Você está tendo uma alergia estranha à carne vermelha? Vamos aprender sobre a Síndrome Alfa-gal!

Você já se perguntou por que pode desenvolver sintomas alérgicos após comer carne vermelha, como carne bovina, suína ou caprina? Talvez você tenha uma erupção cutânea, dor de estômago ou dificuldade para respirar. Pode parecer estranho, mas é realmente possível. Hoje vamos falar sobre uma alergia estranha, porém muito importante: a Síndrome Alfa-gal.

O que é a Síndrome Alfa-gal? Vamos entender de forma simples!

Em termos simples, a Síndrome Alfa-gal (SAG) é um tipo grave e um tanto incomum de alergia alimentar que ocorre ao consumir carne vermelha de mamíferos (por exemplo, carne bovina, suína, caprina e de veado). Ela geralmente se desenvolve após picadas de certos tipos de carrapatos, especialmente se a pessoa já foi picada várias vezes. Como você sabe, os carrapatos são pequenos parasitas que se fixam em animais e sugam seu sangue.

Veja bem, alguns carrapatos têm uma molécula de carboidrato chamada alfa-gal na saliva. Quando essa molécula de alfa-gal entra na nossa corrente sanguínea após uma picada de carrapato, ela pode tornar nosso corpo mais sensível à carne vermelha. O que acontece é que nosso sistema imunológico reconhece a carne vermelha como algo prejudicial ao corpo e começa a reagir contra ela. Como se fosse um inimigo. É isso que causa os sintomas de alergia. Pessoas com AGS podem ser alérgicas não apenas à carne vermelha, mas também a outros produtos que contêm alfa-gal, por exemplo, alguns medicamentos e sabonetes.

Infelizmente, atualmente não existe cura para a AGS. Mas não se preocupe. Você pode conversar com seu médico para encontrar maneiras de evitar os fatores desencadeantes e manter-se saudável.

Qual é o nome dessa molécula, Alfa-gal?

O alfa-gal é um carboidrato, ou melhor, uma molécula de açúcar, encontrada nas células de muitos mamíferos. Mas não é produzido naturalmente pelo corpo humano. É por isso que nosso corpo reage mal quando somos picados por um carrapato.

Quais alimentos e produtos contêm alfa-gal?

Algumas substâncias que podem conter alfa-gal incluem:

• Carne vermelha: coisas como carne de porco, carne bovina, coelho, cordeiro, cabra, búfalo e carne de veado.
• Produtos médicos e medicamentos: Por exemplo, o medicamento Cetuximab, usado no tratamento do câncer.
• Produtos feitos a partir de mamíferos: gelatina, leite de vaca, assim como alguns sabonetes, cremes e produtos de limpeza doméstica podem conter essas substâncias.

Pense bem: até mesmo o sorvete ou o queijo que você come pode conter uma pequena quantidade dessa alfa-gal. Portanto, você precisa ter muito cuidado.

Além disso, algumas pessoas com AGS podem reagir a produtos que contêm uma substância chamada carragenina. A carragenina é uma substância frequentemente usada para engrossar e conservar alimentos. Ela pode ser encontrada em produtos como leites vegetais, produtos cárneos e iogurte.

Quem pode desenvolver a síndrome alfa-gal?

Isso pode acontecer com qualquer pessoa, mesmo com quem nunca teve alergia a carne vermelha. No entanto, é mais comum em adultos.

Pessoas que passam muito tempo em ambientes externos onde os carrapatos são comuns, como plantações e áreas florestais, correm maior risco de desenvolver a Síndrome da Cabeça Aguda (AGS). No Sri Lanka, também é importante que aqueles que trabalham em áreas como florestas ou fazendas onde há animais estejam cientes disso.

Que tipo de carrapatos causam a AGS?

Nos Estados Unidos, o carrapato-estrela-solitária é o mais comum associado à Síndrome da Aguda Grave (AGS). No entanto, existem outras espécies de carrapatos que podem transmiti-la em diferentes partes do mundo. Por exemplo:

• Carrapato de patas pretas na América
• "Carrapato caiena" na América Central
• Carrapato asiático de chifres longos na Ásia

O mais importante é ter cuidado caso seja picado por algum carrapato e procurar atendimento médico, se necessário.

Existem outros nomes para essa síndrome alfa-gal?

Sim, isso tem vários outros nomes:

• alergia alfa-gal
• alergia à carne de mamíferos
• alergia à carne vermelha
• alergia à carne causada por picada de carrapato

Quais são as causas da síndrome alfa-gal? Por que isso acontece?

Essa condição foi descrita pela primeira vez em 2009. Ela é causada pela picada de carrapatos que carregam uma molécula chamada alfa-gal em sua saliva. Enquanto a maioria das outras alergias alimentares é causada por proteínas, essa é causada por uma molécula de carboidrato (açúcar), por isso leva um tempo para a reação aparecer. Isso significa que os sintomas geralmente surgem entre duas e seis horas após a ingestão de carne vermelha . Acredita-se que isso ocorra porque nosso corpo leva mais tempo para digerir carboidratos do que proteínas.

Os médicos ainda não sabem exatamente por que essa alfa-gal causa sensibilidade à carne vermelha ou ao medicamento contra o câncer Cetuximabe, mencionado anteriormente. Da mesma forma, o motivo pelo qual algumas pessoas desenvolvem a síndrome de alfa-gal enquanto outras não ainda está sendo investigado.

Quais são os sintomas da síndrome alfa-gal?

Os sintomas podem variar muito. Algumas pessoas podem apresentar sintomas muito leves, enquanto outras podem apresentar sintomas graves e potencialmente fatais.

As reações cutâneas mais comuns são:

• Coceira intensa na pele (os médicos chamam de prurido)
• Vermelhidão e inflamação da pele (também chamadas de rubor)
• Erupção cutânea, bolhas que se parecem com catapora (isso é chamado de urticária ou urticária).
• Inchaço dos lábios, pálpebras, garganta, língua ou rosto (isso se chama angioedema).

Problemas no sistema digestivo também podem ocorrer, às vezes apenas estes:

• Dor de estômago, dor abdominal
• Diarréia
• Azia, indigestão
• Indigestão, indigestão (dispepsia)
• Cãibras musculares
• Náuseas ou vômitos

A síndrome alfa-gal também pode causar sintomas relacionados aos pulmões. Estes são muito perigosos:

• Anafilaxia: Esta é a mais perigosa. Trata-se de uma reação alérgica grave que pode causar dificuldade respiratória e ser fatal. Se você tiver dificuldade para respirar, dirija-se imediatamente ao hospital mais próximo ou ligue para o 192 (ou 911, dependendo da região).
• Tosse
• Dificuldade para respirar, falta de ar (dispneia)
• Chiado

Outros sintomas também podem estar presentes:

• Artrite (esta é um pouco menos comum)
• Palpitações, sensação de que seu peito está batendo forte.
• Pressão arterial baixa (hipotensão)
• Síndrome de ativação de mastócitos, uma doença rara do sistema imunológico (também rara)

Existem outros fatores que influenciam os sintomas?

Sim, seus sintomas podem mudar com o tempo. As reações alérgicas podem ser mais graves ou ocorrer com mais frequência se você for picado por um carrapato diferente. Em alguns casos, fatores como consumo de álcool, atividade física e exercícios também podem afetar a forma como seu corpo reage ao alfa-gal.

Por que a síndrome alfa-gal é tão difícil de diagnosticar?

Identificar isso pode ser um pouco difícil. Existem vários motivos.

Um dos motivos é que os carrapatos não sentem dor ao picar, então muitas pessoas nem sabem que foram picadas por um carrapato.

Além disso, ao contrário de outras alergias alimentares, a reação à alfa-gal demora horas para se desenvolver . Às vezes, os sintomas aparecem no meio da noite, depois do jantar. Quem imaginaria que a causa seria a carne consumida no café da manhã ou no almoço?

Além disso, nem sempre que o alfa-gal é ingerido ocorre uma reação, e os sintomas nem sempre aparecem da mesma forma.

Devido a esses fatores, pode ser um pouco difícil para você e seu médico descobrirem se isso é algo diferente de alfa-gal.

Como exatamente os médicos diagnosticam isso?

Para diagnosticar a AGS (Síndrome de Aguda Grave), seu médico ou alergista analisará cuidadosamente seus sintomas, histórico médico e realizará um exame físico. Além disso, testes alérgicos podem ser realizados para confirmar o diagnóstico. Os principais incluem:

• Exame de sangue: Este exame verifica a presença de anticorpos da imunoglobulina E (IgE) no sangue, que o nosso sistema imunológico produz contra a alfa-gal.
• Teste cutâneo de puntura: Neste teste, uma pequena quantidade do alérgeno é colocada na superfície da pele para verificar se ocorre alguma reação.

Se você acha que pode ter AGS (Síndrome de Aguda), consulte um médico o mais rápido possível. Quanto mais cedo for identificada, mais fácil será evitar os alérgenos e prevenir complicações.

Existe cura definitiva para isso?

Como mencionado anteriormente, atualmente não há cura para a Síndrome Alfa-gal. Mas não se preocupe. Se diagnosticada precocemente, você e seu médico podem trabalhar juntos para desenvolver um plano de tratamento adequado às suas necessidades.

Como isso é tratado?

O principal tratamento para alguém com AGS é evitar completamente alimentos e produtos que contenham alfa-gal . Além disso, medicamentos são administrados para controlar os sintomas caso algo assim seja ingerido acidentalmente.

Os médicos podem recomendar medicamentos como anti-histamínicos ou um injetor de adrenalina para uso emergencial. Em casos graves, como anafilaxia, esse injetor de epinefrina pode salvar vidas. Outros tratamentos dependem dos seus sintomas. Por exemplo, a solução oral de cromolina pode ajudar com problemas digestivos.

Como posso reduzir o risco de desenvolver a Síndrome Alfa-gal?

A melhor maneira de se proteger não só da Síndrome de Aggregatibacter gingivalis (AGS), mas também de outras doenças transmitidas por carrapatos, é evitar picadas . Existem várias coisas que você pode fazer para isso:

• Evite áreas com presença de carrapatos: Evite caminhar desnecessariamente em florestas, áreas gramadas e locais com muitas árvores, especialmente onde há animais. Tenha cuidado também ao trabalhar no jardim.
• Proteja-se bem: Use roupas de manga comprida e calças compridas. Coloque meias por cima das calças e calce sapatos. Se possível, use chapéu e luvas.
• Use repelentes de insetos: Use um repelente de insetos aprovado por médicos. Alguns podem ser aplicados nas roupas. Produtos que contêm permetrina podem ser aplicados nas roupas.
• Verificação de carrapatos (Verificação de carrapatos):Ao retornar de atividades ao ar livre, verifique se você e seus animais de estimação têm carrapatos. Também é uma boa ideia tomar banho.
• Se você vir um carrapato, remova-o rapidamente: use uma pinça para segurar a cabeça ou a boca do carrapato e puxe-o cuidadosamente para cima sem esmagá-lo. Em seguida, aplique um antisséptico na área.

Se você tem Síndrome Alfa-gal, quais alimentos, bebidas e produtos você deve evitar?

Muitas pessoas com AGS precisam evitar completamente carne vermelha e produtos derivados de carne vermelha. No entanto, nem todos reagem ao alfa-gal da mesma forma. Portanto , o ideal é conversar com seu médico ou alergista para descobrir exatamente o que desencadeia a reação em você.

Geralmente, é preciso evitar as seguintes coisas:

• Carnes vermelhas: carne bovina, carne de cordeiro, carne de cabra, carne de veado, carne de coelho, carne de búfalo, carne de porco.
• Produtos derivados de carne vermelha: aditivos alimentares, leite, creme de leite, sorvete, gordura animal (banha), queijo.
• Produtos para cuidados com a pele feitos a partir de carne: produtos que contêm colágeno, lanolina, gelatina e glicerina.
• Outros produtos: Converse com seu médico sobre todos os medicamentos que você toma. Além disso, válvulas cardíacas de porco ou vaca, telas cirúrgicas e algumas vacinas podem causar reações alérgicas.

O que acontecerá a seguir? Como vamos conviver com isso?

Se você seguir as instruções do seu médico cuidadosamente e evitar os fatores que desencadeiam suas alergias, poderá conviver bem com a AGS. Seu médico o ajudará a encontrar maneiras de reduzir o risco de reações alérgicas.

O mais importante é tomar medidas para evitar novas picadas de carrapatos , pois picadas repetidas podem agravar as reações alérgicas.

Quando você deve procurar aconselhamento médico?

Se você desenvolver sintomas de AGS (Síndrome de Aguda Grave), consulte um alergista ou clínico geral imediatamente para que um plano de tratamento adequado possa ser elaborado para você.

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Então, a Síndrome Alfa-gal (SAG) que mencionamos hoje é uma reação alérgica grave à carne vermelha causada por picadas de carrapato. O diagnóstico pode ser um pouco complicado, pois os sintomas aparecem horas depois. E atualmente não há cura.

Mas não se preocupe! Se você reconhecer o problema cedo, seguir as orientações do seu médico, evitar alimentos e produtos nocivos e se proteger contra carrapatos, você também poderá se manter saudável. Se apresentar esses sintomas, consulte um médico.

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