Ҳамаи мо дар бораи заҳролудшавӣ аз ғизо шунидаем, дуруст аст? Баъзан мо аз хӯрдани хӯроки консервшуда ё хӯроки нопухта бемор мешавем. Аммо оё шумо медонистед, ки ин чизҳо метавонанд боиси як ҳолати хеле хатарнок ва ҳатто барои ҳаёт хатарнок шаванд? Имрӯз мо дар бораи як ҳолати нодир, вале бешубҳа муҳим, ки бояд огоҳ бошед, сӯҳбат мекунем. Ин ботулизм аст.
Хулоса, ботулизм чист?
Ботулизм як бемории хеле ҷиддӣ, вале хеле нодир аст. Он аз ҷониби бактерияе бо номи "Clostridium botulinum" ба вуҷуд меояд. Ин бактерия заҳри хеле қавӣ, яъне токсинро ба вуҷуд меорад. Ин заҳр ба системаи асаби бадани мо ҳамла мекунад. Ин заҳр гӯё "системаи симкашӣ"-и бадани моро "кӯтоҳ мекунад". Дар натиҷа, мушакҳои мо қувваташонро аз даст медиҳанд, яъне фалаҷ мешаванд. Агар сари вақт табобат карда нашавад, ин метавонад марговар бошад.
Мо одатан дар бораи се намуди асосии ботулизм сӯҳбат мекунем:
1. Ботулизми аз хӯрокворӣ пайдошуда: Ин шакли маъмултарин аст. Ин ҳолат ҳангоми истеъмоли хӯроки олуда бо бактерияҳои "Clostridium botulinum" ба вуҷуд меояд. Ин хатар махсусан дар хӯрокҳои консервшудаи хонагӣ, ки дуруст стерилизатсия нашудаанд, баланд аст.
2. Ботулизми захм: Ин намуд вақте рух медиҳад, ки ин бактерия ба захми бадани шумо ворид шуда, дар дохили захм токсинҳо истеҳсол карданро оғоз мекунад.
3. Ботулизми кӯдакона: Ин як навъи ботулизм аст, ки ба кӯдакони то яксола таъсир мерасонад. Агар кӯдак чизеро, ки дорои спораҳои ин бактерияҳо, ба монанди асал бошад, бихӯрад, спораҳо метавонанд дар рӯдаҳои кӯдак ба бактерияҳо табдил ёбанд ва токсин ҳосил кунанд.
Ғайр аз инҳо, якчанд намудҳои дигар низ мавҷуданд, аммо онҳо хеле, хеле камёбанд.
Аломатҳои ин ҳолати хатарнок кадомҳоянд?
Аломатҳои ботулизм вобаста ба тарзи ворид шудани токсин ба бадан метавонанд каме фарқ кунанд. Аммо, умуман, инҳо аломатҳои марбут ба системаи асаб мебошанд, аз ин рӯ шумо бояд ба онҳо диққат диҳед.
Аломатҳои ботулизми аз хӯрокворӣ пайдошуда
Аломатҳо метавонанд пас аз чанд соат пас аз хӯрдани хӯроки олуда, ё баъзан дертар то ду ҳафта пайдо шаванд.
Муҳимтар аз ҳама он аст, ки ин нишонаҳо аз боло ба поёни бадан паҳн мешаванд. Ва онҳо ба ҳарду тарафи бадан баробар таъсир мерасонанд. Аммо карахтӣ вуҷуд надорад, танҳо заъфи мушакҳо.
Биёед ин нишонаҳоро аз ҷадвали зер равшантар фаҳмем.
| Аломат | Шарҳи оддӣ |
|---|---|
| Аломатҳои марҳилаи аввал | Чизҳо ба монанди дарди меъда, дилбеҳузурӣ ё қайкунӣ ва варамкунӣ. |
| Биниши норавшан/биниши дугона | Заъфи мушакҳои чашм метавонад боиси он гардад, ки чашм ду ашёро якхела бубинад. |
| Пилки хамшуда (птоз) | Мушакҳое, ки пилкҳоро идора мекунанд, заифанд ва чашмҳо гӯё хоболуданд, кӯшиш мекунанд, ки пӯшанд. |
| Мушкилии суханронӣ (Дизартрия) | Азбаски мушакҳои забон ва даҳон заифанд, суханҳо норавшан мешаванд ва дуруст гап задан ғайриимкон аст. |
| Душвории фурӯ бурдан (Дисфагия) | Мушакҳои заифи гулӯ фурӯ бурдани ҳатто миқдори ками оби даҳонро душвор мегардонанд. |
| Заъфи мушакҳои рӯй | Чеҳра наметавонад ягон эҳсосотро нишон диҳад, он ҳамон тавр боқӣ мемонад. |
| Вақте ки беморӣ бадтар мешавад | |
| Душвории нафаскашӣ (нафастангӣ) | Ин нишонаи хатарноктарин аст. Мушакҳои қафаси сина ва шикам, ки ба нафаскашӣ кӯмак мекунанд, вазифаи худро гум мекунанд. |
| Қабзият | Функсияи рӯда қатъ мешавад ва наҷосат хориҷ карда намешавад. |
| Заъфии шадид дар дасту пойҳо | Мушакҳои дасту пойҳо суст мешаванд, ки роҳ рафтан ё ҳатто бардоштани дастро ғайриимкон мегардонад. |
Тафовутҳо дар ботулизми захмӣ
Ин инчунин нишонаҳои неврологии дар боло зикршударо дар бар мегирад, аммо баъзе фарқиятҳои ночиз мавҷуданд.
- Дар аввал, нороҳатии меъда вуҷуд надорад, зеро заҳр дар дохили захм ҳосил мешавад, на дар роҳи ҳозима.
- Табларза метавонад пайдо шавад. Табларза метавонад аз сабаби сироят дар захм пайдо шавад.
- Аломатҳо муддати тӯлонӣ пайдо мешаванд, одатан аз як то се ҳафта.
Хеле муҳим: Ботулизм як бемории хеле нодир аст. Аммо агар шумо ё кӯдаке, ки шумо нигоҳубин мекунед, яке аз ин нишонаҳо дошта бошед, онро ҳамчун ҳолати фавқулоддаи тиббӣ табобат кунед. Фавран ба наздиктарин шӯъбаи ёрии таъҷилии беморхона (ETU) муроҷиат кунед. Таъхир накунед.
Ин бактерия чӣ гуна ба бадани мо ворид мешавад?
Спораҳои бактерияи Clostridium botulinum дар тамоми ҷаҳон дар хок мавҷуданд. Ин спораҳо хеле устуворанд. Аммо вақте ки онҳо муҳити мусоид пайдо мекунанд, онҳо:
- Ҷое, ки оксиген кам ё тамоман нест (масалан, дар дохили банка ё шиша)
- Ҷое, ки кислотааш кам аст
- Ҷое, ки шакар ё намаки кам дорад
- Агар он дар ҳарорати аз ҳарорати муқарраршуда гармтар нигоҳ дошта шуда бошад
...Ин спораҳо боз ба бактерияҳо табдил меёбанд, месабзанд ва ба истеҳсоли он токсики хатарнок шурӯъ мекунанд.
Аз хӯрокворӣ сарчашма мегирад: Ин хатар дар сурате вуҷуд дорад, ки бодирингҳои хонагӣ, мураббо ва чошнӣ дуруст стерилизатсия нашуда бошанд ва дар ҳарорати дуруст бо фишор пухта нашаванд. Ин баъзан метавонад бо хӯрокҳои консервшудаи аз мағоза харидашуда рух диҳад. Агар банка варам ё варам карда ба назар расад, ин метавонад нишонаи фаъолияти бактериявӣ бошад.
Ҷароҳатҳо: Ҳар гуна захм метавонад ин спораҳои бактериявиро, ки дар хок мавҷуданд, ворид кунад. Ин хатар махсусан дар байни одамоне, ки маводи мухаддирро сӯзандору мекунанд, баланд аст. Он инчунин метавонад тавассути ҷароҳатҳо аз садамаҳои ҷиддӣ, ба монанди захмҳои тирпарронӣ, рух диҳад.
Кӯдакони навзод: Азбаски системаи масуният дар рӯдаҳои кӯдакони то яксола пурра инкишоф наёфтааст, агар спораҳои чизе ба монанди асал ба бадан ворид шаванд, онҳо дар рӯдаҳо истеҳсоли токсинҳоро оғоз мекунанд. Аз ин рӯ, гуфта мешавад, ки ба кӯдакони то яксола асал дода намешавад.
Беморӣ чӣ гуна ташхис ва табобат карда мешавад?
Вақте ки шумо ба беморхона меравед, духтур ба нишонаҳои шумо бодиққат гӯш медиҳад. Ӯ аз шумо дар бораи он ки шумо ба наздикӣ чӣ хӯрдаед, масалан, оё шумо ягон чизи консервшударо хӯрдаед, саволҳо медиҳад. Сипас, ӯ бадани шуморо муоина мекунад ва муоинаи неврологӣ мегузаронад.
Барои тасдиқи беморӣ санҷишҳои лабораторӣ муҳиманд. Наҷосат, хун ё қайи шумо санҷида мешаванд, то муайян карда шавад, ки оё ягон заҳр мавҷуд аст ё не.
Духтури шумо инчунин метавонад санҷишҳо ба монанди томографияи компютерӣ ё томографияи MRI-ро барои истисно кардани дигар бемориҳое, ки нишонаҳои монанд ба ботулизм доранд, ба монанди инсулт, менингит ва синдроми Гийен-Барре, таъин кунад.
Усулҳои табобат
Ҳадафи асосии табобати ботулизм ин зуд ғайрифаъол кардани токсин дар бадан ва қатъ кардани таъсири он барои ҳаёт мебошад.
- Антитоксини ботулинум: Ин доруи асосӣ аст. Он мисли зидди заҳр аст. Он заҳри озодро, ки дар бадан мавҷуд аст, ҷамъ карда, ғайрифаъол мекунад.
- Дастгирии нафаскашӣ: Агар мушакҳои нафаскашӣ аз кор монанд, бемор наметавонад мустақилона нафас кашад. Дар он вақт, онҳо барои наҷоти ҷони худ ба дастгоҳи нафаскашӣ (вентилятор) пайваст карда мешаванд.
- Табобати захм: Агар ин ҳолат аз захм ба вуҷуд омада бошад, захм бо роҳи ҷарроҳӣ пурра тоза карда мешавад ва антибиотикҳо барои куштани ҳама гуна бактерияҳои боқимонда дода мешаванд, дар ҳоле ки доруҳои зиддизаҳр дода мешаванд.
- Табобати махсус барои кӯдакони хурдсол: Ба кӯдакони хурдсол табобати махсус бо номи иммуноглобулини ботулинум (бачаи калон) дода мешавад.
Барқароршавӣ метавонад якчанд моҳро дар бар гирад ва дар ин муддат шумо бояд дар шӯъбаи эҳёгарии беморхона таҳти назорати табибони мутахассис ва кормандони ҳамширагӣ бошед.
Оё мо наметавонем худро аз ин муҳофизат кунем?
Албатта, ин имконпазир аст! Ботулизм як ҳолати пешгиришаванда аст. Мо бояд хеле эҳтиёткор бошем, хусусан вақте ки сухан дар бораи хӯрок меравад.
| Усули пешгирӣ | Чӣ бояд кард |
|---|---|
| Бехатарии хӯрокворӣ | |
| Анбори хӯрокворӣ | Хӯроки пухтаро дар давоми ду соат дар яхдон нигоҳ доред. Агар онро берун гузоред, ин метавонад боиси афзоиши спораҳои бактериявӣ гардад. |
| Пухтупази хуб | Бактерияҳоро бо гарм кардан дар ҳарорати аз 100 дараҷа болотар (100°C) ба муддати 10 дақиқа нобуд кардан мумкин аст. |
| Хӯроки консервшуда | Қуттиҳоеро, ки аз дарун варам кардаанд ё варам кардаанд, партоед. Агар ҳангоми кушодан бӯи нохуш дошта бошанд, онҳоро нахӯред. |
| Нигоҳдории хӯрок дар хона | Агар шумо дар хона хӯрокро консерва ё ба шиша андохтанӣ бошед, усулҳои дурусти стерилизатсияро риоя кунед. Бо истифода аз пухтупази фишорӣ, пухтани он дар ҳарорати 121 дараҷа (250°F) барои 30 дақиқа беҳтарин аст. |
| Муҳофизат аз ҷароҳатҳо | |
| Нигоҳубини захмҳо | Ҳар захмро бо собун бодиққат бишӯед ва онро тоза нигоҳ доред. Агар захм дар давоми чанд рӯз шифо наёбад ва ба чиркшавӣ сар кунад, фавран ба духтур муроҷиат кунед. |
| Дигар | Аз истифодаи маводи мухаддири ғайриқонунӣ худдорӣ кунед. Агар шумо барои мақсадҳои косметикӣ сӯзандоруҳои ботулинумро қабул кунед, онҳоро танҳо аз ҷониби духтури дорои иҷозатнома ва соҳибихтисос анҷом диҳед. |
Гарчанде ки ботулизм чизест, ки бояд аз он битарсид, мо метавонем бо огоҳӣ аз он ва эҳтиёткорӣ хеле бехатар бошем. Ҳангоми пухтан ва нигоҳ доштани хӯрок эҳтиёткор будан махсусан муҳим аст. Агар шумо ягон бор дар ин бора камтарин шакке дошта бошед, муроҷиат ба духтурро ба таъхир наандозед. Зеро табобати барвақт метавонад ҷони инсонро наҷот диҳад.
Паёми бурдан ба хона
- Ботулизм як бемории ҷиддиест, ки системаи асабро осеб медиҳад ва аз токсинҳои бактерияи Clostridium botulinum ба вуҷуд меояд.
- Аломатҳои асосӣ дукарата биниш, душвории сухан гуфтан ва фурӯ бурдан, паст шудани пилкҳо ва душвории нафаскашӣ мебошанд .
- Агар шумо ин нишонаҳоро дошта бошед, ин ҳолати фавқулоддаи тиббӣ аст. Фавран ба шӯъбаи ёрии таъҷилии беморхона (ETU) муроҷиат кунед.
- Аз хӯрдани хӯрокҳои консервшудаи хонагӣ, банкаҳои варамкарда ва хӯрокҳое, ки бӯи нохуш доранд, худдорӣ кунед. Пухтани хӯрок хеле муҳим аст.
- Аз додани асал ба кӯдакони то яксола бо ҳар сабаб худдорӣ кунед.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment