E te lagona ea i nisi taimi le le to'a i le tiga o le manava pe a uma ona 'ai se mea e pei o falaoa, falaoa, po'o noodles? Pe e te lagona ea ua e valea pe maua fo'i i le tiga o le ulu? Afai e te maua pea nei fa'ailoga, atonu o lo'o iai sou ma'i e ta'ua o le 'Gluten Intolerance', lea o lo'o talanoaina nei e le to'atele o tagata. Aua le popole, e le o se mea matautia lenei. Se'i o tatou talanoa e uiga i mea uma i se auala faigofie ma manino i le asō.

Muamua lava, o le ā le 'gluten'?

I se faaupuga faigofie, o le gluten o se ituaiga porotini. E maua tele i saito e pei o le saito, karite, ma le rai. O lea la, o le tele o mea tatou te 'ai ma inu i aso uma e iai le gluten. Se'i mafaufau...

• Falaoa, falaoa manifinifi, falaoa tao
• Noodles, pasta
• Keke, pisiketi, mafini
• O nisi sosi, sana
• Pia

E lē gata i lea, o nisi vitamini, mea teuteu, ma e oo lava i nisi vailaʻau atonu e iai le gluten.

O lea la, o le maaleale i le gluten, poʻo le "Non-Celiac Gluten Sensitivity - NCGS", o le taimi lea e oo ai lou tino i le le toʻa ma le faigata pe a uma ona 'ai se mea o loʻo i ai le gluten.

O le ma'i Celiac ea lenei? Pe o se allergy?

O se mea lea e fenumiai ai le toʻatele o tagata. O le maaleale i le kuluteni, le maʻi Celiac, ma le allergy i le saito o ni tulaga eseese se tolu. Seʻi o tatou malamalama i le eseesega.

Aiseā ua tupu ai lenei tulaga?

E le'i mafai lava e foma'i ona fai mai ma le mautinoa 100% le mafua'aga tonu o lenei mea, ae e lua ni manatu autū.

1. Fa'afitauli o le ga'o: O nisi su'esu'ega o lo'o fa'ailoa mai ai o lenei mea e mafua ona o se ituaiga ga'o fa'apitoa e maua i mea'ai e iai le kuluteni nai lo le kuluteni lava ia. A le mafai e o tatou tino ona fa'amalū ma mitiia lelei lenei ituaiga ga'o, e amata ona fa'afefeteina i totonu o le manava. O le taimi lena e tutupu ai fa'ailoga e pei o le fulafula ma le tiga o le manava.

2. Suiga i le puipui o le manava: O le isi talitonuga o le gluten e mafua ai ona le galue lelei le ufi o le manava o nisi tagata. E masani lava, o lenei ufi e nafa ma le taofia o mea e pei o siama i totonu o le manava mai le tafe atu i le toto. Peitaʻi, i nei tagata, e faʻavaivaia e le gluten lenei ufi ma faʻataga ai siama e ulufale i le toto. E mafua ai le mumū i le tino ma aliali mai ai faʻailoga.

O a ni fa'ailoga autū o lenei mea?

E mafai ona aliali mai nei fa'ailoga i totonu o ni nai itula pe ni nai aso talu ona 'ai se mea'ai o lo'o i ai le gluten. E mafai ona eseese nei fa'ailoga mai lea tagata i lea tagata.

O tagata e ma'ale'ale i le kuluteni e masani ona iai se tulaga e ta'ua o le irritable bowel syndrome (IBS) .

E fa'apefea ona ou iloa ma le mautinoa pe o iai lenei mea iina?

E leai se suega e tasi e fa'amaonia patino ai lenei mea. O le mea lea, o le a fa'amaonia e lau foma'i lenei mea e ala i ni la'asaga se tele. E tatau lava ona e va'ai i se foma'i a'o le'i e filifili e taofi le 'ai na'o oe o le gluten. E mafua ona afai e te taofi le 'ai o le gluten a'o le'i maua sau fa'amaoniga sa'o, o le a ono sese ai taunu'uga o suega e su'e ai mea e pei o le celiac disease.

E faia e le fomaʻi laasaga nei:

1. Laasaga muamua: Ia mautinoa e leai ni isi faʻamaʻi.

A'o e 'ai mea'ai e iai le kuluteni e pei ona masani ai, o le a faia e lau foma'i ni mea e pei o suega toto ma suega pa'u e siaki ai le ma'i Celiac ma le allergy i le saito.

2. Laasaga lona lua: Taumafa Fa'amutaina.

O le taimi lava e faʻamaonia ai e te le maua i le celiac poʻo se allergy i le saito, o le a taʻu atu e lau fomaʻi ia te oe e te ʻalofia atoa meaʻai uma e iai le gluten mo le itiiti ifo i le 6 vaiaso . E taua tele le tausia o se api talaaga e vaʻai pe i ai ni suiga i ou faʻailoga i le taimi lea.

3. Laasaga tolu: Toe luʻi le gluten.

Afai e mou atu ou fa'ailoga pe a uma ona e taofia le 'ai o le gluten, e foliga mai o le a fautuaina oe e lau foma'i e te toe fa'afo'i malie le gluten i lau taumafataga. Afai e toe fo'i mai fa'ailoga, e foliga mai o lo'o e ma'ale'ale i le gluten.

Ia, o le ā nei la le togafitiga mo lenei mea?

E leai se togafitiga mo lenei tulaga i le taimi nei, ae e mafai ona e puleaina faailoga ma ola i se olaga masani e aunoa ma ni faafitauli.

Ae aua e te faia na o oe lenei mea.E taua tele lou galulue faatasi ma lau foma'i ma se tagata agavaa i mea'ai e fuafua ai lenei taumafataga ina ia mautinoa e te maua mea'ai talafeagai e te mana'omia.

E le gata i lea:

• Probiotics: O le 'ai i mea'ai probiotic e pei o le yogurt ma le susu fa'afefeteina, lea e fesoasoani e fa'atupuina ai siama lelei i le manava, e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia ai fa'ailoga e pei o le fulafula. Fesili i lau foma'i e uiga i lenei mea.
• Enisame: E ui o loʻo faʻaauau pea suʻesuʻega i luga o enisame e fesoasoani e faʻamalūlūina le gluten, ae e leai lava se faʻaiʻuga mautinoa e uiga i lo latou aoga. Aua le faʻaaogaina soʻo se enisame e aunoa ma se fautuaga faʻafomaʻi.

E i ai ni lamatiaga i se taumafataga e leai ni kuluteni?

Ioe, e mafai ona i ai ni tulaga lamatia pe a le fuafuaina lelei.

• Le lava o mea'ai: O saito o lo'o i ai le kuluteni e maua ai e o tatou tino le fiber ma isi vitamini. A taofia nei mea, e mafai ona fa'aitiitia nei mea'ai.
• Si'itia o le maualuga o le suka i le toto: O le tele o oloa ua fa'ailogaina 'e leai se gluten' i luga o le maketi atonu ua fa'aopoopo i ai le suka ma ga'o ina ia manaia ai le tofo ma foliga lelei ai. O le 'ai soo o nei mea e mafai ona fa'ateleina ai le lamatiaga o le maualuga o le suka i le toto (Hyperglycemia) po'o le ma'isuka ituaiga 2.

E faʻapefea ona e ola i lenei tulaga?

E lē faigata tele ona taulimaina lenei mea. E na'o sina tausiga e mana'omia.

• Aoao e faitau fa'ailoga: A'o le'i fa'atauina se mea'ai po'o se meainu mai le faleoloa, faitau ma le fa'aeteete le lisi o mea'ai. Va'ava'ai mo upu e pei o le gluten, wheat, barley, ma le rye. Atonu fo'i e natia le gluten i nisi o sosi, supo, ma sosisi.
• Taumafa paleni: Taumafa mea'ai e maualalo le ga'o ae tele le fiber (fualaau faisua, fuala'au 'aina, saito e leai ni kuluteni).
• Su'ega faafoma'i: Ia faia su'ega toto masani e pei ona fa'atonuina e lau foma'i e siaki ai le anemia, maualuga o le cholesterol, ma le le lava o vaitamini.

O le ā se mea e fai pe afai e te 'ai fa'afuase'i i le gluten?

E tusa lava po o le a lou fa'aeteete, e mafai lava ona e fa'aopoopoina se mea o lo'o i ai le gluten i lau mea'ai. Afai o le tulaga lea, taumafai mea nei:

• Inu tele vai: E fesoasoani lea e vave aveese ai mea oona mai le tino.
• ʻAloʻese mai meaʻai ʻono ma gaʻo: ʻAi meaʻai mama ma faigofie ona manava.
• Ti sinapi po'o le ti mint: E mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia ai le tiga o le manava ma le niniva.