Seueur di antara urang anu resep tuang daging sato. Utamana nalika ngadangu kecap kari anu didamel tina ati, jantung, sareng ginjal, sungut urang ngaluarkeun ciduh. Tapi aya anu nyarios yén tuang ieu henteu saé pikeun awak sareng ningkatkeun koléstérol. Anu sanésna nyarios yén éta mangrupikeun katuangan anu pangsaéna pikeun nyehatkeun awak sareng saé pikeun anémia. Janten naon anu leres tina carita ieu? Dinten ieu, hayu urang ngobrol ngeunaan organ internal sato ieu, atanapi dina basa Inggris, `(Organ Meat)` atanapi `(Organ)`.
Naon ari jeroan ieu?
Sacara basajan, ieu nujul kana organ internal sasatoan anu tiasa didahar, salian ti daging otot. Contona, bagian sapertos ati, jantung, uteuk, ginjal, sareng peujit.
Ieu mangrupikeun masakan anu populer pisan di nagara urang ogé di seueur nagara di sakumna dunya. Ati bebek di Perancis, létah sapi di Amérika Latin, ati babi di Jerman, sareng ginjal, lambung, sareng peujit di nagara-nagara Asia didahar kalayan nikmat. Baheula, nini-nini urang langkung ngahargaan organ-organ ieu tibatan sapotong daging. Kusabab aranjeunna terang ngeunaan nilai gizi tina tuangeun ieu.
Kumaha nilai gizi tina ieu kadaharan?
Lamun dibandingkeun jeung jenis daging anu biasana urang dahar, organ internal ieu mindeng pisan bergizi. Hayu urang tingali sababaraha conto.
| Gizi | 4 ons (sakitar 113 gram) ati sapi atah | 4 ons (sakitar 113 gram) jantung sapi atah |
|---|---|---|
| Kalori | 153 | 127 |
| Protéin | 23 gram | 20 gram |
| Lemak | 4 gram | 4 gram |
| Karbohidrat (Karbohidrat) | 4 gram | 0 gram |
Salian ti éta, iwal peujit sareng uteuk, kaseueuran organ internal beunghar ku vitamin sareng mineral penting sapertos vitamin B, beusi, sareng séng .
Naon mangpaatna dahar daging organ?
Heug, ayeuna hayu urang tingali naon hasil anu saé tina ngadahar ieu pikeun kaséhatan urang.
Kakuatan pikeun awak, solusi pikeun kacapean
Masalah anu dipiboga ku seueur jalmi nyaéta "ngarasa capé sepanjang waktos." Kakurangan zat besi tiasa janten panyabab utama ieu. Ati sareng ginjal sato mangrupikeun katuangan anu beunghar zat besi. Janten, jalma anu ngalaman kacapean kusabab kakurangan zat besi, khususna awéwé, tiasa ningkatkeun kakuatan awakna ku cara nambihan ieu kana dietna.
Pikeun kaséhatan otak sareng mémori
Ati beunghar ku tiamin, atanapi vitamin B1. Panilitian nunjukkeun yén tiamin tiasa ngabantosan nyegah faktor résiko panyakit Alzheimer , sapertos kaleungitan mémori.
Ngabantosan ngirangan résiko kanker
Vitamin B2, atanapi riboflavin, nyaéta vitamin penting anu ngabantosan ngajaga awak tina sababaraha jinis kanker. Éta ogé seueur dina ati sareng ginjal. Panilitian nunjukkeun yén riboflavin ngirangan résiko kanker paru-paru sareng usus besar.
Panangtayungan tina résiko panyakit jantung
Kaseueuran organ internal, iwal ti peujit, ngagaduhan kadar vitamin B12 anu luhur pisan. Nalika vitamin B12 digabungkeun sareng folat anu aya di jerona, éta ngontrol tingkat zat anu disebut "Homosistein" dina getih urang. Kadar "Homosistein" anu luhur mangrupikeun faktor résiko utama pikeun panyakit jantung.
Ngaronjatkeun sistem imun
Séng loba pisan dina organ sapertos ati, ginjal, sareng jantung. Séng penting pisan pikeun fungsi sistem imun awak urang anu leres. Jalma anu kakurangan séng langkung gampang katarajang panyakit sareng inféksi.
Tapi pastikeun anjeun waspada kana résiko ieu.
Sanajan ieu mangpaatna, kawas nu séjénna, aya sababaraha hal anu kudu ati-ati nalika ngadaharna.
Anu paling penting nyaéta ngadahar ieu sacara sedeng . Cenah naon waé anu kaleuleuwihi mah teu saé.
Kadar kolesterol
Sanaos ieu beunghar gizi, éta ogé luhur koléstérol, khususna dina ati sareng jantung. Kolesterol anu luhur mangrupikeun faktor résiko panyakit jantung sareng stroke. Ku alatan éta, upami anjeun parantos ngagaduhan koléstérol anu luhur, penting pikeun ngobrol sareng dokter anjeun sateuacan tuang katuangan ieu. Bahkan pikeun jalma biasa, langkung saé ngawatesan tuangna saminggu sakali.
Teu cocog pikeun jalma anu ngagaduhan asam urat.
Jalma anu ngagaduhan asam urat kedah nyingkahan katuangan ieu sapinuhna sabab ngandung sanyawa anu disebut purin. Katuangan anu beunghar purin ieu tiasa ngaruksak sendi jalma anu ngagaduhan asam urat.
Pikeun anu kaleuwihan beusi dina awak (Hemokromatosis)
Ieu mangrupikeun kaayaan anu jarang. Hemokromatosis nyaéta kaayaan dimana awak ngumpulkeun teuing beusi. Jalma anu didiagnosis ieu kedah ngawatesan asupan katuangan anu beunghar beusi, sapertos ati, sabab éta tiasa ngajantenkeun kaayaan langkung parah.
Pesen Bawa Ka Imah
- Jeroan mangrupikeun katuangan anu bergizi pisan anu pinuh ku nutrisi penting sapertos vitamin B, beusi, sareng séng.
- Sanajan sakumaha alusna ogé, éta ngandung koléstérol, jadi penting pikeun didahar sacara sedeng . Sakali atawa dua kali saminggu geus cukup.
- Upami anjeun ngagaduhan kaayaan sapertos koléstérol tinggi, asam urat, atanapi hemochromatosis , pastikeun konsultasi ka dokter sateuacan ngonsumsi ieu.
- Penting pisan pikeun masak ieu dina kaayaan asak anu saé . Ngadaharna atah atanapi henteu asak tiasa nyababkeun inféksi.
- Diét anu saimbang téh pangsaéna. Anjeun tiasa tetep séhat ku cara ngagabungkeun katuangan bergizi sapertos kieu sareng sayuran, buah-buahan, sareng séréal sacara sedeng, tibatan ngawatesan diri anjeun ngan ukur kana hiji jinis katuangan.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun