पाव, रोटी, कोट्टू, केक... गव्हाच्या पिठापासून बनवलेले पदार्थ खाताना तुम्हाला कधीकधी अस्वस्थ वाटते किंवा त्रास होतो का? कदाचित तुम्हाला मळमळ होते, पोटाचे विकार होतात किंवा श्वास घेण्यास त्रास होतो? तर मग कदाचित तुम्हाला गव्हाची ऍलर्जी असू शकते. काळजी करू नका, ही एक अशी समस्या आहे जी अनेक लोकांना असते. चला आज आपण याबद्दल स्पष्टपणे आणि सोप्या भाषेत बोलूया.
सोप्या भाषेत सांगायचे तर, गव्हाची ऍलर्जी म्हणजे काय?
गव्हाची ऍलर्जी ही एक अतिशय सामान्य अन्न ऍलर्जी आहे. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, जेव्हा तुम्ही गहू असलेले काही खाता, किंवा कधीकधी गव्हाच्या पिठासारखे काही श्वासावाटे आत घेता, तेव्हा तुमच्या शरीराची रोगप्रतिकार प्रणाली अचानक अतिसक्रिय होते. सामान्यतः, आपल्या रोगप्रतिकार प्रणालीचे काम आजार निर्माण करणाऱ्या विषाणू आणि जीवाणूंसारख्या गोष्टींशी लढणे हे असते. परंतु जेव्हा गव्हाची ऍलर्जी असलेल्या व्यक्तीच्या शरीरात गहू प्रवेश करतो, तेव्हा रोगप्रतिकार प्रणाली चुकून गव्हाला एक हानिकारक शत्रू समजते आणि त्याच्याशी लढायला सुरुवात करते. हाच 'लढा' आपल्याला ऍलर्जीची लक्षणे म्हणून जाणवतो.
सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे गव्हाची ऍलर्जी कधीकधी खूप गंभीर असू शकते . श्वास घेण्यास त्रास होणे आणि घशाला सूज येणे यांसारखी गंभीर लक्षणे दिसल्यास, ते जीवघेणे देखील ठरू शकते. असे झाल्यास, तुम्ही कोणताही विलंब न करता जवळच्या रुग्णालयाच्या आपत्कालीन विभागात (ETU) जावे .
हा आजार कोणालाही होऊ शकतो, पण जर तुमच्या कुटुंबातील कोणाला इतर ॲलर्जी असतील, तर तुम्हाला तो होण्याची शक्यता जास्त असते.
जेव्हा गहू शरीरात जातो तेव्हा नेमकं काय घडतं?
गव्हाची ऍलर्जी असलेल्या व्यक्तीमध्ये प्रतिक्रिया उमटण्याचे दोन मुख्य मार्ग आहेत. हे थोडे शास्त्रीय वाटू शकते, पण आपण ते सोपे ठेवूया.
१. तात्काळ प्रतिक्रिया (IgE मध्यस्थ प्रतिक्रिया)
हे पाहण्याचा हा सर्वात सामान्य मार्ग आहे. जेव्हा गहू शरीरात प्रवेश करतो, तेव्हा आपली रोगप्रतिकार प्रणाली इम्युनोग्लोब्युलिन ई (IgE) नावाचे एक विशेष प्रकारचे अँटीबॉडी तयार करते. हे IgE अँटीबॉडीज गव्हाला 'शत्रू' म्हणून ओळखतात आणि त्याच्या विरोधात त्वरित कारवाई सुरू करतात.
- वेळ: ही प्रतिक्रिया खूप लवकर होते. गहू खाल्ल्यानंतर काही मिनिटांपासून ते चार तासांच्या आत लक्षणे दिसू शकतात.
- तीव्रता: या प्रकारच्या प्रतिक्रियेमुळे ॲनाफिलेक्सिस नावाची एक अत्यंत गंभीर, जीवघेणी स्थिती निर्माण होते.
२. विलंबित प्रतिक्रिया (IgE-व्यतिरिक्त प्रतिक्रिया)
या प्रतिक्रियेत रोगप्रतिकार प्रणालीचाही सहभाग असतो, परंतु आधी उल्लेख केलेल्या IgE प्रतिपिंडांचा त्यात समावेश नसतो.
- वेळ: ही प्रतिक्रिया मंद आहे.लक्षणे दिसण्यासाठी ४८ तासांपर्यंत वेळ लागू शकतो.
- लक्षणे: यामुळे होणारे मुख्य आजार म्हणजे इओसिनोफिलिक इसोफॅगायटिस (EoE) , म्हणजेच आपल्या अन्ननलिकेची (इसोफॅगसची) सूज, आणि इओसिनोफिलिक गॅस्ट्रायटिस (EG) , म्हणजेच पोटाच्या भिंतींची सूज.
या ऍलर्जीची लक्षणे कोणती आहेत?
लक्षणे प्रत्येक व्यक्तीनुसार वेगवेगळी असू शकतात. काही लोकांना खूप सौम्य लक्षणे जाणवू शकतात, तर इतरांना खूप गंभीर लक्षणे जाणवू शकतात. ही लक्षणे अधिक सोप्या पद्धतीने समजून घेण्यासाठी आपण त्यांचे विश्लेषण करूया.
| लक्षणे निर्माण करणारी शारीरिक प्रणाली | दिसू शकणारी लक्षणे |
|---|---|
| त्वचा | पित्ताच्या गाठी, त्वचेचा लालसरपणा, खाज, सूज. |
| पचनसंस्था | पोटदुखी, मळमळ, उलटी, पोट फुगणे, अतिसार. |
| श्वसन प्रणाली | नाक चोंदणे, नाक वाहणे, शिंका येणे, श्वास घेताना घरघर लागणे, श्वास घेण्यास त्रास होणे. |
| इतर वैशिष्ट्ये | डोकेदुखी, डोळ्यांतून पाणी येणे, अंगावर सूज येणे. |
आणीबाणी! ॲनाफिलेक्सिसची गंभीर लक्षणे.
जर तुम्हाला खालीलपैकी कोणतेही लक्षण जाणवत असेल, तर ही एक अत्यंत गंभीर आणि तातडीची स्थिती आहे. याला ॲनाफिलेक्सिस म्हणतात. अशा परिस्थितीत, तुम्ही ताबडतोब रुग्णालयाच्या आपत्कालीन विभागात (ETU) जावे .
| अॅनाफिलेक्सिस - आपत्कालीन लक्षणे | |
|---|---|
| श्वास घेण्यास तीव्र अडचण (श्वास लागणे) | छातीत घट्टपणा जाणवणे. |
| गिळण्यास अडचण (डिस्फॅजिया) | घसा, जीभ किंवा चेहऱ्यावर सूज येणे. |
| रक्तदाब अचानक कमी होणे (हायपोटेन्शन) | चक्कर येणे, डोळे निळे पडणे, शुद्ध हरपणे (सिंकोप). |
| हृदयाची धडधड | कमजोर नाडी, अस्वस्थता. |
| तीव्र पोटदुखी, उलट्या | शरीर थंड पडते आणि त्याला धक्का बसतो. |
ही ऍलर्जी का होते?
या ऍलर्जीचे मुख्य कारण गव्हामध्ये आढळणारी प्रथिने आहेत. आपली रोगप्रतिकार प्रणाली चुकून या प्रथिनांवर प्रतिक्रिया देते. प्रथिनांचे चार मुख्य प्रकार आहेत:
- अल्ब्युमिन
- ग्लायडिन
- ग्लोब्युलिन
- ग्लूटेन
हे तिथे आहे की नाही हे मला नक्की कसे कळेल?
जर तुम्हाला गव्हाची ऍलर्जी असल्याचा संशय असेल, तर ऍलर्जी तज्ञाचा सल्ला घेणे सर्वोत्तम ठरेल. ते तुम्हाला काही प्रश्न विचारतील आणि गरज भासल्यास, याची खात्री करण्यासाठी काही चाचण्या करतील.
तुम्ही डॉक्टरांना विचारू शकता असे प्रश्न:
- तुमच्या कुटुंबात कोणाला अशा प्रकारची ऍलर्जी आहे का?
- तुम्हाला इतर कोणत्याही खाद्यपदार्थांची ॲलर्जी आहे का?
- तुमची लक्षणे काय आहेत?
- जेवणानंतर किती वेळाने ही लक्षणे दिसू लागतात?
- तुम्ही या लक्षणांसाठी काही औषध घेत आहात का?
- तुम्ही काय खाता याबद्दल आहाराची नोंदवही ठेवता का?
कोणत्या चाचण्या केल्या जातात?
१. स्किन प्रिक टेस्ट:तुम्ही तुमच्या हाताच्या त्वचेवर गव्हाचे प्रोटीन असलेल्या द्रवाचा एक थेंब टाका आणि लहान सुईने हलकेच खाजवा. जर तुम्हाला ॲलर्जी असेल, तर सुमारे १५ मिनिटांत तो भाग लाल होईल आणि थोडा सुजेल, जणू काही तुम्हाला डास चावला आहे.
२. रक्तातील IgE चाचणी: यामध्ये, तुमच्या रक्ताचा एक छोटा नमुना घेतला जातो आणि गव्हाविरुद्ध असलेल्या IgE प्रतिपिंडांची पातळी तपासली जाते.
३. श्रेणीबद्ध तोंडी चाचणी: जर इतर चाचण्यांमधून काही निश्चित निष्पन्न होत नसेल, तर तुमच्यावर काही प्रतिक्रिया होते का हे पाहण्यासाठी डॉक्टर त्यांच्या देखरेखीखाली रुग्णालयात किंवा क्लिनिकमध्ये तुम्हाला गव्हाचा अगदी थोडासा तुकडा देऊ शकतात. हे घरी कधीही करून पाहू नका.
उपचार आणि व्यवस्थापन कसे करावे?
गव्हाच्या ऍलर्जीवर सर्वोत्तम आणि एकमेव उपचार म्हणजे गहू आणि गहू असलेले सर्व खाद्यपदार्थ व उत्पादने पूर्णपणे टाळणे .
बहुतेक मुलांची गव्हाची ऍलर्जी जसजसे ते मोठे होतात तसतशी आपोआप बरी होते. सर्वेक्षणानुसार, सुमारे ६६% मुलांची ही ऍलर्जी आपोआप बरी होते. मात्र, जर ही ऍलर्जी प्रौढ वयात उद्भवली, तर ती आयुष्यभर टिकू शकते.
कोणत्या प्रकारचे अन्नपदार्थ खाणे टाळावे?
आपल्या कल्पनेपेक्षा जास्त खाद्यपदार्थांमध्ये गहू आढळतो, त्यामुळे दुकानातून खरेदी केलेल्या प्रत्येक पॅकेजवरील लेबल काळजीपूर्वक वाचणे महत्त्वाचे आहे.
| अन्न श्रेणी | टाळण्यासारखी उदाहरणे |
|---|---|
| बेकरी उत्पादने | पाव, बन, केक, बिस्किटे, मफिन, पेस्ट्री. |
| पास्ता आणि नूडल्स | सर्व प्रकारचे पास्ता, स्पेगेटी, नूडल्स (गव्हापासून बनवलेले). |
| नाश्त्याचे धान्य | अनेक प्रकारचे तृणधान्य, क्रीम ऑफ व्हीट. |
| इतर पदार्थ | सॉस, हॉट डॉग, काही आइस्क्रीम, सोया सॉस, पिझ्झा. |
याव्यतिरिक्त, काही खाद्येतर उत्पादनांमध्ये गहू असू शकतो. उदाहरणार्थ, काही मेकअप उत्पादने, साबण आणि मुलांच्या प्ले-डोहमध्ये गहू असू शकतो.
काही औषधे आहेत का?
जर तुम्हाला ॲलर्जीची किरकोळ लक्षणे (उदा. अंगावर पित्त उठणे) जाणवत असतील, तर तुमचे डॉक्टर अँटीहिस्टामाइन औषधे लिहून देऊ शकतात. काहीवेळा, थोड्या कालावधीसाठी कॉर्टिकोस्टिरॉईड्स देखील दिले जाऊ शकतात.
ज्या लोकांना तीव्र ॲलर्जी आहे, त्यांना तुमचे डॉक्टर बहुधा एपिनेफ्रिनचे इंजेक्शन (जसे की एपिपेन) नेहमी सोबत ठेवण्याची शिफारस करतील. याचा उपयोग ॲनाफिलेक्सिससारख्या आपत्कालीन परिस्थितीत केला जातो. हे कसे वापरावे हे तुमचे डॉक्टर तुम्हाला समजावून सांगतील.
गव्हाची ऍलर्जी, ग्लूटेन असहिष्णुता आणि सेलिॲक रोग या एकच गोष्टी आहेत का?
नाही. इथेच बऱ्याच लोकांचा गोंधळ होतो. या तीन, तीन परिस्थितींमुळे.
| स्थिती | वर्णन | शरीराची प्रतिक्रिया |
|---|---|---|
| गव्हाची ऍलर्जी | गव्हातील प्रथिनांची ऍलर्जी. | रोगप्रतिकार प्रणाली IgE प्रतिपिंडे तयार करून प्रतिक्रिया देते. गंभीर प्रकरणांमध्ये, ॲनाफिलेक्सिस होऊ शकतो. |
| सेलिअक रोग | ही ऍलर्जी नाही. हा एक स्वयंप्रतिरोधक रोग आहे. गहू आणि बार्लीसारख्या धान्यांमध्ये आढळणाऱ्या ग्लूटेन नावाच्या प्रथिनावर याची प्रतिक्रिया होते. | रोगप्रतिकार प्रणाली स्वतःच्याच लहान आतड्याच्या भिंतींवर हल्ला करते. ही एक आयुष्यभर टिकणारी स्थिती आहे. |
| ग्लूटेन असहिष्णुता/संवेदनशीलता | ही ऍलर्जी किंवा स्वयंप्रतिरोधक रोग नाही. हे ग्लुटेन असहिष्णुतेचे प्रकरण आहे. | पचनसंस्थेचा त्रास (पोट फुगणे, पोटदुखी, डोकेदुखी) होतो, परंतु कोणतीही जीवघेणी प्रतिक्रिया उद्भवत नाही. |
मुख्य संदेश
- गव्हाची ऍलर्जी म्हणजे तुमच्या शरीराच्या रोगप्रतिकार प्रणालीने गव्हाला दिलेला एक चुकीचा प्रतिसाद होय.
- लक्षणे किरकोळ खाजेपासून ते जीवघेण्या ॲनाफिलेक्सिसपर्यंत असू शकतात.
- जर तुम्हाला श्वास घेण्यास त्रास होणे आणि घसा सुजणे यांसारखी गंभीर लक्षणे जाणवत असतील, तर ताबडतोब रुग्णालयाच्या आपत्कालीन विभागात (ETU) जा.
- यावर सर्वोत्तम उपाय म्हणजे आपल्या आहारातून आणि सेवनातून गहू असलेले सर्व पदार्थ काढून टाकणे.
- दुकानातून विकत घेतलेल्या प्रत्येक खाद्यपदार्थावरील लेबल काळजीपूर्वक वाचणे खूप महत्त्वाचे आहे.
- जर तुम्हाला हा आजार असल्याची शंका असेल, तर सल्ल्यासाठी डॉक्टरांना नक्की भेटा.
- गव्हाची ऍलर्जी, सेलिॲक रोग आणि ग्लूटेन संवेदनशीलता या तीन वेगवेगळ्या स्थिती आहेत.
💬 Comments (0)
अद्याप कोणतीही टिप्पणी पोस्ट केलेली नाही. प्रथमच येथे तुमची टिप्पणी जोडा.
तुमची टिप्पणी जोडा