Lider du också av ankyloserande spondylit (AS)? Då finns det ingen anledning att prata om ryggsmärtan du känner på morgonen, stelheten i kroppen och de värkande lederna, eller hur? När du använder mediciner kanske du också undrar vad du mer kan göra för att minska denna smärta. Ett ämne som diskuteras av många är förändringar i kosten. Bland dem har en stärkelsesnål kost fått särskild uppmärksamhet. Så idag ska vi prata om vad det egentligen är, hur det fungerar och om det kan gynna dig.
Vad är sambandet mellan stärkelse och AS?
Okej, låt oss först titta på hur det här med stärkelse är relaterat till AS. Det är en lite komplicerad historia, men jag ska hålla det enkelt.
Tänk på det så här... Vi har miljontals goda och dåliga bakterier som lever i våra tarmar. Detta är normalt. Bland dem finns dock en speciell typ av bakterier som kallas 'Klebsiella' . För dessa bakterier är stärkelse deras favoritföda.
Vad händer nu när man äter mycket stärkelserika livsmedel som bröd, ris, potatis och nudlar? Det är som om de där Klebsiella-bakterierna har en stor festmåltid. De äter stärkelsen och börjar föröka sig, eller föröka sig, i en otrolig hastighet.
När antalet bakterier plötsligt ökar på det här sättet blir kroppens försvarssystem, immunförsvaret, oroligt. Genom att tänka "Här kommer en fiende in i kroppen" producerar det speciella soldater, kallade antikroppar, för att bekämpa dessa Klebsiella-bakterier.
Problemet börjar här. Ibland gör dessa antikroppar som immunförsvaret producerar ett litet misstag. Molekylerna i Klebsiella-bakterien är lite lika vissa av cellerna i vår ryggrad och våra leder. Så antikropparna som ska attackera dessa bakterier börjar av misstag attackera våra egna leder också. Det är som att attackera en av våra egna som ser ut som fienden.
Denna feltändning orsakar inflammation i lederna, vilket innebär svullnad, rodnad och smärta. Detta kan förvärra dina AS-symtom.
Även om detta fortfarande är en forskningsbaserad teori, är det av denna anledning som vissa AS-patienter försöker begränsa stärkelserika livsmedel. För att ytterligare undersöka detta planerar en grupp forskare i Portugal att genomföra en studie med 300 AS-patienter.
Så, vad bör vi äta och inte äta på denna stärkelsesnåla kost?
Detta är den viktigaste delen. Att följa en stärkelsesnål kost innebär att man utesluter vissa livsmedel och lägger till mer i andra. Jag har tydligt angett detta i tabellen nedan så att du ska förstå.
| Mat att minska på eller sluta med (stärkelserik) | Mat att äta mer av (mindre stärkelse) |
|---|---|
| Ris: Speciellt vitt ris. (Det är viktigt att minska mängden kraftigt eller överväga alternativ som brunt ris) | Grönsaker med låg stärkelsehalt: spenat, kål, sallad, broccoli, blomkål, bitterkål, spenat, rödbeta, gurka, svamp, fisk och chili. |
| Mjölbaserade livsmedel: bröd, bullar, kex, kakor, bakverk, rotis, pasta och nudlar. | Fisk och skaldjur: Fet fisk som lax, makrill och sill är bäst. |
| Stärkelserika grönsaker: potatis, sötpotatis, kassava, rödbetor, majs. | Magert kött: kyckling (utan skinn), kalkon. |
| Spannmål: Cornflakes, havregryn, popcorn. | Ägg: Ett bra livsmedel rikt på protein. |
| Stärkelserika frukter: bananer, mango (övermogna). | Mjölk och mejeriprodukter: yoghurt, lättmjölk, ost. |
| Frukter med låg stärkelsehalt: jordgubbar, bär, grapefrukt, apelsiner och mandariner. |
Om du provar den här dieten...
Om du funderar på att byta till den här typen av kost finns det några saker du behöver tänka på.
1. Ha tålamod:Detta är inte något som ger resultat på en dag eller två. Det kan ta veckor, eller till och med månader, innan du märker en signifikant skillnad. Så prova att följa den här dieten ett tag och se om det finns någon skillnad i dina symtom. Det är en bra idé att föra dagbok över dina smärtnivåer, stelhet etc.
2. Balans är viktigt: Minska inte stärkelseintaget och beröva dig inte andra näringsämnen som din kropp behöver. Därför rekommenderas det att äta mer stärkelsefattiga grönsaker och frukter samt proteinrik fisk, kött och ägg.
3. Läkarrådgivning är obligatorisk: Detta är det viktigaste och mest obligatoriska . Innan du byter till en sådan speciell kost, se till att prata med den läkare som känner till din sjukdom och behandlar dig. För bara hen kan ge dig de bästa råden om hur mycket detta är lämpligt för ditt hälsotillstånd och hur du gör det utan att orsaka näringsbrister.
Din läkare är den bästa personen att avgöra vad som är bäst för din kropp. Så prova inte dessa saker på egen hand bara för att du sett dem på internet eller för att någon sagt åt dig att göra det.
Om du pratar med din läkare och provar något liknande under dennes ledning kan du kanske få lite lindring från din smärta.
Meddelande att ta med sig hem
- Ankyloserande spondylit (AS) är ett långvarigt inflammatoriskt tillstånd i ryggraden och lederna.
- Det finns vissa bevis för att en stärkelsesnål kost kan hjälpa vissa patienter att kontrollera symtomen genom att kontrollera Klebsiella-bakterierna i tarmen.
- Denna diet begränsar stärkelserika livsmedel som ris, bröd och potatis och fokuserar på att äta mer grönsaker, protein och hälsosamma fetter.
- Detta är inte en bevisad behandling för AS, och forskning om dess effektivitet pågår fortfarande. Resultaten kan variera från person till person.
- Viktigast av allt: Rådfråga alltid din läkare innan du påbörjar någon specifik diet, särskilt om du har ett medicinskt tillstånd som AS.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar