Xana u tshame u dya sushi? Kumbe kumbexana u tshame u twa hi ta swakudya swa le Japani ni swa le Korea. Kumbexana u vone swakudya leswi swi phutseriwile hi tluka ro olova leri hakanyingi ri nga ra rihlaza ro dzwihala, minkarhi yin’wana ri va ra ntima. Hi yona seaweed leyi hi nga ta vulavula hi yona. Kambe leswi a swi heleli eka sushi ntsena. Lexi i superfood leyingana swakudya swo hlamarisa naswona yina swipfuno swotala swa rihanyo. Kutani a hi buleni hi swona hi vuenti namuntlha.
A hi sunguleni hi vona, hi swihi swimilana leswi swa le lwandle?
Hi ku olova, seaweed i muxaka wa algae ni swimilana swa le lwandle leswi milaka elwandle, ngopfu-ngopfu emaribyeni lama nga ni maribye emisaveni hinkwayo. Ti ta hi mihlovo yo hambana-hambana. Unga vona tinxaka tohambana hambana tofana na muhlovo wotshuka, wa rihlaza, wa wasi-rihlaza, na buraweni.
Anakanya, vanhu lava a va hanya ekusuhi ni lwandle va dya leswi ku sukela emahlweni ka matimu. Namuntlha, vanhu emisaveni hinkwayo va dya mixaka yo tlula 145 ya swimilana swa le lwandle. Hambileswi swi nga tsakeriwiki ngopfu eka hina, leswi i swakudya leswi nga lavekiki ematikweni ya le Asia yo tanihi Japani na Korea. Ti tirhisiwa eka swilo swotala swofana na ti soup, ti salads na sushi.
Hi leti tin’wana ta tinxaka ta swimilana swa le lwandle leswi hi talaka ku twa hi swona:
- Wakame
- Kombu
- Nori - Leswi hi swona leswi talaka ku tirhisiwa ku phutsela sushi.
- Kelp
- Lettuce ya le lwandle
Hi yihi mimpfuno ya ku dya swimilana swa le lwandle eka mimiri ya hina?
Seaweed i vuhlayiselo bya swakudya. Van’wasayense va ha endla ndzavisiso hi vuyelo bya yona bya rihanyo. A hi languteni yin’wana ya mimpfuno leyikulu leyi tshuburiweke ku fikela sweswi.
Swi pfuna ku hlayisa ntirho lowu faneleke wa thyroid
Swimilana swa le lwandle i xihlovo lexi fuweke xa iodine . Iodine i ya nkoka leswaku ndzhuti wa thyroid lowu nga enhan’wini ya hina wu tirha kahle. Nsinya lowu wa thyroid wu lawula swilo swo tala emirini wa hina, ku katsa ni ku cinca-cinca ka swakudya, ku humesiwa ni ku tirhisiwa ka matimba, ku ya enkarhini ni ku hisa ka miri.
Miri wa hina a wu nge swi koti ku tiendlela iodine hi woxe, hikwalaho hi fanele hi yi kuma eka swakudya leswi hi swi dyaka kumbe hi ku tirhisa swiengetelo.
Loko miri wu nga kumi iodine leyi eneleke, ndzhuti wa thyroid a wu nge swi koti ku humesa mpimo lowu lavekaka wa tihomoni. Xiyimo lexi hi xi vitana hypothyroidism . Swi nga tlhela swi vanga xiyimo lexi vuriwaka "Goiter" laha thyroid gland yi pfimbaka. Iodine i ya nkoka leswaku byongo bya n’wana byi kula, ngopfu-ngopfu loko a tikile .
Swi antswisa rihanyo ra marhumbu
Ti prebiotics eka swimilani swale lwandleTi prebiotics i ti carbohydrates leti tirhaka tani hi xihlovo xa swakudya swa ntumbuluko eka ti bacteria leti "kahle" eka xirho xa hina xo gayela swakudya. Ti pfuneta ku tlakusa ku kula ka tibakteriya letinene na ku hlayisa marhangu ya hina ya marhumbu ya hanye kahle.
Swikahle swinene eka rihanyo ra mbilu
Vulavisisi byo sungula byi kume ku yelana exikarhi ka ku dya swimilana swa le lwandle ni ku hunguta khombo ra vuvabyi bya mbilu. Minkambisiso yin’wana yi kombisa leswaku swiaki leswi vuriwaka ti- polyphenol leswi kumekaka eka swimilana swa le lwandle swi nga hunguta nsusumeto wa ngati, cholesterol yo biha (LDL cholesterol) ni mpimo wa cholesterol hinkwayo.
Swi nga pfuna ku lawula mpimo wa chukele engatini
Nakambe ku ni vumbhoni bya leswaku swiaki swo karhi leswi nga eka swimilana swa le lwandle swi nga pfuna ku lawula mpimo wa chukele engatini. Ti polyphenols, xikan’we na antioxidant leyi vuriwaka fucoxanthin, leyi kumekaka eka tinxaka tin’wana ta swimilani swale lwandle, switshembiwa leswaku swi hoxa xandla eka leswi.
Swi nga tiyisa masocha ya miri
Hambi leswi vulavisisi eka leswi byi nga nyawuriki, ha switiva leswaku ti antioxidants nati prebiotics leti kumekaka eka seaweed swi hoxa xandla eka masocha ya miri lawa ya hanyeke kahle.
Swi nga ha hoxa xandla eku hunguteni ka khombo ra khensa
Vulavisisi byosungula byi kumile leswaku carbohydrate leyi vitaniwaka ``Fucoidan`` leyi kumekaka eka brown seaweed yina switirhisiwa swo lwisana na cancer. Hambiswiritano, leswi swa ha ri eka swiyimo swa swona swo sungula, hikwalaho ku yelana loku tiyeke a ku si kumiwa. Kutani u nga ehleketi leswi tanihi murhi lowu tiyeke.
Swimilana swa le lwandle leswi nga ni swakudya leswinene
Swivumbeko swa swakudya swa seaweed swa hambana kuya hi muxaka na ndzhawu leyi yi byariwaka eka yona, kambe tinxaka hinkwato tina ti vitamins nati minerali ta nkoka.
| Swakudya leswikulu leswinga eka swimilani swale lwandle | |||
|---|---|---|---|
| Vhitamini ya A | Vhitamini ya C | Vhitamini ya E | Vhitamini ya K |
| Tivhithamini ta B2, B5 | Iodine ya xirhendzevutani | Nsimbhi | Khalsiyamu |
| Magnesium ya xiyimo xa le henhla | Zinc | Koporo | Selenium ya xirhendzevutani |
Ngopfu ngopfu ti fuwile hi vitamin K. Titlhela tiva na ti protein na fibre. Nakambe ti ni tikhilojulu ta le hansi swinene.
Xana swi kona swilo leswi u faneleke u tivonela ha swona loko u dya swimilana swa le lwandle?
Swimilana swa le lwandle swi hlayisekile eka vanhu vo tala ku swi dya, kambe ku ni swilo swi nga ri swingani leswi u faneleke u swi tekela enhlokweni.
1. Ku dya iodine ku tlula mpimo
Hambileswi iodine yi nga ya nkoka eka ndzhuti wa hina wa thyroid, a hi swinene ku yi kuma ngopfu emirini. Swi nga ha tlhela swi khumba matirhelo ya ndzhuti wa thyroid. Ngopfu-ngopfu vana lavatsongo, vamanana lava tikeke ni lava se va nga ni mavabyi ya thyroid va fanele va papalata ku nwa iodine yo tala.
2. Ku lwisana ni mirhi yin’wana
Swimilana swa le lwandle swi ni potassium yo tala . Hambileswi leswi swi nga swinene eka munhu la hanyeke kahle, ku dya potassium yo tala swi nga va ni khombo eka lava nga ni vuvabyi bya tinso . Nakambe, vhithamini K leyi nga eka swakudya leswi yi nga tirhisana ni mirhi leyi hungutaka ngati yo tanihi warfarin . Loko u tirhisa mirhi yo tano, tiyiseka leswaku u vulavula ni dokodela wa wena u nga si dya swimilana swa le lwandle.
3. Khombo ro va na tinsimbi to tika
Kuya hi ndzhawu leyi swimilani swale lwandle swimilaka eka swona, minkarhi yin’wana swinga va na tinsimbi to tika leti nga na khombo tofana na arsenic, cadmium, mercury na lead. Hikokwalaho, i swa nkoka ku xava switirhisiwa swa khwalithi ya kahle kusuka eka xihlovo lexi tshembekaka.
Ngopfu-ngopfu loko u nwa swiengetelo leswi nga ni swimilana swa le lwandle, tiyiseka leswaku u vulavurisana ni dokodela wa wena u nga si swi tirhisa.
Okay, hi swi engetela njhani leswi eka swakudya?
Sweswi swimilana swa le lwandle leswi omisiweke swi nga kumeka eka switolo leswikulu swa le Sri Lanka, ngopfu-ngopfu leswi xavisaka swakudya swa matiko hinkwawo. Matluka ya nori lawa ya omisiweke (sushi sheets) na wakame leyi omisiweke sweswi switala kuva kona.
Hi leti tindlela tin’wana to olova to engetela swimilana swa le lwandle eka swakudya swa wena:
- Endla supu yo nandziha hiku tirhisa kombu leyi omisiweke kumbe kelp.
- Endla saladi yo nandziha hi ku chela vhiniga, mafurha ya sesame, soya sauce ni ti- scallion leti tsemiweke kahle eka wakame leyi nga si swekiwaka kumbe leyi tsakamisiweke.
- Pfuxeta tluka ra nori leri omisiweke kutani u ri hangalasa ehenhla ka rhayisi na saladi ya miroho.
- Dyana matluka ya nori lawa ya omisiweke tani hi swakudya swo olova. Switolo swin’wana swi tlhela swi ti xavisa ti pakiwile.
- Loko u virisa nchumu wofana na tinyawa kumbe ti peas, chela xiphemu xa kombu eka wona.
Rungula ro Yisa Ekaya
- Seaweed i swakudya leswi fuweke hi ti vitamins, ti minerali, ngopfu ngopfu iodine, leswinga swa nkoka eka thyroid gland.
- Ku dya leswi swi nga pfuna rihanyo ra mbilu, fambiselo ro gayela swakudya ni ku lawula chukele engatini.
- Ku fana na xin’wana na xin’wana, a swi kahle ku dya ngopfu leswi. I swa nkoka ngopfu eka vanhu lava nga na vuvabyi bya thyroid, vuvabyi bya tinso, na lava tirhisaka swidzidziharisi swo hunguta ngati ku lava switsundzuxo swa dokodela va nga si dya leswi.
- Tiyiseka leswaku u vutisa dokodela wa wena u nga si tirhisa swiengetelo leswi nga ni swimilana swa le lwandle.
- Na wena u nga engetela leswi eka swakudya swa wena tanihi tisaladi, supu ni swakudya swo olova leswaku u cinca ku nandziha ni loku nga ni swakudya leswinene.
💬 Comments (0)
Ku hava mavonelo lama nga vekiwa ku fikela sweswi. Engetela comment ya wena laha ro sungula.
Engetelani nhlamuselo ya wena