Дали сакате да јадете зачинета храна? Тогаш дознајте за овие здравствени придобивки од чили пиперките! (Здравствени придобивки од чили пиперките)

Сите знаеме дека многу Шриланканци сакаат храната да биде малку лута. Јадењето кокосова самбола направена со чили и залак ориз со сол и црн пипер е посебно задоволство. Но, дали некогаш сте помислиле дека чилито, кое на овој начин додава вкус и зачин на храната, не е само зачин, туку носи и многу здравствени придобивки за нашите тела? Денес ќе зборуваме за тоа.

Што точно е чили?

Едноставно кажано, чили пиперките се плодови на растенија од родот Capsicum. Тие растат во топли клими низ целиот свет. Научно, чили пиперките се бобинки бидејќи содржат семки. Сепак, ние ги користиме како зеленчук или како зачини за да ја зачиниме нашата храна. Чили пиперките првично потекнуваат од Јужна и Централна Америка. Но, денес, тие станаа основна храна во многу делови од светот, вклучувајќи ги Азија, Африка и Америка.

Колку видови чили пиперки постојат?

Буквално постојат илјадници видови чили пиперки. Тие се достапни во различни зачини, вкусови, форми и бои. Некои чили пиперки, како што се рибните чили пиперки, се слатки. Други се зачинети, овошни и чадени. Чили пиперките се достапни во различни бои, вклучувајќи зелена, црвена, жолта, кафеава, виолетова, бела, црна и портокалова.

Чили пиперките обично се класифицираат според нивната зачинетост и облик. Постои едно правило: колку е поголема чили пиперката, толку е помалку зачинета, а колку е помала чили пиперката, толку е полута . Помислете на нашата кочи чили пиперка. Колку е помала чили пиперката, толку е полута, нели?

Да ги погледнеме некои од најпопуларните чили пиперки во светот и нивната зачинетост.

Кои се придобивките од јадењето чили пиперки?

Освен што додава вкус на храната, јадењето чили пиперки има и неколку здравствени придобивки за нашето тело.

Го зајакнува имунолошкиот систем.

Ни велат да пиеме сок од портокал кога сме настинки бидејќи се верува дека го зајакнува имунитетот бидејќи содржи витамин Ц. Иако витаминот Ц не може целосно да спречи болести, студиите покажаа дека земањето витамин Ц кога сте болни може да го скрати времето потребно за закрепнување од болеста.

Многу добро за здравјето на срцето

Кога станува збор за спречување на срцеви заболувања, зачинетата храна може да биде токму она што му е потребно на вашето тело. Студиите покажаа дека капсаицинот , хемикалијата што им ја дава лутината на чили пиперките, го намалува воспалението во телото и го намалува ризикот од срцеви заболувања. Тоа значи дека чили пиперките се најдобриот пријател на вашето срце.

Тоа помага да се намали телесната тежина.

Ако сте некој што се бори со дебелина, ќе ве интересира да знаете дека чили пиперките можат да ви помогнат да ослабете. Некои студии покажуваат дека капсаицинот во чили пиперките го намалува апетитот. Дополнително, чили пиперките помагаат во согорувањето на калориите со забрзување на метаболизмот на телото.

Но, ова не значи дека можете да ослабете само со јадење чили пиперки. Ако ги вклучите чили пиперките во вашата исхрана заедно со план за слабеење одобрен од вашиот лекар , можеби ќе видите подобри резултати побрзо.

Нутритивни придобивки и штети на чили пиперките

Чили пиперките не се само лути, туку се и полни со хранливи материи. Тие се главно богати со витамин А, витамин Ц, железо и диететски влакна.

Но, чили пиперките не се за секого. Некои луѓе, особено оние со состојби како Синдром на нервозно дебело црево (IBS), може да доживеат дијареја и ректална болка по јадење чили пиперки. Тие исто така може да предизвикаат лошо варење, горушица, повраќање и болки во стомакот. Ова може да биде особено сериозно кај луѓе со гастритис (киселински рефлукс) или чир на желудник.

Како да се исушат и да се направат чили пиперки дома?

Постојат неколку начини да се исушат чили пиперките дома. Најлесниот начин е да ги нанижете чили пиперките заедно и да ги закачите во близина на сончев прозорец. Или можете да ги исушите на решетка за жици. Овој метод може да потрае неколку недели. Побрзо е да се исушат чили пиперките со сечење на парчиња.

За да направите чили во прав, земете неколку сушени мешунки чили. Можете да користите било каков вид чили што ви се допаѓа. Ако сакате да биде луто, сомелете го со семките од чили. Ако сакате да биде помалку луто, отстранете ги семките. Ова може лесно да се направи со помош на аван и толчник што го имаме дома. Или можете да користите мал процесор за храна. Потоа можете да додадете работи како лук во прав, коријандер, ким и сол по ваш вкус за да направите вкусен чили во прав.

Важно: Обавезно носете ракавици кога ракувате со сечкани чили пиперки, во спротивно може да биде многу болно ако лутите чили пиперки ви дојдат во контакт со рацете и ви влезат во очи.