Gillar du att äta kryddstark mat? Lär dig då om dessa hälsofördelar med chilipeppar! (Hälsofördelar med chilipeppar)

Vi vet alla att många srilankaner gillar att maten är lite kryddig. Att äta en kokossambol gjord med chili och en bit ris med salt och peppar är ett särskilt nöje. Men har du någonsin tänkt på att chili, som på detta sätt ger smak och krydda till maten, inte bara är en smaksättning, utan också ger många hälsofördelar för våra kroppar? Idag ska vi prata om det.

Vad är chili egentligen?

Enkelt uttryckt är chilifrukter frukterna av växter som tillhör släktet Capsicum. De växer i varma klimat över hela världen. Vetenskapligt sett är chilifrukter bär eftersom de innehåller frön. Vi använder dem dock som grönsaker eller som kryddor för att krydda vår mat. Chilipeppar är ursprungligen inhemska i Syd- och Centralamerika. Men idag har de blivit ett basföda i många delar av världen, inklusive Asien, Afrika och Amerika.

Hur många sorters chilipeppar finns det?

Det finns bokstavligen tusentals olika typer av chilipeppar. De finns i olika kryddigheter, smaker, former och färger. Vissa chilipeppar, som fiskchili, är söta. Andra är kryddiga, fruktiga och rökiga. Chilipeppar finns i en mängd olika färger, inklusive grön, röd, gul, brun, lila, vit, svart och orange.

Chilipeppar klassificeras vanligtvis efter sin kryddighet och form. Det finns en tumregel: ju större chilipepparn är, desto mindre kryddig är den, och ju mindre chilipepparn är, desto starkare är den . Tänk på vår Kochi-chili. Ju mindre chilipepparn är, desto starkare är den, eller hur?

Låt oss ta en titt på några av världens mest populära chilipeppar och deras kryddighet.

Vilka är fördelarna med att äta chilipeppar?

Förutom att ge maten smak har det flera hälsofördelar för våra kroppar att äta chilipeppar.

Stärker immunförsvaret.

Vi får höra att vi ska dricka apelsinjuice när vi är förkylda eftersom det tros stärka immunförsvaret eftersom det innehåller C-vitamin. Även om C-vitamin inte helt kan förhindra sjukdom har studier visat att intag av C-vitamin när man är sjuk kan förkorta den tid det tar att återhämta sig från sjukdomen.

Mycket bra för hjärthälsan

När det gäller att förebygga hjärtsjukdomar kan kryddstark mat vara precis vad din kropp behöver. Studier har visat att capsaicin , den kemikalie som ger chilipeppar deras kryddighet, minskar inflammation i kroppen och minskar risken för hjärtsjukdomar. Det betyder att chilipeppar är ditt hjärtas bästa vän.

Det hjälper till att gå ner i vikt.

Om du är någon som kämpar med fetma, kommer du att vara intresserad av att veta att chilipeppar kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Vissa studier visar att capsaicin i chilipeppar minskar aptiten. Dessutom hjälper chilipeppar till att bränna kalorier genom att påskynda kroppens ämnesomsättning.

Men det betyder inte att du kan gå ner i vikt bara genom att äta chilipeppar. Om du inkluderar chilipeppar i din kost tillsammans med en viktminskningsplan som godkänts av din läkare , kan du se bättre resultat snabbare.

Näringsmässiga fördelar och nackdelar med chili

Chilipeppar är inte bara kryddiga, utan de är också fulla av näringsämnen. De är främst rika på vitamin A, vitamin C, järn och kostfiber.

Men chilipeppar är inte för alla. Vissa personer, särskilt de med tillstånd som irritabel tarm (IBS), kan uppleva diarré och rektal smärta efter att ha ätit chilipeppar. De kan också orsaka matsmältningsbesvär, halsbränna, kräkningar och magont. Detta kan vara särskilt allvarligt för personer med gastrit (sura uppstötningar) eller magsår.

Hur man torkar och pulveriserar chili hemma?

Det finns flera sätt att torka chilifrukter hemma. Det enklaste sättet är att knyta ihop chilifrukterna och hänga dem nära ett soligt fönster. Eller så kan du torka dem på ett galler. Den här metoden kan ta flera veckor. Det går snabbare att torka chilifrukterna genom att skära dem i bitar.

För att göra chilipulver, ta några torkade chilibådor. Du kan använda vilken typ av chili du vill. Om du gillar det starkt, mal det med chilifrön. Om du vill ha det mindre starkt, ta bort fröna. Detta kan enkelt göras med en mortel och stöt som vi har hemma. Eller så kan du använda en liten matberedare. Sedan kan du tillsätta saker som vitlökspulver, koriander, spiskummin och salt efter smak för att göra ett utsökt chilipulver.

Viktigt: Var noga med att använda handskar när du hanterar hackade chilipeppar, annars kan det vara mycket smärtsamt om du får de starka chilifrukterna på händerna och får dem i ögonen.