Bizelja me sy të zi nuk është thjesht një ushqim! Le të flasim për këto veti të mahnitshme

Të gjithëve na pëlqen të hamë bizele të njoma me oriz, kripë dhe spec djegës, apo jo? Apo disa bizele të njoma të shijshme... Vetëm kur mendojmë për to, na mbushet goja me ujë. Por a e dinit se bizelet nuk janë vetëm një pjatë e shijshme, por edhe një superushqim që i ofron trupit tonë përfitime të paimagjinueshme? Shumë njerëz nuk e dinë vlerën e vërtetë të kësaj. Pra, sot, le të flasim për sekretet e mëdha shëndetësore të fshehura brenda këtyre farave të vogla të bizeles.

Çfarë po thotë saktësisht kjo lopë?

Bizelja me sy të zi është në fakt një lloj fasuleje. Në anglisht ato quhen edhe "cowpeas". E marrin emrin nga njolla e zezë që i ngjan syrit në bishtajat e tyre të bardha. Është një ushqim shumë ushqyes që kultivohet në të gjithë botën.

Ashtu si arrat e tjera, arrat indiane janë një burim i shkëlqyer proteinash dhe fibrash , duke i siguruar trupit tonë një burim të shkëlqyer energjie. Thënë thjesht, ato janë një nga gjërat më të vlefshme që mund t'i shtojmë dietës sonë.

Le të shohim vlerën ushqyese të fasuleve?

Le të hedhim një vështrim se çfarë përmban gjysmë filxhani (rreth 85 gramë) fasule. Këto janë sasitë që gjenden në fasulet e gatuara.

Përveç kësaj, bizelet janë një ushqim i pasur me karbohidrate komplekse. Kjo do të thotë se ato treten më gjatë, kështu që trupi ynë merr energji në mënyrë më të barabartë. Kjo gjithashtu ndihmon në humbjen e peshës.

Për më tepër, fasulet përmbajnë këto vitamina dhe minerale të vlefshme:

• Kalcium
• Hekuri
• Vitamina A
• Magnezi
• Zink
• Bakër
• Mangani
• Folat
• Vitamina K
• Kalium

Përfitimet e mahnitshme shëndetësore nga konsumimi i fasuleve

Përfitimet ushqyese të fasuleve janë të panumërta. Le të hedhim një vështrim në disa prej tyre.

Një artikull i domosdoshëm për nënat shtatzëna

Për nënat shtatzëna , fasulet janë po aq të vlefshme sa ari. Gjysmë filxhani me fasule të ziera përmban 44% të vlerës ditore të folatit . Ky folat është një lëndë ushqyese thelbësore që ndihmon në parandalimin e defekteve të lindjes në tru dhe palcën kurrizore të fëmijës së palindur.

I shkëlqyer për kontrollin e peshës

Nëse po përpiqeni të humbni peshë, bëjini fasulet shokët tuaj më të mirë. Ato janë të pasura me fibra të tretshme dhe të patretshme . Kjo fibër ju ndihmon të ndiheni të ngopur edhe pasi të keni ngrënë një sasi të vogël. Kjo ndihmon në kontrollin e të ngrënit të tepërt. Gjithashtu, proteinat dhe karbohidratet që treten ngadalë ju ndihmojnë të qëndroni të ngopur për më gjatë.

Trupi merr energji të mirë.

Gjysmë filxhani me fasule përmban 40% - 52% të vlerës ditore të manganit . Ky mangan është një antioksidant i fuqishëm që ndihmon qelizat e trupit tonë të prodhojnë energji. Gjithashtu, proteina i siguron trupit energji të mirë.

Ndihmon në ruajtjen e shikimit të mirë

Gjysmë filxhani me qiqra përmban 13% të vlerës ditore të vitaminës A. Vitamina A është shumë e rëndësishme për shëndetin e syve tanë. Ndihmon në mbrojtjen e kornesë së syrit, prodhon lubrifikimin e nevojshëm për sytë dhe ndihmon retinën të funksionojë siç duhet.

Mbron shëndetin e zemrës

Shtimi i më shumë fibrave në dietën tuaj mund të zvogëlojë rrezikun e problemeve kardiovaskulare. Studimet kanë zbuluar se një dietë e pasur me fibra mund të ulë nivelet e kolesterolit total në gjak, veçanërisht kolesterolin "e keq" (lipoproteinat me dendësi të ulët ose LDL).

Zvogëlon rrezikun e diabetit

Fibra e tretshme në fasule ndihmon në tretje. Kjo ndihmon në kontrollin e shkallës me të cilën sheqeri shtohet në gjak. Parandalon rritjen e papritur të niveleve të sheqerit në gjak , duke i bërë fasulet një ushqim të shkëlqyer për njerëzit me diabet dhe ata në rrezik për diabet. Megjithatë, nëse keni diabet, është mirë të flisni me mjekun tuaj për dietën tuaj.

Forcon kockat

Gjysmë filxhani me fasule përmban 8% të sasisë së rekomanduar ditore të kalciumit. Siç e dimë të gjithë, kalciumi është thelbësor për të mbajtur kockat të forta.

Si ta përgatisni siç duhet një filxhan kafe?

Mund të blejmë qiqra të thata, të ngrira dhe të konservuara në dyqane. Nëse do të bëni qiqra të thata, duhet t’i lini në ujë dhe t’i zieni si arrat e tjera.

Pse duhet t’i njomni fasulet?

Edhe pse arrat janë ushqyese, ato përmbajnë përbërës që janë pak të vështirë për t’u tretur. Kjo është arsyeja pse themi se ato e mbushin stomakun me gazra dhe e mbushin stomakun . Kur i lini arrat në ujë gjatë natës, rreth 90% e këtyre përbërësve të vështirë për t’u tretur treten në ujë. Pastaj, ushqimi i gatuar është shumë më i lehtë për t’u tretur nga trupat tanë.

Mënyrat për të gatuar bizele të njoma

• Lënia në ujë gjatë natës: Lani fasulet e thata, shtoni rreth 3 gota ujë në 1 gotë fasule dhe lërini të qëndrojnë në ujë gjatë natës. Të nesërmen, kulloni ujin, shtoni ujë të freskët, shtoni qepë dhe hudhër nëse dëshironi dhe ziejini fasulet derisa të zbuten (rreth 2 orë). Shtoni kripë në fund. Përndryshe, fasulet mund të mos gatuhen siç duhet dhe të bëhen të forta.
• Zhytje e shpejtë: Nëse nuk keni kohë të mjaftueshme, vendosni fasulet në një tenxhere, shtoni ujë dhe ziejini për rreth 2 minuta. Pastaj hiqeni nga zjarri, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për rreth një orë. Pastaj kulloni ujin, shtoni ujë të freskët dhe ziejini për rreth 45-60 minuta.
• Tenxhere me Presion: Shtoni fasulet e lara, ujin dhe erëzat në tenxhere dhe gatuajini në presion të lartë për rreth 16 minuta. Pastaj lëreni presionin të lirohet natyrshëm për 20 minuta, pastaj lironi shpejt presionin e mbetur.

Pyetje të Shpeshta (FAQ)

A mund të shkaktojë ngrënia e fasuleve shqetësime në stomak?

Po, disa njerëz mund të përjetojnë gazra në stomak. Zgjidhja më e mirë për këtë është t’i zhytni plotësisht në ujë para gatimit. Kjo do ta zvogëlojë shumë këtë problem.

A është e mirë për shëndetin tuaj të hani fasule çdo ditë?

Nëse e rrisni papritur sasinë e bishtajoreve që hani, mund të përjetoni shqetësime në stomak. Megjithatë, trupi juaj do të mësohet me këtë pas disa javësh. Në përgjithësi rekomandohet të shtoni 1-2 gota bishtajore në javë në dietën tuaj. Një dietë e ekuilibruar është gjëja më e rëndësishme.

bizele, bizele me sy të zinj, përfitimet e bizeles, vlera ushqyese, fibra, humbje peshe, diabet, sëmundje të zemrës