Nk’Abanya-Sri Lanka, dukunda kurya ibiryo biryoshye. Umuceri urimo umunyu n’urusenda, amafi aryoshye... Kubitekerezaho gusa bituma mu kanwa haryoha, si byo se? Wigeze wibaza impamvu ibi birungo n’ibyumviro bishyuha muri izi puwavuro? Ni cyo twita 'Capsaicin'. Si uburyohe buryoshye gusa, ahubwo bufite akamaro kenshi ku buzima. None rero uyu munsi, reka tuvuge kuri iki kintu gitangaje cyitwa capsaicin.
Capsaicin ni iki?
Muri make, capsaicin ni ikinyabutabire giha urusenda rwa chili ubushyuhe bwihariye. Ni amateka yabayeho mu myaka irenga 7,000 ishize, akomoka muri Megizike. Kuva kera, abantu bakoreshaga urusenda rwa chili mu kongera uburyohe mu biribwa byabo, ndetse no mu nyungu zarwo, nko muri vitamine n'imyunyungugu.
Ibi bikora mu buryo butangaje cyane. Imibiri yacu ifite uduce twihariye tw’imitsi dukora nk’uturemangingo tubwira ubwonko ibintu nk’ubushyuhe n’ububabare. Imwe muri iyo receptor yitwa `TRPV1`. Iyo capsaicin inyowe, iyi receptor ya `TRPV1` irashishikarizwa. Ibi bivuze ko iyi receptor yohereza ubutumwa ku bwonko ko "hari ubushyuhe/gutwika hano." Niyo mpamvu twumva ubushyuhe n’ubushyuhe iyo turiye urusenda.
Kubera ko izi receptor za `TRPV1` zikwirakwiriye mu bice byinshi by'umubiri, harimo ubwonko bwacu, uturemangingo tw'imitsi, uruhago, n'imitsi y'amaraso, abaganga n'abahanga mu bya siyansi baracyakora ubushakashatsi ku bijyanye no kumenya niba capsaicin ishobora kugira izindi nyungu nyinshi ku buzima tutaramenya.
Ni hehe tuvana Capsaicin?
Capsaicin ntabwo iboneka gusa kuri chilipeppers, ahubwo iboneka mu bwinshi bwa chilipeppers.
- Urusenda rushyushye: Izi ziboneka mu bwoko bwose bwa urusenda, harimo na cayenne, urusenda rutukura, n'urusenda rwumye. Capsaicin ikunze kuba mu gice cy'umweru cy'urusenda, aho imbuto ziherereye .
- Ibindi birungo: Oregano, sinamoni, na cilantro nabyo bishobora kuba birimo kapsaisine nke.
Reka kandi twige ku nyongeramusaruro za Capsaicin.
Hari abantu bafata inyunganiramirire ya capsaicin mu buryo bw'ibinini nko kugabanya ibiro. Iyi nyunganiramirire yitwa 'cayenne pepper' cyangwa 'capsicum'. Nubwo hari ibimenyetso bimwe na bimwe bigaragaza ko iyi nyunganiramirire ishobora kugabanya ubushake bwo kurya, kongera imbaraga, no gufasha gutwika ibinure, hakenewe ubushakashatsi bwinshi kuri ibi.
Igikuru ni uko utagomba gutangira gukoresha inyongeramusaruro nk'izi utabanje kugisha inama muganga wawe. Umuganga ni we wenyine ugomba gufata icyemezo niba zikubereye cyangwa zitakubereye, n'ingano y'umuti ukwiye gufata.
Ni izihe nyungu za capsaicin ku buzima?
Nubwo capsaicin itagira karori cyangwa intungamubiri, ifite akamaro kanini ku buzima. Iyo turya ibiryo birimo ibirungo buri gihe, `TRPV1` igenda imenyera ibirungo buhoro buhoro. Ibi bivuze ko uko igihe kigenda gihita, ubushobozi bwacu bwo kwihanganira ibirungo buriyongera. Noneho reka turebe inyungu nyamukuru.
| Inyungu ku buzima | Gusobanura mu buryo bworoshye... |
|---|---|
| Ubuzima bw'umutima | Capsaicin ishobora kugabanya ububyimbirwe mu mubiri. Niyo mpamvu ifatwa nk'ingirakamaro ku buzima bw'umutima. Ubushakashatsi bumwe bwagaragaje ko abantu bafite cholesterol nziza nke, cyangwa 'cholesterol ya HDL', bahawe capsaicin kugira ngo bagabanye ibyago byo kurwara indwara z'umutima. |
| Ifasha mu kugabanya ibiro (Kugabanya ibiro) | Ubushakashatsi bumwe na bumwe bwerekana ko capsaicin ishobora kongera gato metabolisme yacu, ari na yo muvuduko umubiri wacu utwika ibinure kugira ngo ubone ingufu. Bishobora kandi gufasha kugabanya ubushake bwo kurya, ibyo bikaba byafasha mu kugenzura ingano y'ibyo turya. |
| Ubutabazi | Iyi ni imwe mu miterere y'ingenzi ya capsaicin mu kuvura. Ushobora kuba warabonye amavuta n'amavuta yo kwisiga muri farumasi yo kuvura ububabare bw'ingingo n'imitsi. Capsaicin ni ikintu cy'ingenzi muri byinshi muri byo. Hari n'udusimba twa capsaicin turyoshye abaganga batanga. Dukoreshwa mu kuvura `ububabare bw'imitsi` (ububabare bw'imitsi buvuka nyuma yo kwandura herpes) n'`ububabare bw'imitsi ya diyabete` mu birenge bitewe na diyabete. |
Ese hari ingaruka mbi n'ingaruka mbi za capsaicin?
Nubwo capsaicin ari nziza, ntabwo ikwiriye buri wese. Hari abantu bayikunda cyane, cyane cyane abataramenyera ibiryo biryoshye.
| Ingaruka mbi | Ni iki gishobora kubaho? |
|---|---|
| Isesemi no kuruka | Iyi ndwara ishobora kugaragara kuri bamwe, cyane cyane iyo hakoreshejwe imiti igabanya ububabare ifite ubukana bwinshi. |
| Impiswi | Capsaicin ishobora gukurura igice cy'imbere cy'inzira y'igifu, bigatera indwara nko kuribwa mu gifu no gucibwamo. |
| Igifu cy'igifu / Gusubira inyuma kw'aside | Niba usanzwe ufite indwara nka gastritis, ibiryo biryoshye bishobora kuyitera imbaraga. Ibimenyetso nko kuribwa mu gifu no kubabara mu gatuza bishobora kwiyongera. |
None se koko Capsaicin ifite umutekano?
Akenshi yego. Ariko, niba umubiri wawe utabimenyereye, hari igihe habaho ingaruka zikomeye. Ni gake cyane, ibintu nko kubyimba mu muhogo no kugorwa no guhumeka bishobora kubaho. Iyo ibimenyetso nk'ibyo bikomeye bigaragaye, ni ngombwa cyane kujya mu bitaro bikuru bya hafi (ETU) byihutirwa.
Ariko nta makuru y’umuntu wapfuye azize kunywa ibiyobyabwenge birenze urugero. Ibyo byasaba umuntu upima ibiro bigera kuri 70 kurya ibiro 1.5 bya chili icyarimwe, ibyo bikaba bidashoboka. Nta kintu na kimwe cyo guhangayikishwa n’ingano ya chili ushobora kurya buri gihe.
Wakora iki iyo ubushyuhe bukabije?
Iki ni ikintu kizagirira akamaro abantu benshi.
Niba ubushyuhe bukabije kandi mu kanwa kawe wumva ko karimo gushya, ntukanywe amazi! Amazi yo kunywa azakwirakwiza ubushyuhe mu kanwa kawe gusa kandi ntabwo azagabanya ububabare. Ahubwo, nywa amata, yawurute, agace k'umugati, cyangwa indimu . Ibikubiye muri ibyo bishobora kugabanya molekile za capsaicin no kugabanya ubushyuhe.
Ni angahe akwiye?
Mu bushakashatsi kuri ibi, bamwe mu bitabiriye bafashe miligarama 6 za kapsinoyide (imiti isa na kapsini) ku munsi mu gihe cy'ibyumweru 12 nta kibazo gikomeye. Ubundi bushakashatsi bwagaragaje ko kurya garama 30 z'urusenda rwaciwe ku munsi nta ngaruka mbi byagize ku buzima.
Ariko aya ni amakuru yavuye mu bushakashatsi gusa. Ni byiza kandi ni byiza kuganira na muganga wawe ku bikubereye no kumenya niba ukeneye gufata inyongeramusaruro.
Ubutumwa bwo kujyana mu rugo
- Capsaicin ni ikinyabutabire giha urusenda rwa chili ubushyuhe bwarwo kandi gifite akamaro kenshi ku buzima.
- Ibi bishobora gufasha kugabanya ububabare, gufasha mu kugabanya ibiro, no kugira uruhare mu buzima bw'umutima ku rugero runaka.
- Iboneka cyane cyane mu rusenda rushyushye kandi iboneka no mu mavuta agabanya ububabare n'inyongeramusaruro.
- Abatamenyereye ibiryo biryoshye bashobora kugira ingaruka mbi nko kuribwa mu gifu no gucibwamo.
- Iyo bishyushye cyane, jya urya ibiryo nk'amata cyangwa umugati aho kurya amazi.
- Mbere yo gukoresha inyongeramusaruro iyo ari yo yose, banza uganire na muganga wawe.
💬 Comments (0)
Kwipimisha kanseri y'ibere, kwisuzuma no kwirinda byakozwe byoroshye. Kanseri y'ibihaha
Ishyirireho intego ya calorie hanyuma ubare itariki yo kugabanya ibiro.