China mikhuy wasipi ‘k’utusqa’ hina mikhunata mikhuspaqa, ¿hayk’aqllapas yuyaykurqankichu chay mana reqsisqa, leche colorniyoq verdurapi, chayta mikhuspaqa ‘k’utusqa’ t’oqyachiq? Chayqa 'yaku anacardo' nisqa. Ichaqa ‘anacardo’ suti kaptinpas, manam kayqa riqsisqanchik laya anacardochu. Chiqaptaqa ancha sumaq verduram, yaku ukupi mitu pantanokunapi wiñaq. Chaymi kunan punchaw, rimasun pakasqa salud secretos nisqamanta kay sumaq, crujiente yaku anacardo nisqamanta.
¿Imataq kay Yaku Castaño?
Pisi rimayllapi, yaku castañakunaqa manam huk nuezchu nitaq huk laya anacardochu. Chaykunaqa yakupi kawsaq yurapa mikhuna kaqninmi. Papa hina. Kay yuraqa quramanmi rikchakun. Aswantaqa Awya Yalapi China, India, Filipinas, Japón suyukunapim wiñanku. Chaykunataqa Australiapi, wakin África nacionkunapi, Pacífico mama quchapi islakunapipas tarpunku.
Kay yurapa allpa ukupi wiñaq huchuy, muyu, tuboman rikchakuq partenkunatam mikunchik (corms sutichasqa). Chaykunataqa q’uñitapas yanusqatapas mikhusunmanmi. Awya Yalapi mikhuypiqa kay yaku castañoqa mana qunqanapaqmi. Kaypa razonninqa, mayna yanusqaña kaptinpas, manam ‘crispy’ saborninta chinkachinchu.
¿Aswan allinchu musuq icha latayuqchu?
Kay iskayninpiqa pisillam hukniray kan.
- Misk’i yakumanta castaña: Kaykunaqa latamanta aswan misk’iraqmi. Ichaqa kanmi huk ancha importante kaq . Sichus misk'i yaku castañakunata q'uñi mikhunki chayqa, huk parásito ``Fasciolopsiasis`` sutiyuq kanman. Mana chayna kananpaqqa yaku castañokunapa qaranta hurquspa allinta mayllana manaraq mikuchkaspa.
- Lata yakumanta castaña: Kaykunaqa achkatam hatun qhatu wasinchikkunapi tarikun. Latakunapi churasqa kaptinqa qarankunatam hurqunku hinaspam enteron utaq kuchusqallaña hamun. Kay riesgo kay ñawpaq rimasqa parásito kaqwan kaqqa ancha pisi. Ichaqa aswan allinmi kanman latamanta yakuta hurquspa allinta mayllakuy manaraq servichikuchkaspa.
Musphay saludpaq allinkuna anacardo mikhuymanta
Kay huch’uy verduraqa askha allinkunan cuerponchispaq. Hatun kaqkunata qhawarisunchis.
1. Sunqu qhali kayninta waqaychan
Anacardoqa askha potasio nisqayoqmi, chay mineralmi yanapan presión alta nisqa controlananpaq, manataqmi ataque cerebral nisqa onqoytapas pisiyachinchu . Estudios nisqakunan rikuchin potasio nisqayoq mikhunata mikhuq runakunaqa aswan pisita sonqo onqoywan hap’ichikusqankuta.
2. Atiyniyuq antioxidante atiy
Anacardopa qaranpiqa aswan achkam kachkan antioxidantes nisqa kallpasapa compuestos nisqakuna. Kay antioxidantes nisqakunaqa huch’uy heroes nisqakuna hinan, cuerponchispa células nisqakunata dañota allichaq. Chaykunaqa pisiyachinmi cuerpopi inflamación nisqataqa, yanapantaqmi cáncer nisqa hina ch’uju unquykunata pisiyachinanpaq.
3. Digestión nisqapaq hatun yanapaq
Anacardo nisqaqa q'aytuyuq mikhuymi . Fibraqa ancha allinmi wiksanchikpa llamkananpaq. Chaykunaqa yanapanmi mikhuykunata allinta digestinanpaq. Hinallataq, fibra unuta ch’unqasqanrayku, heces llamp’uyachisqanrayku ima, kayqa ancha allin solucionmi runakunapaq, constipación hina sasachakuyniyuq runakunapaq.
4. ¿Llasaq kaytachu munachkanki?
Sichus huk planpi kashanki pisiyachinaykipaq chayqa, allinmi kanman anacardota mikhuyniykipi churay. Anacardo nisqapiqa askha fibra nisqa kasqanraykun pisillata mikhuspapas saksasqa sientekunaykipaq yanapasunkiman. Ichaqa pisi calorías nisqayoqmi kanku . Kayqa niyta munan, cuerpoykiman mana necesario calorías nisqakunata yapaspa hunt’asqa sientekunki.
Kaypi yuyaykuy: ensaladaykiman otaq stir-fry nisqaman wakin anacardokunata yapanki chayqa, mikhuyqa sumaqmi kanqa, hukniray texturayoqtaqmi kanqa, hunt’achillasunkitaqmi.
5. Allinmi wiksa sasachakuyniyuqkunapaq (Pisi FODMAP) .
Wakin runakunaqa wiksa sasachakuyniyuq kanku kayhina `(IBS - Síndrome de Intestino Irritable)`. Paykunaqa sasachakunku wakin laya azúcares nisqakunata digerir (`FODMAPs` sutichasqa). Chayna mikhuykunata mikhuspaqa wiksa punkiyta, wiksa q’iwiyta ima rikhurichinman. Ichaqa, anacardoqa pisi `FODMAP` nisqa chaninchasqa mikhuymi. Kayqa niyta munan, wiksa sasachakuyniyuq runakunapas mana ima sasachakuyniyuqta mikhuyta atinku.
Anacardopa valor nutricionalninta tupachisun.
Musuq, lata anacardo nisqapa valores nutricionales nisqapiqa sutillam hukniray kachkanku. Chaytaqa uraypi kaq tablamantam entiendechwan. Kay chanikunaqa yaqa 100 gramos (yaqa 2/3 taza)paqmi.
| Nutriente nisqa t’aqa | Chayraq siq'isqa anacardo (100 gramo) . | Lata anacardo (100 gramo) . |
|---|---|---|
| Calorías nisqa | 97. 97 | 29. 29 |
| Karbuhidratos (Carbohidratos) nisqa. | 24 gramos | 7 gramos |
| Fibra | 3 gramos | 2 gramos |
| Potasio nisqa | 584 miligramos nisqa | 200 miligramos nisqa |
| Proteína nisqa | 1 gramo | 0,7 gramos |
| Wira | 0 gramos | 0 gramos |
Kay tablapi rikusqaykiman hinaqa, musuq anacardokunapa valor nutricionalninqa aswan hatunmi, aswantaqa potasio hinaspa fibra nisqapas, lata anacardomantaqa. Hinallataqmi aswan achka calorías nisqayuq, carbohidratos nisqayuq ima. Chaymi necesitasqaykiman hina akllakuwaq.
¿Imaynatataq chaykunata mikunaykipaq wakichinki?
Mana tukukuq imaymanakuna kanmi anacardo mikhuypaq. Chaykunataqa munasqaykiman hinam preparawaq.
- Q’uñichiy: Aychawan, challwawan utaq verdurawan ruwasqa ch’uñuman wakin anacardota yapay.
- Sopa hina: Kuchi aychaman rikchakuq yaku castañakunata yapaspa sumaq sopata ruwawaq.
- Ensaladakunapaq: Wallpa ensaladaman utaq atún ensaladaman yapaykuwaqmi, chaynapi crunch nisqa yapakunanpaq.
- Aperitivo hina: Anacardokunata tocinowan k’uyuspa yanuyta kallpachakuy.
- Hunt’achiy hina: Huk verdurakunawan kuska hunt’achiy hina rollokunaman, patties nisqaman, hukkunamanpas yapakunmanmi.
- Postre hina: Tailandiamanta ancha riqsisqa postre "Puka Rubíes" nisqataqa anacardowanmi ruranku. Coco lechewan ruwasqa kaptinqa ancha sumaqmi.
- Hak’u hina: Anacardota ch’akichispa ñut’uspa hak’uman tukuchinku. Kay hak’utaqa mikhunata rakhuyachinku, wakin t’anta ruwaqkunapi ima.
Sichus yuyaykushanki ima mosoqtapas mikhuyniykiman yapayta chayqa, mana iskayrayaspa anacardota pruebay. Saludpaq allinninkunawanmi, yaqapaschá huknin munasqayki verduraman tukupunqa. Ichaqa sichus ima onqoyniyoqpas kanki chayqa, aswan allinmi kanman manaraq mikhuyniykipi hatun cambiokunata ruwashaspa doctorwan rimay.
Wasiman apakuy Willakuy
- Yaku castañoqa manam huk laya anacardochu, yaku ukupi wiñaq verduram.
- Kaykunaqa pisi calorías nisqayuqmi, achka fibra nisqayuqtaqmi, chaymi ancha allin kanku pisiyachiyta munaqkunapaq.
- Potasio nisqayoq kasqanraykun yanapan presión alta nisqa onqoyta, sonqo onqoytapas pisiyachiyta.
- Musuq anacardokunata q’uñillata mikhuspaqa, qaranta hurquspa allinta mayllana, mana parásito nisqakuna kananpaq.
- Musuq anacardoqa aswan mikhuyniyuqmi lata anacardomantaqa.
- Kaykunaqa pisi FODMAP nisqayuq mikhuykuna kanku, chaykunataqa mana ima sasachakuyniyuq mikhuyta atikunman wiksa sasachakuyniyuq kaqkunapaqpas (kayhina IBS).
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay