Ge ngaka e go botša gore o na le bolwetši bja swikiri, cholesterol e phagamego goba o nonne go se nene, o hwetša keletšo e ntši e bjalo ka, "O se ke wa ja dijo tše di nago le makhura," "Fokotša swikiri," le "O se ke wa ja bupi," akere? Eupša potšišo ya kgonthe ke gore, ‘Bjale o ja eng? O lokišetša bjang dijo tše bose le tše di nago le phepo?’ Bontši bja nako, ga re tsebe gore re lokiše eng, re ka lokišetša bjang dijo tše di nago le phepo, tše bose. Kgopolo e mpsha e hlamilwe lefaseng e le karabo ya potšišo yeo. E bitšwa "Dikhitšhi tša go Ruta."
Ge re bolela ka tsela e bonolo, Kichine ya go Ruta ke eng?
Nagana ka yona bjalo ka klase ya go apea. Eupša e sego feela sehlopha le ge e le sefe sa go apea. Seo re se rutago mo ke ka moo o ka lokišetšago dijo ka tsela yeo e go thušago go dula o phetše gabotse, go thibela malwetši le go laola malwetši ao a lego gona. Mananeo a a buletšwe bana, bafsa, batho ba bagolo le motho le ge e le ofe wa nywaga le ge e le efe.
Ka mantšu a bonolo, Kichine ya go Ruta ke lefelo leo tsebo e šomago yeo e nyakegago bakeng sa bophelo bjo bobotse e fetišetšwago ka khitšhing . Mo, keletšo ya ngaka ya go "fokotša swikiri" e rutwa ka mo go šomago, go swana le "Ye ke tsela ya go dira salate ya dienywa ye bose ntle le swikiri."
Maikemišetšo a magolo ka morago ga kgopolo ye ga se go no fa batho keletšo, eupša ke go ba fa mabokgoni ao ba a hlokago go tsenya keletšo yeo maphelong a bona.
Pale ya Ashley Sheff
Mohlala o mobotse wa kgopolo ye ke Ashley, moapei yo a tšwago Amerika. O be a rata go apea go tloga e sa le ngwana. Eupša o be a se na tsebo e ntši mabapi le go ja dijo tše di phetšego gabotse. Ka baka leo, ge a be a e-na le nywaga e 17, o be a imela mo e nyakilego go ba dikhilograma tše 180 gomme a e-na le Bolwetši bja Sukiri bja Mohuta wa 2.
Ka morago, o ile a buiwa ka go kgaotša ka mpeng gomme a thoma go ela hloko kudu dijo tša gagwe. Ka phihlelo ye, mmagwe o ile a thoma mokgatlo wo o bitšwago CHOICES ka 2002. Pakane ya wona e be e le go thuša go thibela go nona kudu ga bana. Lehono, Ashley Chef o diriša phihlelo ya gagwe go ruta batho ba dikete kamoo ba ka apeago dijo tše di phetšego gabotse. O re, "Ga se wa oketša boima bja mmele ka bošego bjo tee, ebile o ka se bo fokotše ka bošego bjo tee." O ruta batho kamoo ba ka apeela malapa a bona dijo tše bose ka metswako e bonolo, e sa bitšego kudu le e nago le phepo.
Na Dikhitšhi tša go Ruta di a šoma e le ka kgonthe? Nyakišišo ke eng?
Ye ga se kgopolo feela. Dinyakišišo tšeo di dirilwego go fihla ga bjale di bontšhitše maswao a mabotse a katlego bakeng sa mokgwa wo.
"Dijo tše mpe di ama setho se sengwe le se sengwe mmeleng. Re tloga re swanetše go thoma go ithuta ka dilo tše re sa le ba bannyane. Ka nako ye nngwe, ge bolwetši bo šetše bo tšweletše, ke morago ga nako go bušetša morago tshenyo." - Walter Willett, moprofesara Yunibesithing ya Harvard.
A re lebelele tše dingwe tša dikhwetšo go tšwa nyakišišong ye.
| Seo nyakišišo e se hweditšego | Mohola wa yona |
|---|---|
| Dijo tše di kaonafetšego le phepo. | Mmele o hwetša dibithamine tše dintši le diminerale ka tshwanelo. O tlwaela dijo tše di leka-lekanego. |
| Go oketša kgafetšakgafetša ya go ja merogo le dienywa le go lema dirapana ka gae. | Ke ja dijo tše dinyenyane tšeo di rekilwego lebenkeleng, tšeo di šomišitšwego gomme ke tlwaela go ja dijo tše di nago le phepo le tšeo di apeilwego ka gae. |
| Go kaonafatša ditšhupetšo tša maphelo go batho bao ba nago le malwetši a sa folego. | Go hweditšwe gore ka dikgwedi tše dinyenyane tše tshela, boima bja mmele, tekanyo ya swikiri mading le tekanyo ya cholesterol di fokotšegile. Ba bangwe ba bile ba kgonne go fokotša tekanyo ya dihlare tšeo ba di nwago. |
| Go kaonafatša maemo a maphelo a balwetši ba bolwetši bja swikiri. | Balwetši ba bolwetši bja swikiri bao ba ithutilego ka dijo tša Mediterranean ba bile le dikaonefatšo tše dikgolo kgatelelong ya bona ya madi le tekanyo ya cholesterol. |
"Bjale ke tseba seo ke sa se jego."
Stephanie ke makgolo yo a ilego a tlaišwa ke bolwetši bja swikiri, bolwetši bja pelo le go hwa lehlakore gabedi. O ile a tsenela mananeo a Teaching Kitchen gomme a ithuta kamoo a ka apea ka tsela e phetšego gabotse le go diriša dinoko tše dibotse. Ka morago ga nywaga e mentši a leka, swikiri ya gagwe ya madi, kgatelelo ya madi le tekanyo ya cholesterol ka moka di kaonefetše. O kaonefetše kudu moo ngaka ya gagwe e mmoditšego gore ga a sa nyaka kalafo.
O re, "Se se fetotše bophelo bja ka ka mo go feletšego. Ga bjale ke tseba seo ke sa se jego. Ga ke ba lebelele le." Ga bjale o tliša ditlogolo tša gagwe mananeong a, gore ba se dire diphošo tše di swanago le tšeo a di dirilego, le go bjala mekgwa ye mebotse go bona ba sa le ba bannyane.
Bokamoso bja Dikhitšhi tša Bongaka le tša go Ruta
Ditsebi tše dintši di bolela kgopolo yeE swanetše go ba karolo ya tlhokomelo ya tša kalafo ya ka mehla. Lehono, Dikhitšhi tše tša go Ruta di thomilwe dikolong tše di etilego pele tša kalafo lefaseng ka bophara. Lebaka la se ke go nea dingaka le baoki ba nakong e tlago tsebo e šomago mabapi le phepo le go nona kudu.
"Lebaka la nomoro ya pele leo ka lona balwetši ba tlago diphapošing tša rena ke mekgwa ye mebe ya go ja. Ga se gwa lekana gore ngaka e ba botše gore ba 'je gabotse.' Re swanetše go ba thuša go tsenya keletšo yeo tirišong." - Timotheo Harlan, M. D., e lego M. D.
Nagana ka go kgoga. Nakong e fetilego, dingaka di be di kgoga kudu. Eupša bjale ga ba dire bjalo. Ge dingaka ka botšona di be di kgaotša go kgoga, e ile ya ba matla a magolo go eletša balwetši ka seo. Ka mo go swanago, ge e ba ngaka ka boyona e tlwaetše go ja dijo tše di phetšego gabotse, ke matla a magolo go eletša balwetši ba yona ka yona.
Dijo ga se selo se se ntsho le se sešweu go swana le go kgoga. Ke selo seo se tlemilwego le setšo sa rena le maikutlo a rena. Ka fao, go e na le go re, "O se ke wa ja se," go bohlokwa kudu go ruta batho, "Go na le selo sa go swana le se seo se ka dirwago gore se latswe le go latswa gakaone go e na le moo."
Ge kgopolo ye ya Dikhitšhi tša go Ruta e kopantšwe ka gare ga tshepedišo ya kalafo, go tla kgonega go kaonafatša bophelo bja batho le boleng bja bophelo, le go boloka tšhelete ye ntši yeo e dirišitšwego ditirelong tša tlhokomelo ya maphelo.
Molaetša wa go Išwa Gae
- Teaching Kitchen ga se lefelo leo le go rutago go apea fela. Ke lefelo leo le neago bokgoni bjo bo šomago bja go apea bjo bo nyakegago bakeng sa go phela bophelo bjo bo phetšego gabotse.
- Dinyakišišo di hlatsetše gore mokgwa wo o šoma kudu go laola malwetši a bjalo ka bolwetši bja swikiri, go nona kudu, cholesterol e phagamego le kgatelelo ya madi.
- Se bohlokwa ga se go no nagana ka ‘dilo tšeo o swanetšego go di phema’ eupša go e na le moo o ithuta ka dilo tše dingwe tše bose, tše di nago le phepo tšeo o ka di dirago.
- Kgopolo ye bjale e fetoga karolo ya kalafo ya mehleng yeno ka boyona. Se se tla thuša dingaka go nea balwetši keletšo e kaone ya dijo nakong e tlago.
- Ge e ba o e-na le bothata bja go fetoša dijo tša gago, boledišana le ngaka ya gago ka taba yeo. A ka kgona go go eletša ka ditsela tša go hwetša mohuta wo wa tsebo e šomago.
💬 Comments (0)
Ga go na ditshwayotshwayo tšeo di rometšwego go fihla ga bjale. Oketša tshwaelo ya gago mo ka lekga la mathomo.
Oketša tshwaelo ya gago