Безнең илдә, бик эссе көнне, юл читендә шикәр камышы согы кибетен күрсәгез, машинагызны туктатасыз, шулай бит? Боз кисәкләре, бераз лайм кысу һәм кайвакыт имбир кисәге белән бирелгән шикәр камышы согының тәме... Моны кабатлауның файдасы юк. Ләкин һәркемнең башында зур сорау бар: бу татлы эчемлек чыннан да организм өчен файдалымы, әллә ул кибеттәге башка татлы эчемлекләр кебек үкме? Әйдәгез, бу турыда төгәл, җаваплы итеп сөйләшик.
Әйдәгез, башта карыйк, бу шикәр камышы согы нәрсә ул?
Гади итеп әйткәндә, шикәр камышы согы - шикәр камышы агачларының сабакларыннан сыгылган сок. Без ашау өчен куллана торган шикәр дә шул ук шикәр камышы агачларыннан ясала. Ләкин бу бераз катлаулы процесс. Шикәр камышы сыгыла, согы чистартыла, суытыла һәм безгә билгеле ак шикәр кисәкләре ясалу өчен тагын да эшкәртелә.
Шикәр камышы согы - бу процессның арадаш этабы. Шикәр камышы сыгылып, фильтрланганнан соң, ул куе сироп кебек була. Без моны шикәр камышы согы дип атыйбыз. Без эчкән шикәр камышы согы бу сокка бераз су өстәп ясала. Тәмне арттыру өчен лайм һәм имбир кебек әйберләр өстәлә.
Шикәр камышы согы турындагы борынгы ышанулар
Озак вакытлар дәвамында, бигрәк тә безнең кебек тропик илләрдә, кешеләр шикәр камышы согы бик файдалы эчемлек дип саныйлар. Сез дә боларның кайберләрен ишеткәнсездер.
"Бу бик тәмле эчемлек, шулай бит?" дип уйлыйсыздыр. Ләкин болар бары тик имеш-мимешләр генәме? Әллә фәнни нигез бармы? Әйдәгез карыйк.
| Традицион ышану | Тасвирлама |
|---|---|
| Бөерләр өчен файдалы | Аның сидек бүлеп чыгаруны яхшыртуга һәм бөер сәламәтлегенә ярдәм итә дип саналган. |
| Эч катуыннан котылу | Аның эч йомшарту чарасы буларак тәэсир итә дип саналган. |
| Ялкынсынуны киметә | Аның организмдагы шешенүне һәм ялкынсынуны киметә дип саналган. |
| Сарылыкка каршы эшли | Ул бавырны саклаучы сары авыруы кебек авырулар өчен файдалы дип саналган. |
| Дезинфекцияләүче чара | Аның микробларга каршы тәэсир итә алу сәләте бар дип саналган. |
Хәзерге медицина бу хакта нәрсә әйтә?
Гаҗәп хәл шунда ки, бу борынгы ышануларның күбесе хәзерге фәнни тикшеренүләр белән расланган. Бу аларның гади хикәяләр генә түгел икәнен аңлата.
Шикәр камышы согының фәнни яктан расланган файдалары:
| Фәнни сыйфат | Гади итеп әйткәндә... |
|---|---|
| Ялкынсынуны киметү (ялкынсынуга каршы) | Тәндәге шешенүне, кызаруны һәм авыртуны киметә. |
| Авыртуны баса торган үзлекләр | Авыртуны баса. |
| Кан шикәре дәрәҗәсен төшерү (Антигипергликемик) | Бу кан глюкозасы дәрәҗәсен билгеле бер дәрәҗәдә киметергә ярдәм итә. ( Мөһим: без бу турыда соңрак сөйләшербез). |
| Сидек кудыру үзлекләре | Ул организмнан кирәксез су һәм тозларны чыгарырга ярдәм итә, сидекнең дөрес агып чыгуына мөмкинлек бирә. |
| Бавырны саклау (гепатопротектор) | Ул бавыр күзәнәкләрен зыяннан саклый һәм бавыр сәламәтлеге өчен файдалы. |
Ләкин бер нәрсәне аңларга кирәк. Боларның барысы да шикәр камышы согын эчү белән генә түгел. Мәсәлән, ярага шикәр камышы согының файдасын күрү өчен, аны ярага мамык кисәге белән сөртергә кирәк.
Шикәр камышы согы спортчылар өчен ни дәрәҗәдә файдалы?
Крикет уйнаганда яки марафон йөгергәндә спортчыларга бирелә торган төрле төстәге "спорт эчемлекләрен" барыбыз да күргәнбездер, шулай бит? Шикәр камышы согын шундый эчемлекләр белән чагыштырган тикшеренү бик кызыклы нәтиҗәләр бирде.
- Күнегүләр вакытында: Шикәр камышы согы "спорт эчемлекләре" кебек үк энергия бирә дип күрсәтелгән.
- Күнегүләрдән соң: Шикәр камышы согы спорт эчемлекләренә караганда организмны су белән тулыландыруда нәтиҗәлерәк булуы күрсәтелде. Шикәр камышы согы эчкән кешеләр дә үзләрен туклыклырак хис итәләр.
Шикәр камышы согын сайлаганда һәм эчкәндә игътибар итәргә кирәк булган әйберләр
Шикәр камышы согының файдасына карамастан, барлык шикәр камышы согы эчемлекләре дә бер үк түгел. Сезгә бик игътибарлы булырга кирәк булган кайбер әйберләр.
Кибеттән сатып алынган эчемлекләр белән сак булыгыз.
Супермаркеттан сатып алган "шикәр камышы согы" шешәсендәге этикетканы укысагыз, гаҗәпләнерсез.
- Иң яхшы эчемлекләр: Кайбер эчемлекләрдә шикәр камышы согы, су һәм табигый татлыландыргычлар (мәсәлән, лайм) гына бар. Болар иң яхшылары.
- Сак булырга кирәк булган эчемлекләр: Ләкин, күп брендлар, шикәр камышы согыннан тыш , күп күләмдә консервантлар, ясалма тәмләткечләр һәм өстәмә шикәр бар .
Эчемлеккә өстәмә шикәр өстәгәндә, ул шикәр камышы согындагы табигый туклыклы матдәләрне юкка чыгара. Кальций, магний, фосфор һәм калий кебек кыйммәтле минераллар югала. Шуңа күрә һәрвакыт этикетканы укыгыз.
"Камыш шикәре" - шикәр камышы согы түгел!
Сез кайбер эчемлекләрнең "табигый камыш шикәре бар" дип язылганын күргәнсездер. Шулай ук кайбер төргәкләрдә "парга әйләнгән камыш согы" дип язылган. Аларны ишеткәч, сез аларның шикәр камышы согыннан ясалган һәм бик файдалы дип уйлыйсыз, шулай бит?
Чынлыкта, алай түгел. "Парланган камыш согы" - шикәрнең матур исеме генә. Чынлыкта, ул шикәр. Исегездә тотыгыз, камыш согы - тулы, туклыклы продукт. Аннан ясалган теләсә нинди әйбер, шул исәптән "камыш шикәре", үзе үк шикәр. Һәм анда камыш согындагы туклыклы матдәләр юк.
Шикәр камышы согы диабет белән авыручылар өчен файдалымы?
Бу иң мөһим өлеш. Шикәр камышы согының барлык файдалы якларына карамастан, ул әле дә табигый шикәргә (сахароза) бай. Бер стакан шикәр камышы согының якынча 70-75% шикәр бар.
Без элегрәк шикәр камышы согының гипогликемик үзлекләргә ия булуын әйткән идек. Ләкин бу диабет белән авыручы кеше аны туйганчы эчә ала дигәнне аңлатмый. Бу үзлек аның составындагы башка матдәләр белән бәйле. Ләкин андагы шикәр күләме югары булу сәбәпле, кандагы шикәр дәрәҗәсе кинәт күтәрелергә мөмкин.
Әгәр дә сездә шикәр диабеты кебек авыру булса, рационыгызга шикәр камышы согы яки башка яңа әйбер өстәр алдыннан табиб белән киңәшләшегез. Беркайчан да фаразларга яки имеш-мимешләргә нигезләнеп карар кабул итмәгез. Сәламәтлек өчен нәрсә иң яхшы икәнен бары тик табибыгыз гына белә.
Өйгә алып китү хәбәре
- Яңа сыгылган шикәр камышы согы, ясалма шикәр өстәлгән татлы эчемлекләргә караганда, күпкә туклыклырак һәм файдалырак.
- Шикәр камышы согы ялкынсынуны киметү, авыртуны басу һәм бавырны саклау кебек фәнни яктан расланган үзлекләргә ия.
- Әгәр дә сез базардан шикәр камышы согы эчемлекләрен сатып алсагыз, өстәмә шикәр һәм консервантлар өстәлгәнме-юкмы икәнен белер өчен этикетканы укыгыз.
- "Камыш шикәре" яки "парга әйләнгән камыш согы" дигән сүз камыш согын түгел, ә гади шикәрне аңлата.
- Иң мөһиме: Әгәр дә сездә шикәр диабеты яки башка хроник медицина авыруы булса, шикәр камышы согы эчәр алдыннан һәрвакыт табибыгыз белән киңәшләшегез.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез