เชื้ออีโคไลเป็นสาเหตุของอาการปวดท้องหรือไม่? (การติดเชื้ออีโคไล) มาหาคำตอบกัน!

คุณเคยปวดท้องอย่างฉับพลันและต้องนั่งอยู่บนโถส้วมทั้งวันเพราะท้องปั่นป่วนบ้างไหม? หรือบางทีอาจปวดท้องเหมือนท้องเสียเวลาเข้าห้องน้ำ ส่วนใหญ่แล้วอาการเหล่านี้เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรีย วันนี้เราจะมาพูดถึงแบคทีเรียที่พบได้ทั่วไป แต่บางครั้งก็เป็นอันตรายอย่าง อี. โคไล (E. coli)

พูดให้เข้าใจง่ายๆ คือ อีโคไล คืออะไร?

อี. โคไล (Escherichia coli) เป็นกลุ่มของแบคทีเรีย มีทั้งชนิดที่ดีและชนิดที่ไม่ดี สายพันธุ์อี. โคไลที่อาศัยอยู่ในลำไส้ (ระบบทางเดินอาหาร) ของคนและสัตว์ที่มีสุขภาพดีตามปกติจะไม่เป็นอันตรายต่อเรา ในความเป็นจริงแล้ว พวกมันช่วยเราย่อยอาหาร เหมือนกับที่มีคนดีอยู่ในสังคมของเรานั่นเอง

อย่างไรก็ตาม อีโคไลบางชนิดก่อให้เกิดโรคได้ เหมือนกับคนไม่ดี เมื่อแบคทีเรียเหล่านี้เข้าสู่ร่างกาย พวกมันจะเกาะติดกับเซลล์ของเราและเริ่มผลิตสารพิษ นั่นคือสาเหตุที่เราป่วย เราเรียกโรคใดๆ ก็ตามที่เกิดจากสายพันธุ์ที่ก่อให้เกิดโรคเหล่านี้ว่า "การติดเชื้ออีโคไล"

การติดเชื้ออีโคไลมีกี่ประเภท?

แม้ว่าสิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อพูดถึงการติดเชื้ออีโคไลคืออาการปวดท้อง แต่แบคทีเรียชนิดนี้ยังสามารถส่งผลกระทบต่อส่วนอื่นๆ ของร่างกายได้อีกด้วย ชนิดที่พบได้บ่อยที่สุด ได้แก่:

• โรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ: นี่เป็นชนิดที่พบได้บ่อยที่สุด อาการได้แก่ ท้องเสียเป็นน้ำ ปวดท้อง และอาเจียน
• การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ (UTIs): ภาวะนี้เกิดขึ้นได้เมื่อแบคทีเรียอีโคไลที่พบในอุจจาระเข้าสู่ทางเดินปัสสาวะ ซึ่งเป็นสาเหตุของการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะในผู้หญิงหลายราย

นอกจากนี้ แม้จะพบได้ไม่บ่อยนัก แต่เชื้ออีโคไลยังสามารถก่อให้เกิดการติดเชื้อต่อไปนี้ได้:

• การติดเชื้อในกระแสเลือด
• การติดเชื้อที่ต่อมลูกหมาก (ต่อมลูกหมากอักเสบ)
• โรคอักเสบในอุ้งเชิงกราน (PID)
• การติดเชื้อในปอด (ปอดอักเสบ) - กรณีนี้พบได้น้อยมาก
• โรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบ - โรคนี้ก็พบได้น้อยมากเช่นกัน

อาการของการติดเชื้ออีโคไลมีอะไรบ้าง?

อาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าติดเชื้อที่ส่วนใดของร่างกาย เรามาดูอาการของโรคทั้งสองประเภทหลักกัน

โดยปกติอาการจะปรากฏขึ้นภายใน 3 ถึง 5 วัน หลังจากเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกาย อย่างไรก็ตาม บางครั้งอาการอาจปรากฏขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมงหรือนานถึง 10 วันก็ได้

แบคทีเรียอีโคไลนี้เข้าสู่ร่างกายของเราได้อย่างไร?

อาจฟังดูแปลกๆ แต่ความจริงก็คือ โรคนี้มักแพร่กระจาย ผ่านทางอุจจาระ เราติดเชื้อเมื่อเชื้อโรคที่มองไม่เห็นเข้าสู่ปากของเรา ซึ่งมีหลายวิธีที่อาจเกิดขึ้นได้:

• การรับประทานอาหารปนเปื้อน: เชื้อโรคสามารถแพร่กระจายได้ผ่านทางเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก (โดยเฉพาะเนื้อวัว) ผักดิบ และผลไม้ที่ไม่ได้ล้างให้สะอาด
• เครื่องดื่มปนเปื้อน: นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ชีสที่ทำจากนม ไอศกรีม และน้ำผลไม้ อาจปนเปื้อนได้
• น้ำปนเปื้อน: คุณอาจติดเชื้อได้จากการดื่มหรือกลืนน้ำจากบ่อน้ำ แม่น้ำ ลำธาร และสระว่ายน้ำที่ไม่ผ่านการบำบัด
• การติดต่อ จากคนสู่คน: หาก ผู้ที่มีเชื้อแบคทีเรียอีโคไลไม่ล้างมือให้สะอาดหลังจากเข้าห้องน้ำ พวกเขาสามารถแพร่เชื้อไปยังผู้อื่นได้ผ่านทางสิ่งของที่สัมผัส อาหารที่ปรุง ฯลฯ นอกจากนี้ยังมีโอกาสสูงที่จะแพร่เชื้อหากคุณไม่ล้างมือให้สะอาดหลังจากเปลี่ยนผ้าอ้อมให้เด็กเล็ก

เชื้ออีโคไลชนิดที่อันตรายที่สุด: STEC

แม้ว่าจะมีแบคทีเรียอีโคไลหลายชนิด แต่ชนิดหนึ่งที่เราควรระวังเป็นพิเศษคือ อีโคไลที่ผลิตสารพิษชิกา (STEC) สารพิษที่แบคทีเรียชนิดนี้ผลิตขึ้นจะทำลายเซลล์ของเรา STEC สามารถทำให้เกิดภาวะติดเชื้อในกระแสเลือดและโรคไตที่ร้ายแรงที่เรียกว่า กลุ่มอาการฮีโมไลติกยูเรมิค (HUS)

รักษาอย่างไร? รักษาเองที่บ้านไม่ได้เหรอ?

โดยส่วนใหญ่แล้ว การติดเชื้ออีโคไลในลำไส้ที่ไม่รุนแรงไม่จำเป็นต้องได้รับการรักษาเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญที่สุดคือการพักผ่อนและ ดื่มน้ำมากๆ (น้ำเปล่า น้ำซุป โจ๊ก ฯลฯ) อาการท้องเสียอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำและสูญเสียเกลือแร่ได้

ดังนั้น สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณควรทำคือ ไปพบแพทย์ทันที แพทย์จะตรวจร่างกายคุณ และหากจำเป็น อาจทำการตรวจอุจจาระหรือปัสสาวะเพื่อระบุชนิดของการติดเชื้ออย่างแน่ชัด หากเป็นการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ แพทย์จะสั่งยาปฏิชีวนะที่เหมาะสมให้

คุณควรทำอย่างไรเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้ออีโคไล?

วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันการติดเชื้อนี้คือ การรักษาความสะอาดและรับประทานอาหารที่ปลอดภัย

1. การล้างมือสำคัญที่สุด:

• ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ก่อนและหลังการเตรียมอาหาร
• ควรล้างมือให้สะอาดทุกครั้งหลังสัมผัสเนื้อสัตว์และปลาดิบ
• ล้างมือให้สะอาดทุกครั้งหลังใช้ห้องน้ำและเปลี่ยนผ้าอ้อมให้ลูก
• สิ่งสำคัญอย่างยิ่งอีกประการหนึ่งคือการล้างมือหลังจากสัมผัสสัตว์

2. ความมั่นคงทางอาหาร:

• ล้างผักและผลไม้ โดยเฉพาะผักและผลไม้ที่รับประทานสด ให้สะอาดหมดจดใต้น้ำไหล
• ปรุงเนื้อสัตว์และปลาจนกว่าด้านในจะไม่เป็นสีชมพูแล้ว
• ควรใช้เขียงสองอันแยกกัน อันหนึ่งสำหรับเนื้อดิบและอีกอันสำหรับผัก หรือไม่ก็ควรล้างเขียงให้สะอาดด้วยสบู่หลังจากหั่นเนื้อแล้ว ก่อนที่จะหั่นผัก
• อย่านำอาหารสุกและอาหารดิบมาปะปนกัน
• นำอาหารที่เหลือใส่ตู้เย็นทันที

3. ดูแลรักษาน้ำให้เหมาะสม:

• อย่าดื่มน้ำจากแหล่งที่ไม่รู้จัก ทางที่ดีที่สุดคือดื่มน้ำต้มสุก
• ควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งหากใช้น้ำบาดาลหลังจากเกิดเหตุการณ์น้ำท่วม

คุณควรไปพบแพทย์เมื่อไร?

อาการปวดท้องธรรมดาจะหายไปในหนึ่งหรือสองวัน แต่ถ้าคุณมีอาการเหล่านี้ คุณควรไปพบแพทย์อย่างแน่นอน