ਲੇਸੀਥਿਨ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਵਾਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ!

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕਿਸੇ ਫੂਡ ਪੈਕੇਜ, ਬਿਸਕੁਟ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ 'ਲੇਸੀਥਿਨ' ਨਾਮ ਦੇਖਿਆ ਹੈ? ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਲੇਸੀਥਿਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ? ਕੀ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮਾੜਾ? ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਵਾਲ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਰਲਤਾ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝ ਸਕੋ।

ਸੌਖੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੇਸੀਥਿਨ ਕੀ ਹੈ?

ਲੇਸੀਥਿਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹਰ ਸੈੱਲ ਦੀ ਇੱਕ ਕੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਲੇਸੀਥਿਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੈੱਲ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਲੇਸੀਥਿਨ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਣਕ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਜਿਗਰ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਸਟੋਰਾਂ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੇਸੀਥਿਨ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਾਕਲੇਟ, ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗ। ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੇਸੀਥਿਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸੋਇਆ ਲੇਸੀਥਿਨ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲੇਸੀਥਿਨ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਲੇਸੀਥਿਨ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ, ਇਹ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਵੇਖੀਏ।

ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਠੀਕ ਹੈ? "ਚੰਗਾ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ "ਮਾੜਾ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ।

• "ਮਾੜਾ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ): ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੱਧਰ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਾਡੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੰਧਾਂ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਤੰਗ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੇ ਦੌਰੇ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• "ਚੰਗਾ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (HDL ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ): ਇਸਦਾ ਕੰਮ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਏ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਭੇਜਣਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੂੜਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਾਂਗ ਹੈ।

ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਲੇਸੀਥਿਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੋਇਆ ਤੋਂ, ਇਸ "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ "ਚੰਗੇ" ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਲੇਸੀਥਿਨ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਖਾਸ!

ਇਹ ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੁੱਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ, ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਨਲੀਆਂ ਬੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ (ਬੰਦ ਨਲੀਆਂ)। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦਰਦਨਾਕ ਅਤੇ ਅਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਨੁਭਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬੰਦ ਖੇਤਰ ਸੁੱਜਿਆ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਦਰਦਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਸਿਧਾਂਤ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਲਈ ਲੇਸੀਥਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੇਸੀਥਿਨ ਛਾਤੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ । ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਤਰਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਵਾਰ ਲਗਭਗ 1,200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ (1.2 ਗ੍ਰਾਮ) ਲੇਸੀਥਿਨ ਲੈਣ ਨਾਲ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਪਰ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਆਪਣੇ ਆਪ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਜ਼ਰੂਰ ਗੱਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਕੀ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ?

ਲੇਸੀਥਿਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਲੇਸੀਥਿਨ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿਕਾਰ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਕੁਝ ਵਾਅਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਤੀਜੇ ਦਿਖਾਏ ਹਨ, ਕਈ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਘੱਟ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ। ਯਾਨੀ, ਇਹ ਅਜੇ ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਲੇਸੀਥਿਨ ਲੈਣ ਨਾਲ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਲਾਭ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮੜੀ ਲਈ ਮਦਦ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਚਮੜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਸੀਥਿਨ ਨਾਮ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਲੇਸੀਥਿਨ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਇਹ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਖੁਸ਼ਕੀ ਅਤੇ ਛਿੱਲਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ 15% ਤੱਕ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਲਗਾਉਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।

ਲੇਸੀਥਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਵਾਂਗ, ਲੇਸੀਥਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਨੂੰ ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਜਾਂ ਜੋਖਮ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਲੇਸੀਥਿਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਕੀ ਹੈ?

ਲੇਸੀਥਿਨ ਲਈ ਕੋਈ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਯਾਨੀ, ਕੋਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਕਹਿੰਦੀ ਹੋਵੇ ਕਿ "ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।"

ਕੁਝ ਸਰੋਤ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਬਲਾਕਡ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਨਲੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਵਾਰ 1,200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਲੈਣ। ਦੂਸਰੇ ਆਮ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲੇਸੀਥਿਨ ਸਪਲੀਮੈਂਟ (ਕੈਪਸੂਲ, ਪਾਊਡਰ, ਜਾਂ ਤਰਲ) ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।