De verborgen gezondheidsvoordelen van superfood haver!

Wat eet je meestal als ontbijt? Brood, rijst of iets als havermout? Dat zijn onze traditionele ontbijtproducten. Maar je hebt misschien gemerkt dat veel mensen, vooral degenen die op hun gezondheid letten, de laatste tijd havermout aan hun ontbijt toevoegen. Sommige mensen denken dat havermout smakeloos en ongezond is. Maar dat is een grote misvatting. Haver is een superfood boordevol voedingsstoffen. Laten we het vandaag eens hebben over deze waardevolle graansoort, haver, en de geweldige voordelen die het ons lichaam biedt.

Laten we eerst eens kijken, wat zijn die havervlokken eigenlijk?

Simpel gezegd is haver een graansoort die op rijstvelden wordt verbouwd. Net als onze rijst en gierst. Het bijzondere eraan is dat haver minder voedingsstoffen nodig heeft dan tarwe en zelfs in een iets koeler klimaat goed kan groeien.

Als we havermout in de winkel kopen, zien we verschillende soorten. Deze worden gemaakt op basis van de manier waarop de haverkorrel wordt verwerkt.

• Minst bewerkt: Deze lijken het meest op havermout en zijn het meest voedzaam. Voorbeelden zijn staalgesneden havermout en havervlokken. Deze hebben een iets langere kooktijd.
• Snelkokende/instant havermout: Dit zijn de pakjes die we vaak in de winkel kopen. Ze zijn sterk bewerkt, waardoor ze snel klaar zijn. Maar onthoud dat de voedingswaarde tijdens de bewerking enigszins afneemt. Daarom is het altijd gezonder om te kiezen voor een soort havermout die zo min mogelijk bewerkt is.

Verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van het eten van haver

Haver is niet alleen een vullend product. Het is als een voedingsbom vol vitaminen, mineralen, eiwitten en vezels, die erg belangrijk zijn voor ons lichaam. Laten we deze voordelen eens één voor één bekijken.

Uitstekend voor de darmgezondheid!

Haver bevat een speciaal type oplosbare vezel , bèta-glucaan genaamd, dat erg goed is voor onze darmen.

• Voorkomt constipatie: Deze vezel bevordert de stoelgang. Haver is een goede oplossing voor mensen die vaak last hebben van constipatie.
• Bevordert goede bacteriën: Onze darmen bevatten goede bacteriën die gunstig zijn voor ons lichaam. Deze bèta-glucaanvezel is een goede voedingsbron voor die bacteriën. Dit helpt de symptomen van darmproblemen, zoals het prikkelbaredarmsyndroom (PDS), te verminderen.

Een grote hulp bij het verlagen van het slechte cholesterol.

Cholesterol is een probleem waar veel mensen tegenwoordig mee kampen. De bèta-glucaanvezel in haver, waar we het eerder over hadden, helpt aanzienlijk bij het verlagen van het slechte cholesterol (LDL) in het lichaam.

Een beste vriend in hart en ziel

Haver bevat een speciaal type antioxidant, avenanthramiden genaamd. Deze komen niet voor in andere granen. Ze hebben verschillende voordelen voor ons hart:

• Vermindert ontstekingen in het lichaam.
• Haver helpt de bloedvaten te ontspannen en de bloeddruk te reguleren, wat het risico op hart- en vaatziekten kan verlagen.

Helpt ook bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel.

Haver is een zeer goed voedsel voor mensen met diabetes. Er zijn echter wel een paar dingen waar je op moet letten.

De glycemische index van minimaal bewerkte haver is laag tot gemiddeld. Simpel gezegd betekent dit dat de bloedsuikerspiegel na het eten ervan niet plotseling stijgt, maar geleidelijk.

Uitstekend voor gewichtsbeheersing

Havermout is een uitstekend voedingsmiddel voor mensen die willen afvallen. De vezels in havermout zorgen ervoor dat je je zelfs na een kleine portie al vol voelt. Dit helpt overeten en eetbuien te voorkomen. Door 's ochtends een paar havermoutpapjes te eten, vermijd je onnodige tussendoortjes.

Daarnaast bevat haver veel essentiële voedingsstoffen voor ons lichaam, zoals mangaan, fosfor, koper en vitamine B1.

Denk aan deze dingen als je havermout eet.

Hoe lekker haver ook is, er zijn een paar dingen waar je op moet letten.

• Glutenintolerantie: Haver bevat van nature geen gluten. Dezelfde fabrieken die haver verwerken, verwerken echter vaak ook andere granen, zoals tarwe, die gluten bevatten. Hierdoor kan er soms een kleine hoeveelheid gluten in de haver terechtkomen. Als u een glutenintolerantie heeft, zoals coeliakie , kies dan voor haver met het label "glutenvrij".
• Let op het suiker- en zoutgehalte: zoals we eerder al aangaven, bevatten de gearomatiseerde 'instant havermout'-zakjes die in de winkel verkrijgbaar zijn vaak veel suiker en zout. Door deze regelmatig te eten, kunnen de gezondheidsvoordelen van havermout teniet worden gedaan. Lees daarom altijd het etiket. Het beste is om gewone havermout te kopen en deze thuis op smaak te brengen met fruit (bananen, appels, rozijnen), kruiden zoals kaneel en noten.

Enkele heerlijke manieren om havermout aan je dieet toe te voegen.

Behalve havermout met melk als ontbijt, zijn er nog veel meer manieren om havermout in je voeding te verwerken! Hier zijn een paar ideeën:

• Probeer bij het maken van gerechten zoals schnitzels en gehaktballen eens havermout in plaats van paneermeel te gebruiken.
• Als je zin hebt in iets zoets, maak dan haverkoekjes in plaats van ongezonde snoepjes.
• Voeg wat havermout toe aan het pannenkoekbeslag.
• Voeg wat havermout, stukjes fruit en noten toe aan yoghurt voor een heerlijk en voedzaam ontbijt.
• Week wat havermout een nacht in melk of yoghurt (overnight oats) en eet het de volgende ochtend op.