Ботулизам: Дали сте свесни за тивкиот убиец што доаѓа од храната?

Сите сме слушнале за труење со храна, нели? Понекогаш се разболуваме од јадење конзервирана храна или недоволно зготвена храна. Но, дали знаевте дека овие работи можат да предизвикаат многу опасна, дури и опасна по живот состојба? Денес зборуваме за една таква ретка, но дефинитивно важна состојба за која треба да се биде свесен. Тоа е ботулизам.

Едноставно кажано, што е ботулизам?

Ботулизмот е многу сериозна, но многу ретка болест. Предизвикана е од бактерија наречена „Clostridium botulinum“ . Оваа бактерија произведува многу моќен отров, односно токсин . Овој отров го напаѓа нервниот систем на нашето тело. Овој отров делува како да го „краток спојува“ „системот на жици“ во нашето тело. Како резултат на тоа, нашите мускули почнуваат да губат сила, односно да се парализираат. Ако не се лекува навреме, ова може да биде фатално.

Генерално зборуваме за три главни типа на ботулизам:

1. Ботулизам што се пренесува преку храна: Ова е најчестата форма. Оваа состојба се јавува кога јадете храна контаминирана со бактеријата „Clostridium botulinum“. Овој ризик е особено висок кај домашно приготвена храна што не е правилно стерилизирана.

2. Ботулизам на рани: Овој тип се јавува кога оваа бактерија ќе навлезе во рана на вашето тело и ќе почне да произведува токсини во неа.

3. Ботулизам кај бебиња: Ова е вид на ботулизам кој ги зафаќа бебињата под една година. Ако бебето јаде нешто што содржи спори од оваа бактерија, како што е медот, спорите можат да прераснат во бактерии во цревата на бебето и да произведат токсин.

Освен овие, постојат и други видови, но тие се многу, многу ретки.

Кои се симптомите на оваа опасна состојба?

Симптомите на ботулизам може малку да варираат во зависност од тоа како токсинот влегол во телото. Сепак, генерално, ова се симптоми поврзани со нервниот систем, па затоа треба да бидете внимателни на нив.

Симптоми на ботулизам што се пренесува преку храна

Симптомите можат да се појават веќе неколку часа по јадењето контаминирана храна, а понекогаш и до две недели.

Да ги разбереме овие симптоми појасно од табелата подолу.

Разлики кај ботулизмот пренесен преку рани

Ова ги вклучува и невролошките симптоми споменати погоре, но постојат некои мали разлики.

• Првично, нема стомачни тегоби бидејќи отровот се произведува во раната, а не во дигестивниот тракт.
• Може да се појави треска. Треска може да се појави поради инфекција во раната.
• Симптомите се појавуваат подолго време, обично од една до три недели.

Многу важно: Ботулизмот е многу ретка болест. Но, ако вие или детето за кое се грижите има еден или повеќе од овие симптоми, третирајте го како медицински итен случај. Веднаш одете во најблиската болничка итна помош (ИТУ) . Не одложувајте.

Како оваа бактерија влегува во нашето тело?

Спорите на бактеријата Clostridium botulinum се наоѓаат во почвата низ целиот свет. Овие спори се многу отпорни. Но, кога ќе најдат поволна средина, тие:

• Место со малку или без кислород (како во конзерва или шише)
• Место со ниска киселост
• Место со малку шеќер или сол
• Ако е складирано на температура повисока од наведената температура

...Овие спори повторно се претвораат во бактерии, растат и почнуваат да го произведуваат тој опасен токсин.

Пренос преку храна: Овој ризик постои ако домашните кисели краставички, џемови и сосови не се правилно стерилизирани и готвени под притисок на соодветна температура. Ова понекогаш може да се случи со конзервирана храна купена во продавница. Ако конзервата изгледа надуена или отечена, тоа може да биде знак на бактериска активност.

Рани: Секоја рана може да внесе овие бактериски спори, кои се наоѓаат во почвата. Овој ризик е особено висок кај луѓето кои инјектираат дрога. Може да се појави и преку повреди од сериозни несреќи, како што се прострелни рани.

Доенчиња: Бидејќи имунолошкиот систем во цревата на бебињата под една година не е целосно развиен, ако спорите во нешто како медот влезат во телото, тие ќе почнат да произведуваат токсини во цревата. Затоа се вели дека на бебињата под една година не треба да им се дава мед.

Како се дијагностицира и лекува болеста?

Кога ќе одите во болница, лекарот внимателно ќе ги сослуша вашите симптоми. Ќе ве праша што сте јаделе неодамна, како на пример дали сте јаделе нешто конзервирано. Потоа ќе го прегледа вашето тело и ќе изврши невролошки преглед.

Лабораториските тестови се неопходни за да се потврди болеста. Ќе се тестира вашата столица, крв или повраќаница за да се види дали има присутен отров.

Вашиот лекар може да нарача и тестови како што се КТ скенирање или МРИ скенирање за да исклучи други состојби кои имаат слични симптоми на ботулизам, како што се мозочен удар, менингитис и Гилен-Бареов синдром.

Методи на лекување

Главната цел на лекувањето на ботулизмот е брзо да се деактивира токсинот во телото и да се запрат неговите опасни по живот ефекти.

• Ботулински антитоксин: Ова е главниот лек. Тој е како противотров на отров. Го заробува и деактивира отровот што е слободен во телото.
• Поддршка за дишење: Ако дишните мускули откажат, пациентот не е во можност сам да дише. Во тој момент, тој е поврзан со машина за дишење (вентилатор) за да му се спаси животот.
• Третман на рани: Ако состојбата е предизвикана од рана, раната ќе биде темелно исчистена хируршки и ќе бидат дадени антибиотици за да се убијат сите преостанати бактерии, додека ќе се администрираат противотрови.
• Специјален третман за доенчиња: На мали бебиња им се дава посебен третман наречен ботулински имуноглобулин (бејби БИГ) .

Закрепнувањето може да потрае неколку месеци, а во тој период ќе треба да бидете под надзор на специјалистички лекари и медицински персонал во одделот за интензивна нега на болницата.

Не можеме ли да се заштитиме од ова?

Секако дека е можно! Ботулизмот е во голема мера спречлива состојба. Само треба да бидеме многу внимателни, особено кога станува збор за храна.

Иако ботулизмот е нешто од кое треба да се плашиме, можеме да бидеме многу безбедни ако сме свесни за него и ако бидеме внимателни. Особено е важно да се биде внимателен при готвењето и складирањето храна. Доколку некогаш имате и најмала сомнеж во врска со ова, не одложувајте со посета на лекар. Бидејќи раниот третман може да спаси живот.

Ботулизам, Clostridium botulinum, труење со храна, конзервирана храна, нервен систем, симптоми, третман, превенција