మీకు కూడా గోధుమ పిండి తినడంలో ఇబ్బంది ఉందా? గోధుమ అలెర్జీ గురించి మాట్లాడుకుందాం!

బ్రెడ్, రోటీ, కొట్టు, కేక్... గోధుమ పిండితో చేసిన ఆహార పదార్థాలను తినేటప్పుడు మీకు కొన్నిసార్లు అసౌకర్యంగా లేదా ఇబ్బందిగా అనిపిస్తుందా? బహుశా మీకు వికారంగా అనిపించడం, కడుపులో సమస్యలు, లేదా శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బందిగా ఉందా? అయితే బహుశా మీకు కూడా గోధుమ అలెర్జీ ఉండవచ్చు. చింతించకండి, ఇది చాలా మందికి ఉండే ఒక సాధారణ సమస్య. ఈ రోజు మనం దీని గురించి స్పష్టంగా మరియు సరళంగా మాట్లాడుకుందాం.

సులభంగా చెప్పాలంటే, గోధుమ అలెర్జీ అంటే ఏమిటి?

గోధుమ అలెర్జీ అనేది చాలా సాధారణమైన ఆహార అలెర్జీ. సులభంగా చెప్పాలంటే, మీరు గోధుమలు ఉన్న ఏదైనా తిన్నప్పుడు, లేదా కొన్నిసార్లు గోధుమ పిండి వంటి వాటిని పీల్చినప్పుడు కూడా, మీ శరీరం యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థ అకస్మాత్తుగా తీవ్రంగా స్పందించడం ప్రారంభిస్తుంది. సాధారణంగా, మన రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పని వ్యాధులను కలిగించే వైరస్‌లు మరియు బ్యాక్టీరియా వంటి వాటితో పోరాడటం. కానీ గోధుమ అలెర్జీ ఉన్నవారి శరీరంలోకి గోధుమలు ప్రవేశించినప్పుడు, రోగనిరోధక వ్యవస్థ పొరపాటున గోధుమలను ఒక హానికరమైన శత్రువుగా భావించి దానితో పోరాడటం ప్రారంభిస్తుంది. ఈ "పోరాటమే" మనం అలెర్జీ లక్షణాలుగా అనుభవించేది.

ఈ పరిస్థితి ఎవరికైనా రావచ్చు, కానీ మీ కుటుంబంలో ఎవరికైనా ఇతర అలెర్జీలు ఉంటే, మీకు ఇది వచ్చే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

గోధుమలు శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు నిజంగా ఏమి జరుగుతుంది?

గోధుమ అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తి రెండు ప్రధాన విధాలుగా ప్రతిస్పందించవచ్చు. ఇది వినడానికి కొంచెం శాస్త్రీయంగా అనిపించవచ్చు, కానీ దీన్ని సరళంగా ఉంచుదాం.

1. తక్షణ ప్రతిచర్య (IgE మధ్యవర్తిత్వ ప్రతిచర్య)

దీన్ని గమనించడానికి ఇది అత్యంత సాధారణ మార్గం. గోధుమలు శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, మన రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఇమ్యునోగ్లోబులిన్ E (IgE) అనే ఒక ప్రత్యేక రకమైన యాంటీబాడీని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ IgE యాంటీబాడీలు గోధుమలను ఒక "శత్రువు"గా గుర్తించి, వెంటనే దానిపై చర్య తీసుకుంటాయి.

• సమయం: ఈ ప్రతిచర్య చాలా త్వరగా జరుగుతుంది. గోధుమలు తిన్న కొన్ని నిమిషాల నుండి నాలుగు గంటలలోపు లక్షణాలు కనిపించవచ్చు.
• తీవ్రత: ఈ రకమైన ప్రతిచర్యే అనాఫిలాక్సిస్ అనే చాలా తీవ్రమైన, ప్రాణాంతకమైన పరిస్థితికి కారణమవుతుంది.

2. ఆలస్యమైన ప్రతిచర్య (నాన్-IgE మధ్యవర్తిత్వ ప్రతిచర్య)

ఈ ప్రతిచర్యలో రోగనిరోధక వ్యవస్థ కూడా పాలుపంచుకుంటుంది, కానీ ఇంతకు ముందు చెప్పిన IgE యాంటీబాడీలు ఇందులో పాలుపంచుకోవు.

• సమయం: ఈ ప్రతిచర్య నెమ్మదిగా ఉంటుంది.లక్షణాలు కనిపించడానికి 48 గంటల వరకు పట్టవచ్చు.
• లక్షణాలు: దీని వలన కలిగే ప్రధాన పరిస్థితులు ఇసినోఫిలిక్ ఈసోఫాజైటిస్ (EoE) , అంటే మన అన్నవాహిక (ఆహార నాళం) వాపు, మరియు ఇసినోఫిలిక్ గాస్ట్రైటిస్ (EG) , అంటే జీర్ణాశయ గోడల వాపు.

ఈ అలర్జీ లక్షణాలు ఏమిటి?

లక్షణాలు వ్యక్తిని బట్టి వేర్వేరుగా ఉండవచ్చు. కొందరిలో చాలా తేలికపాటి లక్షణాలు ఉండగా, మరికొందరిలో చాలా తీవ్రమైన లక్షణాలు ఉండవచ్చు. వీటిని సులభంగా అర్థం చేసుకోవడానికి విశ్లేషిద్దాం.

అత్యవసరం! అనాఫిలాక్సిస్ యొక్క తీవ్రమైన లక్షణాలు

మీకు కింద పేర్కొన్న లక్షణాలలో ఏవైనా కనిపిస్తే, అది చాలా తీవ్రమైన మరియు అత్యవసరమైన పరిస్థితి . దీనిని అనాఫిలాక్సిస్ అంటారు. అటువంటి సందర్భాలలో, మీరు వెంటనే ఆసుపత్రిలోని అత్యవసర విభాగానికి (ETU) వెళ్లాలి .

ఈ అలెర్జీ ఎందుకు వస్తుంది?

ఈ అలెర్జీకి ప్రధాన కారణం గోధుమలలో ఉండే ప్రోటీన్లు. మన రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఈ ప్రోటీన్లకు పొరపాటున ప్రతిస్పందిస్తుంది. నాలుగు ప్రధాన రకాల ప్రోటీన్లు ఇవి:

• అల్బుమిన్
• గ్లియాడిన్
• గ్లోబులిన్
• గ్లూటెన్

ఇది అక్కడ ఉందో లేదో నేను ఖచ్చితంగా ఎలా తెలుసుకోవాలి?

మీకు గోధుమ అలెర్జీ ఉందని మీరు అనుమానిస్తే, అలెర్జీ నిపుణుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం. వారు మిమ్మల్ని కొన్ని ప్రశ్నలు అడుగుతారు మరియు అవసరమైతే, దీనిని నిర్ధారించడానికి కొన్ని పరీక్షలు చేస్తారు.

మీరు డాక్టర్‌ను అడగగల ప్రశ్నలు:

• మీ కుటుంబంలో ఎవరికైనా ఇలాంటి అలర్జీలు ఉన్నాయా?
• మీకు ఇంకేమైనా ఆహార అలెర్జీలు ఉన్నాయా?
• మీ లక్షణాలు ఏమిటి?
• భోజనం చేసిన ఎంత సేపటి తర్వాత ఈ లక్షణాలు కనిపిస్తాయి?
• మీరు ఈ లక్షణాల కోసం ఏవైనా మందులు వాడుతున్నారా?
• మీరు తినే ఆహారం గురించి రాసుకుంటారా?

ఏ పరీక్షలు నిర్వహిస్తారు?

1. స్కిన్ ప్రిక్ టెస్ట్:మీరు చేయవలసింది ఏమిటంటే, గోధుమ ప్రోటీన్ ఉన్న ద్రవాన్ని ఒక చుక్క మీ చేతి చర్మంపై వేసి, ఒక చిన్న సూదితో తేలికగా గీరాలి. మీకు అలెర్జీ ఉంటే, సుమారు 15 నిమిషాలలో ఆ ప్రాంతం దోమ కుట్టినట్లుగా ఎర్రగా మరియు కొద్దిగా వాపుగా మారుతుంది.

2. రక్త IgE పరీక్ష: ఈ పరీక్షలో, మీ నుండి కొద్దిగా రక్త నమూనాను తీసుకుని, గోధుమలకు వ్యతిరేకంగా ఉండే IgE యాంటీబాడీల స్థాయిని పరీక్షిస్తారు.

3. క్రమబద్ధమైన నోటి పరీక్ష: ఇతర పరీక్షల ఫలితాలు స్పష్టంగా లేకపోతే, మీకు ప్రతిచర్య వస్తుందో లేదో చూడటానికి, ఒక వైద్యుడు తన పర్యవేక్షణలో ఆసుపత్రిలో లేదా క్లినిక్‌లో మీకు చాలా తక్కువ పరిమాణంలో గోధుమలను ఇవ్వవచ్చు. దీన్ని ఇంట్లో ఎప్పుడూ ప్రయత్నించవద్దు.

చికిత్స మరియు నిర్వహణ ఎలా?

గోధుమ అలెర్జీకి ఉత్తమమైన మరియు ఏకైక చికిత్స గోధుమలను మరియు గోధుమలు కలిగిన అన్ని ఆహార పదార్థాలను, ఉత్పత్తులను పూర్తిగా మానుకోవడమే .

ఏ రకమైన ఆహారాన్ని తొలగించాలి?

మనం అనుకున్నదానికంటే ఎక్కువ ఆహార పదార్థాలలో గోధుమలు ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు దుకాణం నుండి కొనుగోలు చేసే ప్రతి ప్యాకేజీపై ఉన్న లేబుల్‌ను జాగ్రత్తగా చదవడం ముఖ్యం.

అదనంగా, కొన్ని ఆహారేతర ఉత్పత్తులలో గోధుమలు ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు, కొన్ని మేకప్, సబ్బులు మరియు పిల్లల ప్లే-డోలో గోధుమలు ఉండవచ్చు.

ఏవైనా మందులు ఉన్నాయా?

మీకు స్వల్ప అలెర్జీ లక్షణాలు (ఉదాహరణకు, దద్దుర్లు) ఉంటే, మీ డాక్టర్ యాంటీహిస్టమైన్‌లను సూచించవచ్చు. కొన్నిసార్లు, కొద్ది కాలం పాటు కార్టికోస్టెరాయిడ్‌లను కూడా ఇవ్వవచ్చు.

తీవ్రమైన అలెర్జీలు ఉన్నవారికి, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఎపినెఫ్రిన్ ఇంజెక్షన్ (ఎపిపెన్ వంటిది) వెంట ఉంచుకోవాలని మీ డాక్టర్ సిఫార్సు చేసే అవకాశం ఉంది. అనాఫిలాక్సిస్ వంటి అత్యవసర పరిస్థితులలో దీనిని ఉపయోగిస్తారు. దీనిని ఎలా ఉపయోగించాలో మీ డాక్టర్ వివరిస్తారు.

గోధుమ అలెర్జీ, గ్లూటెన్ అసహనం మరియు సీలియాక్ వ్యాధి ఒకటేనా?

లేదు. చాలా మంది ఇక్కడే గందరగోళానికి గురవుతారు. ఈ మూడు, మూడు పరిస్థితులు.