Bent u bekend met deze vreemde door voedsel overgedragen ziekte? Alles over listeriose!

Je hebt vast wel eens gehoord van een situatie waarin je na een maaltijd plotseling last krijgt van buikpijn, koorts en overgeven? Meestal noemen we dit gewoon 'voedselvergiftiging'. Er zijn echter bepaalde voedselgerelateerde infecties die gevaarlijk kunnen zijn, vooral voor sommige mensen. Listeriose is er daar één van. Laten we dit vandaag eens wat uitgebreider bespreken, want het is belangrijk dat iedereen hiervan op de hoogte is.

Wat is listeriose? Simpel gezegd...

Simpel gezegd is listeriose een vorm van voedselvergiftiging . Het wordt veroorzaakt door een bacterie genaamd Listeria monocytogenes. Veel mensen noemen deze bacteriële infectie ook wel kortweg 'listeria'.

De meeste mensen die listeria oplopen, hebben milde symptomen zoals koorts, hoofdpijn, diarree of braken. Echter, als u een verzwakt immuunsysteem heeft of ouder bent dan 65 jaar , loopt u een groter risico op levensbedreigende complicaties. Vooral zwangere vrouwen kunnen de infectie tijdens de zwangerschap, de bevalling of de geboorte overdragen op hun baby. Artsen noemen dit verticale transmissie. Dit kan leiden tot een miskraam of ernstige, levenslange gezondheidsproblemen voor uw baby. Het is daarom belangrijk om hiervan op de hoogte te zijn.

Wat zijn de symptomen van listeriose?

Symptomen van listeriose kunnen onder meer zijn:

• Koorts hebben
• Het koud hebben (koude rillingen)
• Hoofdpijn
• Maagklachten (diarree)
• Misselijkheid en braken
• Lichaamspijn, gewrichtspijn
• Ik voel me moe

Niet iedereen zal al deze symptomen ervaren . Soms treden er slechts één of twee op.

Als deze Listeria-infectie zich echter vanuit het spijsverteringsstelsel naar andere delen van het lichaam verspreidt (dit wordt invasieve listeriose genoemd), kunnen er ernstiger symptomen optreden. Deze omvatten:

• Verwarring, verwarring
• evenwichtsverlies
• Stijve nek
• aanvallen

Als u dergelijke ernstige symptomen ervaart, moet u absoluut onmiddellijk medisch advies inwinnen .

Hoe lang duurt het voordat de bacteriën het lichaam binnendringen en de ziekte zich manifesteert?

Doorgaans verschijnen de symptomen van listeriose binnen enkele dagen tot twee weken na het eten van voedsel dat met deze bacterie besmet is. Houd er echter rekening mee dat zwangere vrouwen mogelijk slechts milde symptomen hebben, of helemaal geen symptomen.Zelfs in dat geval bestaat echter de mogelijkheid dat de infectie op de baby wordt overgedragen.

Wat zijn de belangrijkste oorzaken van listeriose?

De belangrijkste oorzaak hiervan is een bacterie genaamd Listeria monocytogenes. Deze infectie wordt opgelopen door het eten van voedsel of drinken dat met de bacterie besmet is . Als je zwanger bent en een listeria-infectie oploopt, kan deze tijdens de zwangerschap of de bevalling op je baby worden overgedragen .

Welke soorten voedingsmiddelen bevatten het meest waarschijnlijk de Listeria-bacterie?

Deze voedingsmiddelen bevatten hoogstwaarschijnlijk de Listeria-bacterie, dus je moet extra voorzichtig zijn bij het consumeren ervan:

• Bewerkte vleeswaren, bijvoorbeeld vleeswaren, vleeswaren en hotdogs.
• Paté (een smeersel gemaakt van gehakt) en vleesspreads.
• Koudgerookte vis, bijvoorbeeld gerookte zalm.
• Enkele zachte kazen, zoals Brie, Camembert en queso fresco.
• Ongepasteuriseerde zuivelproducten . Dat betekent producten zoals melk, kaas en ijs die niet gepasteuriseerd zijn (een proces genaamd pasteurisatie doodt bacteriën).
• Ongepasteuriseerd vruchtensap, bijvoorbeeld appelcider.
• Het eten van rauwe, slecht gewassen groenten en fruit (vooral fruit zoals watermeloen).
• Spruiten.
• Rauwe sushi wordt gemaakt van rauwe vis.

Wat deze voedingsmiddelen betreft, moeten zwangere vrouwen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem extra voorzichtig zijn.

Is listeriose een besmettelijke ziekte?

Nee. Listeria-infecties zijn niet besmettelijk . Dit betekent dat je de ziekte niet kunt overdragen op mensen in je omgeving. Dit is belangrijk, omdat sommige mensen hier bang voor kunnen zijn.

Wie loopt het meeste risico als ze deze ziekte ontwikkelen?

De volgende personen lopen een verhoogd risico om ernstig ziek te worden of te overlijden aan listeriose:

• Voor zwangere vrouwen
• Voor personen ouder dan 65 jaar
• Voor mensen met een verzwakt immuunsysteem , hetzij door een medische aandoening, hetzij door het gebruik van immunosuppressieve medicijnen.

Als u in deze categorieën valt, moet u nog eens goed nadenken over voedselveiligheid.

Welke gevaarlijke complicaties kunnen er optreden als gevolg van listeriose?

Als de Listeria-bacterie zich vanuit uw darmen naar andere delen van uw lichaam verspreidt, kan dit ernstige complicaties veroorzaken. Enkele voorbeelden hiervan zijn:

• Een infectie van het hart (endocarditis), een infectie van de botten (osteomyelitis) of een infectie van het vlies rond de buikorganen (peritonitis).
• Een infectie van de hersenen en het ruggenmerg (encefalitis) of een infectie van de membranen die deze omhullen (meningitis).
• Een miskraam, doodgeboorte of vroeggeboorte.
• Longontsteking.
• Sepsis - Dit is een ernstige reactie van het lichaam op een infectie, die organen kan beschadigen.
• Sepsis - Dit is een aandoening waarbij bacteriën zich in het bloed vermenigvuldigen en zich naar andere delen van het lichaam verspreiden.
• Urineweginfecties.
• Zelfs de dood kan het gevolg zijn .

Belangrijk is dat als iemand met listeriose wordt geboren, of als de infectie zich naar de hersenen verspreidt of sepsis veroorzaakt, dit langdurige gezondheidsproblemen kan veroorzaken. Bijvoorbeeld:

* Ontwikkelingsachterstanden of -verschillen

* Blindheid

* Orgaanschade of -falen

* Verlamming

* Epileptische aanvallen

Dit is dus niet iets wat je je gemakkelijk kunt voorstellen.

Hoe weet je zeker of je listeriose hebt?

Zonder een test is het onmogelijk om zeker te weten of je listeriose hebt . Veel mensen laten zich pas testen als hun symptomen ernstig zijn.

Een arts kan echter vermoeden dat u listeriose heeft op basis van uw symptomen en eventuele voedingsmiddelen die u recent heeft gegeten en die besmet kunnen zijn met de bacterie. Dit kan worden bevestigd door uw bloed , hersenvocht of, indien u zwanger bent, vruchtwater te onderzoeken op de aanwezigheid van de bacterie.

Er kunnen nog andere tests zijn:

• Het uitvoeren van een bloedkweek.
• Als je zwanger bent, wordt er na de geboorte van de baby weefsel van de placenta afgenomen en onderzocht.
• Als u symptomen heeft die verband houden met het zenuwstelsel (bijvoorbeeld epileptische aanvallen, verwardheid), kan een CT-scan of MRI van de hersenen worden uitgevoerd.

Hoe wordt listeriose behandeld?

Listeriose wordt behandeld met antibiotica . Voorbeelden hiervan zijn sulfamethoxazol en ampicilline. Het is belangrijk om de medicatie precies zoals voorgeschreven door uw arts in te nemen, gedurende de volledige kuur , en niet te stoppen met de inname, zelfs niet als u zich beter voelt. Als u de medicatie niet correct inneemt, kan de infectie terugkeren.

Maar je hebtAls uw symptomen mild zijn, u niet zwanger bent en er geen risico is op ernstige complicaties, heeft u mogelijk geen behandeling nodig. Uw arts zal dit beoordelen.

Wanneer moet je een arts raadplegen?

Als je in deze situatie zit, moet je absoluut een arts raadplegen:

• Als u zwanger bent, ouder bent dan 65 jaar of een verzwakt immuunsysteem heeft en symptomen van een listeria-infectie vertoont.
• Als een voedingsmiddel of drankje dat u onlangs heeft gegeten is teruggeroepen vanwege listeria , wees dan extra voorzichtig, vooral als u zwanger bent.
• Als uw kindje symptomen van listeriose vertoont .
• Als uw symptomen na een paar dagen antibioticagebruik niet verbeteren .

Vraag uw arts hoe u de voorgeschreven medicijnen moet gebruiken en wat u moet doen als u een dosis vergeet.

Wat kunnen we doen om onszelf te beschermen tegen listeriose?

U kunt het risico op een Listeria-infectie verkleinen door de richtlijnen voor voedselveiligheid te volgen. Hier zijn er een paar:

• Vermijd ongepasteuriseerde zuivelproducten en vruchtensappen . Dit omvat melk, kaas en ijs.
• Was uw handen en de oppervlakken waarop u voedsel bereidt (bijv. snijplanken, messen) grondig voor en na het bereiden van voedsel.
• Reinig rauwe groenten en fruit grondig onder stromend water, gebruik indien nodig een borstel .
• Bak hotdogs, eiergerechten en zeevruchten grondig gaar tot een interne temperatuur van 74 graden Celsius (165 graden Fahrenheit) .
• Als je zwanger bent , vermijd dan gekoelde patés, smeersels voor vleeswaren of vleeswaren van de slagerij in de supermarkt. Als je vleeswaren eet, zorg er dan voor dat ze goed gaar zijn .
• Als je iets in je koelkast morst, vooral vleessappen, maak het dan meteen schoon .

Doodt koken de Listeria-bacterie?

Ja . Wanneer voedsel tot de juiste temperatuur wordt verhit, dat wil zeggen, grondig wordt gekookt, worden de Listeria-bacteriën vernietigd . Daarom is het erg belangrijk om voedsel goed gaar te koken.

Geneest listeriose vanzelf?

Ja, als je een sterk immuunsysteem hebt en niet zwanger bent , herstel je meestal binnen twee tot drie dagen zonder behandeling.

Als u echter zwanger bent of risicofactoren heeft voor ernstige medische aandoeningen,Ga zeker snel naar een dokter. Er wordt namelijk gezegd dat ongeveer 1 op de 6 mensen die een invasieve listeriose krijgen, eraan overlijdt. Neem dit dus niet licht op.

Kan ik iets doen om verlichting te krijgen als ik symptomen heb?

Als u symptomen van listeriose heeft, kunt u het volgende doen om ze te verlichten:

• Neem goede rust .
• Drink voldoende vocht .
• Vermijd het drinken van alcohol en cafeïnehoudende dranken , omdat deze de darmbewegingen kunnen bevorderen.
• Vrij verkrijgbare medicijnen kunnen sommige symptomen verlichten. Als u echter medicijnen aan kinderen geeft, is het belangrijk om eerst met een arts te overleggen of het medicijn veilig voor hen is .

Tot slot, de belangrijkste dingen die je moet onthouden.

Voor de meeste mensen is voedselvergiftiging slechts een milde ziekte die een dag of twee duurt. Sommige bacteriën, zoals Listeria, kunnen echter ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken . Als u een verzwakt immuunsysteem heeft of zwanger bent, let dan op terugroepacties van voedselproducten en overleg met uw arts over hoe u uzelf kunt beschermen tegen besmet voedsel. Gezond blijven is het allerbelangrijkste!

Listeriose , Listeria, voedselvergiftiging, zwangerschap, voedselveiligheid, bacteriën, symptomen