Qimnoni i zi është një erëz e domosdoshme në kuzhinat tona. Ndonjëherë, edhe nëse kemi ftohje ose dhimbje stomaku, nënat dhe gjyshet tona na thoshin "të ziejmë pak qimnon të zi dhe ta pimë". Disa njerëz madje thonë se qimnoni i zi është një "bimë që mund të shërojë të gjitha sëmundjet përveç vdekjes". Pra, a është e vërtetë kjo histori? A është qimnoni i zi vërtet kaq i dobishëm? Le të flasim për këtë sot me saktësi dhe shkencërisht.
Çfarë është Nigella?
Thënë thjesht, kumini i zi është fara e një bime me emrin shkencor *Nigella sativa*. Kjo bimë rritet zakonisht në Evropë, Lindjen e Mesme, Afrikën e Veriut dhe Azinë Jugperëndimore. Përveç kuminit të zi, ajo njihet edhe me emra të tjerë në anglisht si fara e zezë, kumin i zi dhe lule kopre.
Vaji i farës së zezë bëhet nga këto fara të zeza. Ky vaj mund të merret edhe në formën e kapsulave. Që nga kohërat e lashta, këto fara të zeza janë përdorur të gjalla ose të pjekura lehtë për t'i dhënë shije ushqimit dhe si bimë aromatike. Mendoni vetëm, këto fara të zeza janë përmendur në shkrimet islame, Biblën dhe madje edhe në mjekësinë e lashtë greke.
A janë qimnoni i zi dhe qimnoni i zi (Kala Jeera) dy gjëra të ndryshme?
Ka pak konfuzion këtu. Ajo që ne e quajmë "qimnon i zi" (Nigella sativa) nganjëherë quhet qimnon i zi në anglisht. Megjithatë, farat e një bime tjetër të quajtur *Bunium bulbocastanum* quhen gjithashtu qimnon i zi ose kala jeera. Kjo bimë gjendet më së shpeshti në Indi. Përdoret në Ayurveda për ftohjet, infeksionet e fytit, etj.
Këto të dyja janë gjithashtu të ndryshme në pamje. Ndërsa farat tona të kuminit të zi janë të zeza dhe disi në formë trekëndëshi, lloji tjetër (kala jeera) duket më shumë si kumini i zakonshëm që shohim. Pra, mos i ngatërroni të dyja. Po flasim për *Nigella sativa*, ose kuminin e zi, i cili është i zakonshëm në vendin tonë.
Mënyrat e përdorimit të qimnonit të zi dhe vetitë e tij
Qimnoni i zi mund të përdoret në mënyra të ndryshme.
- Si një kockë e tërë
- Si vaj
- Si një kapsulë
- Si pluhur
Përbërësi kryesor aktiv në vajin e qimnonit të zi është timokinoni . Është për shkak të këtij përbërësi që qimnoni i zi ka kaq shumë veti medicinale. Disa nga vetitë e këtij timokinoni janë:
- Anti-inflamator: Zvogëlon ënjtjen dhe dhimbjen në trup.
- Antioksidant: Mbron nga radikalet e lira që dëmtojnë qelizat.
- Analgjezik: Qetëson dhimbjen.
- Hepatoprotektiv: Mbron nga dëmtimi i mëlçisë.
- Antibakterial, antiviral dhe antifungal: Funksionon kundër disa llojeve të mikrobeve.
- Kundër kancerit:Hulumtimet janë duke u zhvilluar për të treguar se ka aftësinë për të sulmuar qelizat kancerogjene.
Gjëja më e rëndësishme është se këto veti janë ende në fazën e hulumtimit, prandaj mos e përdorni kuminin e zi si trajtimin e vetëm për ndonjë sëmundje. Është e domosdoshme të flisni me mjekun tuaj përpara se të përdorni ndonjë gjë.
Përfitimet kryesore të qimnonit të zi
Le të shohim tani se çfarë përfitimesh shëndetësore thuhet se merren nga përdorimi i qimnonit të zi.
Për shëndetin e lëkurës
Studime në shkallë të vogël kanë treguar se vaji i qimnonit të zi mund të ndihmojë me problemet e lëkurës si ekzema , psoriaza dhe aknet . Gjithashtu ndihmon në mbajtjen e lëkurës të pastër dhe të hidratuar. Thuhet gjithashtu se qimnoni i zi përshpejton procesin e shërimit të plagëve.
Por mos harroni, këto janë vetëm për plagë dhe prerje të lehta. Për djegie të mëdha ose lëndime serioze, duhet patjetër të vizitoni një mjek.
Për flokët
Vaji i qimnonit të zi ndihmon në hidratimin e skalpit dhe flokëve. Një studim i vogël ka treguar se vaji i qimnonit të zi mund të ndihmojë gjithashtu në uljen e rënies së flokëve. Kjo është arsyeja pse përfshihet në shampo dhe maska flokësh të disponueshme në treg.
Për të humbur peshë
Studimet e fundit kanë sugjeruar që marrja e kuminit të zi si suplement mund të zvogëlojë peshën trupore dhe BMI-në, por nevojiten kërkime të mëtejshme për këtë.
Alergjitë, tensioni i lartë i gjakut dhe diabeti
- Alergjitë: Vaji i qimnonit të zi mund të ndihmojë me simptomat e alergjisë si rrjedhja e hundës dhe teshtitja. Ka gjithashtu studime që sugjerojnë se mund të ofrojë njëfarë lehtësimi për ata që vuajnë nga astma . Megjithatë, nëse simptomat e astmës nuk përmirësohen, ose nëse papritmas zhvilloni fishkëllima ose vështirësi në frymëmarrje, mos prisni dhe shkoni menjëherë në urgjencë të spitalit (ETU).
- Tensioni i lartë i gjakut dhe kolesteroli: Hulumtimet paraprake kanë treguar se suplementet e qimnonit të zi mund të ndihmojnë në uljen e tensionit të gjakut dhe niveleve të kolesterolit.
- Diabeti: Është zbuluar se njerëzit me diabet të tipit 2 mund të përfitojnë disi nga marrja e suplementeve të qimnonit të zi për të ndihmuar në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak.
| Vlerat ushqyese të një luge çaji (5g) vaj qimnoni të zi | Madhësia |
|---|---|
| Kaloritë | 45 |
| I shëndoshë | 5 gramë |
| Proteina dhe sheqer | 0 gramë |
| Vitaminat dhe mineralet që përmbahen në rrush pa fara të zeza | Kalcium, hekur, zink, bakër, tiaminë, niacinë, fosfor, acid folik, vitamina B6 dhe B2 |
Efektet anësore dhe gjërat për të cilat duhet të jeni të vetëdijshëm
Edhe pse kumini i zi është një substancë natyrale, jo çdo gjë i përshtatet të gjithëve. Gjithashtu, sasia e tepërt e çdo gjëje nuk është e mirë. Kini shumë kujdes me këto gjëra kur përdorni kumin të zi.
| Rreziku/efektet anësore | Përshkrimi |
|---|---|
| Probleme me sistemin tretës | Disa njerëz mund të përjetojnë shqetësime të tilla si të përziera dhe fryrje kur marrin qimnon të zi. |
| Ndërveprimi me barna të tjera | Meqenëse qimnoni i zi ndikon në metabolizmin e trupit, ai mund të ndërveprojë me ilaçe të tjera që merrni (veçanërisht ato për diabetin dhe tensionin e lartë të gjakut). Prandaj, mos i merrni këto pa u konsultuar me mjekun tuaj. |
| Shtatzënia | Është në rregull që nënat shtatzëna t’i shtojnë pak piper të zi ushqimit të tyre për ta bërë atë më të shijshëm. Megjithatë, marrja e vajit ose pluhurit të piperit të zi si suplement nuk është aspak e këshillueshme. Nëse merret në sasi të mëdha, mund të zvogëlojë ose edhe të ndalojë tkurrjet e mitrës. |
| Probleme me gjakderdhjen | Qimnoni i zi mund të ngadalësojë mpiksjen e gjakut, kështu që nuk është i përshtatshëm për njerëzit me çrregullime të gjakderdhjes. |
| Kirurgji | Nëse do t'i nënshtroheni një ndërhyrjeje kirurgjikale, duhet të ndërprisni marrjen e suplementeve të qimnonit të zi të paktën dy javë më parë . Dhe informoni mjekun tuaj për këtë. |
| Efekti në veshka | Hulumtimet më të vjetra sugjerojnë se marrja e dozave të larta të vajit të farës së zezë, siç janë 2000-2500 miligramë në ditë, mund të ndikojë në veshkat. |
Sa duhet të marr në ditë?
Shumica e njerëzve zakonisht përdorin 1-2.5 gramë vaj të farës së zezë në ditë. Por, për të ditur saktësisht nëse ky vaj është i përshtatshëm për ju, sa duhet ta merrni dhe për sa kohë duhet ta merrni, sigurohuni që të pyesni mjekun tuaj.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Qimnoni i zi është një substancë natyrale me shumë veti të dobishme, por mund të shkaktojë edhe efekte anësore.
- Para se të përdorni qimnon të zi ose ndonjë suplement tjetër natyral si trajtim për ndonjë gjendje mjekësore, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj.
- Nënat shtatzëna, nënat që ushqejnë me gji, ato që përgatiten për ndërhyrje kirurgjikale, ato me çrregullime të gjakderdhjes dhe ato që marrin ilaçe për sëmundje të tjera kronike duhet të jenë shumë të kujdesshme kur përdorin suplemente të qimnonit të zi.
- Në përgjithësi është e sigurt të shtoni sasi të vogla në ushqim si erëza. Problemi qëndron te marrja e suplementeve në doza të larta dhe për një periudhë të gjatë kohore.
💬 Comments (0)
Asnjë koment nuk është postuar ende. Shto komentin tënd këtu për herë të parë.
Shto komentin tënd