Фоидаҳои пинҳонии шафтолу барои саломатӣ: Сарвати зиёди фоидаҳо аз таъми он!

Вақте ки шумо ба супермаркет меравед, вақте ки дар бахши меваҳо шафтолуҳоро бо ранги зарди гулобии равшан ва пӯсти махмалии ҳамвор мебинед, шумо низ мехоҳед онҳоро бихӯред, дуруст аст? Кӣ ин бӯй ва ранги зеборо дӯст намедорад? Аммо оё шумо медонистед, ки ин меваи болаззат на танҳо чизест, ки ба даҳон таъм мебахшад, балки дорои хосиятҳои фаровонест, ки ба бадани мо бисёр фоидаҳои арзишманди саломатӣ меоранд. Пас, имрӯз биёед дар бораи хосиятҳои арзишманди пинҳоншуда дар ин шафтолуи болаззат сӯҳбат кунем.

Ин шафтолуҳо чистанд?

Шафтолу меваест, ки хеле пеш, асрҳо пеш дар Чин пайдо шудааст ва дар тамоми ҷаҳон маъмул гаштааст. Мазаи ширину боллазату шањдбори онҳо онҳоро ба меваи дӯстдоштаи тобистонаи бисёриҳо табдил медиҳад.

Ин мева дар мобайни он чоҳи сахт дорад, аммо барои хӯрдан мувофиқ нест. Аммо пӯсти ҳамвор ва боллазату шањдбори атрофи он, инчунин пӯсташ пур аз ғизо ва мазза аст. Аз сабаби ин чоҳи сахт дар мобайн, шафтолу ба оилаи меваҳое тааллуқ дорад, ки "меваҳои донакдор " номида мешаванд. Зардолу ва нектарин низ аъзои ин оила мебошанд.

Фарқи байни шафтолу ва нектаринҳо чист?

Бисёриҳо ин дуро омехта мекунанд. Ба таври оддӣ, пӯсти шафтолу дорои сохтори махмалӣ ва нозук аст. Нектаринҳо дорои сохтори ҳамвор ва махмалӣ мебошанд. Нектаринҳо инчунин нисбат ба шафтолу каме бештар моддаҳои ғизоӣ, ба монанди витамини А, витамини С ва калий доранд.

Фоидаҳои ғайричашмдошти шафтолу барои бадани мо

Шафтолу як меваи фавқулода аст, ки калория ва равғани кам дорад, аммо аз витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо бой аст. Биёед ба манфиатҳои асосии ин меваи хурд барои саломатӣ назар андозем.

Беҳтарин дӯст дар дил

Шафтолу меваест, ки аз калий бой аст. Ин калий ба танзими тапиши дил ва фишори хун мусоидат мекунад. Он инчунин ба назорати фишори хун тавассути хориҷ кардани натрийи нолозим аз бадан ва коҳиш додани шиддат дар деворҳои рагҳои хун мусоидат мекунад. Ғайр аз ин, шафтолу инчунин метавонад шуморо аз хатари бемориҳои дил бо коҳиш додани сатҳи холестерини бад муҳофизат кунад.

Ба муҳофизат аз саратон мусоидат мекунад

Радикалҳои озод як навъи зарраҳои зарароваранд, ки ба ҳуҷайраҳои бадани мо зарар мерасонанд ва мисли занги оҳан амал мекунанд. Онҳо сабаби бемориҳои ҷиддӣ, аз қабили бемориҳои дил ва саратон мебошанд. Антиоксидантҳо ва фитохимиявӣ , моддаҳои ғизоии растанӣ, ки дар шафтолу мавҷуданд, ҳуҷайраҳои моро аз ин зарраҳои зараровар муҳофизат мекунанд. Таҳқиқот нишон доданд, ки пӯсти шафтолу махсусан хосиятҳои зидди саратон дорад.

Пӯсти солим ва биниши равшан

Шафтолу интихоби хубест барои ҳар касе, ки пӯсти зебо ва солим мехоҳад.

• Витамини А: Витамини А барои раванди рехтани ҳуҷайраҳои кӯҳнаи пӯст ва иваз кардани онҳо бо ҳуҷайраҳои нав ва солим муҳим аст.
• Витаминҳои C ва K:Ин витаминҳо ба зуд шифо ёфтани захмҳо мусоидат мекунанд.
• Саломатии чашм: Ғайр аз ин, моддаҳои ғизоӣ ба монанди витаминҳои A, C, E ва лютеин ва зеаксантин барои саломатии чашм хеле муҳиманд.

Системаи иммунии қавӣ

Оё шумо зуд-зуд бемор мешавед? Пас, шафтолу метавонад ба мустаҳкам кардани системаи масунияти шумо мусоидат кунад. Маводҳои ғизоӣ, ки дар шафтолу мавҷуданд, ба системаи масунияти мо қувваи зиёд медиҳанд, то бо сироятҳое, ки ба бадани мо ворид мешаванд, мубориза баранд.

Ҳазмкуниро осонтар мекунад

Шафтолу аз нах бой аст. Ин нах ба фаъолияти дурусти системаи ҳозимаи мо мусоидат мекунад. Ин барои пешгирии мушкилот ба монанди қабзият ва нигоҳ доштани вазни солим хеле муҳим аст.

Арзиши ғизоии шафтолу чӣ гуна аст?

Биёед ба моддаҳои ғизоие, ки дар як шафтолуи андозаи миёна (тақрибан 3 дюйм паҳноӣ) мавҷуданд, назар андозем.

Илова бар ин, шафтолу дорои дигар моддаҳои ғизоии арзишманд ба монанди фолат, ниасин, магний ва фосфор мебошад.

Чӣ тавр шафтолуро интихоб ва истифода бурдан мумкин аст?

Барои гирифтани ҳадди аксар моддаҳои ғизоӣ аз шафтолу, беҳтар аст, ки онҳоро хом, яъне тару тоза бихӯред.

• Интихоб: Ҳангоми интихоб, чормағзҳоеро интихоб кунед, ки кӯфта ё захмӣ нашуда бошанд, ранги хуби ғафс дошта бошанд ва ҳангоми ламс каме сахт бошанд. Бӯи хуш низ нишонаи хуб аст.
• Пухтани мева: Агар ҳангоми ба хона овардани онҳо каме сахт бошанд, онҳоро дар халтаи коғазӣ ҷойгир кунед ва дар ҳарорати хона барои як ё ду рӯз гузоред. Ин ба пухта расидан, нарм шудан ва ширинтар шудани онҳо мусоидат мекунад.
• Нигоҳдорӣ: Пас аз пухта расидани пурра, шумо метавонед онҳоро дар ҷевони яхдон барои тақрибан 3 рӯз нигоҳ доред.
• Пӯст кардан: Беҳтар аст, ки шафтолуро бо пӯсташ бихӯред. Аммо агар баъзан ба шумо лозим ояд, ки пӯсташро тоза кунед, онҳоро дар оби ҷӯшон барои 30-60 сония тар кунед ва сипас зуд ба оби ях андозед. Пӯсташ ба осонӣ ҷудо мешавад.

Агар шумо шафтолуҳои консервшуда харед, кӯшиш кунед, ки онҳоеро интихоб кунед, ки дар шарбати табиӣ бастабандӣ шудаанд ва шакари иловагӣ надоранд.

Чизҳое, ки бояд ба онҳо диққат дод: Аллергия

Гарчанде ки шафтолу меваест, ки барои ҳама муфид аст, аммо он метавонад дар баъзе одамон аллергия ба вуҷуд орад.

Ин аллергия одатан нишонаҳо ба монанди хориш ва варами даҳон, лаб ё гулӯро ба вуҷуд меорад. Хеле кам, он метавонад ба анафилаксия, як аксуламали шадиди аллергӣ, ки метавонад ба ҳаёт таҳдид кунад, мубаддал гардад.

Аз ин рӯ, агар шумо гумон кунед, ки ба мева аллергия доред, пеш аз хӯрдани шафтолу, ҳатман бо духтуратон машварат кунед.