Absinthi nuk është pije alkoolike e zakonshme - të paktën sipas legjendave që e rrethojnë. Kjo pije, e njohur me dashuri si "zanë e gjelbër" për shkak të ngjyrës së saj të gjelbër, është e famshme për aftësinë e saj për të shkaktuar halucinacione dhe humbje të vetëdijes. Disa thonë se njerëzit që e pinë janë çmendur, kanë vrarë njerëz dhe kanë bërë të gjitha llojet e gjërave të tmerrshme. Histori si këto i kanë dhënë absinthit një tingull misterioz dhe të frikshëm frike. Pra, le të shohim sot, a ka ndonjë të vërtetë në këto histori? A është absinthi me të vërtetë diçka krejtësisht e ndryshme dhe e rrezikshme nga pijet e tjera alkoolike?
Çfarë është saktësisht Absinthi?
Thënë thjesht, absinthi është një pije me alkool të lartë e bërë nga një shumëllojshmëri bimësh. Kryesisht bëhet nga gjethet dhe lulet e bimës së pelinit (emri shkencor `Artemisia absinthium`). Përveç kësaj, shtohen edhe gjëra të tilla si `kopra` dhe `anisi`.
Gjëja më e rrezikshme në lidhje me këtë është përmbajtja shumë e lartë e alkoolit . Zakonisht, përmbajtja e alkoolit në një absinthe varion nga 45% në 74%. Por ndonjëherë mund të gjeni absinthe me një përqendrim alkooli deri në 89%. Mendoni pak, përmbajtja e alkoolit në pijet alkoolike që zakonisht i njohim si vodka ose uiski është rreth 40%. Pra, krahasuar me këtë, a mund ta imagjinoni sa i fortë është absinthi? Për shkak të kësaj fortësie ekstreme, nëse pini absinthe, duhet patjetër ta holloni me ujë (ta përzieni).
Si bëhet absinthi?
Tradicionalisht, absinthi përgatitet nga bimë të thata dhe pelin. Kjo përzierje bimësh bluhet dhe distilohet. Lëngu që rezulton është një lëng pa ngjyrë me një përmbajtje alkooli midis 60% dhe 80%. Më pas shtohet më shumë pelin dhe bimë të tjera për t'i dhënë ngjyrën e tij të gjelbër dalluese. Së fundmi, hollohet me ujë për ta bërë të pijshëm.
Edhe pse ka mendime të ndryshme rreth shijes së absinthit, thuhet se një absinth cilësor duhet të ketë një shije të hidhur dhe të thatë me një aromë komplekse bimore.
Historia e çuditshme e absinthe-s
Pelini është përdorur si ilaç që përpara se të përdorej për të bërë absinthe. Absinthi vetë prodhohej fillimisht si ilaç. Por për shkak të "elegancës" së tij, shpejt u bë popullor si pije alkoolike. Historia e tij është interesante dhe shqetësuese.
| Viti | Ngjarje |
|---|---|
| 1789 | Dr. Pierre Ordinaire, një mjek francez, krijon recetën e parë të absinthit për qëllime mjekësore. |
| Vitet 1840 | Absinthi shitet si pije alkoolike në Francë. |
| 1850 - 1890 | Për shkak të fuqisë së lartë dhe çmimit të ulët, ajo u bë shumë e popullarizuar në mesin e artistëve evropianë (si Vincent van Gogh dhe Oscar Wilde). Në të njëjtën kohë, mjekët dhe grupet anti-alkoolike u përpoqën të provonin se ishte një "demon". |
| 1869 | Valentin Magnan, një mjek, tregoi në eksperimente se kafshët që thithnin vajin e pelinit zhvillonin konvulsione. Ai e quajti këtë gjendje "absinthizëm". Ai argumentoi se dëmi i shkaktuar nga absinthi nuk ishte alkoolizmi, por përkundrazi gjendja e quajtur "absinthizëm". |
| 1905 | Një burrë në Zvicër çmendet dhe vret gruan dhe fëmijët e tij pasi piu absinth. Ky incident shkakton një valë thirrjesh për të ndaluar absinthin në të gjithë Evropën. |
| 1905 - 1915 | Absinthi është i ndaluar në shumë vende, përfshirë Shtetet e Bashkuara dhe Francën. |
| Vitet 1990 | Dekada më vonë, vendet po fillojnë ta rishqyrtojnë këtë ndalim. Ato po kufizojnë kimikatin Thujon dhe po lejojnë prodhimin e absinthit. |
Pyetja më e rëndësishme: A keni vërtet halucinacione kur pini absinthe?
Shkurt, jo.
Arsyeja kryesore për këto halucinacione i atribuohej kimikatit psikoaktiv "tujon" që gjendet në bimën e pelinit. Shumë njerëz mendonin se absinthi para ndalimit kishte një përqendrim të lartë të "tujonit".
Megjithatë, një studim i vitit 2008 konfirmoi përfundimisht se efektet e çuditshme të absinthit nuk shkaktohen nga tujoni. As absinthi i vjetër dhe as ai i ri nuk përmbajnë mjaftueshëm tujon për të shkaktuar halucinacione. Edhe nëse dikush pinte një litër absinth, ajo sasi tujoni nuk do të shkaktonte halucinacione.
Pra, kush është vërtet fajtor?
Ky hulumtim zbuloi shkakun e vërtetë të gjendjes së rrezikshme të quajtur "absinthizëm". Ky është etanoli që përmbahet në absinth. Etanoli është emri kimik i alkoolit për të cilin po flasim.
Thënë thjesht, nuk ka asgjë të çuditshme që u ka ndodhur njerëzve pasi kanë pirë absinthe. Është ose helmim i rëndë nga alkooli, ose efektet anësore të alkoolizmit kronik të shkaktuara nga përmbajtja e lartë e alkoolit në të.
Për më tepër, disa nga absintet më pak të prodhuara të asaj kohe mund të kenë përmbajtur kimikate toksike si metanoli. Këto toksina mund të kenë pasur efekte të ndryshme te njerëzit.
Pra, cili është efekti i vërtetë i absinthe-s?
Siç e bëjnë të qartë këto histori, pirja e disa gotave absinthe sot nuk do t'i bëjë zanat e gjelbra të vijnë e të flasin me ty, as nuk do të të bëjë të humbasësh mendjen. E vetmja gjë që do të ndodhë është: do të dehesh shumë .
Por problemi është se, për shkak se ka një përmbajtje shumë të lartë alkooli, mund të deheni shumë shpejt, shumë keq . Ashtu si çdo pije e fortë, absinthi duhet të konsumohet me shumë përgjegjësi. Pirja e tepërt e alkoolit,
- Aksidente dhe lëndime
- Helmimi nga alkooli - Ky është një urgjencë që kërcënon jetën . Në një rast të tillë, duhet të çoheni menjëherë në Njësinë e Trajtimit të Urgjencës (ETU) të spitalit.
- Varësia
- Humbja e kujtesës
- Në fund të fundit, madje mund të ndodhë vdekja.
Nëse ju ose dikush që njihni ka probleme me kontrollin e përdorimit të alkoolit, është shumë e rëndësishme të flisni me mjekun tuaj të familjes për këtë.
A është absinthi i ligjshëm tani? A është i sigurt?
Po, absinti tani është i ligjshëm në shumë vende. Deri në vitet 2000, shumë vende e kishin hequr ndalimin. Megjithatë, në disa vende, si Shtetet e Bashkuara, vetëm absinti pa 'tujon' është i ligjshëm.
Përgjigja e pyetjes nëse është e sigurt varet nga ju. Absinthi është i sigurt nëse konsumohet me masë, me përgjegjësi dhe gjithmonë i holluar me ujë . Por mos harroni, rreziku është gjithmonë i lartë për shkak të përmbajtjes së lartë të alkoolit.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Absinthi nuk është një pije magjike që kryen truke magjike. Është një pije me alkool të lartë me një përmbajtje shumë të lartë alkooli.
- Histori si "zana e gjelbër" dhe demenca janë kryesisht mite.
- Rreziku i vërtetë që lidhet me absinthin nuk është thujoni që përmban, por sasia e lartë e alkoolit (etanolit).
- Ngjarjet më të rrezikshme të regjistruara në histori mund të jenë shkaktuar nga helmimi i rëndë nga alkooli ose alkoolizmi kronik.
- Nëse e pini këtë, duhet ta bëni me shumë përgjegjësi, në sasi shumë të vogla, të holluar mirë me ujë. Për shkak të fuqisë së lartë, rreziku i helmimit dhe varësisë nga alkooli është shumë i lartë.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න