Napansin mo na ba na ang iyong anak ay namumula, nangangati ang balat, at nagkakaroon ng mga pantal pagkatapos kumain ng itlog? O may kakaiba ka bang nararamdaman kapag ikaw mismo ang kumakain ng itlog? Karaniwan ang kondisyong ito sa mga bata. Sa katunayan, pagkatapos ng allergy sa gatas ng baka, ang allergy sa itlog ang pangalawa sa pinakakaraniwang allergy sa pagkain sa mga bata. Ang mga itlog ay makikita sa napakaraming bagay na kinakain at iniinom natin, tama ba? Kaya kung ikaw o ang iyong anak ay may allergy na ito, mahalagang malaman kung paano basahin ang mga label ng pagkain at kung ano ang maaari mong gamitin sa halip na itlog kapag nagluluto sa bahay.
Ano nga ba ang allergy sa itlog?
Sa madaling salita, ang allergy sa itlog ay isang labis na reaksyon ng ating immune system sa mga protina sa mga itlog. Iniisip ng ating katawan na ang mga protina na ito ay nakakapinsala sa katawan, kaya nagsisimula itong labanan ang mga ito. Ang reaksyong ito ay nagreresulta sa mga sintomas tulad ng mga pantal sa balat, pangangati, sakit ng tiyan, at kung minsan ay hirap sa paghinga.
Sinasabing mas maraming tao ang allergic sa puti ng itlog kaysa sa pula ng itlog . Ngunit para maging ligtas, mainam na iwasan ang pagkain ng parehong bahagi. Dahil kahit gaano mo kaingat na paghiwalayin ang dalawang bahagi, malaki ang posibilidad na may kaunting protina mula sa puti ang matitira sa pula ng itlog.
Dapat ka ring mag-ingat sa mga produktong itlog na may iba pang anyo, tulad ng " Egg powder", "Dried eggs", at "Egg solids".
Mga pagkaing maaaring hindi natin iniisip, ngunit maaaring naglalaman ng mga itlog
Alam nating lahat na ang mga itlog ay matatagpuan sa maraming inihurnong pagkain, tulad ng tinapay at keyk. Ngunit maraming iba pang mga pagkain na maaaring naglalaman ng itlog na maaaring hindi natin naiisip. Dapat mong pag-isipang mabuti ito kapag bumibili ka ng pagkain mula sa tindahan.
| Uri ng pagkain | Paglalarawan |
|---|---|
| Mga sarsa at salad | Mayonesa, Caesar salad dressing, Hollandaise at mga sarsa ng tartar. |
| Panaderya at mga matatamis na bagay | Mga cream pie, palaman, crepe, waffle, custard, pudding, ice cream, marshmallow, meringue, ilang lollipop at kendi. |
| Mga inihandang pagkain | Mga pagkaing may breading, meatloaf, meatballs, pasta, eggrolls, ilang sopas. |
| Mga Inumin | Ang ilang kape, tulad ng eggnog, cappuccino (minsan ay ginagamit ang mga itlog sa paggawa ng foam), at alak (maaaring gamitin ang puti ng itlog sa proseso ng paggawa ng alak). |
| Iba pang mga produkto | Mga pamalit sa itlog, Surimi, pamalit sa taba ng Simplesse. |
Isipin mo, kahit ang alak ay minsan ginagawa gamit ang puti ng itlog. Kaya, ngayon naiintindihan mo na kung gaano kahalaga na malaman kung ano mismo ang laman ng isang bagay bago mo ito kainin o inumin, tama ba?
Mag-ingat kung makita mo ang mga salitang ito sa etiketa ng pagkain!
Minsan, hindi direktang sinasabi ng mga kompanya ng pagkain na "naglalaman ng itlog" sa etiketa. Sa halip, ginagamit nila ang mga siyentipikong pangalan ng mga protina sa mga itlog. Bigyang-pansin ang mga salitang ito kapag nagbabasa ka ng etiketa ng pagkain. Kung may alinman sa mga salitang ito ang lumabas, maaaring naglalaman ang pagkain ng protina ng itlog.
| Pangalan ng Sangkap |
|---|
| Albumin |
| Globulin |
| Lecithin (maaari ring tukuyin bilang E322) |
| Lisozyme |
| Ovalbumin |
| Ovovitellin (ovovitellin) |
Ano ang koneksyon ng allergy sa itlog at mga bakuna?
Ito ay isang tanong na mayroon ang maraming magulang. Kung ikaw o ang iyong anak ay may allergy sa itlog, mahalagang kausapin ang iyong doktor tungkol dito bago magpabakuna.
- Bakuna laban sa yellow fever: Ang bakunang ito ay naglalaman ng protina ng itlog. Ayon sa World Health Organization, ang bakunang ito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may malubhang allergy sa itlog.
- Bakuna laban sa tigdas-beke-rubella (MMR): Ang bakunang ito ay maaaring maglaman ng napakaliit na dami ng protina ng itlog, ngunit ipinakita ng ilang pag-aaral na ligtas itong mabakunahan para sa mga taong may allergy sa itlog.
- Bakuna sa Influenza (Flu): Dati sinasabing hindi dapat magpabakuna ang mga taong may allergy sa itlog. Ngunit ngayon ay nagbago na ang payong iyon. Natuklasan ng pinakabagong pananaliksik na ang mga taong may allergy sa itlog ay maaari ring ligtas na magpabakuna sa itlog. Kaya ngayon ay hindi na kailangang pumunta sa isang espesyalista, maghanap ng espesyal na bakuna na walang itlog, o maghintay nang matagal pagkatapos mabakunahan. Gayunpaman, palaging ipaalam sa taong nagbibigay ng bakuna ang tungkol sa iyong allergy.
Mayroon ding bakuna laban sa trangkaso para sa mga nasa hustong gulang na tinatawag na 'Flublok' na ginagawa nang hindi gumagamit ng mga itlog.
Para manatiling ligtas, siguraduhing gawin ang mga bagay na ito
Ang tanging paraan para malaman nang sigurado kung ang isang pagkain ay naglalaman ng itlog ay basahin nang mabuti ang etiketa ng pagkain at ang listahan ng mga sangkap. Kung kakain ka sa isang restawran, magtanong tungkol sa mga sangkap. Maging maingat lalo na sa mga pagkain mula sa mga salad bar, deli counter, at panaderya. Ito ang mga lugar kung saan maaari mong hindi namamalayang maihalo ang mga pagkain na naglalaman ng itlog.
Kung mayroon kang kahit kaunting pagdududa tungkol sa isang pagkain, ang pinakamahusay na gawin ay huwag itong kainin.
Hindi lang pagkain, kundi pati na rin ang ilan sa mga kosmetiko, shampoo, cream, at lotion na ginagamit mo ay maaaring may mga itlog. Kaya mahalagang basahin din ang mga etiketa sa mga iyon.
Mayroon ding pag-aalala tungkol sa gamot na "propofol", na ginagamit para sa anestisya, para sa mga taong may allergy sa itlog. Gayunpaman, ang pinakabagong opinyon ng medikal ay ang gamot na ito ay maaaring gamitin kahit ng mga taong may allergy sa itlog. Gayunpaman, dapat mong ipaalam sa iyong doktor ang lahat ng iyong mga allergy bago ang anumang medikal na paggamot.
Ano ang gagawin kung mayroon kang reaksiyong alerdyi?
Minsan, kahit gaano ka pa mag-ingat, maaari ka pa ring magkamali. Pagkatapos kumain ng isang bagay na may itlog,
- Pamumula at pangangati sa ibabaw ng balat
- Pamamaga ng bibig at mga labi
- Pananakit ng tiyan, pagsusuka, o pagtatae
- Hirap sa paghinga, paninikip ng dibdib
Kung makakaranas ka ng isa o higit pa sa mga sumusunod na sintomas, magpakonsulta agad sa pinakamalapit na doktor. Kung makakaranas ka ng malalang sintomas tulad ng hirap sa paghinga, pamamaga ng mukha o lalamunan, agad na pumunta sa Emergency Department (ETU) ng pinakamalapit na ospital.
Karamihan sa mga bata ay nawawalan ng allergy sa itlog habang sila ay tumatanda. Ngunit mas mainam na makipag-usap sa doktor ng iyong anak at magpa-eksamen para makasiguro.
Mensahe para sa Pag-uwi
- Ang allergy sa itlog ay isang labis na reaksyon ng katawan sa mga protina sa itlog. Bagama't karamihan sa mga tao ay allergic sa puti ng itlog, mas ligtas na iwasan ang buong itlog.
- Ugaliing basahin ang mga etiketa ng pagkain. Kahit hindi direktang nakasaad ang itlog, maaaring naglalaman ito ng mga pangalan tulad ng Albumin, Lecithin, o Ovalbumin.
- Ang mga itlog ay maaaring nakatago sa maraming pagkaing hindi natin naiisip (mga sarsa, ice cream, pasta). Kung may pag-aalinlangan, iwasan ang pagkain ng pagkaing iyon.
- Bago ka o ang iyong anak mabakunahan, siguraduhing sabihin sa iyong doktor o sa taong magbibigay ng bakuna ang tungkol sa iyong allergy sa itlog.
- Bago ang anumang operasyon o anesthesia, ipaalam muna sa medical team ang lahat ng iyong mga allergy.
- Kung may mapansin kang anumang senyales ng allergic reaction, humingi agad ng medikal na payo. Kung malala ang mga sintomas, pumunta sa pinakamalapit na Emergency Department (ETU).
💬 Comments (0)
Wala pang komentong nai-post. Idagdag ang iyong komento dito sa unang pagkakataon.
Idagdag ang iyong komento