Оё шумо баъзан худро хаста ҳис мекунед ё фикр мекунед, ки пӯстатон тезтар пир мешавад? Оё шумо ягон бор фикр кардаед, ки чаро ин тавр мешавад? Дар асл, ҳар сония дар бадани мо як ҷанги бузурге рух медиҳад, ҳарчанд мо онро дида наметавонем. Ин ҷанг он чизест, ки саломатии моро беҳтар ё бадтар мекунад. Имрӯз мо дар бораи ин ҷанги ноаён, ки дар тиб стресси оксидативӣ номида мешавад, сӯҳбат хоҳем кард.
Ба ибораи дигар, стресси оксидативӣ чист?
Фаҳмидани ин хеле осон аст. Тасаввур кунед, ки дар бадани шумо ду гурӯҳи муқобил вуҷуд доранд. Як гурӯҳ радикалҳои озод ва гурӯҳи дигар антиоксидантҳо мебошанд.
Ба таври оддӣ, стресси оксидативӣ вақте рух медиҳад, ки тавозуни байни ин ду гурӯҳ вайрон мешавад ва миқдори радикалҳои озод меафзояд ва миқдори антиоксидантҳо кам мешавад. Мисли харобие, ки дар ҷанг рух медиҳад, вақте ки бадиҳо зиёд мешаванд ва бадиҳо кам мешаванд, ин радикалҳои озод ба ҳуҷайраҳои бадани мо зарар мерасонанд. Онҳо ба ҷузъҳои муҳими ҳуҷайраҳои мо, ба монанди липидҳо ва сафедаҳо, ҳамла мекунанд ва фаъолияти муқаррарии онҳоро халалдор мекунанд.
Инро мисли занг задани оҳане тасаввур кунед, ки ҳангоми таъсири офтоб занг мезанад. Ин низ оксидшавӣ аст. Ҳамин раванд дар бадани мо рух медиҳад, ки онро стресси оксидативӣ меноманд. Он боиси "занг задан"-и ҳуҷайраҳои мо мегардад.
Мубориза байни радикалҳои озод ва антиоксидантҳо
Барои беҳтар фаҳмидани ин ҳикоя, биёед ба қаҳрамонҳои ин ду гурӯҳ назар андозем.
Ин бачаҳои бад киҳоянд, ки радикалҳои озод номида мешаванд?
Радикалҳои озод на ҳамеша бад ҳастанд. Онҳо ҳамчун маҳсули иловагии равандҳои муқаррарӣ дар бадани мо тавлид мешаванд, хусусан вақте ки мо хӯроки истеъмолкардаамонро ба энергия табдил медиҳем. Системаи иммунии мо низ барои мубориза бо бемориҳо ба баъзе аз ин радикалҳои озод ниёз дорад. Мушкилот вақте сар мешавад, ки онҳо аз ҳад зиёд бошанд.
Ин радикалҳои озод зарраҳои хеле ноустувор мебошанд. Аз нигоҳи кимиёвӣ, онҳо электрон надоранд. Аз ин рӯ, барои устувор шудан, онҳо электронҳоро аз ҳуҷайраҳои солим дар атрофи худ мисли девонавор медузданд. Вақте ки онҳо электронро аз ҳуҷайраи солим медузданд, он ҳуҷайра низ ноустувор мешавад ва осеб мебинад. Бо ин роҳ, мисли реаксияи занҷирӣ, ҳуҷайраҳо як ба як осеб мебинанд.
Инро мисли як авбоши кӯчагӣ тасаввур кунед. Вақте ки пулаш тамом мешавад, аз шахси бегуноҳ пул мегирад. Сипас он шахс нотавон мешавад. Радикалҳои озод ҳамин корро мекунанд.
Пас, ин бачаҳои хуб киҳоянд, ки антиоксидантҳо номида мешаванд?
Ин ҷоест, ки қаҳрамони мо ба кор меояд. Антиоксидантҳо қаҳрамонанд. Ин моддаҳои табиӣ мебошанд, ки дар хӯрокҳои мо, бахусус меваю сабзавот, мавҷуданд.
Коре, ки антиоксидантҳо мекунанд, ин додани электрони иловагии худ ба он радикали озоди қалбакӣ аст. Вақте ки онҳо ин корро мекунанд, он радикали озод ором ва устувор мешавад. Сипас, он дигар электронҳоро аз ҳуҷайраҳои солим намедуздад. Бо ин роҳ, антиоксидантҳо тавозунро дар бадани мо нигоҳ медоранд.
Мушкилот дар он аст, ки шумораи радикалҳои озод дар бадани мо меафзояд ва мо антиоксидантҳои кофӣ барои мубориза бо ҳамаи онҳо надорем. Дар он вақт стресси оксидативӣ ба вуҷуд меояд.
Ин стресси оксидативӣ ба бадани мо чӣ зарар расонида метавонад?
Муҳаққиқон бар он ақидаанд, ки стресси оксидативӣ решаи бисёр бемориҳои музмин ва дегенеративӣ дорад. Он мисли душмани ноаён аст, ки бадани моро оҳиста-оҳиста нобуд мекунад.
| Ҳолати тиббӣ | Чӣ тавр стресси оксидативӣ таъсир мерасонад |
|---|---|
| Саратон | Радикалҳои озод ба ДНК- и ҳуҷайраҳои солим зарар мерасонанд. Ин осеби ДНК боиси тақсимшавии ғайримуқаррарии ҳуҷайраҳо мегардад ва хатари саратонро зиёд мекунад. |
| Бемориҳои дилу раг | Ин метавонад боиси ҷамъшавии чарбҳо ( атеросклероз ) дар дохили рагҳои хунгарди мо гардад, ки онҳоро банд мекунад. Ин метавонад боиси басташавии рагҳои хунгард, ки ба дил хун медиҳанд ( бемории рагҳои ишемияи дил ) ва сактаи қалб гардад. |
| Бемории гурда | Стресси оксидативии тӯлонӣ метавонад боиси пайдоиши бофтаи шрам дар гурдаҳо гардад, ки фаъолияти онҳоро халалдор мекунад. Ин метавонад ба нокомии гурда ва ҳатто зарурати диализ оварда расонад. |
| Бемориҳои асабӣ | Бемории Алтсгеймер (Ин бо бисёр бемориҳои асабӣ, аз қабили бемории Алтсгеймер ва бемории Паркинсон алоқаманд аст. Ин метавонад ба ҳолатҳое оварда расонад, ки дар онҳо нейронҳои мағзи сар нобуд мешаванд ва хотира аз даст меравад ( деменсия ). |
| Бемориҳои роҳи нафас | Он метавонад ба шушҳо таъсир расонад ва бемориҳоро ба монанди астма ва бемории музмини обструктивии шуш ( COPD ) ба вуҷуд орад ё шадидтар кунад. |
| Артрити ревматоидӣ | Радикалҳои озод ба артрит, ки илтиҳоби музмин аст ва боиси варам ва дарди буғумҳо мегардад, мусоидат мекунанд. |
Чаро бадани мо ин тавозунро аз даст медиҳад?
Ҳар чизе, ки миқдори радикалҳои озодро дар бадани мо бе зарурат зиёд мекунад, метавонад боиси ин гардад. Мо инро омилҳои экологӣ меномем.
- Тамокукашӣ ва истифодаи тамоку: Ин душмани асосӣ аст. Миқдори зиёди моддаҳои кимиёвӣ дар дуди сигор истеҳсоли радикалҳои озодро дар бадани мо метезонад.
- Таъсири аз ҳад зиёди офтоб: Радиатсияи ултрабунафш (UV) дар офтоб ба ҳуҷайраҳои пӯсти мо зарар мерасонад ва радикалҳои озодро ба вуҷуд меорад. Ин сабаби асосии пайдоиши ажинҳо ва доғҳои синну солӣ мебошад.
- Ифлосшавии муҳити зист: Нафаскашии заҳрноки кимиёвӣ, ки дар ихроҷи мошинҳо ва дуди корхонаҳо мавҷуданд.
- Истеъмоли аз ҳад зиёди машрубот: Вақте ки машрубот дар бадани мо мубодила мешавад, миқдори зиёди радикалҳои озод ба вуҷуд меоянд.
- Стресс: Бале, шумо ҳайрон мешавед. Стресси тӯлонӣ инчунин истеҳсоли радикалҳои озодро дар бадани мо афзоиш медиҳад.
- Парҳези носолим: Хӯрдани миқдори зиёди хӯрокҳои коркардшуда, шакар ва равғанҳои носолим.
Чӣ тавр ман метавонам донам, ки оё ман стресси оксидитивӣ дорам?
Ин қисмати душвортарин аст. Стресси оксидативӣ чизест, ки дар сатҳи хеле нозук дар бадани мо, ҳатто дар зери микроскоп, рух медиҳад. Аз ин рӯ, он метавонад дар марҳилаҳои аввал ягон нишона нишон надиҳад.
Аммо баъзан шумо метавонед баъзе аломатҳоро мушоҳида кунед. Масалан, шумо метавонед тағйиротро дар пӯсти худ аз сабаби таъсири аз ҳад зиёди офтоб мушоҳида кунед:
- Пайдоиши хатҳои майда ва узвҳо дар пӯст.
- Доғҳои қаҳваранг (доғҳои офтобӣ) мисли он пайдо мешаванд, ки гӯё шумо аз офтоб сӯхта бошед.
- Рагҳои хунгузар (рагҳои хунгузари хурде, ки дар сатҳи пӯст намоёнанд).
Дар ҳолатҳои дигар, нишонаҳо танҳо пас аз он пайдо мешаванд, ки зарар шадидтар шудааст. Масалан, вақте ки ҷамъшавии чарбҳо рагҳои хунро банд мекунад, нишонаҳои бемориҳои дил, аз қабили дарди қафаси сина, нафаскашии душвор ва хастагӣ метавонанд ба амал оянд.
Аз ин рӯ, агар шумо ягон нишонаҳои ғайриоддӣ дошта бошед, беҳтар аст, ки ба ҷои тахмин кардан, барои маслиҳат ба духтур муроҷиат кунед.
Пас, мо чӣ кор кунем, то дар ин ҷанг пирӯз шавем?
Хабари хуш ин аст, ки мо барои назорат кардани ин ҳолат корҳои зиёде карда метавонем. Силоҳи бузургтарини мо ғизоест, ки мехӯрем. Парҳези бой аз антиоксидантҳо ба артиши пуриқтидоре монанд аст, ки бо радикалҳои озод мубориза мебарад.
Духтурон тавсия медиҳанд, ки антиоксидантҳоро аз хӯрокҳои гуногун, на танҳо аз як намуд, истеъмол кунед. Зеро танҳо як суперфуд наметавонад дар ин мубориза ғолиб ояд. Натиҷаҳои беҳтарин вақте ба даст меоянд, ки антиоксидантҳои гуногун якҷоя ҳамчун як даста кор кунанд.
Инҳоянд баъзе аз хӯрокҳои бой аз антиоксидантҳо, ки дар кишвари мо ба осонӣ пайдо мешаванд.
| Навъи антиоксидант | Хӯрокҳои маъмул (ба осонӣ дар Шри-Ланка ёфт мешаванд) |
|---|---|
| Витамини C | Нелли, гуава, афлесун, наранг, лайм, қаламфури булғорӣ (чилии моҳӣ), папайя, қулфинай |
| Витамини Е | Бодом, тухми офтобпараст, исфаноҷ, брокколи, чормағз |
| Бета-каротин | Сабзӣ, картошкаи ширин, каду, исфаноҷ, сабзавоти сабзи тира (готу кола, бок чой), манго |
| Селен | Моҳии баҳрӣ (сардин, скумбрия), тухм, мурғ, занбурӯғҳо |
| Флавоноидҳо | Чой (махсусан чойи сабз), шоколади сиёҳ, буттамева, пиёз, себ, анор |
| Ликопен | Помидор (махсусан помидори пухта), тарбуз, гуаваи гулобӣ, папайя |
Ғайр аз хӯрок боз чӣ кор карда метавонед?
- Аз тамокукашӣ комилан худдорӣ кунед.
- Истеъмоли машруботро маҳдуд кунед.
- Ҳангоми баромадан дар зери офтоб аз креми офтобӣ истифода баред.
- Идоракунии стресс. Чизҳое ба монанди мулоҳиза, йога ва машғул шудан ба машғулият метавонанд кӯмак кунанд.
- Мунтазам машқ кунед.
- Ба қадри кофӣ хоб кунед.
Дар баъзе ҳолатҳо, табибон метавонанд витаминҳо ё дигар иловаҳои ғизоиро тавсия диҳанд. Аммо ҳеҷ гоҳ худатон бидуни машварати духтур иловаҳои ғизоӣ истеъмол накунед. Беҳтар аст, ки ин маводи ғизоиро аз хӯрокҳои табиӣ гиред.
Паёми бурдан ба хона
- Стресси оксидативӣ ин аз даст додани тавозун байни радикалҳои озод ва антиоксидантҳо дар бадани мост.
- Ин ҳолат, агар табобат карда нашавад, метавонад ба бисёр мушкилоти саломатӣ, аз қабили саратон, бемориҳои дил, диабет ва пиршавии бармаҳал оварда расонад.
- Тамокукашӣ, машрубот, стресс ва одатҳои носолими ғизоӣ ин ҳолатро бадтар мекунанд.
- Роҳи беҳтарини мубориза бо ин беморӣ ин истеъмоли ғизои мутавозинест, ки аз меваҳо, сабзавот, чормағзҳо ва лӯбиёгиҳо бой аст.
- Бо илова кардани чанд тағйироти оддӣ ба тарзи ҳаёти худ (машқ, хоби кофӣ), шумо низ метавонед дар ин муборизаи ноаён ғолиб оед ва ҳаёти солим дошта бошед.
- Агар шумо дар бораи саломатии худ шубҳа дошта бошед, ҳатман барои маслиҳат ба духтури оилавии худ муроҷиат кунед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед