शरीरक भीतर की होइत छैक जे हम सभ खाइत छी? आउ, पाचन तंत्र के बारे में सरल शब्द में जानब !

हम सब दिन मे कतेको बेर भोजन करैत छी। मुदा अहाँ कहियो सोचने छी जे जखन हम सभ एक मुँह चाउर वा कोनो स्वादिष्ट भोजनक टुकड़ा खाइत छी तखन हमरा सभक शरीरक भीतर की होइत अछि? अहाँ सोचि सकैत छी जे ई मात्र हमरा सभक पेट मे जाइत अछि, मुदा वास्तविकता मे एकटा बहुत बेसी जटिल आ अद्भुत प्रक्रिया हमरा सभक शरीरक भीतर होइत अछि । बड़का फैक्ट्री जकाँ अछि। एहि लेख में हम अपन शरीर में एहि अद्भुत फैक्ट्री पाचन तंत्र के बारे में बात करब .

पाचन तंत्र मे वास्तव मे की होइत छैक ?

सीधा शब्दऽ म॑ कहलऽ जाय त॑ पाचन तंत्र एगो अंगऽ के संग्रह छै जे हमरऽ शरीर केरऽ जरूरत के पोषक तत्वऽ क॑ हम्मं॑ खाबै आरू पीबै वाला भोजन स॑ अलग करै के प्रक्रिया आरू अवांछित अपशिष्ट पदार्थऽ क॑ बाहर निकालै के प्रक्रिया लेली जिम्मेदार छै । कल्पना करू जे कोनो नारियल लऽ कऽ ओहि मे सँ नारियल के दूध निचोड़ि कऽ बाँचल नारियल पाउडर फेकि देल जाय ।

एतय मुख्यतः दू टा बात भ' रहल अछि : १.

1. पाचन : हम खाइत भोजनक पैघ टुकड़ा केँ तोड़ि कए एतेक छोट-छोट पोषण कण मे बदलबाक प्रक्रिया थिक जाहि सँ हमर शरीर सोखि सकैत अछि ।

2. अवशोषण : टूटल-फूटल पोषक तत्व (विटामिन, खनिज, प्रोटीन आदि) केँ रक्त मे सोखि कए शरीरक सभ अंग मे पठेबाक प्रक्रिया ।

जखन इ प्रक्रिया पूरा भ जायत छै, तखन शेष अपशिष्ट पदार्थक कें शरीर सं मल कें रूप मे उत्सर्जित कैल जायत छै. तेँ हमर स्वास्थ्यक लेल ई बहुत जरूरी अछि जे ई पूरा प्रक्रिया सही ढंग सँ हो ।

हम जे भोजन खाइत छी ओकर अद्भुत यात्रा...

कल्पना करू जे अहाँ कोनो स्वादिष्ट भोजन करय लेल तैयार भ रहल छी। अहाँक भोजनक यात्रा अहाँक थारी धरि ओतहि सँ शुरू होइत अछि ।

स्टेप 1: मुँह स शुरू करू।

जखन भोजन देखैत छी, गंध करैत छी त लार बहैत अछि ने? पाचन प्रक्रियाक पहिल डेग इएह अछि। हमर लार मे एंजाइम होइत अछि। इ एंजाइम भोजन मे ठीक ओतहि स्टार्च जैना चीजक कें घुलनाय शुरू करएयत छै. जखन अहां भोजन कें दांत सं चबाएय आ कुचलय छी तखन ओ लार मे मिल जायत छै आ पाचन कें लेल बेहतर तैयार भ जायत छै.

स्टेप 2: अन्ननलिका के माध्यम स पेट मे

भोजन निगललाक बाद ओ अन्ननलिका सं नीचा यात्रा करैत अछि . अन्ननलिका नली जकाँ होइत अछि। एहि मे मांसपेशी लहरि जकाँ सिकुड़ि जाइत अछि (हमरा लोकनि एकरा ``पेरिस्टलसिस`` कहैत छी) आ भोजन केँ पेट मे धकेलि दैत अछि |

चरण 3: पेट एसिड फैक्ट्री

पेट मजबूत एसिड आ एंजाइम स भरल झोरा जकाँ होइत अछि । जखन भोजन एतय पहुँचैत अछि तखन ई एसिड आ एंजाइम ओकरा आओर तोड़ि दैत अछि, जे ओकरा तरल पेस्ट मे बदलि दैत अछि । एहि सं भोजन मे कीटाणु के मौत भ जायत अछि आ प्रोटीन जेहन चीज के तोड़य लगैत अछि.

चरण 4: छोट आंत मे पोषक तत्वक कें अवशोषण

पेट के बाद ई तरल भोजन के मिश्रण छोट आंत में जाइत अछि ।. ई हमरऽ पाचन तंत्र केरऽ सबसें लम्बा हिस्सा छै । असली जादू एतहि होइत छैक। अग्न्याशय, यकृत, आ पित्ताशय सं निकलय वाला विभिन्न पाचन रस एहि भोजन के संग मिल क एहि मे मौजूद सभ पोषक तत्व (कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, विटामिन) के तोड़ि दैत अछि जाहि सं शरीर ओकरा सोखि सकय. तखन, इ पोषक तत्व छोट आंत कें दीवारक कें माध्यम सं रक्तप्रवाह मे अवशोषित भ जायत छै.

चरण 5: पैघ आंत मे अंतिम काज

सबटा पोषक तत्व अवशोषित भेलाक बाद शेष अपचय वाला भाग आ पानि पैघ आंत मे जाइत अछि . एतय मुख्य बात ई छै कि बची गेलऽ पानी वापस शरीर म॑ सोखलऽ जाय छै । एक बेर अवशोषित भ गेलाक बाद शेष कचरा ठोस भ जायत छै आ मल बनि जायत छै.

अंततः ई मल मलाशयक माध्यम सं शरीर सं बाहर निकलैत अछि . एहि पूरा यात्रा मे आमतौर पर करीब 24 सं 72 घंटा लागि सकैत अछि.

एहि काज मे मुख्य निकाय के सब अछि ?

एहि पैघ प्रक्रिया कें दू भाग मे बाँटल जा सकय छै: मुख्य मार्ग जइ सं भोजन कें यात्रा होयत छै आ सहायक अंग जे ओकरा साथ मे मदद करएयत छै.

1. जठरांत्र संबंधी (जीआई) पथ

ई मुख्य सड़क अछि जाहि मे भोजनक यात्रा होइत अछि । नम्हर ट्यूब जकाँ अछि। अगर खोलब त लगभग 30 फीट लंबा अछि!

2. सहायक अंग (पित्तमार्ग एवं अन्य) २.

ई अंग सीधा भोजन के पचा नै करै छै, लेकिन पाचन के लेलऽ आवश्यक रस आरू एंजाइम पैदा करै छै आरू ओकरा छोटऽ आंत में छोड़ै छै ।

• यकृत : एहि ठाम पित्तक रस बनैत अछि । एहि सं भोजन मे वसा के घुलबा मे मदद मिलैत अछि.
• पित्ताशय : एहि ठाम पित्त जे यकृत द्वारा बनैत अछि, ओकर संग्रहण होइत अछि । जखन हम वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाइत छी तखन ई आवश्यक मात्रा मे पित्त छोट आंत मे छोड़ैत अछि ।
• अग्न्याशय : एहि ग्रंथि द्वारा उत्पन्न एंजाइम प्रोटीन, वसा, आ कार्बोहाइड्रेट के पाचन में मदद करैत अछि ।

पाचन तंत्र के आम रोग

एहन जटिल व्यवस्थाक संग कखनो काल ई बिगड़ि सकैत अछि । हमरा सब के कोनो ने कोनो समय पेट के समस्या भ गेल अछि। एहि ठाम किछु एहन आम स्थिति अछि जे हमरा लोकनि देखैत छी ।

• गैस्ट्राइटिस आ नाराज़गी (एसिड रिफ्लक्स आ जीईआरडी) : पेट सँ एसिड अन्ननलिका मे ऊपर आबि जाइत अछि । एहि सँ छाती मे जलन आ कंठ मे खट्टा स्वाद होइत अछि ।
• सीलिएक रोग : ई एकटा ऑटोइम्यून स्थिति अछि । जखन अहाँ लस नामक प्रोटीन (रोटी, पास्ता आदि मे भेटैत अछि) खाइत छी तखन अहाँक शरीरक प्रतिरक्षा प्रणाली छोट आंत पर हमला करैत अछि ।
• कब्ज : मल निकलय मे दिक्कत, जे दर्दनाक होइत अछि आ कतेको दिन धरि नहि गुजरि सकैत अछि ।
• दस्त : बार-बार, पानीदार मल।
• पेट कें अल्सर : पेट या छोट आंत कें भीतरी दीवार पर बनएय वाला घाव.
• गैस्ट्रोएंटेराइटिस (Stomach flu): वायरल या बैक्टीरियल संक्रमण के कारण पेट आ आंत में सूजन | लक्षण मे पेट दर्द, उल्टी, आ दस्त शामिल छै.
• बवासीर : गुदा के आसपास रक्त वाहिका सूजन | अइ सं खुजली, दर्द आ खून बहनाय भ सकएय छै.
• भड़काऊ आंत रोग (IBD) : एहि मे दू टा मुख्य रोग क्रोहन रोग आ अल्सर कोलाइटिस शामिल अछि । एहि रोग सभक कारणेँ आंतक मार्ग मे दीर्घकालीन सूजन (सूजन) होइत अछि ।

डाक्टर साहेब, अहाँ केहन टेस्ट द सकैत छी?

अहां कें लक्षणक कें आधार पर, अहां कें डॉक्टर कारण कें पता लगावय कें लेल विभिन्न जांच कें आदेश द सकय छै.

जे काज हम अपन पाचन तंत्र कें स्वस्थ रखय कें लेल कयर सकय छी

बीमार पड़ला पर दवाई लेबा स नीक जे बीमारी स बचब। हमरऽ जीवनशैली म॑ छोटऽ-छोटऽ बदलाव आंतऽ के अच्छा स्वास्थ्य बनाबै म॑ बहुत मदद करी सकै छै ।

• खूब पानि पीबू : १.पाचन प्रक्रिया के लेल पानि बहुत जरूरी अछि। इ भोजन कें शरीर मे आसानी सं चलएय मे मदद करएयत छै आ कब्ज सं बचाव करएयत छै. कोशिश करू जे दिन मे कम सं कम 2-3 लीटर पानि पीबि लिअ.
• फाइबर कें अधिक सेवन करूं : फलियां, सब्जी, फल, आ साबुत अनाज जैना खाद्य पदार्थक मे फाइबर भरपूर मात्रा मे होयत छै. इ सब मल त्याग मे मदद करएयत छै.
• प्रोबायोटिक मिलाऊं : प्रोबायोटिक ओ नीक बैक्टीरिया छै जे हमर आंत मे रहय छै. ई सब हमरऽ पाचन तंत्र म॑ संतुलन बनाबै म॑ मदद करै छै । दही आ स्किम दूध एकर नीक उदाहरण अछि।
• अपन भोजन नीक सं चबाउ आ धीरे-धीरे खाउ : भोजन करबा काल हड़बड़ी नहि करू, अपन भोजन नीक जकाँ चबाउ। एहि सं पाचन के सही प्रक्रिया अहां के मुंह मे होएत आओर अहां के पेट सेहो बेसि आसानी सं काज करत.
• धूम्रपान आ शराब सं दूर रहू : शराब पेट मे एसिड बढ़ा सकैत अछि आ गैस्ट्राइटिस भ सकैत अछि । धूम्रपान पाचन तंत्र कें लेल सेहो बहुत नुकसानदेह छै.
• तनाव कें प्रबंधन : अहां इ सुनिकय आश्चर्यचकित भ सकय छी कि तनाव आ पेट कें परेशानी कें बीच एकटा मजबूत संबंध छै. जखन तनाव बढ़एयत छै तखन किच्छू लोगक कें कब्ज भ जायत छै, त किच्छू कें पेट खराब भ जायत छै. अस्तु, ध्यान आ व्यायाम सन चीजक माध्यम सं अपन मोन कें आराम देबाक प्रयास करू.
• व्यायाम : सक्रिय रहब आ रोज व्यायाम करब पूरा शरीर के संग संग पाचन तंत्र के लेल सेहो बहुत नीक होइत अछि ।

हमरऽ पाचन तंत्र एगो अद्भुत प्रणाली छै जे हमरा सब के सोचऽ स॑ भी जादा मेहनत करै छै । ई हमरा सब के जीवन भर स्वस्थ रखै के बहुत बढ़िया काम करै छै। तेँ एकर नीक ख्याल राखब हमर सभक कर्तव्य अछि।