သင်သတိမထားမိတဲ့ အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာ ၉ မျိုး

ကျန်းမာနေဖို့အတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ အစားအစာတွေ စားသုံးဖို့ လိုအပ်တယ်ဆိုတာ ကျွန်တော်တို့အားလုံး သိကြပါတယ်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေအကြောင်း ပြောတဲ့အခါ ဆော်လမွန်ငါး၊ ဘရိုကိုလီနဲ့ ဗာဒံစေ့တွေလို ဈေးကြီးပြီး လူကြိုက်များတဲ့ အစားအစာတွေကို မကြာခဏ တွေးမိကြပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ကျွန်တော်တို့ဟာ ဒါတွေကိုပဲ ကန့်သတ်ထားစရာ မလိုပါဘူး။ ဒီနာမည်ကြီး ကြယ်ပွင့်တွေလိုပဲ အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တဲ့ တခြားအစားအစာတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ ဒီနေ့မှာတော့ သင့်ရဲ့ အစားအစာထဲမှာ ထည့်သွင်းသင့်တဲ့ အစားအစာ ၉ မျိုးအကြောင်း ပြောကြရအောင်၊ ဒါပေမယ့် သင်သိပ်သတိမထားမိလောက်ပါဘူး။

ကျွန်တော်တို့ပြောနေတဲ့ superfood ၉ မျိုးက ဘာတွေလဲ။

အိုကေ၊ ဒီအစားအစာတွေကို တစ်ခုချင်းစီ ကြည့်ကြရအောင်။ ဒီအစားအစာတွေထဲက တချို့ဟာ မကြာခဏ မြင်တွေ့ရတတ်တဲ့ အရာတွေ ဖြစ်နိုင်ပေမယ့် ဘာတွေလဲဆိုတာတော့ အတိအကျ မသိနိုင်ပါဘူး။ တချို့ကတော့ သင့်အတွက် နည်းနည်းတော့ အသစ်အဆန်း ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

၁။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း

ဘရိုကိုလီကို လူတိုင်းသိကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သူ့ရဲ့ဝမ်းကွဲဖြစ်တဲ့ အဖြူရောင်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအကြောင်း ကျွန်တော်တို့ ဒီလောက်တောင် စဉ်းစားမိကြလား။ ဘရိုကိုလီလိုပဲ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းမှာလည်း ဗီတာမင်စီနဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ဆိုလိုတာက သင့်ရဲ့ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး အစာခြေစနစ်ကို ကျန်းမာစေပါတယ်။

ပိုပြီးထူးခြားတဲ့အရာတစ်ခုရှိပါသေးတယ်။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနဲ့ ဘရိုကိုလီလို ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာ "(Sulforaphane)" လို့ခေါ်တဲ့ သဘာဝ phytochemical တစ်မျိုးပါဝင်ပါတယ်။ တိရစ္ဆာန်တွေမှာ လေ့လာမှုတွေအရ ဒီဓာတုပစ္စည်းဟာ ကင်ဆာဆဲလ်တွေကို အစောပိုင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုတွေရှိတယ်လို့ တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ကင်ဆာဖြစ်စေတဲ့ အကြောင်းရင်းတွေ အများကြီးရှိပေမယ့် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစားအသောက်ကတော့ အလွယ်တကူ ထိန်းချုပ်နိုင်တဲ့ အရာပါ။

၂။ ဆာဒင်းငါး

ဒီငါးက သေးငယ်ပေမယ့် အာဟာရတန်ဖိုးအရတော့ အရမ်းကြီးပါတယ်။ ဆာဒင်းငါးတွေဟာ နှလုံးနဲ့ ဦးနှောက်အတွက် အရမ်းကောင်းတဲ့ အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ် တွေရဲ့ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုပါ။ ဒါ့အပြင် ဗီတာမင် B12 ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတစ်ခုလို့လည်း ပြောလို့ရပါတယ်။ ဒီဗီတာမင် B12 ဟာ အာရုံကြောစနစ်နဲ့ စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်မှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့အပြင် ဆာဒင်းငါးတွေမှာ ကယ်လ်စီယမ်ရဲ့ အကောင်းဆုံး အထောက်အကူပြုပစ္စည်းဖြစ်တဲ့ ဗီတာမင် D လည်း ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အရိုးတွေကို သန်မာစေပါတယ်။

၃။ တန်ပီ

ပဲပိစပ်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ တို့ဖူးအကြောင်း ကြားဖူးမှာပါ။ ဒါပေမယ့် တန်ပါးအကြောင်း ကြားဖူးလား။ တန်ပါးကို ပဲပိစပ်နဲ့လည်း လုပ်ပေမယ့် အချဉ်ဖောက်ထားပါတယ်။ ပရိုတင်း၊ ပိုတက်စီယမ်နဲ့ ကယ်လ်စီယမ်လိုမျိုး အာဟာရဓာတ်တွေလည်း ပါဝင်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့် အသား ဒါမှမဟုတ် ငါးမစားသူတွေအတွက် ပရိုတင်းလိုအပ်ချက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးဖို့ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုပါပဲ။

၄။ ဘီထရွတ် (ဘီထရွတ်)

ဒီအနီရောင်အာလူးဟာ အပြင်ဘက်မှာ နည်းနည်းကြမ်းတမ်းပုံပေါ်ပေမယ့် ချက်ပြုတ်လိုက်တဲ့အခါ အရမ်းနူးညံ့ပြီး ချိုမြိန်သွားပါတယ်။ ဘီထရွတ်ဟာ antioxidants တွေ ကြွယ်ဝတဲ့ superfood တစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီ antioxidants တွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ဆဲလ်တွေကို ကင်ဆာနဲ့ အခြားနာတာရှည်ရောဂါတွေကနေ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

ထို့အပြင်၊ ဘီထရွတ်ဖျော်ရည်တွင် နိုက်ထရိတ်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး သွေးတိုးကို လျော့ကျစေပြီး ဦးနှောက်သို့ သွေးစီးဆင်းမှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေကြောင်း ပြသထားသည်။ သင်သည် အားကစားသမားတစ်ဦးဖြစ်ပါက ဘီထရွတ်စားသုံးခြင်းသည် သင့်စွမ်းဆောင်ရည်ကိုလည်း တိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်သည်။

၅။ အာတီချုပ်

ဒါက ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံမှာ သိပ်မတွေ့ရပေမယ့် စူပါမားကတ်တွေမှာ မြင်တွေ့နိုင်တဲ့ အရာတစ်ခုပါ။ အာတီချုပ်ဟာ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး ကယ်လိုရီအလွန်နည်းပါးတဲ့ အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ အာတီချုပ်တစ်ခုလုံးမှာ ကယ်လိုရီ ၆၀ သာပါဝင်ပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတာကြောင့် အနည်းငယ်စားပြီးရင်တောင် ဗိုက်ပြည့်စေပါတယ်။ ဒါကြောင့် အစားလွန်ကဲမှုကို ထိန်းချုပ်ပေးပြီး ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေပါတယ်။

၆။ ကီဖာ

ကီဖာဟာ နို့ချဉ်တစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဒိန်ချဉ်လိုပဲ၊ ဒါပေမယ့် ပိုပါးတဲ့ ဖျော်ရည်တစ်မျိုးပါ။ အစာခြေစနစ်အတွက် အကျိုးပြုတဲ့ "အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယား" သန်းပေါင်းများစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ ဒီအကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားတွေဟာ အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ပေးပြီး ကိုယ်ခံအားကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။ ၎င်းရဲ့ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိနဲ့ ကင်ဆာကို ဆန့်ကျင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေအကြောင်းလည်း သုတေသနတွေ လုပ်ဆောင်နေပါတယ်။

၇။ ಒಣပလမ်သီး (Prunes)

ಒಣಗಿಸ ...

၈။ ပဲစေ့များ

ပဲစင်းငုံဟာ ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံမှာ အဓိကအစားအစာတစ်ခုပါ။ ဒါပေမယ့် တစ်ခါတလေမှာ ပဲနဲ့ ကုလားပဲလိုမျိုး အရာတွေနဲ့ ယှဉ်ရင် ပဲစင်းငုံရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို မေ့လျော့တတ်ကြပါတယ်။ ပဲစင်းငုံဟာ အသားအစားထိုးနိုင်တဲ့ ပရိုတင်းနဲ့ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ အဆီလည်း အလွန်နည်းပါတယ်။ ဟင်းချိုနဲ့ စွပ်ပြုတ်တွေမှာ ထည့်စားရင် ကုန်ကျစရိတ်နည်းနည်းနဲ့ အာဟာရဓာတ်ပိုမိုရရှိစေမယ့် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုပါပဲ။

၉။ ရေညှိ

ဆူရှီကို သိပ်မကြိုက်ဘူးဆိုရင်တော့ ပါးစပ်ထဲမှာ ရေညှိတစ်ချပ်မှ မစားဖူးလောက်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့် ဒီရေညှိမျိုးရင်းဝင်ဟာ စားကြည့်သင့်ပါတယ်။ ပင်လယ်ကနေ အာဟာရဓာတ်တွေကို စုပ်ယူတဲ့အတွက် ရေညှိမှာ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အထူးသဖြင့် ကယ်လ်စီယမ်နဲ့ သံဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ပရိုတင်းဓာတ်လည်း မြင့်မားပြီး အဆီဓာတ်လည်း နည်းပါတယ်။

ကျောက်ကပ်ရောဂါကဲ့သို့သော ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအခြေအနေရှိပါက အစားအစာအချို့သည် လူနာအချို့အတွက် မသင့်တော်နိုင်သောကြောင့် အစားအသောက်အသစ်ကို မစတင်မီ ဆရာဝန် နှင့် တိုင်ပင်သင့်သည်။