Stel je voor dat je net lekker gegeten hebt en je je plotseling misselijk voelt en naar de wc moet rennen. Velen van ons hebben dit wel eens meegemaakt, toch? We noemen het meestal 'voedselvergiftiging'. Campylobacter is een van de belangrijkste bacteriën die maagklachten veroorzaken. Hoewel dit heel vaak voorkomt, is het belangrijk om er rekening mee te houden.
Simpel gezegd, wat is een Campylobacter-infectie?
Dit is ook een maaginfectie. Om precies te zijn, deze aandoening ontstaat wanneer een bacterie genaamd Campylobacter het lichaam binnendringt. Meestal wordt deze bacterie overgedragen via voedsel of drank. Wanneer dit gebeurt, uit zich dit voornamelijk in symptomen zoals diarree, buikpijn, braken en koorts.
Hoewel veel mensen dit 'voedselvergiftiging' noemen, kan deze bacterie zich ook op andere manieren verspreiden. Zo kan de bacterie bijvoorbeeld worden overgedragen door een besmet dier aan te raken. Het goede nieuws is dat de meeste mensen binnen vijf tot zeven dagen herstellen zonder speciale behandeling. Het belangrijkste is om thuis voldoende rust te nemen en veel te drinken om uitdroging te voorkomen .
Wat zijn de symptomen van deze infectie?
De symptomen beginnen twee tot vijf dagen na blootstelling aan deze bacterie te verschijnen. De symptomen houden doorgaans ongeveer een week aan.
| Belangrijkste symptomen |
|---|
| Diarree: Soms kan er bloed in de ontlasting zitten. Dit kan het enige symptoom zijn dat een jonge baby heeft. |
| Maagkrampen en -pijn: U kunt een vreemde pijn in uw maag voelen. |
| Koorts: Het lichaam kan warm en koortsig aanvoelen. |
| Misselijkheid en braken: Gevoel alsof je moet overgeven en daadwerkelijk overgeven. |
Wees extra voorzichtig met uitdroging!
Het gevaarlijkste gevolg van dit soort maagproblemen is uitdroging, oftewel een tekort aan vocht in het lichaam. Dit is vooral gevaarlijk voor jonge kinderen.
| Leeftijdsgroep | Symptomen van uitdroging |
|---|---|
| Jonge kinderen en volwassenen |
|
| Baby's en jonge kinderen |
Hoe krijgen we deze ziekte?
De oorzaak van deze ziekte is een bacterie genaamd Campylobacter. Dit is geen virus, maar een bacteriële infectie . Hoewel er meer dan 20 soorten van deze bacteriefamilie bestaan, is de belangrijkste soort die ons ziek maakt Campylobacter jejuni.
Deze bacterie komt vaak in ons lichaam terecht via besmet voedsel en water.
- Het drinken van ongepasteuriseerde melk: Dit noemen we "rauwe melk". Deze bacteriën kunnen in de melk terechtkomen als de koe een uierinfectie heeft of als er zelfs maar een kleine hoeveelheid ontlasting in de melk komt tijdens het melken.
- Het eten van onvoldoende gaar gevogelte: Deze bacterie wordt niet gedood als vlees zoals kip, eend en kalkoen niet goed gaar is.
- Het drinken van onbehandeld water: Deze bacterie kan aanwezig zijn in onbehandeld water afkomstig uit vervuilde putten of beken.
Daarnaast kan het, hoewel minder vaak voorkomend, ook via de volgende methoden worden overgedragen:
- Een ander gerecht (bijvoorbeeld salade) bereiden op een plek waar rauwe kip heeft gelegen of waar vocht van dat vlees is gemorst.
- Onvoldoende gaar vlees of vis.
- Contact met uitwerpselen van besmette dieren (inclusief huisdieren).
Het belangrijkste is een druppel water die van een rauwe kip valt.Het kan echter al genoeg zijn om je ziek te maken. Je moet dus heel voorzichtig zijn in de keuken.
Is dit besmettelijk van persoon tot persoon?
Ja, het kan worden overgedragen. Deze bacterie zit in je ontlasting. Dus als je je handen niet wast met water en zeep na een toiletbezoek, kun je de bacterie aan iemand anders doorgeven. De bacterie kan op dingen terechtkomen die je aanraakt, en dan kan iemand anders de bacterie via zijn of haar handen in de mond krijgen. Maar het komt minder vaak voor dan bijvoorbeeld via rauw vlees.
Als je buikpijn hebt, overleg dan met je arts of je naar school of werk moet gaan. Het is het beste om thuis te blijven totdat je klachten volledig verdwenen zijn, vooral als je in de voedselbereiding of de gezondheidszorg werkt.
Zijn er complicaties? Wat zijn de gevaarlijke situaties?
De meeste mensen herstellen hier zonder complicaties van, maar sommigen kunnen langdurige gevolgen ondervinden.
- Prikkelbare Darm Syndroom (PDS)
- reactieve artritis
- Het zeer zeldzame Guillain-Barré-syndroom
Als iemand met een verzwakt immuunsysteem deze infectie oploopt, kunnen de bacteriën in de bloedbaan terechtkomen en een gevaarlijke aandoening veroorzaken die sepsis wordt genoemd.
| Situaties die een spoedeisende medische behandeling vereisen (symptomen van sepsis) | |
|---|---|
| Symptoom | Wat te doen |
| Als u een of meer van deze symptomen heeft, is er sprake van een medische noodsituatie. Ga onmiddellijk naar de spoedeisende hulp (SEH) van een ziekenhuis. |
Hoe stelt de arts de diagnose en hoe behandelt hij dit?
Een arts kan hier meestal al een oordeel over vellen door alleen naar uw symptomen te luisteren. Als u zekerheid wilt, kan een ontlastingstest de aanwezigheid van deze bacterie aantonen.
Wat de behandeling betreft, zoals ik al eerder zei, hebben de meeste mensen geen speciale medicatie nodig. Je moet gewoon wachten tot het vanzelf geneest. Gedurende die tijd:
- Drink voldoende vocht: water, pap, soep en sinaasappelsap zijn goede opties.
- Zouten en mineralen aanvullen: Het drinken van dranken zoals Jeevani is erg belangrijk om de stoffen aan te vullen die het lichaam door diarree is kwijtgeraakt.
De arts kan echter wel antibiotica voorschrijven aan mensen die tot bepaalde risicogroepen behoren.
- Personen ouder dan 65 jaar
- Zwangere moeders
- Mensen met een verzwakt immuunsysteem (bijv. kankerpatiënten, mensen met hiv)
Alleen uw arts kan bepalen of u antibiotica nodig heeft of niet. Neem geen medicijnen op eigen initiatief.
Hoe kan ik mezelf tegen deze ziekte beschermen?
Hoewel we niet 100% zeker kunnen zijn dat we deze infecties volledig kunnen uitroeien, kunnen we ons risico wel aanzienlijk verlagen. Door deze eenvoudige gewoonten in uw leven te integreren, kunt u uzelf en uw gezin al een heel eind beschermen.
| Beschermingsmethode | Beschrijving en belang |
|---|---|
| Wees voorzichtig in de keuken. | Gebruik aparte snijplanken en messen voor rauw vlees (vooral gevogelte). Was alles en uw handen grondig na het bereiden van vlees. Zorg ervoor dat er geen vocht van rauw vlees op andere voedingsmiddelen terechtkomt. |
| Bereid vlees en vis goed gaar. | Door het vlees op de juiste temperatuur te verhitten, worden bacteriën gedood. Als het vlees vanbinnen nog roze is, is het nog niet gaar. |
| Kies gepasteuriseerde melk. | Let bij het kopen van melk, yoghurt en kaas in de winkel op het etiket met de vermelding "gepasteuriseerd". Drink geen rauwe melk. |
| Drink schoon water. | Als je twijfelt aan de zuiverheid van het water, drink dan water dat goed gekookt is. |
| Was je handen regelmatig. | Was altijd uw handen grondig met water en zeep, bijvoorbeeld vóór het eten, na toiletbezoek, na het aanraken van rauw vlees, na het verschonen van een luier en na het aanraken van dieren. |
Belangrijkste boodschap
- Campylobacter is een veelvoorkomende bacteriële infectie die via voedsel wordt overgedragen. Het is de oorzaak van de meeste gevallen van wat we 'voedselvergiftiging' noemen.
- De belangrijkste symptomen zijn diarree, buikkrampen en koorts.
- Het gevaarlijkste dat kan gebeuren is uitdroging, dus het is essentieel om voldoende te drinken.
- Het geneest meestal binnen 5-7 dagen zonder speciale medicatie.
- Door goede voedselveiligheidsmaatregelen te nemen (goed koken, handen wassen) kun je veel bescherming bieden tegen deze infectie.
- Als uw symptomen langer dan een week aanhouden, als u bloed in uw ontlasting heeft, als u hoge koorts heeft of als u tot een risicogroep behoort, raadpleeg dan een arts.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe