Давайте разберемся с аминокислотами простыми словами. Зачем они нужны вашему организму?

Вы наверняка слышали об аминокислотах, верно? Возможно, в контексте обсуждения продуктов питания или среди людей, занимающихся спортом. Что же это такое? Почему они так важны для нашего организма? Хорошо, давайте сегодня поговорим об этом простым и понятным языком.

Что такое аминокислоты? Давайте разберемся в этом попроще.

Представьте, что в нашем сингальском алфавите есть буквы. Мы составляем слова, комбинируя эти буквы одну за другой, верно? Так же устроены аминокислоты. Аминокислоты — это небольшие компоненты, из которых состоят белки, словно кирпичики. Эти аминокислоты соединяются одна за другой, образуя длинные цепочки, из которых формируются белки. В нашем организме тысячи различных типов белков, каждый из которых выполняет определенную функцию. Каждый белок имеет уникальную последовательность аминокислот. Эта последовательность определяет форму белка и его функцию в нашем организме.

Проще говоря, если аминокислоты — это буквы, то белки — это слова, состоящие из этих букв. Подобно тому, как слова складываются в предложения, белки складываются в комплексы, помогая строить различные структуры в нашем организме, такие как ткани и гормоны.

Существуют ли разные типы аминокислот? Давайте разберемся!

Для нормального функционирования нашему организму необходимо около 20 различных типов аминокислот. Эти двадцать типов поочередно соединяются, образуя белки в нашем организме. Разве это не удивительно?

Однако из этих аминокислот 9 типов наш организм не может синтезировать самостоятельно, то есть мы должны получать их из пищи. Эти аминокислоты называются «незаменимыми аминокислотами» . Остальные 11 типов могут синтезироваться нашим организмом, поэтому они называются «заменимыми аминокислотами» .

Незаменимые аминокислоты — их необходимо получать из пищи!

Эти 9 незаменимых аминокислот необходимо получать из пищи и напитков, поскольку наш организм не может их производить. Давайте посмотрим, что это за аминокислоты и какую пользу они приносят нашему организму.

• Гистидин: Он помогает вырабатывать гистамин, химическое вещество в нашем мозге, которое важно для функционирования иммунной системы , пищеварения, сна и сексуальной функции.
• Изолейцин: Он участвует в метаболизме мышц и работе иммунной системы. Он также помогает в образовании гемоглобина, который переносит кислород в крови, и регулирует энергетический баланс организма.
• Лейцин: Лейцин помогает нашему организму синтезировать белки и вырабатывать гормоны роста . Более того, он также способствует росту мышечной ткани, ее восстановлению, заживлению ран и поддержанию уровня сахара в крови.Это также важно для контроля. Представьте, если вы занимаетесь в спортзале, лейцин очень помогает в наращивании мышечной массы и увеличении силы.
• Лизин: Лизин играет важную роль в производстве гормонов и энергии. Он также необходим для усвоения кальция, который важен для костей, и для здорового функционирования нашей иммунной системы.
• Метионин: Метионин способствует росту тканей нашего организма, метаболизму (процессу преобразования пищи в энергию) и детоксикации . Он также помогает организму усваивать необходимые минералы, такие как цинк и селен .
• Фенилаланин: Он необходим для синтеза важных химических веществ в нашем мозге, таких как дофамин (связанный с чувством счастья и удовлетворения), адреналин (гормон, активирующийся в чрезвычайных ситуациях) и норадреналин (связанный с вниманием и активностью). Он также важен для синтеза других аминокислот.
• Треонин: Треонин необходим для белков коллагена (который придает коже прочность и эластичность) и эластина (который делает кожу эластичной). Эти белки обеспечивают структуру нашей кожи и соединительной ткани. Они также помогают образовывать сгустки крови при травмах, предотвращая кровотечение. Треонин также важен для метаболизма жиров и иммунной системы.
• Триптофан: Он помогает поддерживать азотный баланс в нашем организме. Он также участвует в выработке химического вещества в мозге, называемого серотонином . Серотонин контролирует наше настроение, аппетит и сон. Иногда, съев банан или выпив немного молока, мы можем почувствовать себя хорошо и заснуть, что, возможно, связано с триптофаном.
• Валин: Валин способствует росту мышц, восстановлению тканей и выработке энергии. Это также очень важная аминокислота для тех, кто занимается спортом.

Заменимые аминокислоты — те, которые наш организм способен синтезировать!

Как мы уже упоминали, остальные 11 аминокислот могут синтезироваться нашим организмом. Это означает, что нам не нужно специально искать их в рационе, мы можем получать их естественным путем из сбалансированной диеты. Примерами таких аминокислот являются аланин, аргинин и аспарагин.

Условно-зависимые аминокислоты — это аминокислоты, необходимые только в определённое время.

Существует еще одна особая группа аминокислот, называемых «условно незаменимыми аминокислотами». Они, как правило, относятся к категории заменимых, то есть организм может синтезировать их самостоятельно.Но когда мы больны или испытываем сильный стресс, они становятся жизненно необходимыми. Это означает, что в такие моменты организм может быть не в состоянии вырабатывать необходимое количество этих веществ, и тогда нам приходится получать их из пищи. К этой группе относятся аргинин, цистеин и глутамин .

Какова структура аминокислот? Давайте немного узнаем об этом.

Это немного научная история, но если говорить простыми словами, каждая аминокислота имеет основную структуру. К центральному атому углерода присоединены несколько других групп. Но каждая аминокислота отличается от другой благодаря части, называемой «R-группой». Именно эта R-группа определяет химическую природу данной аминокислоты. Затем эти аминокислоты соединяются друг с другом так называемыми «пептидными связями». Так образуются белки. Затем эти белки сворачиваются в определенные трехмерные формы. Именно эти формы определяют функцию белка.

«Просто запомните, что аминокислоты соединяются, образуя белки, подобно тому как бусины соединяются, образуя ожерелье».

Какую роль аминокислоты играют в нашем организме? Их значение.

Теперь мы знаем, что наш организм использует аминокислоты для построения белков. Таким образом, функция каждого белка определяется типом каждой аминокислоты и способом их соединения. Следовательно, аминокислоты участвуют во многих очень важных функциях нашего организма. Давайте рассмотрим основные из них:

• Способствует пищеварению: эти вещества помогают организму правильно переваривать пищу и усваивать из нее питательные вещества.
• Способствуют росту и восстановлению тканей организма: представьте, что у вас небольшая травма. Эти аминокислоты необходимы для заживления этой травмы, а также для роста и поддержания таких структур, как мышцы и кожа в нашем организме. После тренировки мышцы болят, верно? В этот момент именно эти аминокислоты помогают их восстановить.
• Вырабатывает гормоны и нейромедиаторы (химические вещества головного мозга): они необходимы для выработки гормонов, контролирующих многие функции нашего организма, а также нейромедиаторов головного мозга, контролирующих такие вещи, как настроение, сон и внимание.
• Обеспечивает энергию: Иногда, если нашему организму не хватает энергии из углеводов и жиров, в качестве источника энергии используются также аминокислоты.
• Помогает поддерживать здоровье кожи, волос и ногтей: они способствуют сиянию кожи, прочности волос и здоровью ногтей.
• Способствует наращиванию мышечной массы: Аминокислоты необходимы для наращивания мышц, особенно для тех, кто занимается спортом.
• Укрепляет иммунную систему: Наша иммунная система должна быть сильной, чтобы защитить нас от болезней. Эти продукты также помогают в этом.
• Поддерживает нормальную работу пищеварительной системы: это также важно для здоровья нашего кишечника.

Сколько аминокислот нам нужно в день?

Нет правила, обязывающего употреблять продукты, содержащие аминокислоты, с каждым приемом пищи. Но важно поддерживать баланс этих веществ в течение дня. Существует рекомендуемая суточная норма потребления (РСНП) каждой незаменимой аминокислоты. Например, вот рекомендуемые количества на 1 килограмм (2,2 фунта) массы тела:

• Гистидин: 14 миллиграммов
• Изолейцин: 19 миллиграммов
• Лейцин: 42 миллиграмма
• Лизин: 38 миллиграммов
• Метионин: 19 миллиграммов
• Фенилаланин: 33 миллиграмма
• Треонин: 20 миллиграммов
• Триптофан: 5 миллиграммов
• Валин: 24 миллиграмма

Но если вы будете потреблять эти миллиграммы, это станет большой проблемой. Проще говоря, если вы придерживаетесь сбалансированной, питательной диеты, вы естественным образом получите необходимое количество аминокислот. Поэтому не стоит слишком задумываться о балансе. Питайтесь правильно, ешьте разнообразную пищу, вот и все.

Какие продукты содержат аминокислоты? Давайте посмотрим, что вам следует есть.

Незаменимые аминокислоты содержатся в самых разных продуктах питания. Лучшими источниками аминокислот являются животные белки. Это такие продукты, как говядина, курица, рыба и яйца. Они легко усваиваются и используются нашим организмом.

Полноценные белки — для них существует множество названий!

Продукты, содержащие все 9 незаменимых аминокислот, о которых мы говорили, называются «полноценными белками» . Употребляя их в пищу, мы получаем все 9 типов белков. Примеры:

• Говядина
• Куриное и другое мясо птицы
• Рыба
• Яйца
• Молоко и молочные продукты (например, йогурт, сыр)
• Соя ( например, соевое мясо, тофу)
• Лебеда
• Гречиха

Неполноценные белки — необходимо принимать несколько из них одновременно.

Существуют продукты, содержащие лишь небольшое количество незаменимых аминокислот, а не все. Такие продукты называются «неполноценными белками» . Примеры:

• Орехи (например, кешью, арахис, миндаль)
• Зерновые (семена — например, тыквенные семечки, семена подсолнечника)
• Бобовые, такие как фасоль, горох, зеленая фасоль, чечевица.
• Некоторые злаки (например, цельнозерновой хлеб, овес)

Если вы вегетарианец или веган, то есть не едите мясо, рыбу, яйца или молочные продукты, вам необходимо употреблять несколько видов неполноценных белков в течение дня. Только тогда вы получите все 9 незаменимых аминокислот. Например, это можно сделать, употребляя чечевицу с рисом или арахисовое масло с хлебом. Так что бояться нечего, если вы будете планировать свои приемы пищи.

Полезно ли принимать добавки с аминокислотами?

Если вы придерживаетесь здорового, сбалансированного питания, ваш организм получит все необходимые незаменимые аминокислоты. Поэтому нет необходимости принимать добавки . Некоторые люди принимают аминокислотные добавки, чтобы улучшить сон, настроение или спортивные результаты. Однако эти добавки не одобрены такими органами, как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) .

« Самое важное — обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать принимать какие-либо добавки, даже аминокислотные».

Только врач может сказать, действительно ли вам это необходимо, или же это может вызвать какие-либо побочные эффекты. Не тратьте деньги зря и не делайте то, что вредит вашему организму.

Итак, последнее, что нужно запомнить (Главный вывод):

Итак, сегодня мы много говорили об аминокислотах, не так ли? Надеюсь, теперь вы хорошо их понимаете. Вкратце, вот основные моменты, которые следует запомнить:

• Аминокислоты — это основные строительные блоки белков, подобно буквам, из которых состоят слова.
• Нашему организму необходимо около 20 типов аминокислот. 9 из них являются «незаменимыми» , то есть их необходимо получать из пищи. Остальные 11 вырабатываются нашим организмом.
• Аминокислоты выполняют множество важных функций в нашем организме: строят и восстанавливают ткани, производят гормоны, обеспечивают энергией и укрепляют иммунитет.
• Самое важное — это сбалансированное питание. Таким образом, вы получите все необходимые аминокислоты. Включите в рацион «полноценные белки», такие как говядина, курица, рыба, яйца и молочные продукты, а также «неполноценные белки», такие как орехи, бобы и чечевица.
• Перед приемом пищевых добавок обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Поэтому подумайте о своем рационе и убедитесь, что вы получаете достаточное количество этих ценных питательных веществ, называемых аминокислотами. Если у вас есть какие-либо вопросы или сомнения, лучше всего проконсультироваться с врачом или диетологом. Для поддержания здоровья очень важно внимательно следить за тем, что мы едим!

Аминокислоты , белки, незаменимые аминокислоты, питание, здоровое питание, рост организма, иммунитет