ଆପଣଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ଗହମ ଅଟା ଖାଇବାରେ ଅସୁବିଧା ହେଉଛି କି? ଆସନ୍ତୁ ଗହମ ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ ଆଲୋଚନା କରିବା!

ରୁଟି, ରୋଟି, କୋଟୁ, କେକ୍... ଆପଣ କେତେବେଳେ ଗହମ ଅଟାରୁ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାରେ ଅସହଜ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି କି? ହୁଏତ ଆପଣଙ୍କୁ ବାନ୍ତି ଲାଗୁଛି, ପେଟ ସମସ୍ୟା ଅଛି, କିମ୍ବା ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ କଷ୍ଟ ହେଉଛି? ତେବେ ହୁଏତ ଆପଣଙ୍କର ମଧ୍ୟ ଗହମ ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ଅର୍ଥାତ୍ 'ଗହମ ଆଲର୍ଜି'। ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, ଏହା ଏପରି ଏକ ଅବସ୍ଥା ଯାହା ଅନେକ ଲୋକଙ୍କର ଥାଏ। ଆସନ୍ତୁ ଆଜି ଏହା ବିଷୟରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଏବଂ ସରଳ ଭାବରେ ଆଲୋଚନା କରିବା।

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଗହମ ଆଲର୍ଜି କ'ଣ?

ଗହମ ଆଲର୍ଜି ଏକ ସାଧାରଣ ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି। ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଗହମ ଥିବା କିଛି ଖାଆନ୍ତି, କିମ୍ବା କେତେକ ସମୟରେ ଗହମ ଅଟା ପରି କିଛି ନିଶ୍ୱାସ ନିଅନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ହଠାତ୍ ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହୋଇଯାଏ। ସାଧାରଣତଃ, ଆମର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତିର କାମ ହେଉଛି ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ଭାଇରସ ଏବଂ ଜୀବାଣୁ ସହିତ ଲଢ଼ିବା। କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଗହମ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଶରୀରରେ ଗହମ ପ୍ରବେଶ କରେ, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଭୁଲବଶତଃ ଗହମକୁ ଏକ କ୍ଷତିକାରକ ଶତ୍ରୁ ବୋଲି ଭାବେ ଏବଂ ତା' ସହିତ ଲଢ଼ିବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଏହି "ଲଢ଼େଇ" ହେଉଛି ଯାହାକୁ ଆମେ ଆଲର୍ଜି ଲକ୍ଷଣ ଭାବରେ ଅନୁଭବ କରୁ।

ଏହି ଅବସ୍ଥା ସମସ୍ତଙ୍କୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପରିବାରର କାହାକୁ ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏହା ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଧିକ ଥାଏ।

ଗହମ ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କଲେ ପ୍ରକୃତରେ କ'ଣ ହୁଏ?

ଗହମ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ଦୁଇଟି ମୁଖ୍ୟ ଉପାୟରେ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଦେଇପାରନ୍ତି। ଏହା ଟିକେ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଶୁଭିପାରେ, କିନ୍ତୁ ଆସନ୍ତୁ ଏହାକୁ ସରଳ ରଖିବା।

୧. ତୁରନ୍ତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା (IgE ମଧ୍ୟସ୍ଥତା ପ୍ରତିକ୍ରିୟା)

ଏହା ଦେଖିବାର ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ଉପାୟ। ଯେତେବେଳେ ଗହମ ଶରୀରରେ ପ୍ରବେଶ କରେ, ଆମର ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ଇମ୍ୟୁନୋଗ୍ଲୋବୁଲିନ୍ E (IgE) ନାମକ ଏକ ବିଶେଷ ପ୍ରକାରର ଆଣ୍ଟିବଡି ଉତ୍ପାଦନ କରେ। ଏହି IgE ଆଣ୍ଟିବଡି ଗହମକୁ "ଶତ୍ରୁ" ଭାବରେ ଚିହ୍ନିଥାଏ ଏବଂ ତୁରନ୍ତ ଏହା ବିରୁଦ୍ଧରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥାଏ।

• ସମୟ: ଏହି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ବହୁତ ଶୀଘ୍ର ଘଟେ। ଗହମ ଖାଇବାର କିଛି ମିନିଟ୍ ରୁ ଚାରି ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯାଇପାରେ।
• ଗମ୍ଭୀରତା: ଏହି ପ୍ରକାରର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍ ନାମକ ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗମ୍ଭୀର, ଜୀବନ-ବିପଦଜନକ ଅବସ୍ଥା ସୃଷ୍ଟି କରେ।

୨. ବିଳମ୍ବ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା (IgE ନନ୍-ମଧ୍ୟସ୍ଥ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା)

ଏହି ପ୍ରତିକ୍ରିୟାରେ ପ୍ରତିରକ୍ଷା ପ୍ରଣାଳୀ ମଧ୍ୟ ସାମିଲ, କିନ୍ତୁ ପୂର୍ବରୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା IgE ଆଣ୍ଟିବଡିଗୁଡ଼ିକ ସାମିଲ ନୁହେଁ।

• ସମୟ: ଏହି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଧୀର।ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାଯିବା ପାଇଁ 48 ଘଣ୍ଟା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମୟ ଲାଗିପାରେ।
• ଲକ୍ଷଣ: ଏହା ଫଳରେ ହେଉଥିବା ମୁଖ୍ୟ ଅବସ୍ଥାଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଇଓସିନୋଫିଲିକ୍ ଏସୋଫାଗାଇଟିସ୍ (EoE) , ଯାହା ଆମର ଖାଦ୍ୟନଳୀ (ଖାଦ୍ୟ ନଳୀ) ର ପ୍ରଦାହ, ଏବଂ ଇଓସିନୋଫିଲିକ୍ ଗ୍ୟାଷ୍ଟ୍ରାଇଟିସ୍ (EG) , ଯାହା ପେଟ କାନ୍ଥର ପ୍ରଦାହ।

ଏହି ଆଲର୍ଜିର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?

ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ବ୍ୟକ୍ତି ଅନୁସାରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ। କିଛି ଲୋକ ବହୁତ ହାଲୁକା ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି, ଯେତେବେଳେ ଅନ୍ୟମାନେ ବହୁତ ଗମ୍ଭୀର ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ କରିପାରନ୍ତି। ଆସନ୍ତୁ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ବୁଝିବା ସହଜ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ବିଭାଜିତ କରିବା।

ଜରୁରୀକାଳୀନ! ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସର ଗମ୍ଭୀର ଲକ୍ଷଣ

ଯଦି ଆପଣ ତଳେ ଥିବା କୌଣସି ଲକ୍ଷଣ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗମ୍ଭୀର ଏବଂ ଜରୁରୀକାଳୀନ ଅବସ୍ଥା । ଏହାକୁ ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍ କୁହାଯାଏ। ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଆପଣଙ୍କୁ ତୁରନ୍ତ ହସ୍ପିଟାଲର ଜରୁରୀକାଳୀନ ବିଭାଗ (ETU) କୁ ଯିବା ଉଚିତ।

ଏହି ଆଲର୍ଜି କାହିଁକି ହୁଏ?

ଏହି ଆଲର୍ଜିର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ ହେଉଛି ଗହମରେ ମିଳୁଥିବା ପ୍ରୋଟିନ୍। ଆମର ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ଭୁଲବଶତଃ ଏହି ପ୍ରୋଟିନ୍ ପ୍ରତି ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରେ। ଚାରିଟି ମୁଖ୍ୟ ପ୍ରକାରର ପ୍ରୋଟିନ୍ ହେଉଛି:

• ଆଲବୁମିନ୍
• ଗ୍ଲିଆଡିନ୍
• ଗ୍ଲୋବ୍ୟୁଲିନ୍
• ଗ୍ଲୁଟେନ୍

ଏହା ଅଛି କି ନାହିଁ ମୁଁ କିପରି ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଜାଣିବି?

ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ଗହମ ଆଲର୍ଜି ଅଛି ବୋଲି ସନ୍ଦେହ ହୁଏ, ତେବେ ସବୁଠାରୁ ଭଲ କାମ ହେଉଛି ଜଣେ ଆଲର୍ଜିଷ୍ଟଙ୍କୁ ଦେଖା କରିବା । ସେ ଆପଣଙ୍କୁ କିଛି ପ୍ରଶ୍ନ ପଚାରିବେ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ, ଏହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ କିଛି ପରୀକ୍ଷା କରିବେ।

ଡାକ୍ତରଙ୍କୁ ପଚାରିପାରିବେ ଏପରି ପ୍ରଶ୍ନ:

• ଆପଣଙ୍କ ପରିବାରରେ କାହାକୁ ଏହିପରି ଆଲର୍ଜି ଅଛି କି?
• ଆପଣଙ୍କର ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଅଛି କି?
• ତୁମର ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ କ’ଣ?
• ଖାଇବାର କେତେ ସମୟ ପରେ ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ଦେଖାଯାଏ?
• ଏହି ଲକ୍ଷଣଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ ଆପଣ କୌଣସି ଔଷଧ ଖାଉଛନ୍ତି କି?
• ତୁମେ କଣ ଖାଉଛ ସେ ବିଷୟରେ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଡାଏରୀ ରଖ?

କେଉଁ ପରୀକ୍ଷା କରାଯାଏ?

୧. ଚର୍ମ ପ୍ରିକ୍ ପରୀକ୍ଷା:ତୁମେ ଯାହା କର ତାହା ହେଉଛି ତୁମ ହାତର ଚର୍ମରେ ଗହମ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥିବା ତରଳ ପଦାର୍ଥର ଏକ ବୁନ୍ଦା ଲଗାଅ ଏବଂ ଏକ ଛୋଟ ଛୁଞ୍ଚି ସାହାଯ୍ୟରେ ହାଲୁକା ଭାବରେ ଘଷି ଦିଅ। ଯଦି ତୁମର ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ପ୍ରାୟ 15 ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ସେହି ସ୍ଥାନଟି ଲାଲ ଏବଂ ସାମାନ୍ୟ ଫୁଲିଯିବ, ଯେପରି ତୁମକୁ ମଶା କାମୁଡ଼ିଛି।

୨. ରକ୍ତ IgE ପରୀକ୍ଷା: ଏଠାରେ, ଆପଣଙ୍କ ରକ୍ତର ଏକ ଛୋଟ ନମୁନା ନିଆଯାଏ ଏବଂ ଗହମ ବିରୁଦ୍ଧରେ IgE ଆଣ୍ଟିବଡିର ସ୍ତର ପରୀକ୍ଷା କରାଯାଏ।

୩. ଗ୍ରେଡେଡ୍ ଓରାଲ୍ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ: ଯଦି ଅନ୍ୟ ପରୀକ୍ଷାଗୁଡ଼ିକ ଅନିଶ୍ଚିତ ହୁଏ, ତେବେ ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଦେଖିବା ପାଇଁ ଜଣେ ଡାକ୍ତର ତାଙ୍କ ତତ୍ତ୍ୱାବଧାନରେ ଏକ ହସ୍ପିଟାଲ୍ କିମ୍ବା କ୍ଲିନିକ୍‌ରେ ଆପଣଙ୍କୁ ବହୁତ କମ୍ ପରିମାଣର ଗହମ ଦେଇପାରନ୍ତି। ଘରେ କେବେବି ଏହା ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।

କିପରି ଚିକିତ୍ସା ଏବଂ ପରିଚାଳନା କରିବେ?

ଗହମ ଆଲର୍ଜିର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଏବଂ ଏକମାତ୍ର ଚିକିତ୍ସା ହେଉଛି ଗହମ ଏବଂ ଗହମ ଥିବା ସମସ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ପରିହାର କରିବା ।

କେଉଁ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ବାଦ ଦେବା ଉଚିତ?

ଆମେ ଭାବୁଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଅପେକ୍ଷା ଗହମ ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳିଥାଏ, ତେଣୁ ଦୋକାନରୁ କିଣୁଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ପ୍ୟାକେଜର ଲେବଲକୁ ଭଲଭାବେ ପଢିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ଏହା ସହିତ, କିଛି ଅଣ-ଖାଦ୍ୟ ଉତ୍ପାଦରେ ଗହମ ଥାଇପାରେ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କିଛି ମେକଅପ୍, ସାବୁନ ଏବଂ ପିଲାମାନଙ୍କ ପ୍ଲେ-ଡୋରେ ଗହମ ଥାଇପାରେ।

କୌଣସି ଔଷଧ ଅଛି କି?

ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ସାମାନ୍ୟ ଆଲର୍ଜି ଲକ୍ଷଣ (ଯଥା, ପାଦ ଚିପିବା) ଥାଏ, ତେବେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆଣ୍ଟିହିଷ୍ଟାମାଇନ୍ ଲେଖିପାରନ୍ତି। କେତେକ ସମୟରେ, କର୍ଟିକୋଷ୍ଟରଏଡ୍ ମଧ୍ୟ ଅଳ୍ପ ସମୟ ପାଇଁ ଦିଆଯାଇପାରେ।

ଗୁରୁତର ଆଲର୍ଜି ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ସର୍ବଦା ଏପିନେଫ୍ରିନର ଏକ ଇଞ୍ଜେକ୍ସନ (ଯେପରିକି ଏକ ଏପିପେନ୍) ସାଙ୍ଗରେ ରଖିବାକୁ ସୁପାରିଶ କରିବେ। ଏହା ଆନାଫାଇଲାକ୍ସିସ୍ ଭଳି ଜରୁରୀକାଳୀନ ପରିସ୍ଥିତିରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ। ଏହାକୁ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ ତାହା ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ବୁଝାଇବେ।

ଗହମ ଆଲର୍ଜି, ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ଅସହିଷ୍ଣୁତା ଏବଂ ସିଲିଆକ୍ ରୋଗ କ’ଣ ସମାନ?

ନା। ଏଠାରେ ବହୁତ ଲୋକ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ ପଡ଼ିଯାଆନ୍ତି। ଏହି ତିନୋଟି, ତିନୋଟି ପରିସ୍ଥିତି।