Vem gillar inte att njuta av en kopp varmt te med ingefära och kardemumma en regnig dag? Numera hörs namnet "chai-te" ofta bland ungdomar i vårt land och på kaféer, stora som små. Detta är verkligen en mycket utsökt och aromatisk dryck. Men förutom dess smak är det också mycket viktigt att vi är medvetna om dess medicinska sida. Så idag ska vi prata om allt om detta chai-te.
Vad är Chai-te?
Enkelt uttryckt är chai-te ett te som görs genom att blanda svarta teblad eller pulver med olika kryddor och mjölk. Det kallas också "masala chai". "Masala" betyder kryddor. "Chai" på hindi betyder te. Så även om "chai-te" betyder något i stil med "te-te", har detta namn blivit känt över hela världen.
Historien om detta är också mycket intressant. Förr i tiden gjordes detta i Indien utan teblad, endast med kryddor. Senare, efter att britterna kom till Indien, tillsattes svart te.
Idag görs chai-te på en mängd olika sätt. Vissa gillar det kryddigt, andra gillar det sött. Kryddorna som används varierar från region till region och person till person.
Ingredienser och näringsvärde i chai-te
Låt oss ta en titt på de ingredienser som vanligtvis används för att göra chai-te och dess näringsvärde.
| Ingrediens / Näringskomponent | Beskrivning |
|---|---|
| Huvudingredienser | Svart te, ingefära, kardemumma, kanel, kryddnejlika, peppar. Utöver dessa tillsätts mjölk och, om så önskas, sötningsmedel (honung, socker). |
| Antioxidanter | Rik på kraftfulla antioxidanter som katekiner och teaflaviner , dessa skyddar kroppens celler från skador. |
| Koffein | En typisk kopp chai-te innehåller cirka 40-60 milligram koffein, vilket är mindre än mängden i en kopp kaffe (80-100 milligram). |
| Näringsvärde (socker- och mjölkfri) | 0 kalorier, 0 g protein, 0 g fett, 0 g kolhydrater. (Dessa värden ändras när mjölk och socker tillsätts). |
Chai-teets smak och kvalitet bestäms av de kryddor som tillsätts och tillagningsmetoden.
Vilka är hälsofördelarna med att dricka chai-te?
Det finns flera hälsofördelar med en kopp chai-te, särskilt när det tillagas ordentligt hemma.
Hjälper till att kontrollera blodtrycket
Forskning har visat att tillsats av kanel i chai-te kan hjälpa till att kontrollera blodtrycket. Kanel har förmågan att minska risken för högt blodtryck, särskilt hos personer med diabetes. Det har också visat sig att personer som dricker svart te dagligen har något lägre blodtryck.
Förbättrar hjärnans funktion och minne
Tänk bara, forskning visar att doften av kanel kan förbättra vår fokus och vårt minne. Dessutom, i kombination med koffeinet och aminosyran L-teanin som finns i svart te, hjälper det oss att hålla fokus. Detta får oss att känna oss fräscha och piggare.
Kontrollera blodsockernivåerna
Svart te kan hjälpa till att kontrollera våra blodsockernivåer, särskilt efter att ha konsumerat en mat eller dryck med högt sockerinnehåll.
Minskar uppblåsthet
Känner du dig ofta mätt och obekväm? Att tillsätta ingefära i chai-te är en utmärkt lösning. Ingefära hjälper matsmältningen och minskar obehag som uppblåsthet och gaser.
Lindring av halsont
Polyfenoler , antioxidanter som finns i chai-te, hjälper till att skydda våra kroppar från sjukdomar. När du har halsont kan det också ge stor lindring att dricka chai-te med lite honung.
Saker att vara medveten om och biverkningar
Hur nyttigt chai-te än är, finns det några saker vi behöver vara försiktiga med.
Den största fienden - för mycket socker!
Detta är det viktigaste. Förpackade chai-teblandningar från butiker och "chai lattes" gjorda på kaféer innehåller mycket socker.Vissa märken kan innehålla så mycket som 24–28 gram socker per kopp chai-te. Tänk på detta: Enligt American Heart Association är det rekommenderade dagliga intaget av socker för kvinnor 24 gram och för män 36 gram. Det betyder att en kopp chai-te kan räcka för att täcka ditt dagliga sockerbehov.
Så om du dricker chai-te, gör det hemma så ofta som möjligt. På så sätt kan du kontrollera dina sockernivåer.
Effekter av koffein
Även om chai-te har mindre koffein än kaffe kan det fortfarande orsaka problem för de som är känsliga för koffein. Biverkningar av att konsumera för mycket koffein inkluderar:
- Huvudvärk
- Sömnlöshet
- Känner mig illa till mods
- Magbesvär
Om du har dessa problem med koffein är det bäst att prata med din läkare om att dricka chai-te.
Hur man gör utsökt chai-te hemma?
Att göra din egen är det bästa och mest ekonomiska sättet att göra din egen, snarare än att köpa den från butiken. Här är en enkel metod:
1. Förbered kryddorna: Krossa en liten bit ingefära i ungefär två koppar vatten. Ta 2-3 kardemummakapslar, en bit kanel, 2 kryddnejlikor och 3-4 pepparkorn.
2. Koka med vatten: Häll vatten i en kastrull, tillsätt dessa kryddor och koka väl i cirka 5 minuter. Detta gör att kryddornas essens blandas med vattnet.
3. Tillsätt tebladen: Tillsätt nu ungefär en tesked svart tepulver, sänk värmen på spisen och låt det sjuda i ytterligare 2-3 minuter.
4. Sila och tillsätt mjölk: Sila teet väl och tillsätt önskad mängd smält mjölk.
5. Sötma: Om så önskas, tillsätt lite honung eller agavenektar istället för socker.
När du tillagas på detta sätt kan du njuta av ett hälsosamt chai-te som passar dina smaklökar, samtidigt som du kontrollerar sockerhalten.
Meddelande att ta med sig hem
- Chai-te är en utsökt, aromatisk och kryddig dryck med flera hälsofördelar.
- Färdigblandade mixer och "chai lattes" som köps i butik kan innehålla mycket socker, så det är bäst att göra dina egna hemma.
- Chai-te innehåller koffein, men mindre än kaffe, så det är bäst att begränsa det till en eller två koppar per dag.
- Om du har medicinska tillstånd som diabetes, högt blodtryck eller är känslig mot koffein, rådfråga din läkare innan du dricker chai-te dagligen.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar