Micuțul tău are probleme cu mâncarea grâului? Iată tot ce trebuie să știi despre alergia la grâu!

Astăzi vom vorbi despre o problemă care afectează multe mame, tați și chiar și unii adulți. Și anume alergia la grâu sau, cum spunem noi în engleză, „(Wheat Allergy)”. Uneori, poate ați observat că atunci când un copil mic mănâncă o bucată de pâine sau un biscuit, se îmbolnăvește brusc și are dificultăți de respirație. În astfel de momente, trebuie să vă gândiți puțin la această așa-numită alergie la grâu. Așadar, haideți să vedem ce este, de ce se întâmplă, care sunt simptomele și cum să o gestionăm.

Ce este alergia la grâu?

Simplu spus, o alergie la grâu apare atunci când sistemul nostru imunitar (sistemul de apărare al organismului care ne protejează de boli ) reacționează exagerat la anumite proteine ​​din grâu. Gândiți-vă în felul următor: sistemul nostru imunitar este ca soldații din corpul nostru. Sarcina lor este de a lupta împotriva germenilor și bolilor care intră în corpul nostru. Dar când cineva cu alergie la grâu mănâncă un aliment care conține grâu, acei soldați văd proteinele din grâu ca și cum ar fi un mare dușman. Așa că încep o luptă aprigă cu acest „dușman”. Această luptă are ca rezultat simptomele alergiei .

Această alergie la grâu este cea mai frecventă la copiii mici . Din fericire, majoritatea copiilor o depășesc pe măsură ce cresc, ceea ce înseamnă că pot mânca din nou grâu. Cu toate acestea, unii oameni o pot avea pentru tot restul vieții.

Care sunt simptomele unei alergii la grâu?

Când cineva are alergie la grâu, atunci când mănâncă ceva care conține grâu, în organism se eliberează substanțe chimice numite „(histamină)”. Aceasta este cauza diferitelor simptome. Aceste simptome pot varia de la o persoană la alta și chiar aceeași persoană poate fi afectată diferit în momente diferite. Uneori este foarte ușoară, alteori este puțin severă.

Iată câteva dintre caracteristicile pe care le puteți vedea:

• Respirație șuierătoare (un sunet ca și cum ar veni din piept atunci când respirați)
• Dificultăți de respirație
• Tuse
• Vocea devine răgușită sau răgușită
• Senzația că ți se încordează gâtul
• Dureri de stomac
• Vărsături
• Diaree (balonare)
• Mâncărime la ochi, lăcrimare sau umflare
• Erupție cutanată (urticarie)
• Pete roșii pe piele
• Umflarea corpului
• Uneori, tensiunea arterială scăzută poate provoca amețeli sau chiar pierderea conștienței.

Important este că aceste simptome nu apar în același mod la toată lumea. La unii oameni, pot lăsa doar câteva leziuni mici ale pielii. La alții, pot fi foarte severe.

Să fim conștienți și de afecțiunea gravă numită anafilaxie!

Anafilaxia este o afecțiune foarte gravă, care poate pune viața în pericol, și care poate apărea din cauza alergiei la grâu. Poate începe cu simptomele alergice obișnuite menționate anterior. Dar, după un timp, afecțiunea se poate agrava rapid. Este posibil să nu puteți respira, să vă pierdeți cunoștința. Poate afecta mai multe sisteme ale corpului simultan. Dacă nu este tratată rapid, poate fi fatală. Prin urmare, trebuie să fiți foarte atenți în această privință.

Imaginați-vă, fiul lui Nimal mănâncă o bucată de prăjitură făcută din făină de grâu și în câteva minute fața i se înroșește, buzele i se umflă și simte că are probleme cu respirația. În astfel de momente, este important să ne amintim că aceasta ar putea fi o afecțiune numită „Anafilaxie”.

Alergia la grâu și boala celiacă sunt același lucru?

Da, aici mulți oameni se confundă. O alergie la grâu și boala celiacă sunt două afecțiuni complet diferite.

• Alergia la grâu este un răspuns alergic al sistemului imunitar al organismului la o proteină găsită în grâu.
• Boala celiacă este o afecțiune în care sistemul imunitar reacționează anormal la o proteină numită „gluten” (care se găsește în cereale precum grâul, orzul și secara). Aceasta nu este o reacție alergică. Aceasta cauzează probleme cu capacitatea organismului de a absorbi alimentele în mod corespunzător.

Persoanele cu alergii la grâu pot consuma uneori și alte cereale (fără grâu). Însă persoanele cu boala celiacă nu pot consuma alimente care conțin gluten (adică nu doar grâu, ci și orz, secară și uneori chiar ovăz).

Cum tratezi o alergie la grâu?

Dacă copilul dumneavoastră are alergie la grâu (sau orice altă alergie alimentară severă), este esențial să aveți întotdeauna la îndemână două injecții cu epinefrină. Acest lucru poate salva viața în cazul unei reacții alergice severe.

• Epinefrina este un medicament prescris de medic. Se găsește într-un dispozitiv mic, ușor de transportat. Este foarte ușor de utilizat. Medicul vă va învăța cum să îl utilizați. Copiii mai mari pot fi, de asemenea, învățați cum să își administreze singuri această injecție. Dacă copilul dumneavoastră poartă epinefrină, aceasta trebuie ținută asupra sa în permanență. Nu trebuie să fie într-un dulap sau în cabinetul asistentei școlii, ci acolo unde se află copilul.

• Plan de acțiune pentru alergii:Medicul vă va oferi un „Plan de acțiune în caz de alergie”, un plan clar despre cum să vă pregătiți, să recunoașteți simptomele și să tratați o alergie. Împărtășiți acest plan cu toți cei care au grijă de copilul dumneavoastră (rude, oficiali școlari, părinți ai prietenilor). De asemenea, luați în considerare să vă puneți copilul să poarte o „brățară de alertă medicală”.

• În caz de urgență: Fiecare secundă contează într-o reacție alergică. Administrați-i copilului dumneavoastră un autoinjector de epinefrină imediat ce începe să prezinte simptome severe ale unei reacții alergice (cum ar fi umflarea gurii sau a gâtului, dificultăți de respirație). Sau, dacă prezintă simptome care afectează două părți ale corpului simultan (de exemplu, erupție cutanată însoțită de vărsături), administrați-i imediat un autoinjector de epinefrină. Apoi , sunați la 112 sau duceți copilul imediat la camera de gardă a celui mai apropiat spital. Este important să vă țineți copilul sub supraveghere medicală. Uneori, chiar și atunci când cele mai grave simptome par să fi trecut, poate apărea un al doilea val de simptome severe.

• Antihistaminice: Uneori, specialiștii în alergologie recomandă să aveți la îndemână antihistaminice. Acestea pot ajuta la controlul simptomelor alergice minore. Dar nu uitați, nu puteți utiliza antihistaminice în locul epinefrinei în cazuri severe. Antihistaminicele se administrează numai dacă este necesar, după administrarea epinefrinei.

Ce altceva trebuie să știi când trăiești cu o alergie la grâu?

Dacă copilul dumneavoastră are alergie la grâu, ajutați-l să evite alimentele care conțin grâu. Citiți cu atenție etichetele alimentelor. Uneori, ingredientele se pot schimba, iar alimentele pot conține grâu la care nici nu ne gândim.

• Evitați complet produsele din grâu: Majoritatea alergiilor sunt declanșate de consumul unui aliment care conține grâu. Cu toate acestea, uneori, alergiile pot fi declanșate și de inhalarea făinii de grâu crude (de exemplu, cineva care lucrează într-o brutărie inhalează făină).

• Alimente de înlocuire: De obicei, puteți găsi pâine, biscuiți și cereale pentru micul dejun fără grâu în magazinele naturiste și în supermarketuri. Există, de asemenea, alternative la făina de grâu, cum ar fi făina de cartofi, orez și porumb. Uneori, persoanele alergice doar la grâu pot consuma orz și ovăz rafinat, neprocesat. Cu toate acestea, cel mai bine este să discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră.

• Citirea etichetei este obligatorie: Citiți întotdeauna eticheta pentru a afla dacă un aliment conține grâu. În țări precum Statele Unite, este obligatoriu să se menționeze pe etichetă dacă sunt prezenți alergenii principali (inclusiv grâul). „Grâu” ar trebui să fie în lista de ingrediente sau „conține grâu” ar trebui menționat după listă. În țara noastră, totul poate fi etichetat așa, așa că trebuie să fim atenți.

• Fiți atenți la contaminarea încrucișată: Acesta este un aspect pe care mulți oameni îl trec cu vederea, dar este foarte important. Contaminarea încrucișată este introducerea neștiută a grâului într-un aliment fără grâu dintr-un loc în care a fost preparat un alt aliment care conține grâu sau din ustensile comune (cuțite, tocătoare, prăjitoare de pâine, grătare etc.).
• Unele ambalaje au etichete care menționează lucruri precum „Poate conține grâu” și „Procesat într-o unitate care procesează și grâu”. Fiți atenți la acestea. Dacă aveți dubii, cel mai bine este să verificați cu compania în cauză (acest lucru s-ar putea să nu fie întotdeauna posibil în țara noastră, dar încercați dacă este posibil).
• Fiți deosebit de atenți la alimentele prăjite în ulei, deoarece există un risc mare de contaminare încrucișată atunci când alimentele care nu sunt din grâu sunt prăjite în același ulei care a fost folosit pentru prăjirea alimentelor care conțin grâu.

• Când mănânci în oraș:
• Copilul trebuie să aibă întotdeauna la el două injecții cu epinefrină neexpirate.
• Informați clar pe cei care prepară și servesc mâncare despre această alergie la grâu.
• Uneori, e bine să iei o masă de încredere de acasă.
• Dacă bucătarului, managerului sau proprietarului nu-i pasă de cererea ta sau dacă nu o înțeleg, cel mai sigur este să nu mănânci acolo.

• La școală:
• Discutați cu personalul despre riscul contaminării încrucișate a alimentelor din cantina școlii.
• În majoritatea cazurilor, cel mai sigur este ca un copil să își pregătească masa acasă.

Cele mai importante lucruri de reținut (Mesaj de luat în considerare)

Alergia la grâu este o afecțiune care necesită atenție, dar dacă este gestionată corespunzător, copilul poate duce o viață normală.

• Fii mereu vigilent: fii atent la ce mănânci și unde mănânci.
• Epinefrină: Țineți-o întotdeauna cu dumneavoastră și știți cum să o utilizați corect.
• Citiți etichetele: Citiți cu atenție eticheta de pe fiecare ambalaj alimentar.
• Informați-i pe ceilalți: Informați pe toți cei care au grijă de copilul dumneavoastră despre această alergie.
• Nu vă fie teamă, fiți informați: Cel mai important lucru este să fiți bine informați în această privință și să urmați sfatul medicului dumneavoastră.

Dacă aveți orice alte întrebări despre acest subiect, discutați cu medicul dumneavoastră de familie sau cu un alergolog. Aceștia vă vor putea ajuta în continuare.

Alergie la grâu, alergie alimentară, simptome, anafilaxie, epinefrină, etichete alimentare, contaminare încrucișată, boală celiacă