A jeni alergjik ndaj ushqimeve të caktuara? Le të flasim për alergjitë ushqimore!

Sa prej jush kanë dëgjuar për alergjitë ushqimore , ose siç i quajnë disa njerëz, ' Alergjitë Ushqimore'? Ndoshta ju, dikush në familjen tuaj ose një mik ka përjetuar diçka të tillë. Kjo është vërtet diçka për të cilën duhet të shqetësoheni. Pra, le të flasim për këtë në detaje, shumë thjesht, sot?

Çfarë është kjo alergji ushqimore?

Thënë thjesht, një alergji ushqimore ndodh kur sistemi ynë imunitar - ushtria që na mbron nga sëmundjet - gabimisht i sheh ushqime të caktuara si një "armik". Normalisht, ky sistem imunitar punon për të na mbrojtur duke luftuar mikrobet dhe viruset që hyjnë në trup. Por në rastin e një alergjie ushqimore, ky sistem e sheh një proteinë në një ushqim të padëmshëm si një "pushtues" dhe fillon një luftë kundër saj.

Gjëja më e rëndësishme këtu është se nuk mund të supozohet se vetëm për shkak se keni pasur një reaksion të lehtë alergjik herën tjetër, do të keni të njëjtin reagim herën tjetër. Ndonjëherë reagimi tjetër mund të jetë kërcënues për jetën . Prandaj, një person me alergji ushqimore duhet të ndalojë plotësisht së ngrëni ushqimin ndaj të cilit është alergjik. Gjithashtu, është shumë e rëndësishme të mbani gjithmonë me vete një ilaç të quajtur epinefrinë në rast urgjence. Imagjinoni, ishte një djalë i ri me emrin Kanale, i cili kishte vështirësi në frymëmarrje edhe pasi kishte ngrënë një sasi të vogël kikirikësh. Ai gjithmonë e mbante me vete stilolapsin e tij të epinefrinës.

Cilat ushqime shkaktojnë më shumë alergji?

Në fakt, kushdo mund të jetë alergjik ndaj çdo ushqimi. Megjithatë, ka disa ushqime që shkaktojnë më shpesh alergji ushqimore tek ne. Këto janë kryesoret:

• Qumësht (si qumështi i lopës, qumështi i buallit)
• Vezë
• Kikirikë
• Soja
• Gruri
• Arrat e pemëve - Shembuj të këtyre janë arrat indiane, bajamet dhe arrat.
• Peshk
• Butak - për shembull, karkaleca deti, gaforre dhe kallamar.
• Susam

Kur e shihni këtë listë, mund të mendoni: “Oh, këto janë gjërat që hamë gjatë gjithë kohës”. Po, është e vërtetë. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për këtë.

Cilat janë simptomat e një alergjie ushqimore? Si ta dalloni atë?

Tani le të shohim simptomat e një alergjie ushqimore. Siç u përmend më parë, kur sistemi ynë imunitar e njeh një ushqim si një 'armik', ai prodhon antitrupa për ta luftuar atë.

Pastaj, çdo herë që hamë atë ushqim të dëmshëm (ose ndonjëherë edhe thjesht e prekim ose e nuhasim), trupat tanë lëshojnë kimikate si histamina . Është çlirimi i këtyre kimikateve që shkakton simptoma alergjie. Këto simptoma mund të ndryshojnë nga personi në person, dhe madje i njëjti person mund të ketë simptoma të ndryshme në kohë të ndryshme. Ja disa gjëra që mund të ndodhin:

• Fishkëllima
• Vështirësi në frymëmarrje
• Kollë
• Ngjirje zëri
• Ndjenjë ngushtësie në fyt (ngushtim në fyt)
• Dhimbje stomaku (dhimbje barku)
• Të vjella
• Diarre
• Sy që kruhen, sy që lotojnë, sy të fryrë
• Skuqje të lëkurës, urtikarie
• Njolla të kuqe në lëkurë
• Ënjtje
• Rënie e menjëhershme e tensionit të gjakut, marramendje dhe humbje e mundshme e vetëdijes (humbje ndjenjash)

Kjo është shumë e rrezikshme: Anafilaksia.

Ndonjëherë, një alergji ushqimore mund të shkaktojë një reaksion shumë të rëndë dhe kërcënues për jetën të quajtur anafilaksi . Kjo mund të fillojë me simptomat e zakonshme të përmendura më parë. Megjithatë, gjendja mund të përkeqësohet shumë shpejt. Mund të bëhet shumë e vështirë të marrësh frymë, ose mund të humbasësh vetëdijen. Këto simptoma mund të prekin më shumë se një pjesë të trupit. Anafilaksi mund të jetë kërcënues për jetën nëse nuk trajtohet shpejt me epinefrinë të injektueshme. Prandaj është e rëndësishme të jesh shumë i kujdesshëm.

Alergjitë ushqimore dhe intoleranca ushqimore janë dy gjëra të ndryshme, apo jo?

Shumë njerëz e ngatërrojnë alergjinë ushqimore me intolerancën ndaj ushqimit. Këto të dyja janë në fakt dy gjëra të ndryshme.

Simptomat e intolerancës ushqimore mund të përfshijnë: fryrje, gromërimë, dispepsi, gazra, jashtëqitje të lirshme, dhimbje koke, nervozizëm ose ndjesi skuqjeje.

Megjithatë, ka disa dallime kryesore midis të dyjave :

• Sistemi ynë imunitar nuk është i përfshirë në problemet e tretjes. Në rastin e një alergjie ushqimore, sistemi imunitar është padyshim i përfshirë.
• Problemet me tretjen mund të ndodhin kur trupi nuk mund ta tretë një substancë të caktuar, siç është laktoza . Mund të keni dëgjuar për 'Intolerancën ndaj Laktozës' . Ky është një shembull i mirë i kësaj. Disa njerëz kanë probleme me stomakun kur pinë qumësht për këtë arsye.
• Edhe pse dispepsia është një gjendje e pakëndshme, zakonisht nuk është serioze . Megjithatë, një alergji ushqimore, siç u përmend më parë, mund të jetë kërcënuese për jetën.

Pra, nëse përjetoni ndonjë shqetësim kur hani një ushqim, është e rëndësishme të zbuloni saktësisht nëse është një alergji apo një problem me tretjen.

Si e dini me siguri nëse keni alergji ushqimore? (Diagnoza)

Nëse keni alergji ushqimore, gjëja e parë që duhet të bëni është të vizitoni një mjek. Mjeku juaj do t'ju pyesë për simptomat tuaja dhe do të përjashtojë gjendje të tjera që mund t'i shkaktojnë ato. Për shembull, nëse përjetoni fryrje pasi të keni pirë qumësht, ai mund të dëshirojë të marrë në konsideratë nëse është një alergji ushqimore apo intolerancë ndaj laktozës . Një gjendje tjetër që mund të shkaktojë simptoma të ngjashme me alergjitë ushqimore është sëmundja celiake . Njerëzit me këtë gjendje nuk mund ta tolerojnë glutenin, një proteinë që gjendet në grurë dhe disa drithëra të tjerë.

Nëse mjeku juaj mendon se keni alergji ushqimore, ai ose ajo ka të ngjarë t'ju referojë te një alergolog . Ky specialist do t'ju bëjë pyetje, do të kryejë një ekzaminim fizik (p.sh., do t'ju dëgjojë mushkëritë) dhe do të kryejë një sërë testesh për të përcaktuar problemin.

Lloji më i zakonshëm i testit të alergjisë është një test i lëkurës . Në këtë test, një mjek ose infermiere vendos një pikë lëngu të bërë nga ushqimi i dyshuar në lëkurën tuaj (zakonisht në pjesën e pasme të dorës ose parakrahut), bën një gërvishtje të vogël dhe pastaj pret disa minuta për të parë nëse ka ndonjë reaksion (si skuqje ose ënjtje).

Përveç kësaj, mjekët mund të bëjnë edhe një analizë gjaku . Kjo analizë gjaku mund të kontrollojë nëse keni antitrupa kundër një ushqimi të caktuar në gjakun tuaj.

Nëse rezultatet e këtyre testeve janë të paqarta, alergologu mund të vendosë të kryejë atë që quhet 'Test i Sfidës Ushqimore' .

• Ky test përfshin rritjen graduale të sasisë së ushqimit ndaj të cilit jeni alergjik, nën mbikëqyrjen e drejtpërdrejtë të një mjeku. Gjatë kësaj kohe, mjeku do të monitorojë me kujdes simptomat tuaja. Ky test duhet të bëhet në zyrën e një alergologu ose në një spital, ku kujdesi mjekësor urgjent dhe ilaçet janë lehtësisht të disponueshme. Kjo ndodh sepse në këtë kohë mund të ndodhë një reaksion kërcënues për jetën.

Testet e sfidës ushqimore përdoren gjithashtu për të parë nëse disa njerëz i tejkalojnë alergjitë me kalimin e kohës.

Si e trajtoni një alergji ushqimore? Çfarë mund të bëni?

Nuk ka kurë për alergjitë ushqimore. I vetmi trajtim i vërtetë është të shmangni plotësisht ushqimin që ju shkakton alergji. Megjithatë, nëse keni një reaksion alergjik, mjeku juaj mund t'ju përshkruajë ilaçe për të ndihmuar në uljen e simptomave. Dhe, nëse reagimi është i rëndë, ka edhe ilaçe që mund të shpëtojnë jetën.

Kushdo që ka alergji ushqimore që mund të shkaktojë një reaksion të rëndë, siç është anafilaksi, duhet të ketë gjithmonë me vete dy doza epinefrin. Epinefrina është një ilaç i përshkruar nga një mjek. Ajo vjen në një pajisje të vogël dhe të lehtë për t’u mbajtur (auto-injektor) . Është e lehtë për t’u përdorur. Mjeku juaj do t'ju tregojë se si ta përdorni. Gjithmonë mbani me vete dy doza. Kjo sepse mund t'ju ndihmojë të merrni një dozë të dytë nëse një dozë nuk funksionon siç duhet.

Mjeku juaj mund t'ju japë gjithashtu një 'Plan Veprimi për Alergjinë' . Kjo do t'ju ndihmojë të përgatiteni, të njihni dhe të trajtoni një reaksion alergjik. Ndani këtë plan me këdo që duhet të jetë i vetëdijshëm, siç është familja juaj, zyrtarët e shkollës dhe trajnerët sportivë. Gjithashtu, merrni në konsideratë të mbani një 'Byzylyk Alarmi Mjekësor' .

Koha është thelbësore në një reaksion alergjik. Nëse filloni të përjetoni simptoma të rënda alergjike, të tilla si vështirësi në frymëmarrje dhe ngushtësi në fyt, përdorni menjëherë epinefrinë . Gjithashtu, nëse përjetoni simptoma në dy pjesë të ndryshme të trupit në të njëjtën kohë, të tilla si skuqje të lëkurës dhe të vjella, përdorni menjëherë epinefrinë. Pastaj telefononi menjëherë 1990 (shërbimi i ambulancës së urgjencës në Sri Lanka) dhe shkoni në departamentin e urgjencës së spitalit . Mbikëqyrja mjekësore është shumë e rëndësishme, sepse ndonjëherë mund të ndodhë një valë e dytë e simptomave të rënda, edhe nëse gjendja më e keqe duket se është qetësuar.

Çfarë tjetër doni të dini për këtë?

Nëse keni ndonjë lloj alergjie ushqimore, duhet të bëheni ekspert në leximin e etiketave të ushqimeve . Shumë prodhues në vendin tonë tani i rendisin qartë përbërësit në etiketë. Prandaj , lexoni gjithmonë me kujdes etiketën para se të blini një ushqim të ri . Bëjeni zakon të kontrolloni "A përmban kjo kikirikë?" "A përmban kjo qumësht?"

Ndërsa etiketat janë të dobishme kur blini ushqime të paketuara, çfarë bëni kur hani jashtë? Nëse keni alergji ndaj një ushqimi, ia tregoni personit që ju shërben. Në shumicën e rasteve, nuk mund të ndaleni me kaq. Pyesni se çfarë ka në secilën pjatë në menu ose ku shfaqet ushqimi. Nëse personi që ju shërben nuk e di saktësisht se çfarë është, shikoni nëse mund t'i pyesë personit që e ka përgatitur (ose shefit të kuzhinës) për ta zbuluar.

Një gjë tjetër për të cilën duhet të jeni të vetëdijshëm është kontaminimi i kryqëzuar . Kjo do të thotë që ushqimi ndaj të cilit jeni alergjik mund të kontaminohet me ushqime të tjera duke përdorur enë kuzhine, të tilla si dërrasat e prerjes, për të përgatitur ushqime të tjera. Për shembull, nëse dikush me alergji ndaj kikirikëve pret një ushqim tjetër në të njëjtën dërrasë prerëse që është përdorur për të përgatitur kikirikë, kjo mund të jetë problem. Prandaj, pyesni për këtë në restorante.

Të jetosh me një alergji ushqimore mund të jetë e vështirë ndonjëherë. Nëse dikush që njihni ka alergji ushqimore, ofrojini mbështetjen dhe mirëkuptimin tuaj. Disa njerëz me alergji ushqimore mund të ndihen të izoluar ose në siklet. Gjithashtu, nëse keni alergji ushqimore, tregojuni miqve tuaj për këtë. Në shumicën e rasteve, ata do t'ju kuptojnë dhe do të kujdesen për ju.

Pra, ja disa gjëra që duhet të mbani mend nga ajo që folëm sot... (Mesazh për në shtëpi)

Në rregull, pra kemi folur shumë për alergjitë ushqimore sot, apo jo? Nga të gjitha këto, gjërat më të rëndësishme për t'u mbajtur mend janë këto:

• Një alergji ushqimore nuk është shaka. Mund të jetë shumë serioze, duke çuar ndonjëherë në një gjendje kërcënuese për jetën të quajtur anafilaksi .
• Shmangni ushqimet që e dini se janë plotësisht të dëmshme për ju . Mos mendoni, "Është në rregull të hani pak".
• Nëse jeni në rrezik për reaksione të rënda alergjike, mbani gjithmonë me vete dy auto-injektorë epinefrin . Sigurohuni që dini si t'i përdorni.
• Nëse shfaqen simptoma alergjike (veçanërisht simptoma të rënda) , përdorni menjëherë epinefrinën dhe kërkoni ndihmë mjekësore urgjente .
• Lexoni me kujdes etiketat e ushqimit , kini shumë kujdes kur hani jashtë dhe kini kujdes nga kontaminimi i kryqëzuar .
• Nëse ju ose dikush që njihni ka alergji ushqimore, mos u frikësoni, por kini kujdes . Me njohuritë dhe përgatitjen e duhur, kjo gjendje mund të menaxhohet mirë.

Nëse keni ndonjë pyetje të mëtejshme në lidhje me këtë, sigurohuni që të flisni me një mjek. Mos harroni, nuk jeni vetëm!

Alergji ushqimore, simptoma alergjie, anafilaksë, epinefrinë, siguri ushqimore, testime alergjie