Nakakaramdam ka rin ba ng pagkahilo kapag kumakain ka ng toyo? Pag-usapan natin ang allergy sa toyo

Minsan nagsisimula tayong makaramdam ng makati, bukol, o sumakit ang tiyan pagkatapos kumain, tama ba? Siguro nangyari rin iyan sa iyo. Ang isang dahilan nito ay maaaring allergy sa pagkain. Ngayon ay pag-uusapan natin ang isang bagay na karaniwan sa maraming tao, ngunit mahalagang malaman ito. Iyan ay ang allergy sa soy , o Soy Allergy.

Ano nga ba ang allergy sa soya?

Sa madaling salita, ang allergy sa soy ay isang labis na reaksyon ng iyong katawan sa isang protina na matatagpuan sa soybeans. Ang ating mga katawan ay may sistemang panlaban, na tinatawag nating immune system . Ang trabaho nito ay protektahan tayo mula sa mga bagay tulad ng mga mikrobyo na nagdudulot ng sakit .

Ngunit sa isang taong may allergy sa soy, nagkakamali ang sistemang ito ng depensa. Kinikilala ng kanilang immune system ang soy protein, na sa totoo lang ay hindi nakakapinsala, bilang isang banta sa katawan. Kaya, kapag kumain ka ng isang bagay na naglalaman ng soy o inilagay ito sa iyong katawan, ang sistemang ito ng depensa ay nagsisimulang labanan ito. Ang resulta ng laban na ito ay ang mga sintomas ng allergy na nabanggit natin kanina.

Ano ang mga sintomas nito?

Ang mga sintomas ay maaaring lumitaw sa loob ng ilang minuto hanggang oras pagkatapos kumain ng isang bagay na naglalaman ng soy. Maaari itong mula sa banayad hanggang sa napakalubha.

Ang pinakamahalagang bagay ay ang magkaroon ng kamalayan sa mga sintomas na ito, dahil sa ilang mga kaso ay maaari itong magdulot ng panganib sa buhay.

Tingnan natin kung ano ang mga sintomas na ito.

Bakit tayo nagkakaroon ng allergy sa soya?

Gaya ng napag-usapan natin kanina, ito ay isang maling tugon ng immune system. Kapag ang mga protina ng soy ay pumasok sa katawan, ang immune system ay naglalabas ng malalaking dami ng mga kemikal na tinatawag na histamine . Ang mga kemikal na ito ang nagdudulot ng mga sintomas ng allergy .

Ang ilang mga tao ay mas malamang na magkaroon ng allergy sa soy. Narito ang ilang mga salik na maaaring mag-ambag dito:

• Kasaysayan ng pamilya: Kung ang isang tao sa iyong pamilya ay may iba pang mga allergy sa pagkain, tulad ng toyo, gatas, mani, o trigo, mas malamang na magkaroon ka ng allergy sa toyo.
• Pagkabata: Ang mga allergy sa toyo ay pinakakaraniwan sa mga batang sanggol at bata, ngunit ang ilang mga bata ay lumalala ang kondisyon habang sila ay tumatanda.
• Iba pang mga allergy: Kung mayroon ka nang allergy sa ibang mga pagkain, tulad ng gatas, beans, o trigo, maaari ka ring allergic sa soy.

Paano mo malalaman kung ito ay isang allergy?

Kung pinaghihinalaan mong mayroon kang allergy sa soy, huwag kang magdesisyon nang mag-isa. Ang pinakamagandang gawin ay magpatingin sa isang doktor ) at humingi ng payo. Susuriin ka niya at, kung kinakailangan, irerekomenda ang mga sumusunod na pagsusuri:

• Pagsubok sa Tusok sa Balat: Ito ay nagsasangkot ng paglalagay ng isang maliit na patak ng likido na naglalaman ng napakaliit na dami ng protina ng soya sa iyong balat at paggawa ng isang maliit na tusok gamit ang isang maliit na karayom. Kung ikaw ay allergic sa soya, ang bahagi ay magiging pula at mamamaga na parang isang maliit na paltos sa loob ng ilang minuto.
• Pagsusuri ng Dugo: Kabilang dito ang pagkuha ng sample ng iyong dugo at pagsukat sa antas ng mga antibody na nalilikha ng iyong katawan laban sa mga protina ng soy.

Pagkatapos ng mga pagsusuring ito, sasabihin sa iyo ng iyong doktor kung mayroon ka talagang allergy sa soy o hindi.

Paano protektahan ang iyong sarili mula sa mga allergy?

Kung mayroon kang kumpirmadong allergy sa toyo, hindi sapat na iwasan lang ang tofu at toyo. Maraming mga pagkaing naproseso na hindi natin naiisip ay maaaring naglalaman ng toyo. Kaya maging maingat sa mga bagay na ito.

1. Palaging basahin ang etiketa.

Siguraduhing basahin ang listahan ng mga sangkap ng anumang nakabalot na pagkain na iyong binibili mula sa tindahan. Maghanap nang mabuti ng mga salitang tulad ng soy, soybean, o soyabean. Minsan ang soy ay maaaring nakalista sa etiketa sa ilalim ng ibang mga pangalan. Pag-uusapan natin iyan mamaya.

2. Mag-ingat sa mga restawran

Kahit na umorder ka ng pagkaing walang soya mula sa isang restawran, mayroon pa ring ilang mga panganib. Halimbawa, kung dati ka nang naghanda ng isang bagay na may soya sa parehong kutsara o kawali na ginamit mo sa paghahanda ng iyong pagkain, ang kaunting dami ay maaaring mapunta sa iyong pagkain. Kaya, maging malinaw tungkol sa iyong allergy at hilingin na ihanda ang iyong pagkain nang walang anumang kontak sa soya.

3. Kausapin ang iyong doktor tungkol sa Soy Oil at Soy Lecithin

Medyo kumplikado ito. Ang mga highly refined soy oil ay kadalasang inaalis ang mga allergenic protein. Kaya karamihan sa mga taong may allergy sa soy ay hindi magkakaroon ng problema sa mga ito. Karaniwan din ito sa soy lecithin, na ginagamit sa mga bagay tulad ng tsokolate at margarine.

Gayunpaman, ang mga cold-pressed, expelled, o extruded soy oil (minsan tinatawag na gourmet oils) ay maaaring magdulot ng mga allergic reaction. Samakatuwid, pinakamabuti at pinakaligtas na kausapin ang iyong doktor tungkol sa kung ano ang ligtas at kung ano ang hindi para sa iyo.

Mga pagkaing naglalaman ng soya na dapat mong iwasan

Iba pang mga pagkain na maaaring naglalaman ng toyo

Ang mga pagkaing nasa listahang ito ay maaaring minsan ay naglalaman ng toyo, kaya mahalagang suriin ang etiketa.

Iba pang mga pangalan na maaaring lumitaw sa halip na 'soy' sa mga label

Minsan, maaaring hindi direktang nakasaad sa etiketa ang 'soy', ngunit maaaring kasama rito ang mga pangalang tulad nito. Kung makikita mo ang mga ito, makabubuting iwasan ang pagkaing iyon.

• Glycine max (ito ang siyentipikong pangalan para sa soybeans)
• Hydrolyzed na protina ng gulay (HVP)
• Mono-diglyceride
• Monosodium glutamate (MSG) – Ang toyo ay ginagamit sa paggawa ng ilang uri ng MSG.

Tandaan ang isang simpleng tuntunin: Kung makakita ka ng pangalan na hindi mo kilala, hanapin ito. Kung may pag-aalinlangan , mas ligtas na iwasan ang pagkain.