E vitamini hakkında bilmeniz gerekenler

E vitaminini duymuşsunuzdur, değil mi? Belki de kullandığınız cilt kremi, vücut losyonu veya saç yağının üzerinde "E Vitamini ile Zenginleştirilmiştir" yazısını görmüşsünüzdür. Eczanelerde de bol miktarda E vitamini kapsülü bulunmaktadır. Peki E vitamini tam olarak nedir? Gerçekten vücudumuz için bu kadar faydalı mı? Gelin bunu çok basit bir şekilde detaylı olarak ele alalım.

Basitçe anlatmak gerekirse, E vitamini nedir?

E vitamini genel sağlığımız için hayati önem taşıyan bir besin maddesidir. Özellikle gözlerimizin, cildimizin, kanımızın ve beynimizin işlevleri için çok önemlidir. En önemli işlevlerinden biri de antioksidan görevi görmesidir.

Düşünün ki, vücudumuzdaki günlük süreçler ve sigara dumanı, kirlilik ve güneşten gelen UV ışınları gibi dış faktörler, hücrelerimize zarar veren kararsız parçacıklar üretir. Bunlara serbest radikaller diyoruz. E vitamini esas olarak hücrelerimizi bu zararlı parçacıklardan korur.

Çoğu insan dengeli bir beslenmeyle ihtiyaç duyduğu E vitamini miktarını alabilir. Bununla birlikte, E vitamini takviyeleri ve cilt ve saç ürünleri son zamanlarda çok popüler hale geldi. Ancak, bu ürünlerin riskleri ve faydaları konusunda hala net bir sonuca varılamamıştır.

E vitamininin farklı formları ve türleri

E vitamini doğada sekiz kimyasal formda bulunur. Bunlardan alfa-tokoferol , insan vücudu için en önemli ve en çok incelenen formdur. Dolayısıyla, gıdalarda veya takviyelerde E vitamininden bahsettiğimizde, esas olarak alfa-tokoferolden bahsediyoruz.

Satın aldığınız bir gıda veya takviye ürününün etiketine bakarsanız, doğal E vitamininin d-alfa-tokoferol , laboratuvar ortamında üretilen formunun ise dl-alfa-tokoferol olarak listelendiğini görebilirsiniz. Doğal form daha etkilidir .

Bunlar vücudumuza girdiklerinde yağ ile birlikte çözünürler ve yağ dokularımızda ve karaciğerimizde depolanırlar.

E vitamini vücudumuzda aslında ne gibi etkiler yaratır?

Birçok insan E vitamini takviyesi almanın hastalıkları önleyebileceğine ve tedavi edebileceğine inanmaktadır. Bu inanç, E vitamininin aşağıdaki özelliklerine dayanmaktadır:

• Antioksidan görevi görür: Daha önce de belirtildiği gibi, hücreleri günlük hasarlardan korur.
• İltihapla mücadele: Birçok hastalığın temel nedeni olan vücuttaki iltihaplı durumların kontrol altına alınmasına yardımcı olur.
• Kan damarlarının genişlemesi: Bu, kan pıhtılaşmasını azaltır.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir: Enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.
• Hücreler arası iletişime yardımcı olur: Vücudumuzdaki hücrelerin birbirleriyle bağlantı kurmasına ve birlikte çalışmasına yardımcı olur.

Cilt ve saç için faydaları

Cilt yağı (sebum) doğal olarak E vitamini içerir. Bu, cildin nemlenmesine yardımcı olur. Yaşlandıkça ve güneşe maruz kaldıkça E vitamini seviyelerimiz azalır. Bu nedenle, E vitamini içeren bir nemlendirici uygulamak cildin nemli kalmasına yardımcı olabilir. Ancak, güneş kreminin yerini tutmaz.

Saç söz konusu olduğunda, E vitamini içeren yağlar (örneğin, kabak çekirdeği yağı, argan yağı) saç derisini ve saçları nemlendirmeye yardımcı olabilir, ancak saç uzamasına yardımcı olduklarına dair güçlü bir kanıt yoktur. Bu nedenle, saç probleminiz varsa, doktorunuzla konuşmanız en iyisidir.

Günde ne kadar E vitaminine ihtiyacımız var?

Günlük ihtiyacımız olan E vitamini miktarı yaşa göre değişir. Bu miktar, yiyeceklerden ve takviyelerden aldığınız E vitamini miktarını da içerir. Aşağıdaki tabloya bakınız.

Önemli: Doktorunuz tarafından önerilmedikçe, E vitamini takviyelerini bu güvenli maksimum limitin üzerinde asla almayın.

Hangi besinler E vitamini açısından zengindir?

Neyse ki, her gün yediğimiz birçok gıdadan bol miktarda E vitamini alıyoruz. Bitkisel yağlar, kuruyemişler ve yeşil sebzeler E vitamininin en iyi kaynaklarıdır.

• Ayçiçek çekirdeği: Bir ons (yaklaşık 28 gram) 7,4 mg içerir.
• Badem: Ons başına 6,8 mg.
• Ayçiçek yağı: Bir yemek kaşığı 5,6 mg içerir.
• Fıstık ezmesi: İki yemek kaşığı 2,9 mg içerir.
• Zeytinyağı: Bir yemek kaşığı 2,0 mg içerir.
• Pişmiş ıspanak: Yarım su bardağı 1,9 mg içerir.
• Avokado: Yarım avokado 1,5 mg içerir.

E vitamini eksikliği riski altında olan kişiler kimlerdir?

Beslenmesi yetersiz olan kişilerde E vitamini seviyeleri biraz düşük olabilse de, belirgin semptomlarla seyreden bir eksikliğe nadiren rastlanır. Bu eksiklik genellikle E vitamininin emilimi için gerekli olan yağların sindiriminde sorunlara yol açan tıbbi durumlarla birlikte ortaya çıkar.

Risk altında olan kişiler şunlardır:

• Crohn hastalığı olan kişiler
• Kistik fibrozisli kişiler
• Bazı nadir kalıtsal hastalıklara sahip kişiler
• Kronik pankreatitli kişiler
• Çok düşük yağlı diyet uygulayan insanlar
• Erken doğan bebekler

Bu eksikliğin belirtileri arasında yürüme güçlüğü, kas güçsüzlüğü ve gecikmiş tepkiler yer alabilir.

Çok fazla E vitamini alırsanız ne olur? (Yan etkiler)

Aşırı miktarda E vitamini takviyesi almak yan etkilere neden olabilir. Bunu aklınızda bulundurun.

• Bulantı
• Baş ağrısı
• Kanama (çünkü E vitamini kanı inceltir)
• Sıkı çalışma
• İshal
• Görme sorunları

Kimler E vitamini takviyesi almamalıdır?

E vitamini kanı inceltme özelliğinden dolayı, aşağıdaki kişilerin doktor tavsiyesi olmadan E vitamini takviyesi almaktan kesinlikle kaçınmaları gerekir :

• Kanama problemi olan kişiler.
• Kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler (örneğin Coumadin, klopidogrel).
• Ameliyat olacaksanız (kanama riski nedeniyle doktorunuz ameliyattan önce E vitamini almayı bırakmanızı önerecektir).
• Şiddetli kalp hastalığı, diyabet ve karaciğer hastalığı gibi rahatsızlıkları olan kişiler.
• Hamile anneler: Dünya Sağlık Örgütü hamilelik döneminde E vitamini takviyesi alınmasını önermemektedir.

Ek olarak, E vitamini takviyeleri bazı psikiyatrik ilaçlar, tansiyon ilaçları ve kanser ilaçlarıyla olumsuz etkileşime girebilir.