Да ли и ви имате проблема са једењем пшеничног брашна? Хајде да причамо о алергији на пшеницу!

Хлеб, роти, коту, колач... Да ли се понекад осећате непријатно или вам је тешко да једете храну направљену од пшеничног брашна? Можда осећате мучнину, имате проблеме са стомаком или отежано дисате? Онда можда имате и алергију на пшеницу, односно „алергију на пшеницу“. Не брините, ово је стање које многи људи имају. Хајде да данас о томе разговарамо јасно и једноставно.

Једноставно речено, шта је алергија на пшеницу?

Алергија на пшеницу је веома честа алергија на храну. Једноставно речено, када једете нешто што садржи пшеницу, или понекад чак и удишете нешто попут пшеничног брашна, имуни систем вашег тела изненада прелази у претерано активно дејство. Нормално, задатак нашег имуног система је да се бори против ствари попут вируса и бактерија које изазивају болести. Али када пшеница уђе у тело особе са алергијом на пшеницу, имуни систем погрешно мисли да је пшеница штетан непријатељ и почиње да се бори против ње. Ова „борба“ је оно што доживљавамо као симптоме алергије.

Ово стање може утицати на било кога, али ако неко у вашој породици има друге алергије, већа је вероватноћа да ћете је развити.

Шта се заправо дешава када пшеница уђе у тело?

Постоје два главна начина на која особа са алергијом на пшеницу може реаговати. Ово можда звучи помало научно, али хајде да поједноставимо.

1. Непосредна реакција (реакција посредована IgE)

Ово је најчешћи начин да се то види. Када пшеница уђе у тело, наш имуни систем производи посебну врсту антитела која се зове имуноглобулин Е (IgE) . Ова IgE антитела препознају пшеницу као „непријатеља“ и одмах делују против ње.

• Време: Ова реакција се јавља веома брзо . Симптоми се могу појавити у року од неколико минута до четири сата након конзумирања пшенице.
• Озбиљност: Ова врста реакције узрокује веома тешко, животно угрожавајуће стање које се назива анафилакса .

2. Одложена реакција (реакција која није посредована IgE антителима)

Ова реакција такође укључује имуни систем, али раније поменута IgE антитела нису укључена.

• Време: Ова реакција је спора.Може проћи и до 48 сати пре него што се појаве симптоми.
• Симптоми: Главна стања која настају услед овога су еозинофилни езофагитис (ЕоЕ) , што је запаљење једњака (хладне цеви), и еозинофилни гастритис (ЕГ) , што је запаљење зидова желуца.

Који су симптоми ове алергије?

Симптоми се могу разликовати од особе до особе. Неки људи могу имати веома благе симптоме, док други могу имати веома тешке симптоме. Хајде да их разложимо како бисмо их лакше разумели.

Хитно! Тешки симптоми анафилаксије

Ако приметите било који од доле наведених симптома, то је веома озбиљно и хитно стање . Ово се назива анафилакса. У таквим случајевима, требало би одмах да одете у хитну помоћ болнице .

Зашто се јавља ова алергија?

Главни узрок ове алергије су протеини који се налазе у пшеници. Наш имуни систем погрешно реагује на ове протеине. Четири главне врсте протеина су:

• Албумин
• Глиадин
• Глобулин
• Глутен

Како да знам са сигурношћу да ли је ово тамо?

Ако сумњате да имате алергију на пшеницу, најбоље је да посетите алерголога . Он или она ће вам поставити неколико питања и, ако је потребно, обавити неке тестове како би то потврдили.

Питања која можете поставити лекару:

• Да ли неко у вашој породици има сличне алергије?
• Да ли имате још неке алергије на храну?
• Који су ваши симптоми?
• Колико дуго након јела се појављују ови симптоми?
• Да ли узимате неке лекове за ове симптоме?
• Да ли водите дневник исхране о томе шта једете?

Који тестови се изводе?

1. Тест убодом коже:Оно што треба да урадите јесте да ставите кап течности која садржи пшенични протеин на кожу руке и лагано је загребете малом иглом. Ако имате алергију, у року од око 15 минута подручје ће постати црвено и благо отечено, као да вас је ујео комарац.

2. Тест крви IgE: Овде се од вас узима мали узорак крви и тестира се ниво IgE антитела против пшенице.

3. Оцењени усмени изазов: Ако су други тестови неубедљиви, лекар вам може дати веома малу количину пшенице у болници или клиници под својим надзором да би видео да ли имате реакцију. Никада не покушавајте ово код куће.

Како лечити и управљати?

Најбољи и једини третман за алергију на пшеницу је потпуно избегавање пшенице и свих намирница и производа који садрже пшеницу .

Коју врсту хране треба елиминисати?

Пшеница се налази у више намирница него што мислимо, зато је важно пажљиво прочитати етикету на сваком паковању које купујете у продавници.

Поред тога, неки непрехрамбени производи могу да садрже пшеницу. На пример, нека шминка, сапуни и дечји пластелин могу да садрже пшеницу.

Да ли постоје неки лекови?

Ако имате благе симптоме алергије (нпр. копривњачу), ваш лекар може преписати антихистаминике . Понекад се кортикостероиди могу давати и краткотрајно.

За особе са тешким алергијама, ваш лекар ће вероватно препоручити да увек носите ињекцију епинефрина (као што је ЕпиПен) . Ово се користи у хитним случајевима као што је анафилакса. Ваш лекар ће вам објаснити како да га користите.

Да ли су алергија на пшеницу, нетолеранција на глутен и целијакија иста ствар?

Не. Ту се многи људи збуњују. Ове три, три ситуације.