Skryté zdravotné výhody broskýň: Množstvo výhod nad rámec chuti!

Keď idete do supermarketu a v oddelení ovocia uvidíte broskyne s ich svetloružovožltou farbou a zamatovo hladkou šupkou, máte tiež chuť ich zjesť, však? Kto by nemiloval tú vôňu a krásnu farbu? Vedeli ste však, že toto lahodné ovocie nie je len niečo, čo dodáva chuť ústam, ale aj množstvo vlastností, ktoré prinášajú nášmu telu mnoho cenných zdravotných benefitov. Dnes si teda povieme o cenných vlastnostiach, ktoré sa v tejto lahodnej broskyni skrývajú.

Čo sú to za broskyne?

Broskyne sú ovocie, ktoré pochádza z Číny už dávno, pred stáročiami, a stalo sa populárnym po celom svete. Ich sladká, šťavnatá chuť z nich robí obľúbené letné ovocie mnohých ľudí.

Toto ovocie má v strede tvrdú kôstku, ale nie je vhodné na jedenie. Hladká, šťavnatá dužina okolo nej, ako aj šupka, sú však plné živín a chuti. Vďaka tejto tvrdej kôstke v strede patria broskyne do čeľade ovocia nazývanej „ kôstkoviny “. Do tejto čeľade patria aj marhule a nektárinky.

Aký je rozdiel medzi broskyňami a nektárinkami?

Mnoho ľudí si tieto dva pojmy mýli. Jednoducho povedané, broskyne majú zamatovú a jemnú textúru šupky. Nektárinky majú hladkú a zamatovú textúru. Nektárinky majú tiež o niečo viac živín, ako je vitamín A, vitamín C a draslík, ako broskyne.

Prekvapujúce výhody broskýň pre naše telo

Broskyne sú super ovocie s nízkym obsahom kalórií a tuku, no zároveň bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Pozrime sa na hlavné zdravotné výhody tohto malého ovocia.

Najlepší priateľ v srdci

Broskyne sú ovocie bohaté na draslík . Tento draslík pomáha regulovať srdcovú frekvenciu a krvný tlak. Pomáha tiež kontrolovať krvný tlak odstraňovaním nepotrebného sodíka z tela a znižovaním napätia na stenách ciev. Broskyne vás nielenže môžu chrániť pred rizikom srdcových ochorení tým, že znižujú hladinu zlého cholesterolu.

Pomáha chrániť pred rakovinou

Voľné radikály sú typom škodlivých častíc, ktoré poškodzujú bunky nášho tela a pôsobia ako hrdza na železo. Sú príčinou vážnych ochorení, ako sú srdcové choroby a rakovina. Antioxidanty a fytochemikálie , rastlinné živiny nachádzajúce sa v broskyniach, chránia naše bunky pred týmito škodlivými časticami. Výskum zistil, že najmä broskyňové šupky majú najväčšie protirakovinové vlastnosti.

Zdravá pokožka a jasný zrak

Broskyne sú dobrou voľbou pre každého, kto chce mať krásnu a zdravú pleť.

• Vitamín A: Vitamín A je nevyhnutný pre proces odlupovania starých kožných buniek a ich nahrádzania novými, zdravými bunkami.
• Vitamíny C a K:Tieto vitamíny pomáhajú rýchlo hojiť rany.
• Zdravie očí: Živiny ako vitamíny A, C, E a luteín a zeaxantín sú tiež veľmi dôležité pre zdravie očí.

Silný imunitný systém

Ste často chorý/á? Broskyne vám môžu pomôcť posilniť imunitný systém. Živiny vitamín C, vitamín A, železo a zinok, ktoré sa nachádzajú v broskyniach, dodávajú nášmu imunitnému systému veľa sily v boji proti infekciám, ktoré sa dostávajú do nášho tela.

Uľahčuje trávenie

Broskyne sú bohaté na vlákninu . Táto vláknina pomáha udržiavať správne fungovanie nášho tráviaceho systému. To je veľmi dôležité pre prevenciu problémov, ako je zápcha, a pre udržanie zdravej telesnej hmotnosti.

Aká je nutričná hodnota broskýň?

Pozrime sa na živiny obsiahnuté v typickej stredne veľkej broskyni (približne 7,5 cm širokej).

Okrem toho broskyne obsahujú ďalšie cenné živiny, ako je folát, niacín, horčík a fosfor.

Ako si vybrať a použiť broskyne?

Aby ste z broskýň získali čo najviac živín, je najlepšie ich jesť surové, teda čerstvé.

• Výber: Pri výbere si vyberajte orechy, ktoré nie sú pomliaždené alebo otlčené, majú peknú sýtu farbu a sú na dotyk trochu pevné. Dobrá aróma je tiež dobrým znamením.
• Zrenie: Ak sú po prinesení domov trochu tvrdé, vložte ich do papierového vrecka a nechajte ich jeden alebo dva dni pri izbovej teplote. To im pomôže dozrieť, zmäknúť a sladnúť.
• Skladovanie: Po úplnom dozretí ich môžete skladovať v zásuvke na ovocie a zeleninu v chladničke približne 3 dni.
• Šúpanie: Broskyne je najlepšie jesť so šupkou. Ak však niekedy potrebujete odstrániť šupku, blanšírujte ich vo vriacej vode 30 – 60 sekúnd a potom ich rýchlo ponorte do ľadovej vody. Šupka sa ľahko odstráni.

Ak kupujete konzervované broskyne, skúste si vybrať tie balené v prírodnej šťave bez pridaného cukru.

Na čo si dať pozor: Alergie

Hoci broskyne sú ovocie, ktoré je prospešné pre každého, u niektorých ľudí môžu spôsobiť alergie .

Táto alergia zvyčajne spôsobuje príznaky ako svrbenie a opuch úst, pier alebo hrdla. Veľmi zriedkavo môže viesť k anafylaxii, závažnej alergickej reakcii, ktorá môže byť život ohrozujúca.

Preto, ak máte podozrenie, že máte alergiu na ovocie, pred konzumáciou broskýň sa poraďte so svojím lekárom.