Оё шумо пас аз хӯрдани гӯшти сурх бо мушкилоти аҷибе дучор мешавед? Биёед дар бораи ин синдроми Алфа-Гал сӯҳбат кунем!

Оё шумо ягон бор ба гӯшти сурх, ба монанди гӯшти гов ё хук, аксуламали шадиди аллергӣ доштаед? Ин як навъи аҷиби аллергия аст, ки метавонад аз як навъи муайяни кана ба вуҷуд ояд. Имрӯз мо дар бораи ин аллергия ба гӯшти сурх ё он чизе, ки табибон онро синдроми Алфа-Гал меноманд, сӯҳбат хоҳем кард.

Ин аллергияи гӯшти сурх (синдроми Алфа-Гал) чист?

Ба таври оддӣ, ин аллергияи ғизоӣ аст. Аммо каме фарқ мекунад. Ин пас аз газидани як навъи муайяни кана рух медиҳад. Ин кана дар оби даҳонашон заррае бо номи "алфа-гал" дорад. Вақте ки ин ба ҷараёни хуни мо ворид мешавад, системаи иммунии мо - системае, ки моро аз бемориҳо муҳофизат мекунад - бар зидди он кор карданро оғоз мекунад. Ин система фикр мекунад, ки ин "(алфа-гал)" як ҳамлагари зараровар аст. Пас, вақте ки мо гӯшти сурх (ба монанди гӯшти гов, хук, буз) мехӯрем, зеро он гӯшт инчунин ин зарраи "(алфа-гал)"-ро дар бар мегирад, системаи иммунии мо, ки қаблан ҳушёр буд, ногаҳон асабонӣ мешавад ва аксуламали шадиде ба вуҷуд меорад. Мо инро аксуламали аллергӣ меномем. Оё ин аҷиб нест, ки чӣ тавр ин рӯй медиҳад?

Кадом хӯрокҳо метавонанд ин аллергияро ба вуҷуд оранд?

Акнун шумо шояд фикр кунед, ки оё танҳо гӯшти сурх таъсир мерасонад? Дар асл, ҳар чизе, ки дорои "(алфа-гал)" аст, метавонад барои шахсе, ки ин аллергия дорад, мушкил эҷод кунад. Ин чизҳоро ба назар гиред:

• Гӯштҳои сурх: гӯшти гов, хук, гӯсфанд, буз, оҳу, говмеш - инҳоро баъзан дар хот-догҳо ва бургерҳо пайдо кардан мумкин аст.
• Хӯрокҳое, ки аз ширхӯрон тайёр карда мешаванд: желатин (дар баъзе шириниҳое, ки мо мехӯрем, пӯсти растаниҳои шифобахш ва ғайра мавҷуд аст), равғани ҳайвонот (равғани хук), шири гов ва маҳсулоти ширӣ ба монанди йогурт ва яхмос.
• Каррагенан: Ин аз алафҳои баҳрии сурх тайёр карда мешавад. Онро дар баъзе хамираҳои дандон ва омехтаи кӯдакона пайдо кардан мумкин аст. Тасаввур кунед, ки чунин чиз метавонад аллергияро ба вуҷуд орад!

Баъзе доруҳо аз желатин тайёр карда мешаванд. Аз ин рӯ, ҳатто агар шумо чунин доруро истеъмол кунед ҳам, эҳтимоли пайдо шудани аллергия вуҷуд дорад.

Аммо масъала дар ин ҷост. Баъзе одамоне, ки ин аллергия доранд, бояд аз чизҳое ба монанди гӯшти сурх комилан худдорӣ кунанд, аммо дигар хӯрокҳое, ки сатҳи пасти "(алфа-гал)" доранд (масалан, маҳсулоти ширӣ), метавонанд мувофиқ бошанд. Аммо барои дигарон, ҳатто миқдори ками "(алфа-гал)" метавонад аксуламали шадиди аллергиро ба вуҷуд орад. Ин аз як шахс ба шахс фарқ мекунад. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки дастурҳои духтурро дақиқ риоя кунед.

Аломатҳои эҳтимолии аллергия ба гӯшти сурх кадомҳоянд?

Агар касе, ки ба ин аллергия гирифтор аст, гӯшти сурх ё ҳар чизеро, ки аз ширхӯрон тайёр карда шудааст, бихӯрад, одатан...Дар давоми 2 то 6 соат, бадан ба ихроҷи моддаҳои кимиёвӣ бо номи гистамин шурӯъ мекунад. Бар хилофи аксари аллергияҳои дигари хӯрокворӣ, нишонаҳо фавран пайдо намешаванд, балки каме дертар. Ин вақте рух медиҳад, ки ин нишонаҳо пайдо мешаванд:

• Душвории нафаскашӣ ё сулфа.
• Хориш, сӯзиш ё доғҳои пӯст.
• Дарди меъда, нороҳатии ҳозима, дилбеҳузурӣ, қайкунӣ ё дарунравӣ.
• Варами пилкҳо, лабҳо, забон ё гулӯ.
• Фишори хун метавонад ногаҳон паст шавад, ки боиси чарх задани сар ва беҳушӣ мегардад.

Кӯдаке, ки ин аллергия дорад, на ҳамеша ҳангоми хӯрдани гӯшти сурх аксуламали аллергӣ хоҳад дошт. Аммо агар онҳо ин корро кунанд, он метавонад як ба як пайдо шавад. Баъзан он метавонад чизе ночиз бошад, ба монанди доғи хурд дар пӯст. Аммо дафъаи дигар, ин метавонад як ҳолати хеле ҷиддӣ бо номи анафилаксия бошад.

Биёед инчунин дар бораи ҳолати ҷиддие, ки анафилаксия номида мешавад, огоҳ бошем.

Анафилаксия як аксуламали ногаҳонӣ ва шадиди аллергӣ аст, ки метавонад барои ҳаёт хатарнок бошад. Он метавонад бо нишонаҳои маъмулии дар боло зикршуда оғоз шавад, аммо метавонад зуд шадид шавад. Кӯдак метавонад нафас кашад ё беҳуш шавад. Он метавонад ба зиёда аз як қисми бадан таъсир расонад.

Агар ин зуд табобат карда нашавад, он метавонад ба ҳаёт таҳдид кунад. Аз ин рӯ, шумо бояд дар ин бора хеле эҳтиёткор бошед. Онро танҳо аз сабаби он ки ин чизи ночиз аст, нодида нагиред.

Чӣ тавр шумо метавонед фаҳмед, ки оё шумо ба ин аллергия доред?

Агар шумо фикр кунед, ки фарзандатон ё ҳатто худатон ба гӯшти сурх аллергия дорад, шумо бояд ҳатман ба духтур муроҷиат кунед. Духтур аз шумо дар бораи нишонаҳои шумо мепурсад, мепурсад, ки оё шумо дар минтақаҳое будед, ки канаҳо маъмуланд, оё шуморо канаҳо газидаанд ва метавонад муоинаи тиббӣ гузаронад. Онҳо инчунин метавонанд баъзе ташхисҳои хунро таъин кунанд. Аз ҷумла, санҷиши IgE-и мушаххаси алфа-гал метавонад анҷом дода шавад. Дар аксари ҳолатҳо, шуморо ба аллерголог муроҷиат мекунанд. Онҳо метавонанд ташхисҳои бештар гузаронанд ва бо шумо дар бораи он ки оё ин воқеан аллергия аст ва агар ҳа, кадом хӯрокҳо ва нӯшокиҳоро бояд ҳатман аз онҳо худдорӣ кунед, сӯҳбат кунанд.

Агар шумо аксуламали аллергӣ дошта бошед, чӣ кор кардан лозим аст?

Агар ба касе аллергия ба гӯшти сурх ташхис карда шавад, аллерголог аксар вақт худинжектори эпинефринро таъин мекунад. Ин дастгоҳи хурди ба қалам монанд аст, ки метавонад ҳамчун тазриқи фаврӣ дар сурати аксуламали шадиди аллергӣ истифода шавад. Духтурон тавсия медиҳанд, ки ҳамеша дутои инҳоро, на танҳо якторо, дар даст нигоҳ доред . Дар баъзе ҳолатҳои вазнин, ҳарду тазриқ лозим шуда метавонанд.

Тасаввур кунед, ки агар фарзанди шумо ногаҳон нафаскашӣ душворӣ кашад ё нишонаҳои шадиде ба монанди қайкунӣ ва дарунравӣ пайдо кунад (яъне ду қисми бадан осеб дида бошанд),Бе таъхир аз худинжектори эпинефрин истифода баред. Сипас фавран ба хадамоти ёрии таъҷилии рақами 1990 (Сурия Сария) занг занед. Шумо бояд фарзандатонро бо худ баред, то ҳангоми ба беморхона рафтан табобат гиред. Зеро баъзан, ҳатто агар аксуламали аввалини аллергӣ коҳиш ёбад, нишонаҳои шадид метавонанд бори дуюм пайдо шаванд. Аз ин рӯ, табобати тиббӣ муҳим аст.

Мо ҳамчун волидайн чӣ кор карда метавонем?

Агар фарзанди шумо ба ин гӯшти сурх аллергия дошта бошад, шумо ҳамчун волидайн корҳои зиёдеро анҷом дода метавонед. Инҳо хеле муҳиманд:

• Ба фарзандатон кӯмак кунед, ки аз истеъмоли гӯшти сурх худдорӣ кунанд. Барои фаҳмидани он ки кадом маҳсулот барои фарзандатон зарароваранд ва аз чӣ бояд худдорӣ кард, бо духтуратон сӯҳбат кунед.
• Тамғакоғазҳои хӯроквориро хеле бодиққат хонед. Баъзан компонентҳо метавонанд тағйир ёбанд. Он чизе, ки имрӯз хуб аст, метавонад фардо хуб набошад. Ба калимаҳо ба монанди "гӯшти ширхӯрон" ё "желатин" диққати махсус диҳед.
• Аз олудашавии байниҳамдигарӣ огоҳ бошед. Ин метавонад мураккаб ба назар расад, аммо хеле муҳим аст. Ба таври оддӣ, ҳарчанд баъзе хӯрокҳо метавонанд гӯянд, ки онҳо дорои алфа-гал нестанд, онҳо метавонанд бо чизи дигаре, ки дорои алфа-гал аст, тамос гиранд. Масалан, агар шумо сабзавотро дар ҳамон тахтаи буридан мисли гӯшти гов буред, миқдори ками алфа-гал аз гӯшт метавонад ба сабзавот ворид шавад. Ин чизест, ки олудашавии байниҳамдигарӣ номида мешавад. Аз ин рӯ, агар шумо барои фарзандатон хӯрок тайёр кунед, пеш аз тайёр кардани хӯрок дастҳои худро бо собун ва об бодиққат бишӯед. Ҳамеша пеш аз хӯрокхӯрии фарзандатон дастҳоятонро бишӯед.
• Агар шумо метавонистед хӯрокҳои хонагиро ба мактаб биёред, хеле хуб мешуд. Он гоҳ шумо набояд дар бораи он ки оё хӯроки дар мактаб пешниҳодшуда барои фарзандатон зараровар аст ё не, хавотир шавед.
• Ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар берун ё фармоиш додан дар тарабхона хеле эҳтиёткор бошед. Аз мудири тарабхона хоҳиш кунед, ки боварӣ ҳосил кунад, ки шумо дақиқ медонед, ки дар таркиби хӯрок чӣ ҳаст. Агар онҳо ба саволҳои шумо ҷавоб надиҳанд ё ба назар дудила менамоянд, беҳтар аст, ки аз хӯрокхӯрӣ дар он ҷо худдорӣ кунед.
• Агар фарзанди шумо ягон доруеро истеъмол карданӣ бошад, аз дорусоз пурсед, ки оё капсулаҳои дору қабати желатин доранд.
• Нақшаи амали аллергияро риоя кунед. Аллергологи шумо ба шумо нақшаи ба ин монандро медиҳад. Он ба шумо кӯмак мекунад, ки барои аксуламали аллергӣ омода шавед, онро ҳангоми рух додани он муайян кунед ва табобат кунед. Ин нақшаро бо ҳамаи онҳое, ки ба фарзанди шумо ғамхорӣ мекунанд (хешовандон, нигоҳубини кӯдакон, парасторон) мубодила кунед.

Дар ин бора боз чӣ бояд донем?

Чанд чизи дигаре ҳастанд, ки шумо бояд аз онҳо огоҳ бошед. Баъзан, шахс метавонад аллергияи гӯшти сурхро бидуни газидани кана пайдо кунад. Аммо ин хеле кам рух медиҳад. Ғайр аз ин, агар шахсе, ки ин аллергия дорад, аз кана беш аз як маротиба газида шавад, аллергия метавонад шадидтар шавад, яъне онҳо метавонанд "ҳассостар" шаванд.

Аз ин рӯ, муҳофизат кардани оилаатон аз кана хеле муҳим аст. Ҳангоми сайругашт дар ҷангалҳо ва заминҳои алафзор куртаҳои остиндароз ва шимҳои дароз пӯшед. То ҳадди имкон дар миёнаи роҳ равед. Аз доруҳои зидди кана истифода баред. Вақте ки ба хона мерасед, бадан ва либосҳои худро барои кана тафтиш кунед.

Хабари хуше ҳаст! Аломатҳои ин аллергия ба гӯшти сурх метавонанд бо мурури замон кам шаванд ё ҳатто комилан нопадид шаванд. Агар ин тавр бошад, шахсе, ки ин аллергия дошт, метавонад пас аз чанд сол дубора гӯшти сурх ва маҳсулоти аз ширхӯрон тайёршударо бихӯрад. Ин қарорест, ки бояд танҳо бо машварати духтур қабул карда шавад.

Агар шумо хоҳед, ки дар ин бора маълумоти бештар гиред, шумо инчунин метавонед аз вебсайтҳо ба монанди "Шабакаи тадқиқот ва таълими аллергияи ғизоӣ (FARE)" маълумот гиред.

Паёми хонагӣ

Пас, ин аллергия ба гӯшти сурх, ки мо имрӯз дар борааш сӯҳбат кардем, ё синдроми Алфа-Гал, як чизи аҷибест, ки бо газидани канаҳо оғоз мешавад ва пас аз хӯрдани гӯшти сурх пайдо мешавад, аммо агар шумо аз он огоҳ бошед ва онро дуруст идора кунед, аз ин ҳеҷ чиз набояд тарсид.

Муҳимтар аз ҳама, агар шумо ё фарзандатон яке аз ин нишонаҳоро дошта бошед, фавран ба духтур муроҷиат кунед.

Ҳамчунин, шахсе, ки аллергия дорад, метавонад бо ин ҳолат хушбахтона зиндагӣ кунад, зеро ҳамеша "(Эпинефрин худинжектор)"-ро бо худ дорад, тамғакоғазҳои хӯроквориро тафтиш мекунад ва дар бораи "(олудагии салибӣ)" эҳтиёткор аст. Дар хотир доред, ки шумо танҳо нестед ва табибон ва мутахассисони ғизоӣ ҳастанд, ки дар ин кор ба шумо кӯмак мекунанд.

Аллергия ба гӯшти сурх , синдроми Алфа-Гал, аллергияи кана, аллергия ба гӯшт, аллергия ба хӯрокворӣ, (синдроми Алфа-Гал), (аллергия ба газидани кана)