Du vet hur mycket det vi äter och dricker påverkar vår hälsa . Faktum är att det finns några allvarliga sjukdomar som kan förebyggas i stor utsträckning om vi bibehåller våra matvanor ordentligt. Idag ska vi prata om en sådan allvarlig sjukdom, nämligen cancer i tjocktarmen och ändtarmen, eller i medicinska termer "(kolorektal cancer)". Låt oss prata i vänskap om vad vi behöver lägga till i vår mat och vad vi behöver ta bort för att förhindra detta.
Vad är sambandet mellan fett och tjocktarmscancer?
Det har visat sig att fettet i maten vi äter, särskilt mättat fett från rött kött och charkuterivaror, kan bidra till utvecklingen av tjocktarmscancer.
Tänk på det, när vi äter en fettrik måltid frisätter vårt matsmältningssystem ett ämne som hjälper till att bryta ner fett. Dessa kallas gallsyror. När dessa kommer in i våra tarmar, särskilt tjocktarmen, kan de omvandlas till sekundära gallsyror. Dessa sekundära gallsyror kan orsaka tumörtillväxt i cellerna som bekläder tarmväggarna. Det betyder att ju mer fett vi äter, särskilt animaliskt fett, desto större är denna risk.
Våra vänner kallade antioxidanter
Nu ska vi prata om en annan superhjälte som bekämpar cancer. Det är antioxidanter. Enkelt uttryckt är antioxidanter som vår kropps försvarsmekanismer. De skyddar oss från skadliga ämnen som kallas "fria radikaler" som skadar kroppens celler.
Vad är "(fria radikaler)"? Varje cell i vår kropp använder syre när vi andas. Dessa fria radikaler bildas som en biprodukt av den processen. De skadar våra celler på ett sätt som liknar rostande järn eller harsknet smör. Denna process kallas "(oxidation)". Den bidrar till hjärtsjukdomar, grå starr, åldrande och infektioner.
Våra kroppsceller har en naturlig förmåga att reparera denna skada. Men när vi äter mat rik på antioxidanter stärks detta försvar.
Viktigast av allt har studier visat att det är mer effektivt att få i sig antioxidanter från mat än att ta dem som kosttillskott.
Vilka livsmedel är rika på antioxidanter?
- Saker som karoten, betakaroten och lutein.
- C-vitamin och E-vitamin.
- Dessa finns ofta i färsk frukt, grönsaker och vissa typer av te. Det betyder att det är en bra idé att lägga till färgglada grönsaker och frukter i din kost.
Andra viktiga vitaminer och mineraler
Låt oss lära oss om folsyra.
Vissa studier tyder på att folsyra kan hjälpa till att bekämpa cancer. Andra studier visar dock att det kan öka risken för vissa typer av cancer. Därför behövs mer forskning om detta. Folsyra är dock avgörande för att bilda nya celler i kroppen och hålla röda blodkroppar friska.
De bästa källorna är citrusfrukter som apelsiner och mandariner, och mörkgröna bladgrönsaker som spenat.
Men kom ihåg att det inte har bevisats att folsyratillskott minskar risken för cancer. Vissa studier visar att det till och med kan öka risken något. Så om inte din läkare rekommenderar annat är det klokt att få i sig folsyra från mat snarare än att ta kosttillskott.
Kalcium och D-vitamin
Vi vet alla att dessa två stärker våra ben, men nya studier tyder på att de också kan hjälpa till att bekämpa tjocktarmscancer.
| Näringsämne | Livsmedel som innehåller mycket |
|---|---|
| Kalcium | Mörkgröna grönsaker som mjölk, ost, yoghurt, lax, sardiner, grönkål och senapsgrönsaker. |
| D-vitamin | Lax, sardiner, komjölk berikad med D-vitamin, äggulor, kycklinglever, och den bästa källan är solljus (cirka 20 minuter före 10:00 och efter 15:00). |
Fiber och din tarm
Fiber, eller som vi kallar det, har länge ansetts vara ett kraftfullt vapen mot cancer. Även om det finns blandade forskningsresultat om huruvida det förebygger tjocktarmscancer eller inte, finns det goda bevis för att en kost rik på fibrer förbättrar den allmänna hälsan.Fiber förebygger förstoppning och hjälper till att upprätthålla en god tarmfunktion.
Bästa källorna till fiber:
- Fullkorn och bröd tillverkat av dem (fullkorn, havre, fullkornsris).
- Katrinplommon, bär.
- Baljväxter som bönor, ärtor och linser.
- Färska frukter och grönsaker.
Om du har problem med att få i dig tillräckligt med fibrer från din kost kan du ta fibertillskott. Men kom ihåg att när du lägger till fibrer i din kost, lägg till dem gradvis. Att äta för mycket på en gång kan orsaka uppblåsthet och smärta. Drick också mycket vatten.
Växternas dolda kraft - Fytokemikalier
Dessa är en relativt ny upptäckt. "Fytokemikalier" är icke-näringsämnen som finns i växtbaserade livsmedel och som kan hjälpa till att bekämpa cancer. Till exempel "flavonoider" och "polyfenoler". Dessa finns i en mängd olika växtbaserade livsmedel, inklusive tomater, apelsiner, bär, paprika, morötter, broccoli, kål och sojabönor. Det är därför det är viktigt att fylla din tallrik med färgglada frukter och grönsaker.
Meddelande att ta med sig hem
- Gör majoriteten av din kost växtbaserad, det vill säga grönsaker, frukt, spannmål och nötter.
- När du äter saker som bröd och ris, välj fullkornsprodukter istället för vitt bröd och vitt ris.
- Begränsa definitivt ditt konsumtion av rött kött (som nötkött, fläsk) och bearbetat kött som korv och bacon.
- Var fysiskt aktiv. Håll en hälsosam vikt som passar din kropp.
- Begränsa alkoholkonsumtionen.
- Försök att få dina vitaminer och mineraler från naturliga livsmedel istället för att ta kosttillskott. Om du börjar med några kosttillskott, se till att rådfråga din läkare.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar