कल्पना करू जे एखनहि नीक भोजन केने छी आ अचानक पेट धरि बीमार लागि गेल अछि आ बाथरूम दिस दौड़य पड़ैत अछि। हमरा सभ मे सँ बहुतो केँ ई अनुभव भेल अछि ने? हम एकरा प्रायः "फूड पॉइजनिंग" कहैत छी । कैम्पाइलोबैक्टर मुख्य बैक्टीरिया मे सं एक छै जे पेट कें परेशानी पैदा करएयत छै. ओना त ई बहुत आम घटना अछि मुदा एहि पर जागरूक रहब जरूरी अछि.
सीधा-सीधा कहल जाय त ई कैम्पाइलोबैक्टर संक्रमण की अछि ?
ई पेट के संक्रमण सेहो अछि। सटीक कहब त ई स्थिति तखन होइत अछि जखन `(Campylobacter)` नामक बैक्टीरिया अहाँक शरीर मे प्रवेश करैत अछि । अधिकतर, इ हमरा सब मे ओय भोजन या पेय पदार्थ कें माध्यम सं संक्रमित होयत छै जे हम खायत छी. जखन इ होयत छै तखन मुख्य रूप सं दस्त, पेट दर्द, उल्टी, आ बुखार जैना लक्षण देखएयत छै.
ओना त बहुत लोक एकरा "फूड पॉइजनिंग" कहैत छथि, मुदा ई बैक्टीरिया अन्य तरीका सं सेहो फैल सकैत अछि. जेना संक्रमित जानवर कें स्पर्श करएय सं इ फैल सकएय छै. मुदा सबसँ नीक बात ई जे बेसी लोक बिना कोनो विशेष इलाज के पांच स सात दिन के भीतर ठीक भ जाइत छथि। सब सं जरूरी काज इ छै की घर मे भरपूर आराम करूं आ भरपूर तरल पदार्थ पीऊं ताकि निर्जलीकरण सं बचाव भ सकएय .
अइ संक्रमण कें की लक्षण छै?
अहां कें अइ बैक्टीरिया कें संपर्क मे आवय कें दू सं पांच दिन बाद लक्षण देखएय कें शुरू भ जायत छै. लक्षण आमतौर पर लगभग एक सप्ताह कें होयत छै.
| मुख्य लक्षण |
|---|
| दस्त : कखनो काल मल मे खून भ सकैत अछि । इ एकमात्र लक्षण भ सकएय छै जे छोट बच्चा मे होएयत छै. |
| पेट मे ऐंठन आ दर्द : अहां कें पेट मे अजीब दर्द महसूस भ सकएय छै. |
| बोखार : शरीर गरम आ बोखार भ सकैत अछि। |
| मतली आ उल्टी : उल्टी आ उल्टी सन भाव। |
निर्जलीकरण के बारे में विशेष सावधान रहू !
एहि तरहक पेट के समस्या के संग जे सबस खतरनाक बात भ सकैत अछि ओ अछि डिहाइड्रेशन, जेकर मतलब अछि शरीर में पानि के कमी। इ विशेष रूप सं छोट बच्चाक कें लेल खतरनाक छै.
| आयु समूह | निर्जलीकरण के लक्षण |
|---|---|
| छोट बच्चा आ वयस्क |
|
| शिशु आ छोट बच्चा |
हमरा सभकेँ ई बीमारी कोना भ’ जाइत अछि?
एहि रोगक कारण `(Campylobacter)` नामक जीवाणु अछि | ई कोनो वायरस नहिं, बैक्टीरिया सं संक्रमण थिक . यद्यपि एहि जीवाणु परिवारक २० सँ बेसी प्रजाति अछि, मुदा मुख्य जे हमरा सभ केँ बीमार करैत अछि से थिक `(Campylobacter jejuni).`
इ बैक्टीरिया अक्सर दूषित भोजन आ पानी कें माध्यम सं हमर शरीर मे प्रवेश करएयत छै.
- बिना पाश्चुराइज्ड दूध पीनाय : एकरा हम "कच्चा दूध" कहैत छी । यदि गाय कें थन मे संक्रमण होएयत छै या दूध देवय कें दौरान दूध मे थोड़ मात्रा मे मल सेहो घुसएयत छै त इ बैक्टीरिया दूध मे घुस सकएय छै.
- कम पकाएल गेल मुर्गी कें सेवन : यदि मुर्गी, बतख, आ टर्की जैना मांस कें सही ढंग सं नहि पकाएल गेलय त इ बैक्टीरिया नहि मरतय.
- बिना शुद्ध कैल गेल पानी पीनाय : इ बैक्टीरिया गंदा इनार या धारा सं लेल गेल बिना शुद्ध कैल गेल पानी मे मौजूद भ सकएय छै.
एकर अतिरिक्त, यद्यपि कम आम छै, मुदा एकरा अइ विधियक कें माध्यम सं सेहो संचरण कैल जा सकएय छै:
- जतय कच्चा मुर्गी छल वा जतय ओहि मांसक पानि खसि पड़ल हो, ओहि ठाम दोसर व्यंजन (जेना सलाद) तैयार करब।
- कम पकाओल मांस वा समुद्री भोजन।
- संक्रमित जानवरक (पालतू जानवरक सहित) कें मल सं संपर्क.
सबसँ पैघ बात ई जे कच्चा मुर्गी सँ एक बूंद पानि खसैत अछिमुदा, ई अहां के बीमार करय लेल काफी भ सकैत अछि. तेँ भनसा घर मे बहुत सावधान रहय पड़त।
की ई एक व्यक्ति सं दोसर व्यक्ति संक्रामक अछि?
हँ, संचरण भ' सकैत अछि। इ बैक्टीरिया अहां कें मल मे छै. तेँ बाथरूम गेलाक बाद जँ साबुन-पानि सँ हाथ नहि धोबी तँ ककरो दोसर धरि पहुँचा सकैत छी । बैक्टीरिया अहां कें स्पर्श करएय वाला चीजक पर आबि सकएय छै, आ तखन कियो दोसर ओकरा हाथ सं ओकर मुंह तइक पहुंच सकएय छै. मुदा ई ओतेक आम बात नहिं अछि जतेक कच्चा मांस सन चीज सं.
यदि अहां कें पेट दर्द भ रहल छै, त स्कूल या काम पर जेवा कें बारे मे अपन डॉक्टर सं परामर्श करूं. जखन तइक अहां कें लक्षण पूरा तरह सं खतम नहि भ जायत, तखन तइक घर मे रहनाय बेसि नीक होयत छै, खासकर अगर अहां भोजन तैयार करएय वाला या स्वास्थ्य देखभाल कें सेटिंग मे काज करएयत छी.
कोनो जटिलता अछि की? खतरनाक परिस्थिति की छै?
अधिकतर लोग अइ सं बिना कोनों जटिलता कें ठीक भ जायत छै, मुदा किच्छू कें दीर्घकालिक प्रभाव कें अनुभव भ सकएयत छै.
- चिड़चिड़ा आंत सिंड्रोम (आईबीएस) २.
- प्रतिक्रियाशील गठिया
- बहुत दुर्लभ गुइलेन-बैरे सिंड्रोम
यदि कोनों कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाला व्यक्ति मे इ संक्रमण भ जायत छै त इ बैक्टीरिया रक्तप्रवाह मे प्रवेश कयर सकय छै आ सेप्सिस नामक खतरनाक स्थिति पैदा कयर सकय छै.
| ऐहन परिस्थितिक जइ मे आपातकालीन चिकित्सा उपचार कें आवश्यकता होयत छै (सेप्सिस कें लक्षण) | |
|---|---|
| लक्षण | की करब |
| यदि अहां कें अइ मे सं एकटा या एक सं बेसि लक्षण छै, त इ मेडिकल इमरजेंसी छै. तुरंत कोनों अस्पताल कें ईटीयू (आपातकालीन उपचार इकाई) मे जाऊं. |
डाक्टर एकर निदान आ इलाज कोना करैत छथि ?
आमतौर पर डॉक्टर सिर्फ अहां कें लक्षण सुनला सं अइ बारे मे राय द सकएय छै. यदि अहां इ सुनिश्चित करएय चाहय छी त मल कें जांच सं अइ बैक्टीरिया कें उपस्थिति कें पता चल सकएय छै.
रहल बात इलाज के त जेना हम पहिने कहने रही जे बेसी लोक के कोनो खास दवाई के जरूरत नहिं. बस इंतजार करय पड़त जे ई अपने आप ठीक नहि भ जाएत. ओहि समय मे : १.
- भरपूर तरल पदार्थ पीबू: पानि, दलिया, सूप, आ संतरा कें रस जैना चीजक नीक होयत छै.
- नमक आ खनिज पदार्थ के भरपाई : दस्त के कारण शरीर स जे चीज हेरा गेल अछि ओकरा फेर स भरय लेल जीवनी जेहन चीज पीब बहुत जरूरी अछि।
मुदा, डॉक्टर किच्छू जोखिम समूहक कें लोगक कें लेल एंटीबायोटिक दवाइयक लिख सकएय छै.
- 65 वर्ष से अधिक उम्र के लोग
- गर्भवती माँ
- कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाला लोग (जैना कैंसर कें मरीज, एच.आई.वी संक्रमित लोगक)
केवल अहां कें डॉक्टर इ तय कयर सकएय छै की अहां कें एंटीबायोटिक कें जरूरत छै या नहि. अपनहि सँ दवाई नहि खाउ।
एहि बीमारी सँ हम अपना केँ कोना बचा सकब?
जखन कि हम सब एहि संक्रमण स छुटकारा पाबय के शत-प्रतिशत निश्चित नहि भ सकैत छी, मुदा हम अपन जोखिम के बहुत कम क सकैत छी। एहि साधारण आदति के अपन जीवन मे शामिल करला सं अहां आओर अहां के परिवार के सुरक्षा मे काफी मदद मिलत.
| संरक्षण विधि | वर्णन एवं महत्व |
|---|---|
| भनसा घर मे सावधान रहू। | कच्चा मांस (खासकर मुर्गी) कें लेल अलग-अलग कटिंग बोर्ड आ चाकू कें उपयोग करूं. मांस तैयार केलाक बाद सब किछु आ हाथ नीक जकाँ धोउ। कच्चा मांस कें पानि अन्य खाद्य पदार्थक पर नहि छलकएय दिअ. |
| मांस आ माछ नीक सँ पकाउ। | उचित तापमान पर खाना बनावा सं बैक्टीरिया कें मौत भ जायत छै. जँ मांस भीतर गुलाबी अछि तँ एखन धरि पूरा नहि पकल अछि । |
| पाश्चुराइज्ड दूध चुनू। | स्टोर सं दूध, दही, आ पनीर कीनएय कें समय, ओय लेबल कें देखूं जइ पर लिखल छै "पाश्चुराइज्ड." कच्चा दूध पीबय सं बचू। |
| साफ पानि पीबू। | जँ पानिक शुद्धता पर कोनो संदेह हो तँ नीक जकाँ उबालि कऽ पानि पीबू। |
| बेर-बेर हाथ धोउ। | साबुन आ पानी सं हमेशा नीक सं हाथ धोऊं, जेना भोजन सं पहिले, शौचालय कें उपयोग करएय कें बाद, कच्चा मांस कें संभालएय कें बाद, बच्चाक कें लंगोट बदलएय कें बाद आ जानवरक कें स्पर्श करएय कें बाद. |
टेक-होम मैसेज
- कैम्पाइलोबैक्टर एकटा आम बैक्टीरिया संक्रमण छै जे भोजन कें माध्यम सं संक्रमित होयत छै. जेकरा हम "फूड पॉइजनिंग" कहैत छी, ओहि मे सं अधिकांश के कारण अछि.
- मुख्य लक्षण दस्त, पेट मे ऐंठन, आ बुखार छै.
- सब सं खतरनाक बात जे भ सकएयत छै ओ छै निर्जलीकरण, अइ कें लेल भरपूर तरल पदार्थ पीनाय आवश्यक छै.
- प्रायः बिना कोनों विशेष दवाई कें 5-7 दिन कें भीतर ठीक भ जायत छै.
- खाद्य सुरक्षा कें अभ्यास (नीक तरह सं खाना बनानाय, हाथ धोनाय) अइ संक्रमण सं बचाव मे बहुत मदद कयर सकएय छै.
- यदि अहां कें लक्षण एक सप्ताह सं बेसि रहएयत छै, यदि अहां कें मल मे खून छै, यदि अहां कें तेज बोखार छै, या यदि अहां कोनों जोखिम वाला समूह सं संबंधित छी, त डॉक्टर सं जरूर मिलूं.











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