Kruh, roti, kottu, pecivo ... Se včasih počutite neprijetno ali težko jeste hrano iz pšenične moke? Morda vam je slabo, imate težave z želodcem ali težko dihate? Potem imate morda tudi alergijo na pšenico, torej 'alergijo na pšenico'. Brez skrbi, to je stanje, ki ga ima veliko ljudi. Danes se o tem pogovorimo jasno in preprosto.
Preprosto povedano, kaj je alergija na pšenico?
Alergija na pšenico je zelo pogosta alergija na hrano. Preprosto povedano, ko jeste nekaj, kar vsebuje pšenico, ali včasih celo vdihnete nekaj, kot je pšenična moka, se imunski sistem vašega telesa nenadoma aktivira. Običajno je naloga našega imunskega sistema boj proti stvarem, kot so virusi in bakterije, ki povzročajo bolezni. Ko pa pšenica vstopi v telo osebe z alergijo na pšenico, imunski sistem zmotno misli, da je pšenica škodljiv sovražnik, in se začne boriti proti njej. Ta "boj" doživljamo kot simptome alergije.
Najpomembneje je, da je alergija na pšenico včasih lahko zelo huda . Če se pojavijo hudi simptomi, kot so težave z dihanjem in otekanje grla, je lahko celo smrtno nevarna. Če se to zgodi, morate nemudoma obiskati urgentni oddelek najbližje bolnišnice .
To stanje lahko prizadene kogarkoli, če pa ima kdo v vaši družini druge alergije, je večja verjetnost, da se bo pojavila.
Kaj se v resnici zgodi, ko pšenica vstopi v telo?
Oseba z alergijo na pšenico se lahko odzove na dva glavna načina. To se morda sliši nekoliko znanstveno, vendar naj bo preprosto.
1. Takojšnja reakcija (reakcija, posredovana z IgE)
To je najpogostejši način, kako to opaziti. Ko pšenica vstopi v telo, naš imunski sistem proizvede posebno vrsto protiteles, imenovanih imunoglobulin E (IgE) . Ta protitelesa IgE prepoznajo pšenico kot "sovražnika" in takoj začnejo ukrepati proti njej.
- Časovna usklajenost: Ta reakcija se pojavi zelo hitro . Simptomi se lahko pojavijo v nekaj minutah do štirih urah po zaužitju pšenice.
- Resnost: Ta vrsta reakcije povzroči zelo hudo, smrtno nevarno stanje, imenovano anafilaksa .
2. Zakasnjena reakcija (reakcija, ki je ne posreduje IgE)
Ta reakcija vključuje tudi imunski sistem, vendar prej omenjena protitelesa IgE niso vključena.
- Čas: Ta reakcija je počasna.Simptomi se lahko pojavijo v 48 urah.
- Simptomi: Glavna stanja, ki nastanejo zaradi tega, so eozinofilni ezofagitis (EoE) , ki je vnetje požiralnika (žolčnika), in eozinofilni gastritis (EG) , ki je vnetje želodčnih sten.
Kakšni so simptomi te alergije?
Simptomi se lahko razlikujejo od osebe do osebe. Nekateri ljudje imajo lahko zelo blage simptome, drugi pa zelo hude. Za lažje razumevanje jih bomo razčlenili.
| Telesni sistem, ki povzroča simptome | Simptomi, ki jih je mogoče opaziti |
|---|---|
| Koža | Koprivnica, rdečina kože, srbenje, otekanje. |
| Prebavni sistem | Bolečine v želodcu, slabost, bruhanje, napihnjenost, driska. |
| Dihalni sistem | Zamašen nos, izcedek iz nosu, kihanje, piskanje, težave z dihanjem. |
| Druge funkcije | Glavobol, solzne oči, otekanje telesa. |
Nujno! Hudi simptomi anafilaksije
Če opazite katerega od spodnjih simptomov, gre za zelo resno in nujno stanje . To se imenuje anafilaksa. V takih primerih morate nemudoma obiskati urgentni center bolnišnice .
| Anafilaksa - simptomi v nujnih primerih | |
|---|---|
| Hude težave z dihanjem (dispneja) | Občutek tiščanja v prsih. |
| Težave pri požiranju (disfagija) | Otekanje grla, jezika ali obraza. |
| Nenaden padec krvnega tlaka (hipotenzija) | Omotica, modre oči, izguba zavesti (sinkopa). |
| Srčne palpitacije | Šibek pulz, nemir. |
| Hude bolečine v želodcu, bruhanje | Telo postane hladno in pade v šok. |
Zakaj se pojavi ta alergija?
Glavni vzrok te alergije so beljakovine, ki jih najdemo v pšenici. Naš imunski sistem se na te beljakovine napačno odzove. Štiri glavne vrste beljakovin so:
- Albumin
- Gliadin
- Globulin
- Gluten
Kako naj zagotovo vem, če je to tam?
Če sumite, da imate alergijo na pšenico, je najbolje, da se posvetujete z alergologom . Postavil vam bo nekaj vprašanj in po potrebi opravil nekaj testov za potrditev.
Vprašanja, ki jih lahko zastavite zdravniku:
- Ali ima kdo v vaši družini takšne alergije?
- Ali imate še kakšne druge alergije na hrano?
- Kakšni so vaši simptomi?
- Koliko časa po jedi se pojavijo ti simptomi?
- Ali jemljete kakšna zdravila za te simptome?
- Ali vodite dnevnik prehrane o tem, kaj jeste?
Kateri testi se izvajajo?
1. Preskus z vbodom kože:Na kožo roke kanete kapljico tekočine, ki vsebuje pšenične beljakovine, in jo z majhno iglo rahlo popraskate. Če imate alergijo, bo območje v približno 15 minutah postalo rdeče in rahlo oteklo, kot da bi vas pičil komar.
2. Test krvi IgE: Tukaj vam odvzamejo majhen vzorec krvi in preverijo raven protiteles IgE proti pšenici.
3. Stopnjevan ustni izziv: Če drugi testi niso dokončni, vam lahko zdravnik v bolnišnici ali kliniki pod njegovim nadzorom da zelo majhno količino pšenice, da preveri, ali imate reakcijo. Tega nikoli ne poskušajte doma.
Kako zdraviti in obvladovati?
Najboljše in edino zdravljenje za alergijo na pšenico je popolna izogibanje pšenici in vsem živilom ter izdelkom, ki jo vsebujejo .
Večina otrok preraste alergijo na pšenico, ko odrastejo. Glede na ankete jo preraste približno 66 % otrok. Če pa se pojavi v odrasli dobi, lahko ostane vseživljenjska.
Katero hrano je treba izločiti?
Pšenica se nahaja v več živilih, kot si mislimo, zato je pomembno, da natančno preberete etiketo na vsaki embalaži, ki jo kupite v trgovini.
| Kategorija hrane | Primeri, ki se jim je treba izogniti |
|---|---|
| Pekovski izdelki | Kruh, žemljice, torte, piškoti, mafini, pecivo. |
| Testenine in rezanci | Vse vrste testenin, špageti, rezanci (narejeni iz pšenice). |
| Žitarice za zajtrk | Veliko vrst kosmičev, pšenična krema. |
| Druga živila | Omake, hrenovke, nekaj sladoledov, sojina omaka, pica. |
Poleg tega lahko nekateri neživilski izdelki vsebujejo pšenico. Na primer, nekatera ličila, mila in otroški Play-Doh lahko vsebujejo pšenico.
Ali obstajajo kakšna zdravila?
Če imate blage simptome alergije (npr. koprivnico), vam lahko zdravnik predpiše antihistaminike . Včasih se lahko za kratek čas dajejo tudi kortikosteroidi .
Za ljudi s hudimi alergijami bo zdravnik verjetno priporočil, da vedno nosite s seboj injekcijo adrenalina (na primer EpiPen) . Ta se uporablja v nujnih primerih, kot je anafilaksa. Zdravnik vam bo razložil, kako jo uporabiti.
Ali so alergija na pšenico, intoleranca na gluten in celiakija ista stvar?
Ne. Tukaj se veliko ljudi zmede. Te tri, tri situacije.
| Stanje | Opis | Odziv telesa |
|---|---|---|
| Alergija na pšenico | Alergija na beljakovine v pšenici. | Imunski sistem se odzove s tvorbo protiteles IgE. V hujših primerih se lahko pojavi anafilaksa. |
| Celiakija | To ni alergija. To je avtoimunska bolezen. Reagira na beljakovino, imenovano gluten, ki jo najdemo v žitih, kot sta pšenica in ječmen. | Imunski sistem napada stene lastnega tankega črevesa. To je vseživljenjsko stanje. |
| Intoleranca/občutljivost na gluten | To ni alergija ali avtoimunska bolezen. Gre za primer intolerance na gluten. | Pojavijo se težave s prebavnim sistemom (napihnjenost, bolečine v trebuhu, glavobol), vendar se ne pojavijo življenjsko nevarne reakcije. |
Sporočilo za domov
- Alergija na pšenico je napačen odziv imunskega sistema vašega telesa na pšenico.
- Simptomi lahko segajo od rahlega srbenja do smrtno nevarne anafilaksije.
- Če opazite hude simptome, kot so težave z dihanjem in otekanje grla, nemudoma pojdite na urgenco bolnišnice (ETU).
- Najboljše zdravljenje za to je, da iz prehrane in uživanja izločite vsa živila, ki vsebujejo pšenico.
- Zelo pomembno je, da natančno preberete etiketo na vsakem živilu, ki ga kupite v trgovini.
- Če sumite, da imate to bolezen, se vsekakor posvetujte z zdravnikom.
- Alergija na pšenico, celiakija in občutljivost na gluten so tri različna stanja.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment