Bu küçük fındıkların (fındıkların) inanılmaz özelliklerini keşfedelim mi?

Marketlere gittiğimizde hepimiz farklı çeşitlerde kuruyemiş görmüşüzdür. Kaju, yer fıstığı ve badem gibi fındık da çok lezzetli ve sağlıklı bir kuruyemiş türüdür. Belki de çikolatayla birlikte yemişsinizdir. Büyük bir misket büyüklüğünde, küçük bir top gibidirler. Çiğ olarak yendiğinde, çıtır çıtır bir dokuya ve acı biber benzeri bir kaplamaya sahiptirler. Ancak bu küçük kuruyemişlerin içinde saklı olan sağlık faydaları hiç de azımsanmayacak kadar büyüktür. Bu yüzden bugün, fındık adı verilen bu muhteşem kuruyemişlerin vücudumuz için ne kadar iyi olduğundan bahsedelim.

Fındığın başlıca sağlık faydaları nelerdir?

Fındık sadece lezzetli bir atıştırmalık değil. Bitkisel protein almanın ve vücudumuza hızlı bir enerji artışı sağlamanın harika bir yoludur. Ayrıca birçok başka faydası da vardır. Gelin başlıca faydalarına bir göz atalım.

1. Kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur.

Düşünün, kalbimiz vücudumuzun motoru gibidir. Peki ona iyi bakmak ne kadar önemli? Fındık, Omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir besindir. Bu Omega-3'ler kalbin en iyi dostu gibidir. Araştırmalar, kalp hastalığı riskini azaltmada inanılmaz bir yeteneğe sahip olduklarını göstermiştir.

Sadece bu da değil, fındık büyük miktarda güçlü antioksidan içerir. Basitçe söylemek gerekirse, bu antioksidanlar vücudumuzdaki hücrelere verilen hasarı, yani oksidatif stresi azaltır. Bu oksidatif stres, hipertansiyon gibi hastalıklara katkıda bulunur. Fındıktaki fenolik bileşikler, vücudumuzdaki kötü kolesterol seviyesini düşürmeye ve vücuttaki gereksiz iltihabı kontrol etmeye yardımcı olur. Tüm bunlar bir araya geldiğinde, kalbimiz mutlu ve sağlıklı olur.

2. Kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Kanser kelimesi bizi korkutuyor. Daha önce de belirttiğimiz gibi, artan oksidatif stres, bazı kanser türlerinin gelişme riskini artırabilir. Fındıkta bulunan manganez süperoksit dismutaz gibi antioksidan enzimler, bu oksidatif stresi azaltmaya ve kanser riskini kontrol altına almaya yardımcı olabilir.

Ayrıca fındık, kanser riskini azaltmaya yardımcı olduğuna inanılan proantosiyanidinler adı verilen kimyasal bileşikler açısından da zengin bir kaynaktır. Laboratuvar ortamında ve hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, bu bileşiklerin bazı kanser türlerinin önlenmesine ve tedavisine yardımcı olabileceğini göstermiştir. Bu etkilerin insanlarda da aynı olup olmadığını görmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, bu erken bulgular oldukça umut vericidir.

Şimdi de fındığın içerdiği besin değerlerine bakalım.

Fındık hiç kolesterol içermez. Bunun yerine, kalp sağlığı için faydalı olan omega-3 gibi sağlıklı yağlar içerir. Bu yağlar vücudumuza iyi bir enerji sağlar.

Ayrıca fındık, vitamin ve mineraller açısından da oldukça zengindir. İşte içerdiği besinler:

• E vitamini
• Tiamin (B1 vitamini)
• Magnezyum
• Bakır
• Manganez
• B6 Vitamini
• Folik asit
• Fosfor
• Potasyum
• Çinko (Tuttanagam)

Bunların hepsi vücudumuzdaki çeşitli süreçler için gereklidir.

Sağlıklı olduğu için istediğiniz kadar yemek yemek sorun olur mu? - Miktara dikkat edelim!

Bu çok önemli bir nokta. Fındık gibi kuruyemişler yaklaşık %80 oranında yağ içerir. Bu yağların çoğu sağlıklı olsa da, bir gram yağın bir gram karbonhidrat veya proteine ​​göre iki kat daha fazla kalori içerdiğini hatırlamak önemlidir.

Yani, bir sürü fındık yerseniz, farkında bile olmadan vücudunuza çok fazla kalori ekleyebilirsiniz. Bu nedenle, yediğiniz miktara dikkat etmek çok önemlidir. En iyisi, bir paket fındığı bir kerede yemek yerine, bir günde ihtiyacınız olan miktarı, örneğin küçük bir kap kadarını, ölçerek tüketmektir. Böylece bu besleyici yiyeceğin tadını kontrollü bir şekilde çıkarabilirsiniz.

Bir diğer husus da, bu kuruyemişlerin sağlık faydalarının, aşırı miktarda şeker, çikolata veya tuzla kaplanmaları durumunda kaybolabilmesidir. Eğer fındığı sağlık faydaları için tüketiyorsanız, çikolatalı ve tuzlu olanlardan mümkün olduğunca uzak durmaya ve doğal halleriyle tüketmeye çalışın.

Beslenmenize fındık nasıl ekleyebilirsiniz?

Taze fındık, kabuğu soyulup içindeki çekirdekleri yiyerek çiğ olarak tüketilebilir. Ancak günlük öğünlerinize de ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğe eşsiz bir lezzet ve besin değeri katacaktır. Fındık, çikolata, incir, muz ve karamel gibi şeylerle harika gider.

İşte fındık kullanarak yapabileceğiniz birbirinden lezzetli yemekler:

• Bisküviler ve kurabiyeler
• Ekmek çeşitleri
• Muffinler
• Meyveli kek
• Brownieler
• Salatalar (parçalara ayrılıp üzerine serpilebilir)
• Bazı çorba çeşitleri
• İsterseniz yulaf lapasına veya yoğurda da biraz ekleyebilirsiniz.

Eğer bu tür bir şeyi diyetinize eklemek konusunda herhangi bir endişeniz varsa, özellikle başka sağlık sorunlarınız da varsa, doktorunuzla konuşmanız en iyisidir.