Jako mieszkańcy Sri Lanki, uwielbiamy owoce morza, prawda? Krewetki, kalmary, kraby i różne gatunki ryb są nieodzowne na naszym stole. Ale czy słyszeliście kiedyś o skorupiakach zwanych „ślimakami”? Prawdopodobnie tak. To również bardzo smaczne i pożywne owoce morza. Dzisiaj porozmawiamy o tych dziwnie nazywanych „ślimakach” i o tym, jak korzystnie wpływają na nasze zdrowie.
Czym właściwie są te „Whelki”?
Mówiąc najprościej, trąbiki to rodzaj stworzeń morskich z muszlą, należący do rodziny ślimaków morskich. Naukowo znane są jako (Buccinum undatum) (Buccinum undatum). Występują głównie w Oceanie Atlantyckim, zwłaszcza wzdłuż północno-wschodniego wybrzeża Ameryki oraz wzdłuż wybrzeży krajów europejskich, takich jak Wielka Brytania, Francja i Norwegia. Jednak różne odmiany tego gatunku można spotkać również w innych częściach świata.
Wyobraź sobie stworzenie z kolczastą, kolczastą skorupą, zakopane w piasku na dnie morza. Tak właśnie je widzisz. Są mięsożerne, co oznacza, że zjadają inne stworzenia. Ich głównym pożywieniem są małe zwierzęta, takie jak małże i robaki, które żyją na dnie morza.
Jak je przyrządzasz? Jaki mają smak?
Załóżmy, że kupiłeś ślimaki morskie z supermarketu lub targu rybnego. Jak je przyrządzić?
1. Czyszczenie: Najważniejsze, co należy zrobić na początku, to dokładnie je oczyścić. Dokładnie wyszoruj muszle zimną wodą i opłucz. Jeśli na skorupkach znajduje się piasek lub błoto, powinny zniknąć.
2. Gotowanie: Następnie wlej wodę do garnka, dodaj trochę soli i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, dodaj oczyszczone ślimaki morskie. Najważniejsze, żeby ich nie rozgotować! Wystarczy kilka minut gotowania. Jeśli je rozgotujecie, mięso stanie się gumowate.
3. Podawanie: Zazwyczaj podaje się je w muszli. Są pyszne z odrobiną octu. Można też wyjąć mięso z muszli i dodać je do makaronu, klusek lub sałatki z owocami morza. Jak wszystkie owoce morza, ślimaki najlepiej smakują świeże w muszli.
Mówiąc o smaku, ma nie tylko słony smak, jak zwykłe ostrygi, które jemy, ale także lekko słodki. Po odpowiednim ugotowaniu mięso jest bardzo miękkie i ma ciągnącą się konsystencję.
Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania trąbek dla naszego organizmu
To małe morskie stworzenie to bogaty w składniki odżywcze superfood. Jest pełne białka, żelaza, potasu, witaminy B12 i witaminy E. Jest również bogate w niezbędne minerały, takie jak cynk, miedź, magnez, fosfor i selen. Co najważniejsze, ma bardzo niską zawartość tłuszczu.Nie podnosi poziomu złego cholesterolu.
Zobaczmy, jakie są główne korzyści płynące z tej wartości odżywczej.
| Składniki odżywcze | Główna korzyść zdrowotna |
|---|---|
| Kwasy tłuszczowe omega-3 | Chroni zdrowie serca i zmniejsza ryzyko chorób serca. |
| Białko `(Białko)` | Naprawia komórki ciała i jest niezbędny do wzrostu. |
| Witamina B12 (kobalamina) | Wspomaga funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego. Korzystnie wpływa na schorzenia takie jak choroba Alzheimera. |
| Żelazo | Pomaga transportować tlen do całego organizmu, zapobiega anemii i odgrywa ważną rolę w rozwoju mózgu. |
| Cynk, Miedź | Pomaga w produkcji czerwonych i białych krwinek oraz wzmacnia układ odpornościowy. |
| Antyoksydanty | Kontroluje wolne rodniki, które uszkadzają komórki organizmu i zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. |
| Magnez, Selen `(Magnez, Selen)` | Sprawia, że włosy stają się zdrowe, redukuje problemy takie jak wypadanie włosów i łupież. |
| Witamina A | Poprawia widzenie, a w szczególności zapobiega takim schorzeniom, jak ślepota zmierzchowa. |
Świetne dla zdrowia serca
Kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w trąbikach są najlepszymi przyjaciółmi serca. Kwasy te zmniejszają stany zapalne w naczyniach krwionośnych, pomagają kontrolować ciśnienie krwi i obniżać poziom szkodliwych tłuszczów we krwi. Dlatego regularne włączanie trąbików do diety może zmniejszyć ryzyko zawałów serca i innych chorób serca .
Dla funkcji mózgu i pamięci
Witamina B12 jest niezbędna dla naszego mózgu i układu nerwowego. Trąbiki pospolite są bogatym źródłem witaminy B12. Badania wykazały, że witamina B12 pomaga kontrolować objawy związanej z wiekiem utraty pamięci, zwłaszcza w chorobie Alzheimera. Żelazo poprawia również dopływ tlenu do mózgu, co poprawia pamięć i zdolność uczenia się .
Pomaga schudnąć
Jeśli próbujesz schudnąć, trąbiki są niezbędne w Twojej diecie. Dzieje się tak, ponieważ są bogate w białko, a jednocześnie zawierają bardzo mało tłuszczu i kalorii. Białko szybko daje uczucie sytości, co pomaga kontrolować przejadanie się. Białko pomaga również budować mięśnie.
Dla zdrowej skóry i włosów
Jedną z przyczyn wypadania włosów i łysienia jest niedobór minerałów, takich jak magnez i selen, w organizmie. Na szczęście trąbiki są dobrym źródłem obu tych minerałów. Zawierają również białko i witaminę B12, które są niezbędnymi składnikami odżywczymi dla zdrowego i mocnego wzrostu włosów. Dlatego spożywanie trąbików może poprawić stan włosów i skóry .
Na co należy uważać
Mimo że ślimaki są bardzo zdrową żywnością, jest kilka rzeczy, na które musimy uważać.
- Alergie: Niektóre osoby mogą być uczulone na owoce morza, zwłaszcza skorupiaki. Jeśli wystąpiła u Ciebie reakcja alergiczna (swędzenie, trudności w oddychaniu) na inne skorupiaki, zachowaj szczególną ostrożność przed spożyciem ślimaków. W razie wątpliwości najlepiej skonsultować się z lekarzem .
- Dokładnie ugotuj: Jak wszystkie owoce morza, ślimaki należy dokładnie ugotować. Spożywanie ich na surowo lub niedogotowanych może spowodować zatrucie pokarmowe.
- Świeżość: Zawsze kupuj świeże ślimaki morskie. Nieświeże owoce morza są niezdrowe.
Generalnie, jak wszystko inne, trąbiki należy spożywać z umiarem. Dodanie ich do diety raz lub dwa razy w tygodniu może przynieść te korzyści zdrowotne.
Przesłanie do domu
- Trąbiki to bardzo pożywne i smaczne skorupiaki.
- Są bogate w niezbędne składniki odżywcze, takie jak białko, witamina B12, żelazo, cynk i kwasy omega-3.
- Jedzenie ślimaków korzystnie wpływa na zdrowie serca, funkcjonowanie mózgu, wzmacnia odporność i pomaga kontrolować wagę.
- Zawierają mało tłuszczu, więc nie podnoszą poziomu złego cholesterolu.
- Jeśli chodzi o spożywanie ślimaków, wybieraj zawsze świeże, dokładnie je oczyść i upewnij się, że zostały całkowicie ugotowane.
- Jeśli masz alergię na owoce morza, skonsultuj się z lekarzem zanim spróbujesz ślimaków morskich.
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz