Таны бие байнга өвддөг үү? Үе мөч хавдаж байна уу? Эсвэл та зүгээр л шалтгаангүйгээр ядарч, амьгүй болчихдог уу? Заримдаа эдгээр зүйлсийн шалтгаан нь таны бие доторх үл үзэгдэх "үрэвсэл" байж болно. Өнөөдөр энэ үрэвсэл гэж юу болох, мөн хооллох зуршлаа өөрчилснөөр энэ өвчнийг хэрхэн хянах талаар ярилцъя.
Энэ үрэвсэл гэж юу вэ?
Энгийнээр хэлбэл, үрэвсэл гэдэг нь бидний бие махбодь гэмтэл, халдвар эсвэл хортой зүйлтэй тэмцдэг байгалийн үйл явц юм. Үүнийг бодоод үз дээ, та гараа зүсэхэд тухайн хэсэг улайж, хавдаж, бага зэрэг дулаахан мэдрэгддэг, тийм үү? Энэ бол үрэвсэл. Энэ нь таны биеийн дархлааны систем шархыг эдгээхийн тулд ажиллаж байна гэсэн үг юм. Тиймээс энэ бол сайн зүйл.
Гэхдээ энэ үрэвсэл биед ямар ч шалтгаангүйгээр үргэлжилсээр байх үед асуудал эхэлдэг. Бид үүнийг архаг үрэвсэл гэж нэрлэдэг. Энэ нь биеийн дотор байнга гарч байдаг жижиг гал шиг юм. Энэ байдал удаан хугацаанд үргэлжилбэл зүрхний өвчин, чихрийн шижин, үе мөчний үрэвсэл зэрэг олон өвчний үндэс болдог.
Сайн мэдээ гэвэл бид идэж буй хоол хүнсээрээ дамжуулан энэхүү архаг үрэвслийг мэдэгдэхүйц хянаж чадна. Үрэвслийн эсрэг хоолны дэглэмийн гол утга учир нь энэ юм. Энэ нь үрэвсэл үүсгэдэг хоол хүнсний хэрэглээгээ багасгахын зэрэгцээ үрэвслийг бууруулдаг хоол хүнсний хэрэглээгээ нэмэгдүүлэхийг хэлнэ.
Үрэвслийг хянадаг гол хоолны дэглэмүүд юу вэ?
Дэлхий даяар үүнийг дэмждэг хэд хэдэн үндсэн хоолны дэглэм байдаг.
- Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм: Энэ нь шинэхэн ногоо, жимс, буурцагт ургамал, бүхэл үр тариа, самар, оливын тосонд анхаарлаа хандуулдаг. Тослог загас (хулд, туна зэрэг) болон халуун ногоо бас чухал юм.
- DASH хоолны дэглэм: Энэ нь Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмтэй төстэй боловч давсны хэрэглээг хязгаарлах, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд чиглэгддэг.
- MIND Diet: Энэ нь Газар дундын тэнгисийн болон DASH хоолны дэглэмийн хослол юм. Энэ нь тархины эрүүл мэндэд онцгой ач тустай гэж үздэг. Энэ нь Альцгеймер зэрэг өвчнөөс хамгаалахад тустай байж магадгүй юм.
Та ямар ч хоолны дэглэм баримталдаг байсан хамаагүй, нийтлэг зарчим бол боловсруулсан хоол хүнс, нэмэлт элсэн чихэр, эрүүл бус өөх тосноос аль болох хол байх явдал юм.
Бид ямар хоол хүнс хэрэглэж, ямар хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх ёстой вэ?
За, одоо тавган дээрээ юу нэмэх, юуг хасах хэрэгтэйг харцгаая. Энэ нь танд маш их тус болно.
| Үрэвслийг бууруулдаг бөгөөд хоолны дэглэмдээ заавал оруулах ёстой хоол хүнс | Үрэвслийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд аль болох багасгах хэрэгтэй зүйлс |
|---|---|
| Шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ: Ялангуяа бараан өнгөтэй (лууван, манжин, улаан лооль) болон ногоон навчит ногоо (бууцай, байцаа). Эдгээр нь антиоксидантаар баялаг. | Элсэн чихэр болон чихэрлэг ундаа: Бялуу, жигнэмэг, ирис, савласан жимсний ундаа, хийжүүлсэн ундаа. Эдгээр нь бие махбодид үрэвслийн цитокины үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг. |
| Тослог загас: Салмон, туна, скумбрия, сардин зэрэг загаснууд нь үрэвслийг бууруулахад маш сайн нөлөөтэй омега-3 тосны хүчлээр баялаг. | Боловсруулсан мах: зайдас, гахайн утсан мах, махан бөмбөлөг, өөх тос ихтэй улаан мах (үхрийн мах, гахайн мах) гэх мэт зүйлс. |
| Бүхэл үр: Бор будаа, овъёос, шар будаа, арвай зэрэг бүхэл үр. Эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах эслэг нь үрэвслийг бууруулдаг. | Цэвэршүүлсэн нүүрс ус: Талхны гурилаар хийсэн талх, роти, гоймон гэх мэт. Үүний оронд бүхэл үрийн бүтээгдэхүүн сонгоорой. |
| Самар болон самарнаас гаргаж авсан бүтээгдэхүүн: кешью самар, газрын самар, бүйлс, хушга, мөн дүпү зэрэг шар буурцгаар хийсэн бүтээгдэхүүн. | Транс өөх тос: Эдгээр нь маргарин, богино хугацаанд иддэг хоол хүнс, савласан хоолонд түгээмэл байдаг. |
| Халуун ногоо болон ургамал: Турмерик (куркумин маш их тустай), цагаан гаа, сармис, перец, шанцай. Эдгээр нь үрэвслийн эсрэг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. | Өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн:Цөцгийн тос, бяслаг, бүхэл сүү. Үүний оронд өөх тос багатай сонголтыг сонгоорой. |
Та бас уух зүйлсийн талаар бодох хэрэгтэй юу?
Тийм ээ, гарцаагүй. Бидний ууж байгаа зүйл бас том нөлөө үзүүлдэг.
- Ус: Хангалттай хэмжээний ус уух нь чухал.
- Цай: Ногоон цай болон цагаан цай нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
- Кофе: Судалгаанаас харахад өдөрт 3-5 аяга (элсэн чихэргүй) уух нь хэтрүүлэлгүйгээр үрэвслийг бууруулахад тусалдаг.
- Шинэхэн жимс, хүнсний ногооны шүүс (Ногоон смүүти): Бууцай зэрэг ногоон навчит ногоо болон өөрийн сонгосон жимсээр хийсэн, элсэн чихэр нэмэлгүйгээр хийсэн ундаа маш их ашиг тустай.
Энэ хоолны дэглэм ямар өвчинд тусалдаг вэ?
Судалгаа одоо хүртэл үргэлжилж байгаа боловч үрэвслийг бууруулдаг хоолны дэглэм нь дараах өвчний шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг гэж үздэг.
- Аутоиммун өвчин: Жишээлбэл, ревматоид артрит, хайрст үлд зэрэг өвчин.
- Үрэвсэлт гэдэсний өвчин (IBD): Кроны өвчин гэх мэт өвчин.
- Зүрхний өвчин ба цусны даралт ихсэлт: Энэ хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс эдгээр өвчнөөр өвчлөх эрсдэл бага байдаг.
- Астма ба харшлын өвчин.
- Альцгеймерийн өвчин болон бусад сэтгэцийн эмгэгүүд.
Хамгийн чухал зүйл бол энэ нь жин хасах хоолны дэглэм биш юм . Энэ бол эрүүл амьдралын хэв маягийн нэг хэсэг юм. Гэхдээ ийм байдлаар хооллох нь хүсээгүй жин нэмэхийг хянадаг.
Та энэ аяллыг хэрхэн эхлүүлэх вэ?
Бүх зүйлийг нэг шөнийн дотор өөрчлөхөд хэцүү тул багаас эхэл.
1. Өөрчлөлтийг аажмаар хий: Өдөр бүр иддэг жигнэмэгийнхээ оронд жимс эсвэл самар идэх зуршилтай бол.
2. Тавгаа өнгөөр дүүргэ: Хоол хүнсэндээ илүү олон өнгөлөг ногоо, жимс жимсгэнэ оруулах тусам антиоксидант их хэмжээгээр агуулагдах болно.
3. Боловсруулсан хүнсний хэрэглээгээ багасга: Дэлгүүрээс худалдаж авсан сүмс, савласан шөлний оронд өөрийн халуун ногоогоо хийж, өөрөө хий.
4. Эмчийн зөвлөгөө аваарай: Хэрэв танд ямар нэгэн эрүүл мэндийн асуудал байгаа бол энэ төрлийн хоолны дэглэм барьж эхлэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь чухал юм. Заримдаа эмч танд витамины нэмэлт тэжээл хэрэгтэй эсэхийг тодорхойлж болно.
Хэрэв та хоол хүнсний харшилтай бол эдгээр хоолноос зайлсхийхээ бүү мартаарай. Жишээлбэл, улаан буудай, арвай зэрэг цавуулаг агуулсан хоол хүнс нь зарим хүмүүст үрэвслийг нэмэгдүүлдэг.
Гэртээ авч явах мессеж
- Архаг үрэвсэл нь зүрхний өвчин, чихрийн шижин, үе мөчний үрэвсэл зэрэг олон өвчинд хүргэдэг нөхцөл юм.
- Энэхүү үрэвслийг бидний идэж буй хоол хүнсээр мэдэгдэхүйц хянаж болно.
- Хоол хүнсэндээ шинэхэн ногоо, жимс жимсгэнэ, буурцагт ургамал, бүхэл үр тариа, тослог загас, самар нэмээрэй.
- Элсэн чихэр, боловсруулсан хоол хүнс, транс өөх тос, улаан махны хэрэглээг аль болох багасгах.
- Энэ бол жин хасах "хоолны дэглэм"-ээс илүү эрүүл амьдралын хэв маягт урт хугацааны хөрөнгө оруулалт юм.
- Хоолны дэглэмээ өөрчлөхөөсөө өмнө, ялангуяа бусад эрүүл мэндийн асуудалтай бол эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь маш чухал юм.
💬 Comments (0)
Одоогоор ямар ч сэтгэгдэл нийтлээгүй байна. Энд анх удаа сэтгэгдэлээ нэмнэ үү.
Сэтгэгдэлээ нэмнэ үү