Hai să aflăm totul despre deranjamentele stomacale cauzate de Salmonella!

După ce ai mâncat o mâncare cumpărată din magazin sau poate ceva gătit acasă, stomacul începe să se întoarcă, ți se face rău, vomiți, te simți slăbit... Ai avut vreodată o astfel de experiență? Adesea numim asta „intoxicație alimentară”. Principala și cea mai frecventă cauză a intoxicației alimentare este bacteria Salmonella. Așadar, astăzi vom vorbi despre ce este această salmonella, ce se întâmplă când intră în corpul nostru și cum să ne protejăm de ea.

Simplu spus, ce este Salmonella?

Salmonella este un tip de bacterie. Când această bacterie intră în corpul nostru, în limbaj medical o numim gastroenterită, o afecțiune care provoacă probleme stomacale , cum ar fi diaree , crampe stomacale și vărsături . Dar în limba pe care o vorbim, o numim direct „intoxicație cu salmonella”. Acesta este cel mai frecvent tip de intoxicație alimentară cauzată de bacterii în lume. Dar un lucru de reținut este că există diferite tipuri de bacterii Salmonella. Unele tipuri provoacă boli grave, cum ar fi febra tifoidă. Dar salmonella despre care vorbim astăzi, care provoacă intoxicații alimentare comune, este diferită.

Ce se întâmplă când Salmonella intră în organism?

Imaginează-ți că mănânci alimente care conțin bacteria salmonella. Această bacterie ajunge în stomac. În mod normal, acidul gastric și sistemul nostru imunitar ucid acești germeni . Dar uneori, dacă suficiente bacterii trec de aceste apărări și ajung în intestine, acolo începe problema. Această bacterie intră în celulele care căptușesc interiorul intestinelor noastre și începe să le distrugă. Când se întâmplă acest lucru, devine foarte dificil pentru organismul nostru să absoarbă apa și nutrienții din intestine.

• De ce am dureri de stomac ? Atunci când intestinele sunt deteriorate în acest fel, am dureri de stomac și o senzație de vomă.
• De ce apare diareea? Diareea este excesul de apă pe care organismul nu îl poate absorbi. Aceasta este, de fapt, încercarea organismului de a expulza germenii .

Cine prezintă un risc mai mare de a contracta această boală?

Oricine se poate îmbolnăvi de salmoneloză. Dar unele persoane sunt mai predispuse la această boală, iar altele pot avea o afecțiune mai gravă dacă o contractează. Să împărțim acest risc în două categorii.

Care sunt simptomele salmonelozei?

Simptomele pot apărea în câteva ore până la două-trei zile după ce bacteria Salmonella intră în organism. Aceste simptome apar în principal în stomac și intestine.

• Diaree: Acesta este principalul simptom. Uneori poate exista puțin sânge în scaun.
• Febră: Poți face febră dacă corpul tău se încălzește prea tare.
• Crampe și dureri de stomac: Durerea poate fi similară cu cea care face ca stomacul să se răsucească sau să se răsucească.
• Greață și vărsături: Pot apărea vărsături și greață persistentă.
• Durere de cap: Unele persoane au și dureri de cap.

O să vomite toată lumea?

Nu. Nu toți cei care se infectează cu Salmonella vor vomita. Cele mai frecvente simptome sunt diareea și febra. Vărsăturile sunt doar un alt simptom pe care îl resimt unele persoane.

Cum arată scaunul când ai Salmonella?

În mod normal, scaunele sunt lichide și pot fi eliminate frecvent. Asta înseamnă că sunt apoase. Uneori , dacă observați puțin sânge în scaun, este un lucru de care trebuie să vă faceți griji. Dacă se întâmplă acest lucru, consultați neapărat medicul.

Cum ajunge această salmonella în corpul nostru?

Bacteria Salmonella trăiește în mod normal în intestinele oamenilor și animalelor. Așadar, această bacterie poate pătrunde în alimentele și băuturile noastre și în lucrurile pe care le atingem în diferite moduri. Principalele modalități prin care se transmite Salmonella sunt:

• Alimente insuficient gătite: Consumul de carne, carne de pasăre, fructe de mare insuficient gătite și, în special, ouă crude sau insuficient gătite.
• Fructe și legume încărcate cu germeni: Fructe și legume consumate nespălate.
• Apă și lapte necurate: Consumul de apă necurată, consumul de alimente precum lapte sau brânză nepasteurizate.
• Pregătirea hranei fără spălarea mâinilor: Nespălarea corectă a mâinilor în timpul preparării sau consumului de alimente.
• De la animale: Această bacterie se găsește în blana, pene, piele, solzi și fecalele animalelor. Dacă atingem aceste animale fără să ne spălăm pe mâini și apoi ne punem mâinile în gură, bacteria poate pătrunde cu ușurință în corpul nostru. Se poate transmite de la orice animal din casă, cum ar fi câini, pisici, găini și țestoase.
• De la o persoană infectată: Dacă o persoană cu salmonella merge la baie și pregătește mâncarea fără să se spele bine pe mâini sau dacă atingem ceva ce a atins-o, ne putem infecta și noi.

Cum detectează un medic acest lucru?

Dacă aveți simptomele menționate mai sus și acestea nu se ameliorează după câteva zile, cel mai bine este să consultați un medic. Medicul vă va întreba despre simptomele dumneavoastră și vă va examina. De obicei, va face mai multe teste pentru a confirma diagnosticul.

• Testul probei de scaun:Acesta este testul principal. Vi se va cere să puneți o cantitate mică de scaun într-un recipient special. Laboratorul va testa această probă pentru prezența bacteriei Salmonella.
• Probă de sânge: Uneori, mai ales dacă boala este severă, se prelevează o probă de sânge pentru a vedea dacă bacteria s-a răspândit în sânge.
• Alte probe: Foarte rar, se poate testa și o probă de urină sau puroi de la o rană de pe corp.

Cum se tratează? Cum poate fi gestionată acasă?

Cea mai mare întrebare pe care o au mulți oameni este dacă au nevoie de medicamente pentru asta. Totuși, dacă boala este severă sau dacă aparțineți unuia dintre grupurile de risc menționate mai sus, medicul dumneavoastră poate decide să vă administreze antibiotice . De exemplu, vi se pot administra medicamente precum Ciprofloxacină, Ceftriaxonă sau Azitromicină.

Cele mai importante lucruri de gestionat acasă

Cel mai important lucru la care trebuie să fim atenți în cazul acestei boli este prevenirea deshidratării sau retenției de apă. Diareea și vărsăturile determină organismul să piardă o cantitate mare de lichide. Acest lucru poate fi periculos. Prin urmare,

• Beți cât mai multe lichide posibil: Beți frecvent cantități mici de apă, supă, terci, supe, suc de portocale și suc de fructe (cu puțină apă adăugată).
• Odihnă: Odihna corpului te ajută să te vindeci mai repede.
• Medicamente antidiareice: Adulții pot utiliza temporar medicamente antidiareice fără prescripție medicală, cum ar fi loperamida, dar nu administrați niciodată aceste medicamente copiilor mici fără a consulta mai întâi un medic.

Ce complicații poate cauza acest lucru?

Deși salmonella se vindecă de obicei în câteva zile, uneori poate provoca complicații, mai ales dacă nu este tratată sau la persoanele din grupurile de risc.

• Deshidratarea: Aceasta este cea mai frecventă și periculoasă complicație. Dacă cantitatea de apă și săruri din organism scade periculos, poate pune chiar viața în pericol.
• Bacteriemie: Bacteriile pot pătrunde în fluxul sanguin din intestine și se pot răspândi în tot corpul. Acest lucru poate duce la o afecțiune periculoasă numită sepsis.
• Artrita reactivă:După ce infecția dispare, unele persoane pot prezenta simptome precum dureri articulare și ochi roșii, ca reacție la sistemul imunitar.
• Infecție osoasă (osteomielită): Aceasta este foarte rară, dar există riscul să apară la persoanele cu anemie falciformă.

Riscul de deces din cauza salmonelei este foarte scăzut, dar nu este complet imposibil. Prin urmare, este important să fiți conștienți de simptome.

Cea mai importantă parte: Cum să te protejezi de salmonella?

A te proteja de această boală nu este chiar atât de dificil. Este suficient să fim puțin atenți la unele dintre lucrurile pe care le facem zilnic.

Asigurați-vă că faceți aceste lucruri atunci când pregătiți mâncarea

1. Spălați-vă des pe mâini: Spălați-vă întotdeauna pe mâini cu apă și săpun înainte de a pregăti mâncarea, înainte de a mânca, după ce folosiți toaleta și după ce manipulați carne crudă și pește. 2. Separați carnea crudă de alimentele gătite: Nu folosiți tocătoare, cuțite sau alte ustensile pentru a tăia carne crudă sau carne de pasăre. Spălați-le și curățați-le bine după utilizare. Nu așezați alimente gătite pe o farfurie cu carne crudă. 3. Gătiți bine alimentele: Gătiți carnea, peștele, carnea de pasăre și ouăle până când sunt gătite complet în interior. Dacă sunt încă roz, nu sunt gătite corespunzător. 4. Spălați bine fructele și legumele: Spălați bine fructele și legumele sub jet de apă înainte de a le consuma sau a le găti. 5. Păstrați alimentele la temperatura potrivită: Refrigerati rapid alimentele gătite. Nu le lăsați afară prea mult timp. 6. Folosiți doar produse lactate pasteurizate: Verificați dacă laptele, iaurtul și brânza cumpărate din magazin au fost pasteurizate.

Gândește-te la asta când interacționezi cu animalele.

1. Spălați-vă pe mâini după ce ați manipulat animale: Spălați-vă bine pe mâini cu apă și săpun după ce ați manipulat animale de companie, inclusiv pe animalele de companie, și după ce le curățați bolurile și cuștile cu hrană. 2. Nu sărutați animalele: Evitați să sărutați animalele pe gură sau pe față. 3. Nu țineți animalele în bucătărie: Nu țineți animale, în special țestoase și șopârle, în bucătărie sau unde se prepară mâncarea. 4. Fiți atenți cu persoanele cu sistem imunitar slăbit: Dacă aveți un sistem imunitar slăbit sau dacă aveți un copil sub 5 ani sau o persoană peste 65 de ani acasă, evitați să atingeți animale cu risc ridicat (țestoase, găini).

Când ar trebui să mergi la medic?

Simptomele ar trebui să dispară de obicei în câteva zile. Cu toate acestea, dacă aveți oricare dintre următoarele simptome, consultați un medic sau mergeți imediat la Unitatea de Primiri Urgențe (UTU) .

• Diaree severă: Dacă aveți diaree mai mult de 3 zile.
• Sânge în scaun.
• Febră severă: Dacă aveți o febră mai mare de 39°C (102°F).
• Vărsături frecvente: Dacă vomitați atât de mult încât nu puteți reține nimic în gură.
• Simptome de deshidratare severă:
• Frecvență și cantitate foarte scăzută de urină debitată.
• Urina galben închis/portocaliu.
• Gură și limbă uscate.
• Senzație de amețeală în picioare.

Salmonella, Salmonella Sinhala, toxiinfecție alimentară, dureri de stomac, diaree, vărsături, toxiinfecție alimentară Sri Lanka, gastroenterită sinhala