpās, bet tām ir vieta, kur pārvietoties. Brīvā turēšana: Tām ir vieta, kur pārvietoties. Bioloģiskas olas nāk no brīvās turēšanas, bioloģiski barotām vistām. |
| Savvaļā noķerts vs. fermā audzēts | Savvaļā nozvejotas: zivis, kas nozvejotas dabiskās ūdenstilpnēs, piemēram, jūrā, upēs un ezeros. Audzētas saimniecībās: zivis, kas audzētas akvārijos vai tīklu sprostos. |
Vārdi, ar kuriem jābūt nedaudz uzmanīgiem
Tā kā šiem vārdiem nav konkrētas juridiskas definīcijas, tos dažreiz var izmantot, lai maldinātu patērētāju. Tāpēc, ja redzat šos vārdus, uzmanīgi izlasiet uzturvērtības marķējumu aizmugurē .
- "Viegli saldināts": Tā kā nav īpaša likuma par marķēšanu kā "zems cukura saturs", uzņēmumi lieto šādus vārdus. Tas, ko nozīmē "viegli saldināts", var atšķirties atkarībā no cilvēka. Tāpēc noteikti pārbaudiet etiķeti, lai uzzinātu "pievienotā cukura" daudzumu.
- "Veselīgs": šī definīcija joprojām tiek atjaunināta. Pašlaik pārtikas produktu var apzīmēt kā veselīgu, ja tas satur galvenokārt labos taukus (mononepiesātinātos un polinepiesātinātos taukus) un satur dažas uzturvielas, piemēram, kāliju un D vitamīnu.
- "Dabīgs": Šim jēdzienam nav konkrētas definīcijas. Tāpēc tas ir ļoti maldinoši. "Dabīgs" parasti nozīmē tikai to, ka pārtikai nav pievienotas nekādas mākslīgas piedevas. Tomēr tas neko nesaka par to, vai audzēšanas laikā tika izmantoti pesticīdi vai kā tika veikts ražošanas process.
- "Bez hormoniem": Visu dzīvnieku organismā ir hormoni. Meklējiet etiķeti ar uzrakstu "bez pievienotiem hormoniem" uz liellopu gaļas, jēra gaļas vai piena produktiem. Hormonu pievienošana tādām lietām kā vistas gaļa, olām un cūkgaļa ir nelikumīga. Tātad, pat ja jūs uz kaut kā uzliekat šo etiķeti, tam nav nekādas īpašas nozīmes.
Vēstījums, ko ņemt līdzi mājās
- Pērkot pārtiku, vienmēr vispirms izlasiet sastāvdaļu sarakstu. Esiet uzmanīgi, ja vispirms ir norādītas tādas lietas kā cukurs un sāls.
- Īpaši pievērsiet uzmanību porcijas lielumam . Ja apēdat visu paciņu, attiecīgi aprēķiniet kalorijas un cukura saturu.
- Izmantojiet %DV vērtības , lai izvēlētos labāko no diviem līdzīgiem pārtikas produktiem.
- Neļaujiet sevi apmānīt ar neskaidriem terminiem, piemēram, "dabīgs". Vienmēr uzticieties etiķetei aizmugurē.
- Ja Jums ir veselības problēmas, piemēram, diabēts, paaugstināts asinsspiediens vai holesterīna līmenis, vislabāk ir konsultēties ar ārstu par savu uzturu un meklēt padomu.
💬 Comments (0)
Vēl nav publicēts neviens komentārs. Pirmo reizi pievienojiet savu komentāru šeit.
Pievienojiet savu komentāru